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Guia de forasteros de la siempre fiel isla de Cuba

Guia de forasteros de la siempre fiel isla de Cuba

Includes section Estado militar de la isla de Cuba.

Elaboración y exposicion de comidas en el bar-cafetería. HOTR0508

Elaboración y exposicion de comidas en el bar-cafetería. HOTR0508

Autor: Francisco Javier Gonzalez Montero ,

Número de Páginas: 280

- Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación. - Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar cafetería de acuerdo con la definición del producto, aplicando las respectivas normas de elaboración. - Aplicar métodos de regeneración, conservación y envasado de alimentos. - Utilizar equipos, máquinas y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo. - Analizar y desarrollar el proceso de montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería, aplicando técnicas decorativas para conseguir conjuntos de elementos atractivos, equilibrados y armónicos. - Diseñar decoraciones con géneros y productos gastronómicos, aplicando técnicas gráficas y de decoración. - Analizar y definir ofertas gastronómicas características de...

Guía general descriptiva de la República Mexicana: Estados y territorios federales

Guía general descriptiva de la República Mexicana: Estados y territorios federales

Autor: J. Figueroa Domenech ,

Alimentación sostenible y retos del sistema agroalimentario

Alimentación sostenible y retos del sistema agroalimentario

Autor: Imelda Rosana Cih Dzul , Arturo Moreno Hernández , Francisco Javier Cárdenas Flores , Víctor Manuel Sánchez Bernal , Cándido Enrique Guerra Medina ,

Número de Páginas: 804

El campo mexicano atraviesa una larga crisis que ya tiene una duración de más de medio siglo. Si bien esta crisis ha tenido sus altibajos, en términos generales ha sido caracterizada por la interrelación de problemas ecológicos, económicos, políticos y sociales, involucrando un gran número de diferentes actores sociales, quienes además actúan a nivel regional, estatal nacional e internacional. En otras palabras, la crisis rural se tiene que considerar como multi-dimensional, multi-actor y multi-escala. Por ende, lo anterior indica que la crisis rural tiene una alta complejidad, afectando no solamente a las familias campesinas e indígenas que directamente manejan la enorme riqueza biológica que posee México, sino también afectando a la creciente población urbana que depende sus alimentos de la producción agropecuaria y forestal del campo. Además, se observa una creciente globalización del sistema agroalimentario mexicano que ha llevado a una pérdida de la seguridad alimentaria, no solamente en términos cuantitativos, sino también en términos cualitativos. Además de la pérdida de la soberanía alimentaria, permite empoderar a las empresas agroalimentarios...

El habla de Santo Domingo

El habla de Santo Domingo

Autor: Francisco Javier Trujillo Temboury ,

Número de Páginas: 480

Fruto de muchos años de trabajo y de una paciente dedicación, hoy podemos disfrutar de este extraordinario libro que recoge expresiones, refranes y dichos populares del Habla de Santo Domingo que harán, sin duda, sonreír y gozar al lector y le orientarán cuando viaje a esa maravillosa isla.

Sentencias del Tribunal Supremo en materia civil

Sentencias del Tribunal Supremo en materia civil

Autor: Spain. Tribunal Supremo ,

Nueva geografía de Colombia: pte. El territorio. El medio y la raza

Nueva geografía de Colombia: pte. El territorio. El medio y la raza

Autor: Francisco Javier Vergara y Velasco ,

Guía de forasteros de la siempre fiel isla de Cuba. [Followed by] Estado militar de la isla de Cuba

Guía de forasteros de la siempre fiel isla de Cuba. [Followed by] Estado militar de la isla de Cuba

Autor: Guía de forasteros de la isla de Cuba ,

Colección de documentos para la historia de Costa-Rica

Colección de documentos para la historia de Costa-Rica

Autor: Ricardo Fernández Guardia ,

Diccionario geografico, estadístico, historico, de la isla de Cuba

Diccionario geografico, estadístico, historico, de la isla de Cuba

Autor: Jacobo de la Pezuela ,

Número de Páginas: 2303

Los confinados á Fernando Póo é impresiones de un viaje á Guinea

Los confinados á Fernando Póo é impresiones de un viaje á Guinea

Autor: Francisco Javier Balmaseda ,

Número de Páginas: 276

Guia del viajero en Valencia

Guia del viajero en Valencia

Autor: Joseph M. Settier ,

Número de Páginas: 403

Historia del ferrocarril mexicano

Historia del ferrocarril mexicano

Autor: Gustavo Adolfo Baz , Eduardo L. Gallo ,

Número de Páginas: 292

Nueva geografía de Colombia, escrita por regiones naturales

Nueva geografía de Colombia, escrita por regiones naturales

Autor: Francisco Javier Vergara y Velasco ,

Número de Páginas: 1265

Nueva geografía de Colombia

Nueva geografía de Colombia

Autor: Francisco Javier Vergara y Velasco ,

Número de Páginas: 13

Guía del profesorado Cubano para 1868

Guía del profesorado Cubano para 1868

Autor: Mariano Dumás Chancel ,

Número de Páginas: 242

Diccionario biográfico de los compeqnes de la libertad de Nueva Granada, Venezuela, Ecuador i Perú

Diccionario biográfico de los compeqnes de la libertad de Nueva Granada, Venezuela, Ecuador i Perú

Autor: M. Leónidas Scarpetta ,

Número de Páginas: 728

Diccionario biográfico de los campeones de la Libertad de Nueva Granada, Venezuela, Ecuador i Perú

Diccionario biográfico de los campeones de la Libertad de Nueva Granada, Venezuela, Ecuador i Perú

Autor: Manuel Leonídas Scarpetta , Saturnino Vergara ,

Número de Páginas: 728

Boletin Minero. Organo del Dept. de Minas

Boletin Minero. Organo del Dept. de Minas

Autor: Mexico. Departamento de Minas ,

Informe sobre el censo de Puerto Rico, 1899

Informe sobre el censo de Puerto Rico, 1899

Autor: United States. War Dept. Porto Rico census office ,

Número de Páginas: 413

Guía oficial de la Exposición de Matanzas

Guía oficial de la Exposición de Matanzas

Autor: Domingo Figarola-Caneda ,

Número de Páginas: 192



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