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Diccionario de cocina venezolana

Autor: Rafael Cartay

Número de Páginas: 341

El chef erudito, el aprendiz, el gourmet, el ama de casa o el simple aficionado a la buena cocina encontrarán aquí un completo diccionario que lo paseará por la inmensa geografía gastronómica de Venezuela. Influencias indígenas, colonizadoras y africanas, sumadas a las incorporaciones posteriores de la inmigración europea, formaron el crisol de sabores venezolanos que conforma hoy la cocina venezolana. Sin embargo a la cita no acudieron solo ingredientes y mezclas: también hubo un intercambio de utensilios, técnicas y artefactos que todo chef, profesional o amateur, reconoce hoy como parte de su vida culinaria. En este libro Rafael Cartay proporciona tanto los platos y bebidas típicas como las técnicas y modos de la sofisticada cocina venezolana actual, pero también transmite con maestría la esencia última de la gastronomía como una forma de arte sensorial, e incluso como una forma de amar, que se disfruta en la medida en que se comparte.

Tricolor

Número de Páginas: 762

La gallina azul

Autor: Cecilia Reyes Estrada

Número de Páginas: 237

Los animales domesticos de la America precolombiana

Autor: Ricardo Eduardo Latcham

Número de Páginas: 218

El abrazo de la literatura

Autor: Jaume Centelles Pastor

Número de Páginas: 292

45 itinerarios lectores con un sinfín de personajes extraordinarios que divierten, emocionan y permiten explicar la vida a nuestros alumnos y alumnas. Con sus aventuras podrán relacionar y reconocer algunos de los conflictos a los que se van a enfrentar, comprobar cómo los resuelven los héroes de papel y adquirir estrategias útiles para ellos mismos. Cada una de las lecturas va acompañada de una propuesta didáctica, más o menos estimulante, divertida, reflexiva o emotiva, contrastada en la práctica de aula.

El Agricultor venezolano

Número de Páginas: 762

Piel quemada

Autor: Laura Lippman

Número de Páginas: 300

Una obra de suspense psicológico sobre dos amantes atrapados en un macabro juego de pasiones y un asesinato a sangre fría. «De un suspense de mil demonios, Laura Lippman escribe de ensueño. [...] Siempre es buena, pero aquí se supera.» Stephen King Polly y Adam se conocen en un bar de Belleville, una pequeña población de Delaware. Ella viaja hacia el oeste y él dice estar de paso. Aun así, ella se queda y él también, atraído por esa pelirroja misteriosa cuyo cuerpo voluptuoso contrasta con su actitud glacial. Un potente impulso carnal imanta a los dos protagonistas y dura un verano más intenso que cualquier presente, porque quizá sea el último. En Belleville, donde tantas mujeres han intentado embarcarse para escapar de la estrechez doméstica, una heroína decide tomar las riendas de su propio destino. La crítica ha dicho... «Polly Costello es misteriosa, pelirroja y acaba de dejar a su familia tirada en la playa. Quiere cambiar de vida y se instala como camarera en un pueblo perdido de Delaware. ¿De qué huye? Es la primera pregunta que se hace el lector, que no parará de hacerse preguntas y pasar páginas de esta novela que lo tiene todo: una trama bien...

Prohibido leer

Autor: Pedro C. Cerrillo , César Sánchez Ortiz

La censura en la literatura infantil y juvenil es un fenómeno que ha estado presente desde el mismo momento en que se empiezan a escribir libros para niños y, de una u otra forma, sigue siendo realidad en nuestros días. En esta misma colección –n.º 155– puede consultarse un pormenorizado estudio coordinado por Pedro César Cerrillo y M.ª Victoria Sotomayor, en el que se presentan, analizan y clasifican las diferentes censuras que en los últimos cien años han sufrido los libros infantiles. Partiendo del mismo, que ha puesto en negro sobre blanco un tema del que algunas veces se hablaba, pero cuyo estudio no se había afrontado aún de manera sistematizada, publicamos ahora estas nuevas contribuciones a un campo que sigue ofreciendo muchos aspectos interesantes en los que incidir. En estas páginas ofrecemos las contribuciones de más de medio centenar de investigadores de diferentes procedencias académicas, geográficas y disciplinares, pero con un objetivo en común: contribuir con su dedicación a un conocimiento más completo del complejo tema de la censura en la literatura infantil desde diferentes prismas e intereses. El primer capítulo nos presenta un panorama...

DICCIONARIO DE PALABRAS DE ANDAR POR CASA (HUELVA Y PROVINCIA)

Autor: Manuel Garrido Palacios

Número de Páginas: 666

Al consultar este Diccionario de palabras para andar por casa, la primera consideración que se le ofrece al lector es la ingente variedad léxica de la lengua española. Uno de los últimos y cada vez más escasos dialectólogos, el maestro Manuel Alvar, al referirse a esta riqueza de manifestaciones dialectales la calificaba como diferenciación y a su localización, estructuración, estudio y magisterio orienta en gran medida su investigación. De ahí que al encontrarnos con trabajos como el presente, sintamos la satisfacción de comprobar que el interés por el estudio de las hablas populares sigue inquietando a algunos de nuestros filólogos. El caudal léxico recogido en los lugares donde se documenta, Huelva y su provincia, localidades que, sin jerarquizar posibilidades geográficas, se manifiesta doblemente interesante por su emplazamiento y la vecindad de distintas manifestaciones de hablas. En él se acusa relevantemente el fenómeno lingüístico de las áreas con sus dinámicas difusoras y conservadoras, propio de las lenguas en contacto, fronterizas: sus límites entre otros, con Portugal y Extremadura le confieren un especial interés.

Diarios

Autor: Gustavo A. Rodrguez Nava

Número de Páginas: 572

Diarios es una recopilación de relatos breves, de ficciones, de poemas que se fueron sucediendo durante un lapso de 5 años en la vida del autor. Los diarios son una vértice que dada su desproporción pueden leerse en desorden, a pausas, por temporadas, al azar, se sugiere no leerlos de forma estricta en una secuencia fija y tediosa.

El sueño de las especias

Autor: Susana Pinar García

Número de Páginas: 422

Las 1001 anécdotas de Millonarios

Autor: Jorge Mario Neira Niño

Número de Páginas: 350

El libro que todo hincha de Millonarios debería tener. El objetivo del libro Las mil y una anécdotas de Millonarios, es reunir en un solo tomo la rica historia del cuadro capitalino. Además, como gancho se utiliza el título de un clásico de la literatura para atraer al lector albiazul y tenga impacto en el marketing del producto. De otro lado, como la hinchada azul tiene un alto componente de niños, jóvenes y adolescentes, que ignoran los detalles de la gloria pasada del equipo, el libro pretende crear un sentido de pertenencia para que las nuevas generaciones conozcan su historia y la disfruten.

Fútbol y barras bravas

Autor: Jaramillo Racines, Rafael

Número de Páginas: 468

Ni si ni no, sino todo lo contrario

Autor: Eduardo Arias Villa , Karl Eduard Troller Pardo

Número de Páginas: 175

Con irreverencia y su humor característico, Eduardo Arias y Karl Troller sacan a relucir las frases más icónicas de la historia colombiana y a los personajes que de una u otra forma, definen lo que representa ser colombiano.

Inmigrantes V

Autor: Varios Autores

Número de Páginas: 291

Aunque la globalización ha pretendido la caída de los puntos cardinales, estas historias demuestran que no hay nada como mirar lo local con curiosidad y emoción, para comprobar que la tierra no es plana como la pantalla de un computador. Los viajes incluidos en esta entrega que celebra cinco años de la colección Inmigrantes demuestran cuán particular puede ser la experiencia aun cuando creamos que el mundo cada vez es más uniforme. Autores: Christopher Tibble, María Antonia García de la Torre, Paola Caballero Daza, Mauricio Montes y Andrea Cadelo. Coedición digital El Peregrino Ediciones - eLibros.

Formas de comunicación de las aves

Autor: Lorenzo Roca Moreno

Número de Páginas: 714

Después de cuatro años de trabajo, esta obra completa la trilogía sobre la comunicación de los animales de sangre caliente. El primer tomo está dedicado al Homo sapiens, el segundo al resto de los mamíferos y este último íntegramente a las aves. Este tercer tomo analiza 100 especies de aves terrestres y marinas y acompaña los textos con 960 fotografías a color. Después de la introducción y con unas esquemáticas explicaciones sobre la morfología de las aves, se han escogido distintas especies de aves en cada orden biológico; de cada especie seleccionada, en la que se incluyen varias fotografías, se hace un breve resumen con los siguientes apartados: forma de vida, alimentación, reproducción, hábitos y costumbres, formas de comunicarse y curiosidades de la especie, para finalizar con una colección fotográfica de sellos de correos relacionada con aquella especie. Los sellos de correos han sido, desde su origen, una forma de enseñanza mediante la comunicación visual, y la mayoría de los países han impreso colecciones con fotografías de animales, entre ellos, las aves. Las tres obras pretenden ser divulgativas y didácticas (no científicas), para ser...

Los Secretos Azules

Autor: Libardo Jaramillo

Número de Páginas: 304

Se presenta en esta obra la creación imaginaria de lo que es un Espíritu azul que va a tener una experiencia humana. La obra y planificación de lo que es nacer como un ser Indigo en cristal, que llegado desde el vientre del universo, es para la raza humana, otro despertar de la conciencia para elevar al hombre y su fragilidad. En otra narrativa muy personal, directa y despertante, nos muestra el autor, con la palabra ajena; que siendo todos iguales, aún no somos conscientes de nuestro corto viaje entre los pliegues del tiempo, la piel y la conciencia, que vamos de paso por una vida y la experiencia en la escuela de la vida. Vale la pena leer y es barato.

Fauna de Venezuela

Autor: Carlos Gremone

Número de Páginas: 330

Papá Puerco (Mundodisco 20)

Autor: Terry Pratchett

Número de Páginas: 345

Ha llegado la Navidad al Mundodisco... aunque allí tiene otro nombre y guarda muchas sorpresas. Es la Vigilia de los Puercos, la fiesta invernal que marca el año nuevo en el Mundodisco. Los niños duermen y esperan que Papá Puerco baje por la chimenea y les deje sus regalos. Sin embargo, algo extraño está ocurriendo. El visitante no es un anciano tripudo de barba blanca. Recuerda más bien a un esqueleto. No se aclara mucho con el almohadón que lleva atado a la cintura debajo del traje rojo. Exclama «¡Jo, jo, jo jo!» en tono fúnebre y parece más acostumbrado a usar la guadaña que a repartir caramelos dentro de los calcetines. Pero alguien tiene que hacer el trabajo, porque Papá Puerco está... bueno, a falta de palabra mejor, muerto. Y si para mañana por la mañana no creen en él las suficientes personas, el sol no asomará por el borde del mundo. En esta nueva novela (que debería llevar un aviso en portada por su tremenda adictividad) el destino del Mundodisco queda en manos del auténtico sentido de la fiesta más entrañable del calendario, que es poner regalos bajo el árbol y comer hasta reventar. ¿O era la paz y la buena voluntad? Quizá su sentido último...

Treinta me habla de amor

Autor: Alessandra Narváez Varela

Número de Páginas: 236

Treinta aparece un día anunciando que es Anamaría en el futuro, hablando de un amor raro y de jóvenes que deben ser salvadas. Anamaría tendrá solo trece años, pero no es ninguna tonta. Aunque Treinta parezca inofensiva, es una extraña. Y las chicas tienen que cuidarse de los extraños. Especialmente en los 90. Especialmente en su amada Ciudad Juárez. Donde la desaparición de mujeres y niñas se ha vuelto tan frecuente que el mayor miedo de todas es volverse una "encontrada". Además... Anamaría no necesita que nadie la salve. Aunque es cierto que se exige por demás, que el abuso en el colegio se ha vuelto intolerable, y que últimamente ha estado teniendo sueños mortales y febriles, en una ciudad marcada por la tragedia... ¿Qué más da una chica triste?

CUENTOS COMPLETOS I (1865-1879) / Mark Twain

El silbido de vientos lejanos

Autor: Edith Vera

Número de Páginas: 180

Polen en el aire, Edith Vera. Dama de secretos y pañuelos alrededor de quien se tejió una de nuestras últimas leyendas, por lo que le tocó vivir y por sus propias artes de brujería. Entre su tendencia al aislamiento y su necesidad de entrega, entre realidad y fantasía, creó un vasto territorio de subjetividad instalando la única verdad irrefutable: la verdad poética. En la mesa de su historia caben un libro que ríe –hecho con piedras, imposible de cerrar–, un auto dormido donde tres gallinas empollan huevos y metáforas; la casa en que nada se ha perdido nunca pero nada se encuentra, el barco hacia Helsinki donde Violeta Parra lee a su nieta poemas inéditos de Las dos naranjas; versos en boca de los títeres de Sara Bianchi y Mané Bernardo… Pero todo eso es tinta de personaje. Importa su escritura, los surcos con densidad metafísica donde su capacidad de observación y valoración de lo pequeño, regalan un cosmos tantas veces imperceptible. Fue en la calle donde Edith tejió encuentros y definió tareas. Repartió palabras desde el asombro, juguetonas, luminosas y sencillas, aun cuando brotaran del dolor. Domésticas, aunque arrearan al mundo.

El latido de un aula infantil

Autor: Ángeles Abelleira Bardanca , Isabel Abelleira Bardanca

Número de Páginas: 383

Si en Los hilos de infantil sus autoras apuntaban a los veinte hilos o constantes que deben estar presentes en la praxis educativa, en El latido de un aula infantil fijan los diez ejes temáticos que hay que abordar en esta etapa educativa, vinculando siempre su cotidianidad con la escuela. Que los pequeños descubran quiénes son y cómo son, qué hacen, qué cuidan, qué pasa a su alrededor, qué comen, qué los (con)mueve, qué pueden aportar a la comunidad y hacia dónde van. Preguntas básicas, elementales, pero no simples, puesto que son las que se plantea cualquier persona adulta cuando quiere explicarse ante sí misma o ante los otros. Lo sorprendente es que estén borradas de la faz de los desarrollos curriculares. Así, en esta publicación se recogen más de un ciento de latidos (experiencias de vida) organizados bajo epígrafes que hacen referencia al conocimiento de uno mismo desde distintas facetas: como individuos, como personas, como familiares, como ciudadanos, como consumidores o como activistas culturales, ambientales y sociales. Porque el hilo conductor de la didáctica infantil no puede ser ni el arte, ni la música, ni la literatura, ni las emociones, ni las...

Los negros en Africa y América ...

Autor: Luis Cincinato Bollo

Número de Páginas: 112

El explorador del Índico

Autor: Susana Pinar García , Francisco Noroña

Número de Páginas: 404

Francisco Noroña, relata en este su diario de viaje sus aventuras y desventuras en la exploración botánica de las islas de Filipinas, Mauricio y Madagascar. Se trata de una obra única, que atrae tanto por lo ameno y curioso de su relato, como por su gran valor como documento histórico, ya que el sevillano fue el primer explorador al que la Compañía Holandesa de las Islas Orientales permitió penetrar en las tierras del interior de Java, en concreto en la regencia de Priangan, territorio prohibido con anterioridad a todo extranjero a fin de salvaguardar el monopolio de sus posibles riquezas vegetales.

Primera persona

Autor: Margarita García Robayo

Número de Páginas: 159

Margarita García Robayo nos entrega en este libro sus crónicas de la intimidad. Con una prosa por momentos despiadada y sin concesiones recrea una suerte de novela familiar donde indaga en su niñez y adolescencia, la admiración por su padre, la compleja personalidad de su madre, las fobias y las manías. Los textos de Primera persona conforman una trama conceptual que es la obsesión por la identidad, el sentido de las cosas y el lugar de pertenencia. Quizá, el atractivo se desprende de ese desacomodamiento que transmite la autora cuando se siente acorralada en la pertenencia. "Mi primer recuerdo es molesto, el escozor de la sal en las heridas de la infancia". Así comienza su primera crónica sobre el mar de su niñez y la vida familiar, que se continúa en otros textos que exploran la necesidad de huir de la educación religiosa, sus relaciones con hombres mayores o las imposiciones de la maternidad y la lactancia. De una honestidad sin mezquindades, García Robayo alcanza, como en sus otros cuentos y novelas, un bello y delicado equilibrio en un relato personal que logra huir de la mirada autocomplaciente.

Branding el arte de marcar corazones

Autor: Ricardo Hoyos

Número de Páginas: 152

La marca (brand, en inglés) de un bien o servicio es un activo clave de la empresa para generar ganancias y generar impacto en el mercado. A través de su presencia en la publicidad esta tiene la capacidad de generar en los consumidores estímulos racionales, sensoriales y emocionales para permanecer por largo tiempo en su lista de preferencias de consumo. La construcción, planeación y gerencia de este activo en beneficio de los objetivos de la empresa se conoce como Branding. Este libro llena un vacío en la literatura sobe marketing y publicidad pues reúne los principales aportes conceptuales sobre la marca y su uso en el mundo empresarial. Branding: el arte de marcar corazones hace un recorrido teórico y práctico por las generalidades de esta rama del marketing (tipos de marca, componentes, asignación de nombres, protección legal y la marca como activo) y por las estrategias de gerencia de marca a partir de ejemplos de marcas colombianas y extranjeras exitosas. Estudiantes de pregrado y posgrado de Marketing, Publicidad, Diseño gráfico, Diseño industrial y Administración de Empresas encontrarán aquí una completa fuente de recursos sobre marcas y publicidad. El...

Gerencia de marca

Autor: Juliana Villegas , Juan Esteban Escalante

Número de Páginas: 188

Este texto está dirigido a los cursos de Gerencia de Marca y otros programas afines en pregrado, posgrado y educación continua. Adicionalmente, se orienta a profesionales y directivos de las áreas de Mercadeo, Trade Marketing y Ventas de empresas de diferentes sectores económicos. El libro está integrado por cinco capítulos, cuya presentación sigue el orden propio de un plan de marca. Cada uno de estos da cuenta del papel que juega en el hilo conductor del texto y despliega, además, un mapa mental que ilustra su estructura, relación y jerarquía temática, facilitando así la comprensión por parte del lector. En cada capítulo se identifican los objetivos y capacidades que se van a desarrollar y, tras la introducción y descripción de la relevancia del tema, se adentra en el estudio de los conceptos teóricos pertinentes, acompañados de ejemplos, casos reales de organizaciones nacionales e internacionales provenientes de múltiples industrias. Con el ánimo de sintetizar los elementos clave de cada capítulo, se construye un resumen y, por último, se plantean actividades de discusión y consulta, las cuales permiten al lector poner en práctica los conceptos tratados...

Educación literaria y artística: conflictos sociales y bélicos

Autor: Carmen Franco-vázquez , Blanca-ana Roig Rechou

Número de Páginas: 221

Una selección literaria sobre conflictos bélicos y sociales que pretende facilitar la tarea de asentar el hábito lector y conseguir un lector competente, tanto en el ámbito de los textos como el de las imágenes. También es de gran utilidad como material de apoyo en el siempre complicado proceso de generación de proyectos multidisciplinares que tengan como eje los conflictos sociales o bélicos. Los trabajos contenidos en el libro abarcan un amplio espectro de la literatura infantil y juvenil, ya que se analiza un nutrido grupo de álbumes ilustrados junto con una amplia selección de novelas juveniles, de temática y estilo variados. El marco histórico elegido ha permitido analizar con detalle una pluralidad de enfrentamientos bélicos y analizan tanto las consecuencias de conflictos clásicos como los efectos más recientes de las confrontaciones modernas.

Cuadernos de Gofa

Autor: Hugo Hiriart

Número de Páginas: 294

Diccionario de venezolanismos

Autor: María Josefina Tejera

Número de Páginas: 644

Edwin Mullhouse

Autor: Steven Millhauser

Número de Páginas: 432

Desopilante novela del prestigioso novelista norteamericano. En ella relata la biografia ficticia de un famoso escritor muerto a los 11 anos de edad.

La luna tiene ojos negros

Autor: Ana María Güiraldes

Número de Páginas: 47

Ocho cuentos conforman este libro, en cada uno de ellos cobran vida animales o insectos sumergidos en anécdotas llenas de sorpresas. Un sapo al que le da la “Tristeza de los Sapos”, la Araña Melania que es picada por una pulga en medio de un baile “fantabulovilloso”, la historia de Clorindo, un pato diferente que detesta el agua pero sabe poner poses de pato buenmozo y conseguir una pata que lo quiera: ¡qué buena pata! Estos y otros relatos más juegan con la imaginación de los lectores y los contagia de humor y de alegría.

Los años del tropel

Autor: Alfredo Molano Bravo

Número de Páginas: 220

Crónicas de Alfredo Molano, ganador del premio Simón Bolívar de periodismo 2016, donde retrata esa Colombia profunda, diversa y desconocida de las últimas décadas. Hay muchos estudios sobre la violencia en Colombia, pero pocos logran retratarla de forma tan vívida como Alfredo Molano. Esta obra está compuesta por siete relatos, unos de víctimas, otros de victimarios, a partir de los cuales nos adentramos en lo más complejo y humano de la guerra, del despojo, del sufrimiento que entraña la violencia y sus más profundas contradicciones. Es el retrato de un país que quedó irremediablemente dividido después del 9 de abril de 1948. La crítica ha dicho: "Este bogotano, nacido en 1944, ha dedicado sus días a recorrer el país, muchas veces a lomo de mula o a pie, y ha creado una obra única que, en más de 20 libros, cuenta la historia de una Colombia muchas veces ignorada: el país rural, campesino e indígena que ha sufrido los embates de la guerra". Revista Semana

Desafíos para la conservación de la fauna chilena

Autor: Fernando Mujica , Agustín Iriarte

Número de Páginas: 118

A pesar de los esfuerzos por divulgar la importancia de la fauna silvestre chilena, no existía aún una obra al alcance de todo tipo de público que conjugara el estado del conocimiento científico, las políticas públicas y la abundante información proveniente de aquella literatura gris publicada en archivos e informes de difícil acceso. Fernando Mujica y Agustín Iriarte, connotados especialistas en el área, logran mediante este trabajo ofrecer un amplio panorama sobre las vulnerabilidades, avances y desafíos respecto a los recursos zoogenéticos del país, reafirmando la importancia de su diversidad y la necesidad de su protección, especialmente de las especies silvestres o nativas. Junto a ello, exponen la existencia y rol de las áreas silvestres protegidas y centros de rehabilitación; el estado de conservación de las especies, muchas en peligro de extinción; la amenaza de aquellas introducidas, y la oportunidad de realizar un uso sustentable de algunas de ellas desde el ámbito cultural, ecoturístico y productivo. Esta completa mirada les permite sugerir medidas tendientes a la conservación, caracterización y utilización de los recursos zoogenéticos. Se trata, ...