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Dietética antiaging y anticancer.

Autor: Muntane Coca, María Dolores

Número de Páginas: 239

Sin lugar a dudas, existe un mercado de "Dietas". Y como en todo mercado, nosdejamos llevar por la publicidad o por lo que nos llega en un momento determinado en que nuestra psicología está receptiva a este tema. Y en salud, no podemos dejarnos llevar por esta lotería. Hay que estar informado y saber, con cierta precisión y profundidad, a qué nos lleva cada dieta. No es lo mismo una dieta terapéutica que una dieta saludable. Una tiene fecha de caducidad y no la otra.Pero esto nos conduce a profundizar en el contenido de cada alimento y en su proceso metabólico en nuestro organismo. Y en este camino, descubrimos que no solo "somos lo que comemos", sino también y especialmente, "lo que absorbemos".Y aquí radica el protagonismo de nuestro intestino. ┐Tiene intolerancias alimentarias? ┐No las tiene? ┐Necesita una suplementación? ┐Nuestro metabolismo funciona igual a los treinta que a los sesenta años?Y si no es así, ┐qué podemos hacer para frenar al máximo nuestro envejecimiento consiguiendo optimizar nuestro funcionamiento metabólico?Cuando cualquier maquinaria, como la de un coche, está bien reglada, funcionamejor y gasta menos combustible. Pues bien,...

Sobrepeso/obesidad, ejercicio físico y salud

Autor: Varios autores

Número de Páginas: 152

Al parecer el crecimiento de la obesidad y el sobrepeso y de las enfermedades asociadas a estos desequilibrios, tales como el síndrome metabólico, la arterioesclerosis, y la diabetes, se está dando a escala global en la actualidad. Por alguna razón no estamos escuchando a nuestro organismo, y nos alimentamos demasiado, sin aportar los nutrientes apropiados y esperable que esto afecte a nuestra salud y calidad de vida. El ejercicio, la actividad física, y principalmente los programas de entrenamiento dirigidos a incrementar la aptitud física no son utilizados como medios para mejorar la salud de las personas. Parece difícil, y quizás imposible, encontrar un medio tan interesante para prevenir todo tipo de enfermedades, como el ejercicio físico apropiadamente prescrito. Hay estudios que han demostrado su utilidad, incluso como agente ansiolítico. Al vivenciarlo, es también fácil comprobar su efecto de ”inducción” de felicidad y bienestar. Parecería que nuestra sociedad actual sólo premia al éxito y al poder, principalmente si están relacionados al dinero y los bienes materiales, las personas se “embarcan”, a veces por necesidad y otras veces por gusto, en...

Las recetas de la Dieta Flash

Autor: Dr. Manuel Jiménez Ucero

El doctor Manuel Jimenéz Ucero, autor de La Dieta Flash, nos presenta una herramienta atractiva y complementaria para que las fases más estrictas de la dieta con la que han adelgazado treinta millones de personas en todo el mundo sean mucho más llevaderas. Un recetario que incluye un centenar de platos elaborados con la colaboración de los veinte mil pacientes tratados por el doctor y su equipo en estos últimos ocho años. También incluye un compendio de consejos y recomendaciones que contemplan todas las dudas y preguntas que pueden surgir antes, durante o después del tratamiento, para no dejar nada al azar. Las recetas de la Dieta Flash es una propuesta efectiva para acabar para siempre con esos kilos de más, sin aburrirte con la monotonía de los mismos menús insípidos y ¡sin pasar hambre!

La dieta smart

Autor: Reina García Closas

Número de Páginas: 208

Descubra cómo gozar de una buena salud, con el programa que sigue los descubrimientos de HARVARD para perder peso de forma eficaz y saludable, basado en la dieta mediterránea. Un libro sobre dieta, nutrición, pérdida y mantenimiento del peso corporal, basado en los descubrimientos científicos de HARVARD sobre el índice glicémico y la carga glicémica. Se centra en alimentos específicos de la dieta mediterránea. A diferencia de muchas dietas de moda, que después se ha comprobado que son perjudiciales para la salud, este libro propone los beneficios de una dieta sana, duradera y manteniendo el peso ideal. Se ha demostrado que con la dieta SMART no se pasa hambre y es fácil de seguir. Las recetas son simples y con alimentos fáciles de conseguir en el mercado. El libro profundiza en las investigaciones de Harvard sobre salud, índice glicémico y su relación directa con el peso. Prólogo del Dr. Walter Willett, catedrático de la Harvard School of Public Health.

Toda la verdad sobre la dieta Dukan

Autor: Álvaro Campillo

Número de Páginas: 128

Este libro es el estudio científico de recopilación, revisión, análisis y síntesis más completo realizado hasta el momento sobre las dietas cetogénicas, entre las que destaca la dieta Dukan. El Dr. Campillo Soto ha contrastado las últimas investigaciones científicas para comprobar qué hay de cierto en los ataques que han padecido últimamente este tipo de dietas. Sus conclusiones, explicadas con claridad y contundencia, reconocen que son la solución más rápida y eficaz para adelgazar y que no suponen ningún riesgo para la salud. Es más, estas dietas están recomendadas en la lucha y prevención de la diabetes, el Alzheimer, algunas enfermedades neurológicas o el cáncer, entre otras.

La dieta proteinada

Autor: Agustí Molins i Olmos

Número de Páginas: 197

La dieta proteinada

Autor: Tien Chanh Tran

Número de Páginas: 193

El plan de dieta keto intermitente

Autor: Carla Nieto

Número de Páginas: 200

Ayuno intermitente; dieta keto o cetogénica; entrar (y salir) de cetosis… son conceptos que surgen reiteradamente en los últimos tiempos cada vez que sale a la palestra el tema de los kilos de más y la pérdida de peso. Pero ¿qué es exactamente una dieta keto?; ¿en qué consiste el ayuno intermitente?; ¿qué tiene que ver la cetosis en uno y otro caso?; y; sobre todo; ¿de qué forma se pueden combinar ambas opciones para conseguir no solo adelgazar de una forma saludable sino también –y lo que es más importante– para mantener el peso adecuado y el bienestar a lo largo del tiempo? Todas estas cuestiones se abordan en esta guía en la que se explica detalladamente en qué consisten el ayuno intermitente y la dieta keto; las normas para seguir ambos planes de forma adecuada y sin poner en riesgo la salud; y la manera en la que se pueden potenciar los efectos de estas dos opciones que son seguidas por millones de personas en todo el mundo; en muchos casos ya no solo como estrategia antikilos; sino casi como una filosofía de vida.

Coaching nutricional

Autor: Yolanda Fleta , Jaime Giménez

Número de Páginas: 280

Un libro que no solo nos enseña qué comer, sino también a adoptar una actitud positiva que nos permita mantener nuestra motivación. El coaching ha entrado en la esfera de la nutrición. El éxito de la mayoría de los tratamientos que implican modificar la conducta alimentaria depende, en gran medida, de nuestra capacidad de llevar estos cambios a la práctica. Conseguirlo no es tarea fácil y es posible que en muchas ocasiones no estemos preparados para ello. Nuestro principal enemigo: la falta de adherencia al plan nutricional. El coaching nutricional nos ofrece un nuevo enfoque que nos enseña a superar este desafío. Esta innovadora disciplina se centra en la persona y la convierte en la protagonista del proceso, fomentando la autogestión y enseñando a adoptar una actitud positiva. Asimismo, postula la importancia de la consciencia de uno mismo, la responsabilidad, la confianza y la motivación. Estas son las reglas del juego que nos ayudarán a definir nuestros objetivos, mejorar nuestros hábitos, superar nuestra propia resistencia al cambio, hacer una valoración de nuestros puntos fuertes y débiles, a controlar los excesos y, en definitiva, a replantear nuestro...

La Dieta Flash

Autor: Dr. Manuel Jiménez Ucero

Pierde peso sin perder salud. Las modernas dietas proteinadas bajo control médico se están imponiendo progresivamente entre las personas afectas de sobrepeso (más de diez kilos) como un excelente medio para eliminar la obesidad y mantener después el peso normal, mejorando desviaciones metabólicas. La Dieta Flash no es una dieta de moda. Es un tratamiento que, dirigido por médicos expertos, desde hace treinta años consigue resultados espectaculares y duraderos, permitiendo al mismo tiempo conservar la vitalidad necesaria para mantener el ritmo de vida habitual y sin provocar las temidas carencias de vitaminas y minerales tan comunes en la mayoría de las dietas de adelgazamiento. Será tu ÚLTIMA DIETA porque: • Tiene un gran efecto reductor de peso, y mejora la salud. • No pasarás hambre. • No sufrirás el efecto rebote. • Te enseña cómo perder peso y, lo más importante, cómo mantenerlo de por vida.

+ vida - kilos

Autor: Máximo Ravenna

El "hambre" ya no es más una alarma que nos dice que el cuerpo necesita alimentarse; por el contrario, se ha transformado en un monstruo que se activa en cada momento y por cualquier motivo. Todo es hoy un permiso para comer. Esta dieta nos permitirá perder peso y mantenerlo en el tiempo.

¿Por qué engordamos?

Autor: María Dolores Saavedra

Número de Páginas: 224

La dietista de Carlota Corredera te da las claves de la nutrición para encontrar una dieta saludable y ajustada a tu cuerpo y edad. Todos queremos sentirnos bien y proyectar una imagen saludable. Sin embargo, la obesidad, y sobre todo la infantil, crece de forma alarmante en el mundo civilizado, hasta el punto de que la OMS la define como la «epidemia del siglo XXI». ¿Qué está pasando? ¿Han cambiado tanto nuestras costumbres para justificar que actualmente 1 de cada 3 españoles sea obeso? ¿Por qué nos cuesta tanto adelgazar? ¿Por qué no funcionan las dietas? ¿Es bueno ayunar? ¿Qué debemos cenar? La doctora Saavedra, especialista en genética médica y endocrinología, nos explica, de forma pormenorizada y clara, por qué engordamos, y nos advierte de la importancia de escoger bien los alimentos que comemos en cada momento del día para olvidarnos de la báscula y del temido recuento de las calorías para siempre. El libro incorpora además incontables consejos prácticos y de hábitos de conducta saludables, y concluye con ejemplos de menús para empezar cuanto antes una dieta equilibrada, sana y, sobre todo, definitiva.

Hazte la vida fácil

Autor: Roser de Tienda

Número de Páginas: 230

«Un libro sobre la salud, los retos y la vida de mujeres auténticas, de todas las edades, formaciones y circunstancias, contado desde la cercanía y la complicidad». Eli Romero En su segundo libro, la autora reflexiona con valentía y ternura, pero sin perder su característico sentido del humor, sobre algunos de los temas que están mermando la salud de las mujeres: la presión social que supone ser una mujer «perfecta» en el siglo XXI, el reto de la conciliación, el agobio del reloj biológico, la maternidad, el divorcio, los cambios físicos y hormonales de la menopausia o los príncipes azules que destiñen. La autora comparte conmovedoras historias de mujeres reales que viven sobrecargadas por tener dobles o triples jornadas, que reclaman vitaminas, ansiolíticos o un milagro para poder seguir como sea con sus vidas. Este libro, además, nos da una serie de pautas sobre cómo cuidar nuestra salud, qué podemos hacer para vivir más conectados con nosotros mismos, así como las últimas terapias de vanguardia para ayudarnos a ser más felices.

¡Yo sí conseguí adelgazar! Con mis recetas proteicas

Autor: Carmen Albo

Número de Páginas: 66

Nuevas y variadas recetas que te ayudarán a conseguir tus objetivos de dieta de forma eficaz y sin pasar hambre. Este libro de recetas proteicas te resultará de gran ayuda para adelgazar de forma rápida, fácil y sin morir de aburrimiento. En él se recogen mis 85 mejores recetas para una dieta rica en proteínas, esa dieta que a tantas y tantas personas nos ha hecho adelgazar con un enorme éxito en todo el mundo. Puedo asegurarte que todas las recetas que se recogen en este libro las he cocinado, fotografiado y, lo que es aún más importante, probado en mis propias carnes, y nunca mejor dicho. Además, he procurado que estos platos sean como me gustan a mí las cosas y las personas: ¡sencillas y divertidas! Porque la vida ya es suficientemente complicada y la recorremos con demasiadas prisas. Así, tras un proceso empírico personal y bastante particular, puedo afirmar que las recetas de dieta proteica de este libro sonlas que me han hecho adelgazar con rapidez y de forma divertida. Por eso estoy segura de que a ti también te ayudarán de la misma manera. Carmen Albo

25 años. Certamen jóvenes investigadores 1988 - 2012

La nueva dieta Flash 2020

Autor: Dr. Manuel Jiménez Ucero

Número de Páginas: 240

Con más de 30 millones de personas tratadas en el mundo, las dietas normoproteicas son el mejor instrumento para el control del exceso de peso y sus efectos nocivos. La nueva dieta Flash 2020 se divide en cuatro fases: una fase de elevado rendimiento en pérdida de peso; una de reducción media; otra de reducción lenta, y por último, una fase de mantenimiento anti rebote y aprendizaje de reequilibrio nutricional y de nuevos hábitos para la salud y la longevidad. En conjunto, La nueva dieta Flash 2020 está muy cerca de la perfección adelgazante.

La salud a través de una gota de sangre. Abordaje multidisciplinar del cáncer

Autor: Ma Dolores Muntané Coca y Raimon Hilu Ibrahim

Número de Páginas: 138

“La salud a través de una gota de sangre. Abordaje multidisciplinar del cáncer” presenta las aportaciones que puede hacer la Medicina celular al diagnóstico sistémico de cualquier enfermedad, el cáncer incluido. Una simple gota de sangre del paciente, vista al microscopio de 60.000 aumentos proporciona todo un lenguaje de la biología del organismo humano, a quien sabe leer e interpretar este lenguaje signográfico, cuya conclusión es el máximo acercamiento a lo que le está pasando a aquel individuo. Después vendrá el tratamiento. Porque lo cierto es que nadie sabe científicamente el origen o causa del cáncer, sea de la especificidad que sea. Entonces, puestos a asumir esta ignorancia, lo mejor es buscar en el fondo del paciente qué es lo que le está ocurriendo. Y esta respuesta nos la da la Medicina celular. Raymond Hilu es el gran conocedor de este metalenguaje biológico. Y con su interpretación, capaz de conseguir restablecer el equilibrio del organismo analizado. Luego vendrá el tratamiento local con la hipertermia con radiofrecuencia. Raymond Hilu hace tiempo que trabaja con estas metodologías terapéuticas con los mejores resultados. Pero frente a ello, ...

La última dieta

Autor: Manuel Jiménez Ucero

Número de Páginas: 131

La Dieta Slow

Autor: Dr. Manuel Jiménez Ucero

Número de Páginas: 336

Esta innovadora dieta combina los conceptos de adelgazamiento, salud y longevidad y es un plan muy actual basado en componentes naturales (proteínas vegetales, zumos verdes, alimentos detox...). La Dieta Slow se basa en la extracción en frío de nutrientes de diversos vegetales combinados de forma adecuada para la obtención de los resultados buscados: una alta reducción de peso, de forma sostenida, sin pérdida de masa muscular ni efecto rebote, y un aporte equilibrado de nutrientes, que te ayudará a adquirir hábitos saludables. Conocerás asimismo los llamados superfoods complementos nutricionales beneficiosos para la salud, para vivir más años y para la prevención de procesos patológicos actuales— y cómo consumirlos de manera correcta. El libro incluye cerca de doscientas recetas adecuadas a las distintas fases de la dieta, así como de complementos y otras más divertidas: cócteles, galletas, tortitas... La Dieta Slow es una invitación atractiva y muy estimulante hacia una forma de vida más saludable en conexión con la naturaleza.

Longevidad sexual masculina

Autor: M. Dolores Muntané Coca

Número de Páginas: 80

Longevidad sexual masculina Andrología y Antienvejecimiento Es un libro dirigido a varones de más de 40 años que habla sin tapujos de la sexualidad, desde un punto de vista médico, pero también sociológico y psicológico. En un momento en que tanto se habla de Medicina Antienvejecimiento, la sexualidad no puede ser olvidada en este rango, siendo como es el símbolo de juventud y de una buena salud. Así que Longevidad sexual masculina intenta dar las pautas para conseguir esta longevidad específica, fundamentándose en todos los conocimientos actuales, desde los de la medicina clásica, basada en la Andrología, a los de la Medicina Biológica y Ortomolecular o Nutriterapia.

Joven a los 100

Autor: Ángel Durántez

Número de Páginas: 304

Ser y sentirse joven a los 100 años es hoy una realidad. Con los avances de la medicina preventiva antienvejecimiento, de la que el doctor Ángel Durántez es pionero, podemos poner en marcha un programa de acción que nos lo permita. En este libro, escrito en colaboración con el periodista Álberto Bravo, nos da consejos de nutrición e información sobre suplementos alimenticios, ejercicios, estrategias para mejorar la calidad del sueño y nuevos recursos como la terapia de optimización hormonal bioidéntica o los aportes de la nanotecnología. Porque la salud es un continuum, un programa para siempre y no algo puntual, es por lo que hay que saber cuidarse día a día para vivir más y vivir mejor.

La Dieta del P.A.N.

Autor: Ma Isabel Beltrán , Juan Manuel Opi Lecina

Número de Páginas: 272

Todos las personas arrastramos de forma innecesaria ciertos pesos a nuestras espaldas. Estas cargas pueden ser físicas, en forma de kilos o enfermedades, o bien psicológicas como tristeza, depresiones, ansiedades, soledad, etc. Estas situaciones son la causa de la infelicidad de muchos. La DIETA P.A.N. trata de forma amena, original y rigurosa esta problemática, a través de la peculiar relación y peripecias que acontecen entre cinco personajes en la consulta de una médico. Temas de salud junto a las teorías psicológicas del Análisis Transaccional, basadas en las tres partes de la estructura de la personalidad: Padre - Adulto – Niño, son explicadas por los autores y aplicada a las circunstancias personales de cada uno de los protagonistas del libro. Después de leer el libro, el lector sabrá mucho más sobre si mismo, de salud, emociones, dietas y tendrá suficiente información para realizar, si lo desea, cambios en su vida. Todo ello con el único fin de que se puedan alcanzar niveles más altos de bienestar, salud y felicidad.

Medicina estética

Autor: Manuel Antonio Rubio Sánchez , Martín Hernández Lobertini

Número de Páginas: 530

Este libro está escrito por varios médicos expertos en Medicina Estética, y ofrece un brillante panorama general sobre las diferentes técnicas avanzadas, indicaciones, procedimientos y tratamientos de la Medicina Estética y Láser Médico. Su objetivo es poder ayudar a los médicos en formación y a aquellos con un práctica médica consolidada ofreciéndoles las principales pautas de tratamientos para tratar las diferentes afecciones. Con los diferentes temas tratados lo que se busca es contribuir a llenar un espacio que consideramos que aún está carente de literatura especializada en la Medicina Estética. Somos conscientes del tremendo progreso que se evidencia en esta especialidad, que supera con rapidez a la bibliografía presente. Creemos que se deben escribir buenos libros sobre este tema tan interesante, porque aún queda mucha confusión y muchos errores en torno a las diferentes indicaciones y los diversos tratamientos. Agradecemos y reconocemos el apoyo de los diferentes colaboradores y/o autores médicos que hicieron posible la existencia de cada tema desarrollado en este libro, ya que gracias a su experiencia y a su voluntad de querer transmitir y compartir su...

Revista médica del Hospital Español

Autor: Asociacion Médica del Hospital Español

La tortilla proteinada

Autor: Juan Claudio Zuckermann

Número de Páginas: 40

Antioquia médica

Los secretos de la nutricosmética

Autor: Dr. Manuel Jiménez Ucero

Número de Páginas: 336

Todos deseamos tener mejor aspecto: una piel tersa e hidratada que nos haga parecer más jóvenes, un cabello brillante, lucir un cuerpo sano, equilibrado y en forma... El doctor Jiménez Ucero, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Terapéutica y Nutricosmética, selecciona en este libro único los mejores productos a base de extractos y concentrados de elementos naturales de nutrientes. Desarrollados a partir de la tecnología actual y al alcance de todos, potencian con una gran efi cacia los efectos saludables de los alimentos para el mantenimiento de la belleza, la salud y el bienestar, y para disfrutar así de una mejor calidad de vida. Descubre todos los secretos de la Nutricosmética y activa tu belleza desde el interior.

Trastornos del comportamiento alimentario

Autor: Marga Serra , Marga Serra Alias

Número de Páginas: 266

Los trastornos del comportamiento alimentario (TCA) son enfermedades mentales relacionadas con un comportamiento patológico hacia la ingesta de alimentos, por la obsesión del control del peso, que se traduce en la alteración de la imagen corporal y una baja autoestima, entre otros síntomas. Se trata de un trastorno muy complejo donde interaccionan muchos factores: genéticos, sociales, familiares, de personalidad, culturales....Los TCA más conocidos son la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa, pero existen otros con elevada prevalencia, como por ejemplo, el trastorno por atracón o los trastornos del comportamiento no especificados (TCANE). Los TCA tienen graves consecuencias biológicas, nutricionales, psicológicas, familiares y sociales. Afectan especialmente a adolescentes de 12 a 24 años, y el 90%-95% de los sujetos afectos de algún tipo de TCA son mujeres. En estas enfermedades es muy importante la detección precoz, ya que en sus fases iniciales suelen pasar inadvertidas. El diagnóstico y el tratamiento adecuado son básicos. La prevención, sobretodo en edades tempranas, es la clave para disminuir la incidencia de la enfermedad. El contenido de este libro es un...

Boletín de la Oficina Sanitaria Panamericana

Autor: Pan American Sanitary Bureau

Boletín médico

Autor: México (City). Hospital Infantil

La nueva revolución dietética del [Dr. Atkins]

Autor: Robert C. Atkins

Número de Páginas: 555

A thorough introduction to the weight-loss diet that has swept the nation, this book outlines the science behind, and the practice of, Dr. Atkins's diet. Based on the premise that less insulin in the body results in less fat storage and fewer food cravings, the Atkins diet is extremely low in carbohydrates, which helps to regulate insulin production and decrease circulating insulin. Included in the book is a carbohydrate gram counter as well as delicious low-carbohydrate recipes written using culinary terms most common in Spain and Latin America.

Más vegetales, menos animales

Autor: Julio Basulto , Juanjo Cáceres

Número de Páginas: 344

Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan. La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la población, en ocasiones, una mera opción ideológica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como «dietas basadas en plantas» (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo. Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Cáceres muestran por qué, de acuerdo con el conocimiento científico disponible, el patrón dietético que se relaciona con una mejor calidad de vida y, también, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente máxima: «Más vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos». Los autores revisan también en esta obra aspectos históricos de la alimentación y de la hominización, desmintiendo que la alimentación basada en vegetales sea una moda reciente, así como las cuestiones ambientales, éticas e incluso económicas que avalan también optar ...

Valores de referencia de energía y nutrientes para la población venezolana (revisión 2012)

Número de Páginas: 152

Bases de entrenamiento deportivo para adultos mayores: procedimientos de evaluación.

Número de Páginas: 201

El libro titulado Bases de Entrenamiento Deportivo para Adultos Mayores: Procedimientos de Evaluación hace un abordaje actual y específico sobre la evaluación funcional de personas mayores. La evaluación es la base para la prescripción de ejercicios y la periodización del entrenamiento en función de los diferentes objetivos a ser alcanzados.El libro comienza presentando las expectativas de vida en el mundo y en España, demostrando las estadísticas sobre un envejecimiento poblacional muy rápido. El capítulo dos muestra las diferentes técnicas de antropometría que pueden ser utilizadas para la evaluación de la composición corporal de ancianos. Los capítulos tres y cuatro destacan los principales de pruebas de fuerza y resistencia muscular para ser aplicados en ancianos. Estas cualidades físicas necesitan ser mantenidas durante el envejecimiento para evitar los procesos de sarcopenia, fenómeno muy común entre los ancianos. El capítulo cinco apunta las pruebas que evalúan la capacidad cardiorrespiratoria. Estas pruebas pueden medir los efectos del entrenamiento físico sobre la eficiencia cardiaca. Los capítulos seis y siete presentan las pruebas para evaluar la...

Bioquímica de Laguna y Piña

Autor: Federico Martínez Montes , Juan Pablo Pardo Vázquez , Héctor Riveros Rosas

Número de Páginas: 741

La bioquímica, como todas las ciencias, se encuentra en constante evolución. Por esta razón los libros de texto deben también cambiar al mismo ritmo, tal y como lo hace la octava edición de Bioquímica de Laguna y Piña. En esta nueva edición se implementan cambios fundamentales entre los que destacan las figuras e interiores a color, referencias actualizadas e inclusión de Cuadros clínicos. Se adicionó al inicio de cada capítulo Conceptos clave, los cuales pretenden destacar la información más relevante, así como Preguntas de reforzamiento que permitan al lector realizar una autoevaluación de su aprendizaje. Se incluyó un nuevo capítulo de análisis clínicos que refleja cómo se realizan los procesos metabólicos en las personas y que ayuda al estudiante a diferenciar entre un sujeto sano y uno enfermo. Estos cambios se implementaron con la intención de obtener una obra más didáctica, ágil y atractiva para los estudiantes, que facilite su autoaprendizaje y aporte ejemplos que les ayuden a comprender los fundamentos de la bioquímica.

Química de los alimentos

Autor: Salvador Badui Dergal

Número de Páginas: 430

Água. Carbohidratos. Proteinas. Lipidos. Enzimas. Vitaminas y minerales. Pigmentos. Sabor y olor. Aditivos. Estado de dispersion. Elementos de la nutricion. Leche. Soya.

LA DIETA SMART

Autor: Reina Garcia Closas

Número de Páginas: 208

Descubra cómo gozar de una buena salud, con el programa que sigue los descubrimientos de HARVARD para perder peso de forma eficaz y saludable, basado en la dieta mediterránea. Un libro sobre dieta, nutrición, pérdida y mantenimiento del peso corporal, basado en los descubrimientos científicos de HARVARD sobre el índice glicémico y la carga glicémica. Se centra en alimentos específicos de la dieta mediterránea. A diferencia de muchas dietas de moda, que después se ha comprobado que son perjudiciales para la salud, este libro propone los beneficios de una dieta sana, duradera y manteniendo el peso ideal. Se ha demostrado que con la dieta SMART no se pasa hambre y es fácil de seguir. Las recetas son simples y con alimentos fáciles de conseguir en el mercado. El libro profundiza en las investigaciones de Harvard sobre salud, índice glicémico y su relación directa con el peso. Prólogo del Dr. Walter Willett, catedrático de la Harvard School of Public Health.

La enzima prodigiosa 2 (La enzima prodigiosa 2)

Autor: Hiromi Shinya

Número de Páginas: 208

La enzima prodigiosa 2 aporta nuevos hábitos saludables que incluir en nuestro día a día para lograr la vitalidad de la juventud en todas las etapas de la vida. La revolución de la salud continúa. Combate el envejecimiento, detén el Alzhéimer, evita la diabetes y mejora tu vida sexual. Más de 2 millones de ejemplares vendidos. En La enzima prodigiosa el doctor Hiromi Shinya ofrecía a los lectores un tratamiento probado en centenares de pacientes, que fue modificando a lo largo de su carrera, más de cincuenta años como profesional de la medicina, y que consistía en la generación corporal de una enzima vital a la que ha llamado la "enzima prodigiosa": la clave para una vida larga y saludable. Para explicar el funcionamiento de esta enzima y por qué es tan importante en los seres humanos escribió un libro que lleva vendidos más de dos millones de ejemplares en el mundo y que ha revolucionado el panorama médico. Después del éxito obtenido con La enzima prodigiosa y movido por la necesidad de seguir explicando los detalles de un método que está revolucionando el mundo de la salud y que ha mejorado la vida de miles de personas, el doctor Hiromi Shinya regresa al...