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Boletín Oficial de la Propriedad Industrial

Boletín Oficial de la Propriedad Industrial

Autor: Cuba. Secretaría de Comercio ,

Nuevo manual del cocinero cubano y español

Nuevo manual del cocinero cubano y español

Autor: J.P. Legran ,

Número de Páginas: 220

Manual práctico de cocina española, francesa, inglesa y de ambas Américas y tratado de economia domestica ... tratados especiales de pastelería, confitería y repostería

Manual práctico de cocina española, francesa, inglesa y de ambas Américas y tratado de economia domestica ... tratados especiales de pastelería, confitería y repostería

Número de Páginas: 710

La torta perfecta

La torta perfecta

Autor: Osvaldo Gross ,

«¡No se necesita un doctorado para hacer una torta perfecta! EL SECRETO ES TENER Paciencia, sentido común y pasión por los detalles» O. G. ¿Cómo se llega a la torta perfecta? Con el profesionalismo y la dedicación que lo caracterizan, Osvaldo Gross entrega las claves y los secretos que necesitamos para prepararla. Con recetas que combinan los ingredientes tradicionales de la pastelería con otros más originales y novedosos, en estas páginas hay muchos y buenos motivos para descubrir un arcoíris de sabores. Clásicos argentinos, variedad de tortas con frutas frescas y secas, suntuosas cheesecakes, pasteles de chocolate y elegantes bûches de Noël son los protagonistas de La torta perfecta, un libro en el que queda confirmado el talento de uno de los maestros pasteleros más respetados y renombrados, no sólo en la Argentina sino también en el resto de América, a la hora de transmitir sus eseñanzas. Un recetario de consulta permanente, con instrucciones rigurosas y técnicas que garantizan la perfección de las preparaciones –tanto en el ámbito artesanal como en el profesional– con el sello indiscutido de Osvaldo Gross.

El ABC de la pastelería

El ABC de la pastelería

Autor: Osvaldo Gross ,

“Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: ‘Tengo que poner luz y verdad en la materia’. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería.” Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.

La fuerza del optimismo

La fuerza del optimismo

Autor: Luis Rojas Marcos , Francesc Miralles ,

Aprender a sentir y pensar en positivo es una inversión sumamente rentable para vencer en la batalla contra el pesimismo y desarrollar al máximo las posibilidades de vivir sanos y felices. En el diálogo con el lector que constituye este libro, el psiquiatra Luis Rojas Marcos repasa la historia del pensamiento positivo; detalla los ingredientes que distinguen la disposición optimista de la pesimista; explora las fuerzas que forjan nuestro temperamento -el equipaje genético, los rasgos del carácter y los valores culturales-; identifica los venenos más dañinos para el optimismo -la indefensión crónica y la depresión-, describe estrategias de probada eficacia para fomentar una disposición optimista realista y examina la influencia del optimismo en las relaciones con otras personas, en la salud y en el trabajo. Y finaliza con un análisis de la cualidad más valiosa de nuestro optimismo: su enorme y probada utilidad a la hora de hacer frente a la adversidad en la vida. El optimismo que se describe en este libro no es un ejercicio mental o intelectual, sino una fuerza que nos ayuda a conquistar metas, a resistir la desgracia, a vencer la enfermedad, a relacionarnos con los...

Crimen pasional

Crimen pasional

Autor: Myriam Jimeno ,

Número de Páginas: 264

Asociamos el crimen pasional con la irrupción repentina de emociones desbordadas. La idea de que este crimen ocurre más bien como un desenlace de conflictos previos de pareja en el cual intervienen por igual razonamientos, creencias de origen cultural y sentimientos, no es menos familiar. Este estudio trabaja la expresión de sentimientos y pensamientos de las personas envueltas en experiencias de crimen pasional contemporáneo en Brasil y Colombia. Indaga sobre la forma como entran en juego el acto criminal, las categorías sociales de género y posición social y las relaciones entre cognición y emoción.

La biblia de los pasteles

La biblia de los pasteles

Autor: Rose Levy Beranbaum ,

Número de Páginas: 560

LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE LA REPOSTERÍA Rose Levy Beranbaum tiene la sorprendente habilidad de saberlo todo sobre una receta y transmitirlo con sencillez. Este libro ofrece propuestas infalibles, técnicas y secretos de repostería que convertirán cualquier creación en un delicioso éxito. Un auténtico tratado de pastelería presente en la biblioteca de los reposteros más reputados del mundo que no debe faltar en ninguna cocina. Más de 200 recetas explicadas paso a paso para todos los gustos y ocasiones: bizcochos (grasos, cremesos, tipo esponja, de frutas, de verduras y de pan), cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas...Recetas bajas en colesterol y grasas saturadas que mantienen el sabor y la textura de las tradicionalesPropuestas para completar y decorar las tartas como un experto: buttercreams, merengue, helado. crema inglesa, fondant...Incluye un capítulo especial dirigido a profesionales con fórmulas y técnicas para elaborar grandes tartas para ocasiones especiales. ¡Incluso tartas de boda!

Excel para las finanzas

Excel para las finanzas

Autor: Francisco Javier Ortega Verdugo ,

Número de Páginas: 73

El presente cuaderno de documentación trata de acercar al lector al manejo de las utilidades financieras de la hoja de cálculo Excel de Microsoft. Para ello, profundizaremos en las funciones y herramientas del que seguramente sea el software de ofimática más utilizado en el campo de las finanzas. Este cuaderno pretende ser un complemento útil para los alumnos que cursen un programa master de dirección general o dirección financiera como apoyo a los cálculos matemáticos que se tratan en los módulos financieros de ambos programas. El contenido del cuaderno presupone al lector tanto un dominio básico en el manejo de las hojas de cálculo y en concreto de Microsoft Excel, así como un cierto conocimiento financiero necesario no sólo para entender los conceptos que se manejan si no los propios ejemplos que se utilizan en las explicaciones. Para el estudio detenido del contenido del presente cuaderno es aconsejable trabajar en paralelo con la utilización del propio Excel. La mejor manera de fijar los conceptos es practicar un poco. El contenido propuesto está estructurado en seis partes: • Una primera tratará en detalle las fórmulas financieras de Microsoft Excel....

Cocina Cubana

Cocina Cubana

Autor: Raquel Rabade Roque ,

Número de Páginas: 256

350 recetas clásicas que captan la esencia del paladar criollo En Cocina cubana, Raquel Roque ha juntado las recetas más queridas de su familia para ofrecer toda una selección de platos suculentos a los amantes de la cocina cubana. Tanto los expertos como los principiantes querrán aprovechar esta oportunidad de preservar para las generaciones venideras la rica tradición culinaria de la isla, o de experimentarla por primera vez. Las recetas incluidas aquí reflejan lo mejor de dos mundos —el mundo colonial español y el mundo criollo—, creando así una mesa variada y sabrosa, salpicada de la sazón que define la cultura caribeña. Esta nueva edición de Cocina cubana comparte la historia detrás de cada receta, y cuenta con cinco capítulos nuevos de cócteles, batidos, sándwiches, comida para bebés y recetas típicas de otros países latinoamericanos. Además incluye recetas de cubanos ilustres, tales como: · Pollo guarachero de Celia Cruz · Pavo Saralegui de Cristina Saralegui · Frijoles negros de Victor’s Café · Flan de la abuela Yiyita del Padre Alberto · Picadillo de carne de Carlos Eire La cocina cubana es una combinación de colores y sabores que invita...

Sex Détox

Sex Détox

Autor: Indira Rodríguez ,

Número de Páginas: 200

Este libro es una herramienta que te ayudara a entender, intergrar y disfrutar la sexualidad. Podras repensar todos aquellos aprendizajes, reinterpretar las vivencias e incorporar nuevos conceptos que aportan a la reconstrucción del placer y el gozo en tu vida, así como también eliminar la culpa, el temor y la vergüenza enquistados en la conciencia colectiva, haciendo de nuestros cuerpos un templo de deleite, dicha y satisfacción.

The Archives of Cuba

The Archives of Cuba

Autor: Louis A. Pérez , Rebecca Jarvis Scott ,

Número de Páginas: 217

This is an invaluable comprehensive guide to the archival holdings and manuscript collections located in depositories throughout Cuba.

Geografía de la provincia de Córdoba

Geografía de la provincia de Córdoba

Autor: Manuel E. Río , Luis Archával ,



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