La calidad del vino desde el viñedo
Autor: José Hidalgo Togores
Número de Páginas: 390Este libro es parte de la colección e-Libro en BiblioBoard.
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Enología 2.015. Innovación vitivinícola
Autor: Josep Guasch i Torres , Olga Busto Busto , Montserrat Mestres i Solé , Laura Aceña Muñoz , Jaume Capdevila i Aranda
Pocos frutos hay tan agradecidos como la uva. Pocos productos acompañados del misterioso encanto del vino al que da lugar. Cada proceso es original. Cada copa, la culminación del trabajo de un equipo de personas implicado en la consecución de un alimento clave para nuestro mediterráneo país. De la cepa a la copa. Este libro recoge el amplio y significativo elenco de estudios recientemente realizados por los grupos de investigación de la red GIENOL. Estudios estratégicos en una coyuntura económica que ha conducido, necesariamente, a la optimización de los respectivos enfoques de viticultores, enólogos e investigadores, en aras de conseguir que los vinos españoles hagan gala de serlo en un mercado internacional cada vez más competitivo. Confiamos en que el lector satisfaga su interés por conocer en qué trabajamos en la Red GIENOL para contribuir a la mejora de la calidad de uno de nuestros alimentos más emblemáticos, desde los tiempos de Noé.
Fundamentos de Economia
Autor: Méndez Morales, José Silvestre
Número de Páginas: 349Este libro, aunque teórico e introductorio de la ciencia económica, pretende despertar el interés de los lectores y estudiosos no especializados en economía, con objeto de que sirva de fundamento a un posterior análisis crítico y propositivo acerca de la realidad económica nacional e internacional. En la actualidad, el conocimiento se ha convertido en un factor de producción fundamental para incrementar la productividad, rentabilidad y competitividad de empresas, ramas económicas, sectores y países, por lo que es necesario fomentar su crecimiento y desarrollo, en busca de la sociedad del conocimiento.
Fundamentos de inversiones
Autor: Lawrence J. Gitman , Michael D. Joehnk
Número de Páginas: 379Papel y alcance de las inversiones - Mercados de inversión y transacciones - Mercados de inversión y transacciones - Información para las inversiones y negociación - Rentabilidad y riesgo de las inversiones - Conceptos actuales de cartera - Inversiones en acciones comunes - Análisis de la selección de acciones - Valoración de acciones y decisiones de inversión - Invertir en bonos - Valoración y análisis de los bonos - Fondos de inversión : carteras de inversión gestionadas profesionalmente - Tablas financieras.
Tratado de enología
Autor: José Hidalgo Togores
Número de Páginas: 1423
El cultivo de la papa en Ecuador
Número de Páginas: 229
Toxicología Clínica
Autor: S. Nogué Xarau
Número de Páginas: 608Los autores se dirigen fundamentalmente a los servicios de Urgencias (hospitalarios y prehospitalarios) y unidades de Cuidados Intensivos, donde recaen las intoxicaciones agudas. La obra abarca también intoxicaciones crónicas que pueden tener como diana cualquier órgano, por lo que cuenta con la colaboración de especialistas en distintas áreas. El profesional hallará asimismo una descripción detallada de los posibles agentes causales de una órganotoxicidad y de su mecanismo fisiopatológico, al tiempo que información sobre los efectos tóxicos de centenares de productos. Se guía al lector en aspectos epidemiológicos de las intoxicaciones, en la comprensión de los mecanismos fisiopatológicos de la acción tóxica sobre los diversos órganos y sistemas y, sobre todo, en las acciones terapéuticas prioritarias en cada intoxicación. El texto se ha diseñado para acceder con rapidez a las diversas intoxicaciones y a sus respectivas medidas de actuación (técnicas, cuidados y tratamiento), tanto en el ámbito prehospitalario como el hospitalario. Pero se han incluido también algunos tóxicos, como los metales pesados, y algunas entidades, como la sensibilidad química...
La política de innovación en América Latina y el Caribe
Autor: Gabriel Casaburi , Gustavo Crespi , Ignacio L. De León , José Fernández , Lucas Figal Garone , Matteo Grazzi , Carlos Guaipatín , Jorge Katz , Juan J. Llisterri , Alessandro Maffioli , Juan Carlos Navarro , Jocelyn Olivari , Carlo Pietrobelli , Claudia Suaznabar , Fernando Vargas
Número de Páginas: 316Este libro desea reflejar el paso de la política de innovación en América Latina y el Caribe (ALC) hacia una etapa de creciente sofisticación y de mayor impacto sobre el desarrollo. Una evolución como ésta es en parte producto de la transformación que las mismas economías y la actividad empresarial están atravesando en la región, y es también eco de las transformaciones económicas y tecnológicas globales. El hilo conductor de la publicación reside en abordar cómo y por qué la política de innovación ha comenzado a incursionar en ámbitos que hasta ahora han estado relativamente ausentes del radar de los encargados de la toma de decisiones de los sectores público y privado de la región. Dejando a un lado el tono pesimista que suele acompañar al diagnóstico del atraso tecnológico latinoamericano, este libro invita al lector a pensar en un mundo en el que una masa crítica de empresas de alta tecnología emerge justamente desde los sectores más tradicionales y supuestamente atrasados de nuestras economías --los recursos naturales-- para convertirse en un motor de transformaciones estructurales. Un mundo en el que la innovación dialoga directamente con los...
Cultivo de pez blanco
Número de Páginas: 23
La vida en las escuelas
Autor: Peter McLaren
Número de Páginas: 404“Con este libro Meter Mclaren se muestra como un camarada en el camino de reclamar y construir lo que es más excelente y misterioso en los seres humanos: su habilidad para protegerse de un mundo de opresiones, su anhelo de creación y su determinación a buscar caminos que nutran lo nuevo.” -Leonardo Boff, Rio de Janeiro, Brasil
Capital humano como fuente de ventajas competitivas / Human Capital as a Source of Competitive Advantage
Autor: Antonio Grandío Dopico
Número de Páginas: 200La gestión de las personas preocupa cada vez más a quienes dirigen todo tipo de organizaciones, lo que provoca que la demanda de ideas, estrategias e instrumentos que permitan lograr avances en este campo haya crecido en los últimos tiempos de modo significativo. Resulta claro que los cambios legales, la modernización tecnológica o las impresionantes reestructuraciones organizativas ¡aún siendo importantes! No son suficientes para producir los cambios que demanda el entorno actual. La clave del éxito consiste en penetrar en las mentes de las personas para conocer cómo son, qué quieren, por qué actúan de una u otra forma..., consiguiendo extraer de ellas lo mejor y más positivo para lograr su crecimiento profesional y personal y, por ende, el de toda la organización.
Forjadores e impulsores de la bibliotecología latinoamericana
Autor: Estela Morales Campos
Número de Páginas: 466
Los chiles que le dan sabor al mundo
Autor: Collectif
Número de Páginas: 320El chile es el condimento de la vida en diversas culturas del mundo. México es centro de origen y diversificación de la especie domesticada Capsicum annuum L, por lo que el chile se convirtió en elemento identitario y patrimonio biocultural de la nación. A pesar de la importancia de esta planta, desde la academia, se tienen pocos estudios integradores que analicen las complejas relaciones entre los chiles y los diferentes factores bióticos, abióticos y socioculturales que hacen posible su permanencia en el tiempo y el espacio. Este libro está conformado por 21 contribuciones de diversas mentes creativas como cocineras tradicionales, chefs, así como investigadoras e investigadores de las ciencias naturales y sociales que describen y analizan al chile mexicano con diferentes aproximaciones metodológicas y narrativas. Las evidencias presentadas desde diferentes disciplinas resaltan el uso continuo del chile como un condimento, alimento y elemento identitario en esta región del mundo. Queremos que el público lector disfrute de nuestro picante y -esperemos- sabroso compendio.
Elaboración y crianza del vino tinto
Autor: Fernando Zamora Marín
Número de Páginas: 225
La riqueza de los bosques mexicanos: mas alla de la madera: experiencias de comunidades rurales
Autor: Citlalli López , eds.
Número de Páginas: 200
Patología de la voz
Autor: Ignacio Cobeta , Faustino Núñez , Secundino Fernández
Número de Páginas: 630Este libro ofrece una visión global de la mayor parte de las alteraciones vocales y es una puesta al día de laPonencia de la Sociedad Española de Otorrinolaringología (Rafael García-Tapia, Ignacio Cobeta). De gran utilidad para médicos otorrinolaringólogos y foniatras, logopedas y profesores de voces artísticas, trata los siguientes apartados: Ciencias básicas y voz, Exploración de la voz, Patología de la voz, Tratamiento de la patología de la voz y Voz profesional. La patología de la voz se aborda mediante equipos multidisciplinarios en los cuales colaboran otorrinolaringólogos, foniatras, logopedas y profesores de voces artísticas. sta obra aborda temas novedosos como la imagen laríngea de alta velocidad, la videoquimografía, la electromiografía laríngea, los recursos vocales en internet, el reflujo faringolaríngeo, la voz en el niño, la presbifonía, entre otros. La lectura de este libro ayudará a crear nuevas inquietudes a aquellos que se acerquen por vez primera a un campo tan apasionante como es la voz, y no defraudará a quienes precisen una actualización o una ampliación de conocimientos sobre su patología.
Manual básico de porcicultura
Autor: Asociación Colombiana de Porcicultores
Número de Páginas: 106
Cultivo de la Caña de Azúcar
Autor: Fermín Subirós Ruiz
Número de Páginas: 441
La voz normal
Autor: María Cristina A. Jackson-Menaldi
Número de Páginas: 238
Los archivos de la Iglesia en España
Autor: José María Fernández Catón
Número de Páginas: 294
Hongos comestibles y medicinales en Iberoamérica
Autor: José Ernesto Sánchez Vázquez , Gerardo Mata
Número de Páginas: 393
Perspectivas Teóricas en Desarrollo Local.
Autor: Manuel García Docampo
Número de Páginas: 272Pocas disciplinas pueden mostrar un grado tan intenso de dinamismo como el que ha caracterizado a lo largo de las últimas décadas al Desarrollo Local. En las postrimerías del siglo XX ha dejado de ser una cuestión marginal e incipiente para convertirse en una actividad consolidada institucionalmente y con una amplia inserción profesional. Se ha evidenciado que una de las más eficientes políticas de creación de empleo y mejora del nivel de bienestar de la población consiste en actuar a nivel local. Ante eso, se ha priorizado la parte práctica, diseñando catálogos de estrategias y de recursos asequibles para los profesionales sobre los que recaen las responsabilidades de este tipo de implementación de políticas. Sin embargo, buena parte de los profesionales desconocen los marcos teóricos que sirven de guía para la acción y, en cambio, nada hay más práctico que una buena teoría. En este libro, un grupo de profesores de diferentes universidades españolas ofrece un elenco de esos marcos. Proceden además de diferentes titulaciones y áreas de conocimiento, precisamente, con objeto de abrir, lo máximo posible, ese abanico que permita tanto a profesionales, como a...
El proceso Estrategico
Autor: Henry Mintzberg , James Brian Quinn , John Voyer
Número de Páginas: 688Los autores analizan el concepto de estrategia y los diversos métodos de los que se dispone para formular la estrategia, la estructura, los sistemas, la cultura y el poder y como todo ello se combina para ajustarse a contextos específicos para pode llevarla a cabo.
Ciencia, tecnología y sociedad en América Latina
Autor: Hebe M. C. Vessuri
Número de Páginas: 150
Textos Sociolinguisticos
Autor: Alexandra Alvarez Muro
Número de Páginas: 222We live immersed in texts built through language, the most relevant communication medium for humans. These texts allow us to act in the world and live in society. Textos sociolinguisticos views communication from the point of view of culture, society and language. It is a reference book for students and researchers, also fit for a general public.
Colecciones mastozoológicas de México
Autor: Consuelo Lorenzo , Eduardo Espinoza , Miguel Briones
Número de Páginas: 572
La radio en el Perú
Autor: Emilio Bustamante
Número de Páginas: 744Relata el surgimiento de la radio, en los años veinte, su posterior cambio de un medio de elite en uno de masas, su Edad de Oro, a mediados del siglo XX, el fracaso del experimento realizado por el Gobierno de la Fuerza Armada; y concluye con el estudio de las dos últimas décadas de caótica expansión, la conformación de nuevas cadenas y corporaciones, así como el desarrollo de la radio popular.
Seguro social al día
Física universitaria
Autor: Francis Weston Sears
Número de Páginas: 811
Biodiversidad, taxonomía y biogeografía de artrópodos de México
Autor: Jorge Llorente-Bousquets , Alfonso Neri García Aldrete , Enrique González Soriano
Número de Páginas: 676
Peces marinos de Argentina
Autor: María Berta Cousseau , Ricardo G. Perrotta
Número de Páginas: 167
Análisis sensorial y cata de los vinos de España
Autor: Francisco del Castillo García
Número de Páginas: 365
El ABC del Vino
Autor: Jesus Diez
Número de Páginas: 192This book is a guide that allows anyone interested in wine to get to know the details that surround this drink. These pages tackle all the pertinent parts of wine: its history, various vines, farming techniques, aging, bottling, and many others.
Antología botánica del occidente de México
Autor: Miguel Cházaro
Número de Páginas: 184
El aceite de oliva virgen : tesoro de Andalucía : 13 perspectivas concatenadas
Autor: Alberto Fernández Gutiérrez , Antonio Segura Carretero
Número de Páginas: 432
Innovación educativa y apropiación tecnológica
Autor: Carlos Roberto Jaimez González , Karen Samara Miranda Campos , Mariana Moranchel Pocaterra , Edgar Vázquez Contreras , Fernanda Vázquez Vela
Número de Páginas: 269Educational innovation and technological appropriation.
Contabilidad administrativa
Autor: David Noel Ramírez Padilla
Número de Páginas: 601
Administración, contabilidad y costos
Autor: Alejandro Garrido S. H. , José E. Ocampo S.
Número de Páginas: 231
Cultura y neoliberalismo
Autor: Daniel Mato
Número de Páginas: 299Alejandro GrimsonIntroducciónParte I El proyecto del saber como sentido comúnDaniel MatoThink Tanks, fundaciones y profesionales en la promoción de ideas (neo)liberales en América LatinaAlejandro Maldonado FermínInstituciones clave, producción y circulación de ideas (neo)liberales y programas de ajuste estructural en Venezuela, 1989-1998Eduardo DomenechEl Banco Mundial en el país de la desigualdad: Políticas y discursos neoliberales sobre diversidad cultural y educación en América LatinaRossana ReguilloFormas del saber. Narrativas y poderes diferenciales en el paisaje neoliberalMarcelo RosaOligarquias agrárias, o Estado e o espírito do neoliberalismo no BrasilParte II Las culturas populares en el neoliberalismoEliseo ColónPanem et Circenses: terapia sentimental y control social en tiempos neoliberalesPablo SemánRetrato de un lector de Paulo CoelhoRuben George OlivenComputador, fax, celular, Internet e outras pragas que nos assolamVíctor VichLa nación en venta: bricheros, turismo y mercado en el Perú contemporáneoParte III La hegemonía neoliberal: consenso, conflicto y la estructuración de la oposiciónCarlos Alberto Steil, Isabel C.M. CarvalhoONGs:...
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