¿Qué es exactamente ser vegetariano? ¿Y vegano o crudivegano? ¿Los vegetarianos tienen más anemia que los que no lo son? ¿Qué sabemos de los vegetarianos y las proteínas? ¿Les falta calcio? ¿Qué es la B12? ¿Los niños pueden llevar una dieta vegetariana? ¿Se puede ser deportista, estar embarazada o dar de mamar y seguir una dieta vegetariana? ¿Son necesarios alimentos especiales? ¿Por qué hay personas que toman la decisión de convertirse en vegetarianos? Estas páginas son una herramienta imprescindible para aquellas personas que ya son vegetarianas; para quienes se plantean desterrar la ingesta de carne y pescado de su dieta o para aquellos que, sencillamente, quieran saber más acerca de este estilo de vida. A día de hoy, quienes desean explorar esta opción alimentaria no disponen de mucha información contrastada. Incluso los profesionales sanitarios carecen muy a menudo de formación suficiente a este respecto; por lo que resulta complejo para este segmento de población encontrar consejos útiles y cualificados. Si sumamos los bulos que circulan por la Red, ardides publicitarios de algunas empresas de alimentación, así como las sugerencias —sin base...

Nunca es demasiado temprano para ser vegetariano

Quer virar vegetariano? Veja esse e-book pode te ajudar a entender sobre o assunto. Existem inúmeros benefícios em comer uma dieta à base de plantas, como: Em uma dieta equilibrada baseada em vegetais, é fácil perder peso e manter-se em forma, uma dieta à base de plantas combate o câncer, incluindo cânceres relacionados a gênero, como câncer de mama, câncer uterino e câncer de próstata, uma dieta baseada em vegetais ajuda a combater doenças cardíacas. Uma dieta à base de plantas ajuda a evitar algumas doenças causadas por e coli, salmonela e listera, que são as formas mais virulentas de doenças transmitidas por alimentos, no que diz respeito ao dinheiro, é muito mais barato comprar alimentos à base de plantas do que carnes e peixes de qualidade. Comer plantas não é apenas saudável, é bom para o meio ambiente, uma vez que a pecuária empobrece enormes terras e recursos hídricos.

Pasito a pasito el mundo está cambiando. Cada vez hay más personas que se cuestionan su estilo de vida, lo que les lleva a adoptar nuevos modelos de alimentación. Factores éticos y ecológicos, por respeto a los animales y a la naturaleza, y la salud son algunas de las razones que les llevan a realizar este cambio. El objetivo de este libro es orientar a aquellos que desean realizar ese cambio y no saben por dónde empezar. Así de sencillo y así de práctico. Hace décadas, adoptar una vida vegetariana era casi imposible: la aceptación social, la poca oferta de productos y la escasa cantidad de recursos lo hacían muy difícil. Hoy, todo es mucho más fácil. Cambiar a un modelo vegetariano supone salir de nuestra zona de confort, alinear nuestros actos con nuestros principios éticos, madurar. Estar convencidos de que estamos haciendo lo mejor para nuestro planeta, para los animales y, al mismo tiempo, para nosotros mismos. ADOPTAR UNA ALIMENTACIÓN VEGANA NOS BRINDA UNA OPORTUNIDAD PARA COMER MEJOR Y MÁS SALUDABLE, UNA OPORTUNIDAD PARA APRENDER Y COMPARTIR. UN COMPROMISO ÉTICO CON NUESTRO PLANETA.

¿Ha visto alguna vez a un vegetariano obeso? ¿Sabe qué campeones olímpicos de atletismo o estrellas del deporte han sido y son vegetarianos? ¿Sabía que, estadísticamente, los vegetarianos padecen con menor frecuencia enfermedades coronarias, diabetes, hipertensión o colesterol alto? Tal vez por ello, son cada vez más las personas que desean llevar una alimentación más sana y natural y han optado porque gran parte de su alimentación, o toda, sea vegetariana. Si hablamos de salud, está absolutamente demostrado que la ingesta de vegetales es fundamental para mantenerse sano y en forma. Pero si se pregunta si la cocina vegetariana es complicada, este libro le enseñará que es muy sencilla. Y sobre todo, si se cuestiona si es aburrida, esta obra le demostrará que, sencillamente, es deliciosa. En este libro, de la mano de un experimentado profesional, aprenderá no solo a cocinar maravillosos platos vegetarianos, sino que además le abrirá la puerta a experimentar que existe otra forma de alimentación mucho más sana, más fácil... y deliciosa.

¿Eres vegetariano y no puedes comer gluten? Este libro te permitirá hacer una serie de preparaciones sencillas, sanas, nutritivas y, sobre todo, deliciosas, completamente libres de gluten y carne. Además, su formato te ayudará a organizar las comidas de cada día, ya que cada uno de sus 21 menús contiene recetas para el desayuno, la comida y la cena. Comer para vivir sano: 21 menús libres de gluten para vegetarianos también es ideal para cualquiera que desee conocer nuevas recetas y llevar una vida sana sin sacrificar el placer que nos brinda la comida, ya que las recetas que contiene agradarán a los paladares más exigentes Por último, con Comer para vivir sano: 21 menús libres de gluten para vegetarianos aprenderás acerca del gluten, cómo identificarlo y cómo evitarlo.

El profesor emérito Melvin H. Williams, obtuvo su título en Educación Física en la Universidad de Maryland. Ingresó en la facultad de la Universidad Old Dominion en Norfolk, Virginia, donde creó el Laboratorio de Rendimiento Humano y el Instituto Wellness y el Centro de Investigación dentro del Departamento de Ciencias del Ejercicio, Educación Física y Entrenamiento. Su principal objetivo de investigación ha sido la influencia de la asistencia ergogénica nutricional., farmacológica y fisiológica en el rendimiento físico. Además de escribir cinco ediciones del conocido Nutrición para la Forma Física y el Deporte –actualmente titulado Nutrición para la Salud, la Forma Física y el Deporte. También es el editor fundador de la revista International Journal of Sport Nutrition.

La guía esencial para acompañar a tus hijos en el reto del vegetarianismo ¿Cómo reacciono si mi hijo adolescente quiere dejar de comer carne? ¿Su decisión nos influirá a todos? Está en fase de crecimiento, ¿será sano? ¿Y si quiere ser vegano? ¡Que no cunda el pánico! Escrita por una madre, esta guía, práctica y divertida, reúne la información necesaria para saberlo todo sobre el vegetarianismo. Con consejos prácticos para comprender y apoyar la decisión de tu hijo o hija, recomendaciones para llenar la despensa y más de 50 recetas fáciles y rápidas.

Cada vez son más los que siguen una dieta vegetariana, y el entorno, poco a poco, se está volviendo más amable. Pero existen hoy en día nuevos peligros derivados de una industria alimentaria dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados, y nos hallamos ante situaciones en las que encontrar una opción vegetariana (y saludable) se convierte en un auténtico suplicio. Cenas de empresa, domingos en casa de tus suegros, el cumpleaños de tu mejor amiga... Y ahora ¿qué como? Lucía Martínez, autora del blog dimequecomes.com, con mucha información sobre alimentación saludable y un apartado específico dedicado a la dieta vegetariana, nos presenta Vegetarianos concienciados, un manual de supervivencia imprescindible para seguir una dieta vegetariana saludable sin tener que renunciar a ningún plan y, además, para cargarse de argumentos y luchar contra la desinformación. Porque no es fácil vivir rodeado de dimes y diretes, pero no es tan difícil sobrevivir si sabes cómo. Repleto de consejos para sobrevivir en casa y fuera de ella (sí, con los más pequeños también), este libro se convertirá en el manual de referencia para todo aquel que haya decidido...

Son muchas las dudas de los padres respecto a la alimentación de sus hijos y más aún cuando son vegetarianos. La preocupación principal es cómo saber si un niño que no come carne ni pescado está bien alimentado, y muchas veces estos padres no encuentran en el pediatra las respuestas a sus preguntas. Es por esto que las doctoras Baeza y de la Serna han decidido escribir esta completa guía para ayudar a todos los padres y madres que quieren llevar con sus hijos dietas vegetarianas, a saber cómo hacer para cubrir todas las necesidades que los niños necesitan para crecer sanos.

Cuando Alba y su marido Jonay decidieron dar el paso y hacerse vegetarianos tuvieron muchas dudas sobre lo que este cambio podía generar en sus vidas. Hoy tienen tres hijos y son una familia vegetariana. Han recorrido un largo camino y de esta experiencia surge la idea de escribir este libro para ayudaros si habéis pensado mil veces «me gusta el rollo vegetariano pero ni idea de por dónde empezar» o si simplemente queréis introducir más verdura, legumbres y fruta en vuestro día a día. En Mis recetas vegetarianas encontraréis todo tipo de platos muy sencillos y fáciles de preparar; propuestas de menús semanales para que organizaros mejor; consejos para dar el paso de manera saludable; información muy útil sobre cómo ser una familia vegetariana e historias reales de personas que han pasado por esta experiencia.

este libro que probablemente esté pensando en comenzar un estilo de vida vegetariano o vegano, o al menos reducir su consumo de carne, ¿por qué no lo haría? Las dietas vegetarianas han estado en todos los medios recientemente. Se promocionan como la última forma de adelgazar y de estar saludable. ¿Sabes por qué? Porque trabajan. Por ejemplo, ¿tienes un deseo impulsivo por el chocolate? Significa que nuestro cuerpo podría estar realmente deseando magnesio, que se puede encontrar en semillas, nueces, frutas y legumbres. ¿Tienes ganas de alimentos dulces o azucarados? Entonces su cuerpo puede requerir carbono, azufre, fósforo o cromo. Estas vitaminas se encuentran en las frutas frescas y el brócoli, solo por nombrar algunas. Si desea reducir su colesterol, prevenir enfermedades del corazón y perder peso, comer la comida correcta es la mejor medicina. Comer de manera saludable es un desafío para aquellos con vidas aceleradas; muchos estudios han demostrado que los veganos parecen tener un menor riesgo de ataque cardíaco, obesidad, presión arterial alta, diabetes mellitus y algunas formas de cáncer. Muchas personas han eliminado los productos lácteos, la carne y los...

Recetas de Desayunos Vegetarianos De la Serie The Essential Kitchen, Libro 25 ¡Prepara deliciosos desayunos que inspirarán tu estilo de vida, consentirán a tu sistema digestivo y provocarán a tus amigos a unirse a la revolución! El comienzo perfecto para cualquier día es un desayuno diseñado para llenar de energía tu mente y tu cuerpo, mientras mantienes tu estilo de vida vegetariano Ahí es donde la Serie The Essential Kitchen cabalga al rescate con Recetas de Desayunos Vegetarianos, una increíble colección de 30 recetas. Destinadas a satisfacer a los comensales más exigentes y a complacer a los paladares más expertos. Ya no será dominante el cereal frio en tus comidas matutinas, pues con un mínimo esfuerzo convertirás el desayuno en un descubrimiento de sabores. ¿Para llevar? Lleva tu estilo de vida contigo y ten confianza en las decisiones que tomas. Aprende a Dominar los Platillos Vegetarianos ¿Por dónde empezar? Una pregunta fácilmente respondida en las primeras páginas de este recetario único. Utilízalo como un arma secreta, entrenándote y mejorando tus técnicas con cada nueva receta. Antes de que te des cuenta, estarás convirtiendo platillos...

Un libro de deliciosas recetas vegetarianas

A partir de una investigación, Kaz Cooke construyó este libro en donde el lector podrá encontrar cuáles son los temas que generan mayor interés en las jóvenes. La guía completa de la adolescencia. Cosas de chicas y no tan chicas es un libro repleto de información para adolescentes, pero que también los padres deberían leer. Kaz Cooke realizó una encuesta en redes sociales para saber cuáles eran los temas más importantes para las adolescentes en la actualidad. La respuesta fue impresionante, ya que recibió más de 4,000 resultados que fueron evaluados, clasificados y analizados para dar como resultado el libro: Cosas de chicas y no tan chicas. Este libro brinda toda la información necesaria para sobrevivir a la adolescencia: los novios, los cambios del cuerpo, la moda, la escuela, el estrés, el ejercicio, el sexo, el alcohol, las drogas, las dietas y hasta cómo lidiar con un corazón roto. Además ayuda a lidiar con los bullies, a manejar el dinero (y cómo conseguirlo), a conservar las amistades que valen la pena (y cómo hacer nuevos amigos) y hasta a lidiar con la familia. El libro está dividido en 4 grandes temas: Mi cuerpo, La mente, El corazón e...

¿Se puede disfrutar comiendo sin gluten? ¿Existen alternativas vegetarianas? ¿Voy a poder cocinar en casa de forma sencilla? La respuesta es ¡sí! Gracias a este libro cocinarás en casa platos vegetarianos para recuperar el placer de la comida casera basada en alimentos naturales. ● Las respuestas a las principales dudas y preguntas sobre celiaquía, intolerancia al gluten y alergia al trigo. ● Las características de los cereales y las harinas sin gluten. ● 140 recetas ilustradas con fotografías y complementadas con ideas y trucos. ● Menús vegetarianos variados para no caer en la monotonía y sorprender a tus invitados.

Noches de chistes, risas y carcajadas es un libro para re r en cualquier ocasi n con los chistes de hoy, ma ana y siempre. Para disfrutar un momento alegre y liberarse del estr s diario. Cuando nos reunimos en familia o con amigos para disfrutar un buen rato. Todos en alg n momento nos encontramos contando un buen chiste o disfrutando de los que otros cuentan. Por eso pasar noches o d as llenas de chistes, risas y carcajadas siempre son bienvenidas para alegrar el alma y fortalecer el coraz n.

Consigue estos dos fantásticos ebooks a un precio excepcional. 1200 Chistes para partirse Berto Pedrosa Este volumen incluye los títulos: 1000 Chistes para partirse 200 Chistes reducidos a la mínima expresión —¿Cómo es eso que se hace para que no te copien las fotos? —¿Una marca de agua? —Aquarel. Pero dime lo de las fotos. —El camarero dice que nos vayamos, porque le hemos dicho que el vino de 200 euros está picado. —¿Cosecha? —Ya te digo, que nos vayamos dice. —He visto una peli de Alain Delon por Internet. —¿On line? —... Delon. Es un actor. —No sé si las agujetas que tengo son de cuando fuimos a pescar o por el gimnasio. —¿Del fitness? —No hombre, truchas. ¿Los niños del Magreb hacen los debereberes? —Mi madre tiene un quiste del tamaño de una cuchara. —¿Sopera? —En cuanto pueda. —¿Sabe inglés? —Por supuesto. —Traduzca "El perro puede". —Can can. Lo que pone: "I'm 16 years old". Lo que leo: ''I'm dieciséis years old". —Mercedes Benz. —No, no quiero irz. – Hola. ¿Cómo te llamas? – ¡Joaquín! – ¡Anda, como la serie! – ¿Qué serie? – The Joaquín dead. —"Doctor Muerte, acuda a pediatría”. —Vaya con ...

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¿Quieres lucir como Cameron Diaz? Conoce la fórmula de esta atractiva estrella para ser más feliz, sana y fuerte. Fundamentado científicamente y comprobado en la vida real, Ama tu cuerpo ofrece una visión integral del cuerpo humano y la mente. A lo largo de su carrera, Cameron Díaz ha sido un modelo a seguir para millones de mujeres. Pero esta delgada, glamorosa y centrada estrella no siempre fue consciente de su salud. Aprender sobre el vínculo inseparable entre la nutrición y el cuerpo fue sólo una de las lecciones de vida que han llevado a Cameron a educarse sobre las mejores maneras de alimentarse, moverse y cuidar su cuerpo. En Ama tu cuerpo, comparte lo que ha aprendido acerca de la nutrición, el ejercicio y la conexión mente-cuerpo. Desde la desmitificación de las creencias alrededor de los grupos alimenticios hasta la explicación nutricional de las vitaminas y minerales, los lectores descubrirán por qué es tan importante desarrollar el instinto del hambre y satisfacerlo con alimentos ricos en nutrientes. Cameron también explica el papel esencial del movimiento, la importancia de la fuerza muscular y ósea y por qué tenemos que sudar un poco cada día. Este ...

1.100 Chistes para partirse: Una excelente selección de chistes tronchantes Berto Pedrosa —¿Qué haces para relajarte en tu tiempo libre? —Observar a la gente. —¿En serio? A mí me relaja cantar en la ducha. —Lo sé. No puedo hablar mucho de ello pero estoy trabajando desde hace un mes en el Pentágono. Ya casi me salen los cinco lados iguales. —Molino. —¿Donde? —¡Molino! —Yo no veo ningún molino. —Es igual, ya moliné. —Joder con el puto chino... —Doctor, ¿qué me receta para mi marido que sufre ansiedad? —¿En qué trabaja? —Es panadero. —Un diazepam. —Todos los días. ¿Por? La canción de Guns N' Roses favorita de los cocineros italianos es: “Ñoc ñoc ñoquis on Heaven's door”. —Qué asco de agua. Cuanta cal. —¿Qué? —¡Que hay cal a mares! —Pues ponme una ración, y una cervecita. —Mi novia dice que soy demasiado optimista. —Aún no es tu novia. Me han hackeado tantas veces que ya perdí la cuenta. —Un bocadillo de tortilla, por favor. —¿Española? —Sí, ¡pero le juro que tengo dinero! —¿Y le seguirás queriendo aunque sea un camello? —Pase lo que pase. —Me llamo Andonga y soy caballero. —¿Sir Andonga?...

Healing with the Angels is a practical how-to guide that reveals how to work with angels to improve your health. Much of the book discusses the various ways that angels heal our physical health, and gives specific spiritual healing methods based upon the author's case studies. The angels also heal our mental and emotional health, and the case studies show how depression, anxiety, sleep disorders, and other common maladies can be lifted with "angel therapy." Topics include: Angel therapy for illness; healing others with angels; angelic messages about weight, exercise, and diet; sleep therapy from the angels; angelic clearing of psychological and emotional issues; healing away addictions and obsessions; and how the angels can heal us of worry, guilt, and other destructive mental habits.

En este libro, los mejores especialistas a nivel mundial tratan los problemas médicos más importantes, habituales y específicos del fútbol. La obra, que se divide en ocho partes, abarca los siguientes temas: • Medicina del deporte: perfil fisiológico – metabolismo energético – fuerza, velocidad y flexibilidad – nutrición y rendimiento. • Biomecánica: remates de cabeza – el disparo y el balón – calzado de fútbol y superficies de juego. • El médico del equipo de fútbol: material clínico – exámenes físicos de repartición – asistencia médica durante el campeonato. • Lesiones: cabeza y cuello – extremidades superiores – tronco y espalda – ingle – ligamento cruzado anterior y posterior – menisco – distensiones musculares – contusiones y hematomas – fracturas – pie y tobillo. • Prevención y rehabilitación de las lesiones: calentamiento y estiramiento – vendajes, tobilleras y equipamiento protector – rehabilitación y retorno a la práctica deportiva. • Los jóvenes y el fútbol: epidemiología de las lesiones de los jóvenes – las lesiones en el fútbol y los adolescentes. • Las mujeres en el fútbol: la jugadora de...

Los guisos y las sopas, un tanto olvidados en la mesa argentina de la actualidad, constituyen excelentes alternativas culinarias para los frescos mediodías y las frías noches de la temporada invernal. En ellos se pueden combinar vegetales, legumbres, cereales, carnes de diversos tipos y huevos. El resultado es siempre un plato sustancioso, con un inigualable sabor hogareño y que aporta tanto nutrientes como una benéfica sensación de calor ni bien se lo ha ingerido. Si, además, estas típicas preparaciones invernales se elaboran teniendo en cuenta algunas sencillas normas, resultan reducidas en calorías y siempre deliciosas.

El renombrado empresario, Gary Vaynerchuk, revela cómo las empresas, pequeñas y grandes, pueden alcanzar un tipo de atención personal con todos sus consumidores y clientes sin importar si son cientos o miles, a través de los medios sociales que representan el boca a boca. De Gary Vaynerchuk, una de "las 20 personas que todo empresario debe seguir", según BussinessWeek. Los tiempos cambian, los negocios cambian, ¡los clientes cambian! Súbete al tren y cambia con ellos. Lleva exitosamente tus negocios a la web. La Economía de la Gratitud va más allá de cualquier plataforma revolucionaria. No es un concepto abstracto ni una estrategia loca de negocios; es real y todos los días estamos haciendo negocios de esta forma, aún sin darnos cuenta. Es la forma en la que nos comunicamos, la forma en la que vendemos y compramos, la manera en que los negocios y los consumidores interactúan, en línea y en la vida real. El Internet, donde nació la Economía de la Gratitud, le ha regresado su voz a los consumidores y el tremendo poder que tienen sus palabras y opiniones en las redes sociales significa que las compañías y las marcas deben competir en un nivel muy diferente al que...

¿Sabías que las bacterias de tus intestinos equivalen a casi dos kilos de tu peso corporal? ¿Sabías que puedes eliminarlas a base de una dieta sana? La solución del azúcar en la sangre es un libro impactante, práctico y revelador. El programa súper sano para perder peso, combatir las enfermedades y sentirse genial, ¡ahora! El Dr. Hyman revela que la solución secreta para perder peso y prevenir, no sólo la diabetes, también problemas cardíacos, demencia y cáncer, es mantener los niveles de insulina balanceados. El Dr. Hyman describe las claves para lograr una buena nutrición en un programa de sólo seis semanas: -Estimular la nutrición -Balancear hormonas. -Prevenir la inflamación. -Mejorar la digestión. -Desintoxicar el cuerpo. -Aumentar la energía metabólica. -Relajar la mente. La #diabesidad#, un término que describe el espectro completo de la disfunción metabólica, que comienza con niveles elevados de azúcar en la sangre y una resistencia débil a la insulina. Con el tiempo crece progresivamente hasta que se convierte en diabetes. Pero tú puedes ganar la batalla contra la diabesidad, no importa si has intentado luchar contra problemas de peso y azúcar...

Escrito por "la gurú del metabolismo", este libro NO propone una dieta de moda. Es LA dieta que acelerará tu metabolismo y te ayudará a perder peso para siempre. Es la ÚLTIMA dieta que harás en tu vida. Haylie Pomroy, "la gurú del metabolismo", ha ayudado a miles de pacientes a perder hasta diez kilos en cuatro semanas a través del poder quemagrasa que tienen los alimentos. La última y definitiva dieta para aquel que lo ha intentado todo. Este magnífico título se reviste con testimonios de infinidad de celebridades de Hollywood y se encuentra encabezando las listas de los libros más vendidos. Haylie Pomroy nos recuerda que la comida no es el enemigo: lo que comes es, por el contrario, la rehabilitación que necesitas para revitalizar tu metabolismo lento y averiado, y convertir así tu cuerpo en una máquina quemagrasas. Con este plan alimenticio no pasarás hambre: vas a hacer tres comidas completas y al menos dos tentempiés al día. Yvas a perder peso. Lo que no vas a hacer es contar calorías ni gramos de grasa. No vas a eliminar grupos enteros de alimentos. No vas a renunciar a los carbohidratos, ni te convertirás en vegetariano, ni renunciarás a la comida que...

Durante las últimas décadas la comida vegetariana ha ganado terreno en muchas regiones del mundo, incluso en aquellas en las cuales no formaba parte de su tradición culinaria. Ello se debe al hecho de que el vegetarianismo es sinónimo de salud. La presente obra contiene una selección de extraordinarias recetas que muestran la gran variedad de platillos vegetarianos que se pueden preparar a partir de un conjunto básico de ingredientes. Se trata de propuestas deliciosas y saludables que, además, se encuentran a alcance de cualquier bolsillo. La célebre chef Patricia Quintana nos enseña a elaborar aquí, entre ogros exquisitos platillos: sopa fría de sandía, quesitos mozzarella al pesto de poblano, timbal de cuitlacoche y esquites, verdolaga en adobo, huevos de codorniz al horno con jocoque y crema, alubias a la soya y yuca al mojo de ajo.

Islandia es el último paraíso natural de Europa, donde la vida tranquila de sus habitantes contrasta con la agitación telúrica de sus más de cuarenta volcanes activos. Un país donde el fuego y el hielo, los glaciares y la lava humeante, se combinan para formar un paisaje único en el mundo. Esta guía ofrece al viajero los mejores consejos para organizar el viaje e información detallada de todos los puntos de imprescindible visita a lo largo y ancho de la isla; así como mapas y fotografías de cada región. Contiene además una amplia información práctica para conocer las posibilidades de alojamiento y restauración para todos los gustos y presupuestos, así como las direcciones más útiles en cada rincón del país.

Este no es un libro más sobre dietas y fitness, sino el resultado de una búsqueda obsesiva durante más de una década. Timothy Ferriss invirtió más de doscientos cincuenta mil dólares para probar consigo mismo cada moda, dieta, suplemento y entrenamiento que encontró para identificar las pocas cosas que realmente funcionan con el menor gasto de tiempo y esfuerzo. Más de cien expertos lo ayudaron en su busca, incluyendo médicos, científicos de la NASA, atletas olímpicos y especialistas clandestinos. Ahora, más de doscientos hombres y mujeres se entre dieciocho y setenta años han ensayado, durante los últimos tres años, las técnicas que propone este libro. De los centros de entrenamiento olímpico a los laboratorios clandestinos, de Silicon Valley a Suráfrica, Ferris manifiesta su obcecación por una cuestión fundamental: ¿qué cambios pequeños producen los mayores resultados? Este libro contiene las respuestas. Del gimnasio al dormitorio, todo está aquí.

En jugosas porciones en forma de historias urbanas, Dickie nos muestra cómo fue configurándose la historia de la pasta, la pizza, el risotto, el salami, el pesto y demás platos que Italia ha enseñado al mundo a disfrutar. Todo el mundo adora la comida italiana -la pasta, el aceite, las salsas y el risotto-, pero ¿cómo ha llegado a convertirse en la cocina más popular del mundo? En las últimas décadas, la industria publicitaria ha contribuido a situar sus orígenes entre los viñedos y los olivos de la Toscana, pero esta encantadora historia poco tiene que ver con la realidad. La cocina italiana es una cocina urbana que nace en las hermosas ciudades de Italia, en los centros de civilización donde confluyen dinero, talento, ingredientes y poder: desde los bulliciosos mercados medievales de Milán hasta los salones renacentistas de Ferrara, de los puestos callejeros napolitanos del siglo XIX, a las ruidosas trattorias de la Roma de posguerra. A partir de un exhaustivo trabajo de investigación, John Dickie elabora una narración formidable en la que nos muestra mapas antiguos que revelan cuál es el verdadero origen de la pasta, detalla los menús pantagruélicos, de más...