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Chocolate

Autor: Sandra Mangas

Número de Páginas: 192

Gracias a este delicioso recetario de Sandra Mangas, podrás disfrutar de los dulces de chocolate más seductores al paladar en tu propia casa. Todos los lectores de La Receta de la Felicidad, el blog de cocina de Sandra Mangas, saben que el ingrediente favorito de su autora es el chocolate, con el que puede hacer auténticas maravillas reposteras. En este libro encontrarás 63 apetitosas recetas de postres y caprichos dulces en las que el chocolate es el protagonista absoluto, y que cumplen los principios fundamentales de Sandra: tener una elaboración sencilla y asequible al repostero aficionado, y una presentación original y fuera de lo común. Además de las recetas que se han hecho clásicas en el blog de Sandra -el falso huevo poché, el turrón Dulcey®, las berlinas rellenas o la tarta sencilla sin huevo ni lácteos- hay otras tantas inéditas que sin duda sorprenderán al lector por su creatividad y facilidad, como los bombones Lego®, el chocoflan o la tarta Maltesers®-. También hay un completo apartado en el que se explican las bases para dominar las técnicas esenciales del chocolate, sin pretender ser un maestro repostero -fundir, atemperar, moldear, bañar...-...

Chocolate

Autor: Julie Andrieu

Más de 140 deliciosas recetas con chocolate para tentar a todos los paladares. Este libro de bello diseño contiene una seductora selección de recetas con chocolate para unos dulces que no sólo saben de maravilla sino que también sorprenden por su aspecto. En sus páginas se desvelan los secretos para realizar tartas, mousses, cremas y pasteles, y se proporcionan consejos prácticos y precisos para que se elaboren con la seguridad de que van a ser un éxito. Se encuentran recetas para tentar a todos los paladares, desde los caprichos más clásicos para la merienda hasta suculentos pudines, exóticos postres y pasteles de ensueño, así como imaginativas ideas de repostería y deliciosas bebidas. Repleto de interesantes sugerencias y variaciones, Chocolate es un libro esencial en toda cocina para poder preparar un amplio surtido de tentadoras delicias con chocolate a las que nadie podrá resistirse.

El Libro de Aro Del Chocolate

Autor: McRae Books

Número de Páginas: 704

El chocolate

Autor: María Ángeles Martín Arribas

Número de Páginas: 112

Afrodisiaco, adictivo, medicinal, favorecedor del acné y la caries, antidepresivo..., todo esto se ha dicho sobre el chocolate. En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol; la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre; los minerales que contribuyen a la regulación de la presión sanguínea, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo; los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos y que actúan como agentes antidiabéticos y antiobesidad. Este libro explica cuestiones diversas sobre el chocolate: su origen e historia, sus ingredientes y elaboración, sus potenciales beneficios y perjuicios para la salud, etc., para que los consumidores aprendamos a disfrutar...

Recetas - Chocolate Y Cacao

Autor: C.X. Cruz

¿Alguna vez has comido el mejor pastel de chocolate pero no sabías cómo hacer uno por tu cuenta? ¡Aquí están las mejores recetas de chocolate y cacao disponibles! Presenta... Recetas - Chocolate y Cacao! Si bien la mayoría de los libros de cocina sobre el tema de cocinar con chocolate afirman ser el recurso definitivo sobre el tema, en realidad hacen que sea mucho más difícil crear delicias de chocolate de lo que realmente necesita ser. Las recetas de chocolate y cacao no solo le muestran cómo crear deliciosas recetas de pasteles de chocolate, galletas y pasteles, sino que también le enseña los secretos detrás de hacer deliciosas recetas caseras de dulces de chocolate. Escrito en un estilo fácil de entender, sin instrucciones difíciles o complicadas; Chocolate and Cocoa Récipes ofrece una amplia variedad de deliciosas recetas que son muy simples de hacer, incluso si eres un principiante. Echa un vistazo a este adelanto de lo que descubrirás en Recetas - Chocolate y Cacao... • Una espectacular variedad de recetas de chocolate: todo, desde ligero y aireo hasta oscuro y delicioso. Estas son las recetas perfectas para consolarte en un mal día así como para...

EL REINO DEL CHOCOLATE

Autor: JOSÉ ORTEGA

Número de Páginas: 129

Para algunos es un placer, para otros una tentación y para todos, algo maravilloso. Su increíble descubrimiento, la historia de su desarrollo en África, Centroamérica, México, Ecuador y Venezuela hasta llegar a su covina, en docenas de deliciosas recetas. Los tipos, colores, bondades, beneficios y cuidados para que haga de su cocina, un reino lleno de chocolate.

Postres con Chocolate

Autor: M. Antonio Pacheco

Número de Páginas: 342

Las más deliciosas recetas de postres con Chocolate (112 recetas en total) te harán disfrutar al máximo, llena de sabor a los paladares más exigentes. Los postres más ricos que jamás imaginaste los encontraras en este libro (el más completo).

El chocolate

Autor: Enrico Medail , Marie Gosset

Número de Páginas: 102

Este libro nos explica como utilizar el chocolate en pasteles, dulces, pastas y otras golosinas. Todo un placer para los golosos.

Delicias de chocolate

Autor: Varios autores

Número de Páginas: 128

El chocolate es uno de los manjares más impresionantes y deseados del mundo... ¿Quién puede resistirse a esta dulce delicia? Este libro recoge recetas fáciles y deliciosas que te permitirán divertirte con sus aromas, texturas, colores y sabores como si fueses un gran pastelero. ¡Endulza tu día! • Cincuenta recetas explicadas paso a paso que te enseñarán los secretos del chocolate. • Tartas y pasteles irresistibles, combinaciones con fruta, diversas texturas, dulces caprichos, helados y todo lo que te puedas imaginar. • Formas de despertar la pasión de los niños con recetas que pueden preparar con tu ayuda. • Consejos e ideas para que personalices las recetas según tus gustos. • Vistosas imágenes y sugerencias de presentación para que dejes a tus comensales con la boca abierta.

Chocolate

Autor: Rivet

Número de Páginas: 22

Todo con Chocolate. Postres, helados, tortas y más.

Autor: Iglesias, Mara

Número de Páginas: 32

El chocolate es, para muchos paladares, el manjar máximo al que se puede aspirar. Se trata de un alimento que proporciona importantes beneficios, tanto a nivel físico como psicológico. En este libro explicamos numerosas formas para disfrutar de él.

El libro del chocolate

Autor: Rivet

Número de Páginas: 17

Historia del chocolate

Autor: Nikita Harwich Vallenilla

Número de Páginas: 340

Estudio exhaustivo de la historia del chocolate. La obra más completa sobre el producto que transformó los paladares de la aristocracia europea de los albores del siglo XVII primero, y del resto del mundo, después. Bebida de los dioses en el panteón mitológico de las civilizaciones maya y azteca, el chocolate conquistó muy pronto el favor de los hombres. Las semillas de cacao con las que se elabora se usaban también como moneda de cambio y simbolizaban así el carácter sagrado de su cultivo... Siempre envuelto en un aura de misterio que alimentó una encendida polémica sobre sus virtudes reales o supuestas. ¿Medicina, droga afrodisíaca, veneno violento? En el año 1615 la infanta española Ana de Austria, en razón de su matrimonio con Luis XIII, introduce el chocolate en la corte francesa. Comenzaba así una revolución gastronómica en Europa. Ante aquel brebaje humeante y aromático, sorprendente y desconocido, habían sucumbido los conquistadores españoles. A sus virtudes culinarias y su potencial económico se rindieron aquellos hombres y ya nada volvió a ser igual en las mesas de la aristocracia europea, primero; del mundo entero después. Hablar de chocolate es ...

Chocolate sin culpa

Autor: Victoria García Jolly

Número de Páginas: 256

En las páginas de este libro podrá descubrir el insoldable universo del chocolate, su historia y su in uencia en el arte y la sociedad.

Chocolate para tu bienestar

Autor: David Martín

Número de Páginas: 200

Descubre los beneficios del chocolate para la salud del cuerpo y el bienestar del espíritu ¿Qué es lo que tiene el chocolate que despierta pasiones y lo hace tan adictivo? ¿Te has preguntado por qué te hace sentir bien? Y más allá de su insuperable sabor, ¿tienes idea de la infinidad de maneras en que puede beneficiar a tu salud y procuras tu bienestar En este libro descubrirás que el chocolate refuerza la memoria, mejora algunas funciones cardiovasculares, es fantástico para la piel y el cabello, es un antidepresivo natural y un estupendo aliado de la libido. · De dónde procede el chocolate, cómo se obtiene y por qué gusta en todo el mundo. · La historia del cacao y el proceso de elaboración del chocolate. · Las distintas maneras de preparar y consumir el chocolate · Los efectos beneficiosos en el sistema nervioso central, en la piel y en el cabello, y el papel del chocolate en el deporte. · El chocolate y las emociones. · Cómo preparar y aplicar mascarillas, cremas, aceites...

Postre de chocolate a la manera francesa

Autor: Paula Fernandez

Tenemos mucho cuidado para asegurarnos de que nuestras recetas sean cocinadas con éxito. Normalmente hemos escrito instrucciones paso a paso muy precisas, para que todo el mundo pueda volver a cocinar nuestras recetas. Con nuestras recetas no tienes que tener miedo de que no funcione. Con nuestras recetas funcionará. Nuestras recetas se pueden adaptar a todos los gustos de forma lúdica, para que realmente todo el mundo pueda disfrutar de nuestras recetas. En la preparación también encontrarás instrucciones para que funcione. Encontrarán muchas recetas tradicionales en nuestros libros de cocina, pero también modernizadas. Como a menudo no se pueden conseguir todos los ingredientes de una receta cerca, hemos modificado algunas recetas con ingredientes similares que dan el mismo resultado, pero en cualquier caso se pueden volver a cocinar sin gastar mucho dinero en ingredientes y sin tener que buscarlos. Deje que nuestras deliciosas recetas le inspiren y conozca una nueva cultura culinaria.

Tiempos de Chocolate y Rosas

Las cosas claras y el chocolate espeso

Autor: Fernando Quesada

Número de Páginas: 362

Este libro contiene cincuenta y dos artículos culinarios con su aderezo histórico, su condimento anecdótico y su aliño autobiográfico. Para cuidar la higiene cultural y prevenir daños potenciales a la salud lingüística, no contiene anglicismos ni galicismos ni suerte alguna de extranjerismos banales.

Besos de chocolate

Autor: Charity Bradford

Número de Páginas: 87

Kerri Manning regresó a casa con solo un semestre de universidad restante. Ella siente dolor y está tratando de averiguar qué hacer con un diagnóstico que cambiará su futuro. Es difícil soñar con la felicidad. ¿Se puede tener la oportunidad de verlo? Eric Hunt es un escultor prometedor que se ha cansado de sus falsos amigos en la ciudad de Nueva York. Se encuentra en la pequeña ciudad de Eureka Springs buscando la pasión que solía tener por su arte. ¿Podría Kerri ser la inspiración que necesita?

Veinte ideas para hacer Animales de Chocolate

Autor: Frances McNaughton

Número de Páginas: 48

Recetas fáciles y divertidas, con instrucciones paso a paso, para decorar tartas con animales de chocolate para cualquier ocasión

Todo acerca del chocolate

Autor: Madison Spielman

Número de Páginas: 24

Take a behind-the-scenes look at how chocolate is made! Readers will follow the production of chocolate from the harvested cacao seeds all the way through the factory until it is ready to eat. This delicious reader teaches readers vocabulary related to making chocolate. Yum!

Hazlo: Chocolate (Make It: Chocolate) (Spanish Version)

Autor: Madison Spielman

Número de Páginas: 28

Whether it's in cake, pudding, cookies, or ice cream, chocolate is found in many different foods and styles of cooking! Early readers explore the history of chocolate and how it's made in this captivating, Spanish-translated nonfiction title that features vibrant images and fresh, informational text.

Azucares, productos del cacao y el chocolate y productos diversos

Número de Páginas: 216

Hazlo: Chocolate (Make It: Chocolate) 6-Pack

Autor: Madison Spielman

Número de Páginas: 28

Whether it's in cake, pudding, cookies, or ice cream, chocolate is found in many different foods and styles of cooking! Early readers explore the history of chocolate and how it's made in this captivating, Spanish-translated nonfiction title that features vibrant images and fresh, informational text. This 6-Pack includes six copies of this title and a lesson plan.

Más dulce que el chocolate

Autor: Nina Harrington

Número de Páginas: 160

Cuando el chocolate no es suficiente Tan solo con probar los deliciosos bombones de Daisy Flynn, Max Treveleyn quedó enganchado. La peculiar chocolatera era la persona idónea para sacar el mejor partido al cacao de su plantación. Daisy siempre había soñado con tener su propia chocolatería y, con la oferta de Max, podría conseguirlo. Sin embargo, se sentía muy turbada por su presencia. La vida le había enseñado que era más seguro dejarse llevar por los placeres del chocolate que por los de las relaciones sentimentales. Además, no quería estropear su sueño. No debía sentirse tentada por algo incluso más dulce que el chocolate...

Curioso Tratado de la Naturaleza y Calidad del Chocolate, etc

Autor: Antonio Colmenero de Ledesma

Número de Páginas: 11

Los mejores postres como la mousse de chocolate y más

Autor: Paula Fernandez

Tenemos mucho cuidado para asegurarnos de que nuestras recetas sean cocinadas con éxito. Normalmente hemos escrito instrucciones paso a paso muy precisas, para que todo el mundo pueda volver a cocinar nuestras recetas. Con nuestras recetas no tienes que tener miedo de que no funcione. Con nuestras recetas funcionará. Nuestras recetas se pueden adaptar a todos los gustos de forma lúdica, para que realmente todo el mundo pueda disfrutar de nuestras recetas. En la preparación también encontrarás instrucciones para que funcione. Encontrarán muchas recetas tradicionales en nuestros libros de cocina, pero también modernizadas. Como a menudo no se pueden conseguir todos los ingredientes de una receta cerca, hemos modificado algunas recetas con ingredientes similares que dan el mismo resultado, pero en cualquier caso se pueden volver a cocinar sin gastar mucho dinero en ingredientes y sin tener que buscarlos. Deje que nuestras deliciosas recetas le inspiren y conozca una nueva cultura culinaria.

Sabor a chocolate

Autor: José Carlos Carmona

Número de Páginas: 160

Entre dos continentes, partidas de ajedrez y notas de violín, Sabor a chocolate es una sinfonía incompleta de amor y sueños. Una novela tan intensa y adictiva como el mejor chocolate. Hace más de sesenta años, Adrian Troadec vio a una chica salir de una clase de música. Dos guerras mundiales después, aún funciona la fábrica de chocolate que abrió para conquistarla. Novela galardonada con el XIII Premio Universidad de Sevilla. Reseñas: «Experimento literario muy interesante. Tiene valor, atrevimiento y pensamiento detrás. Me encanta su originalidad.» Rosa Montero «Un auténtico regalo. Me ha encantado leerlo, y sobre todo me ha dejado huella, no es de esas novelas que las cierras y te olvidas de ellas. Me encanta su sencillez, su planteamiento formal y la belleza de la historia.» Rodrigo Muñoz Avia «La novela va calando como la lluvia fina... va impregnándose poco a poco de sentimientos y de emociones. Sabor a chocolate es una historia de nostalgias, de personajes que interactúan como si la vida fuera un enorme tablero de ajedrez.» Inma Chacón «Si dijera que algunos de los párrafos de Sabor a chocolate son en sí mismos una novela, estaría haciendo...

Tercer Censo Industrial de los Estados Unidos Mexicanos 1940. Chocolate en tablilla

Autor: INEGI

Número de Páginas: 31

El Tercer Censo Industrial es más amplio que los anteriores: proporciona información sobre capitales invertidos en las diversas industrias; consigna datos pormenorizados de materias primas consumidas, aun tratándose de pequeñas cantidades, y detalla la producción hasta donde lo permiten las informaciones recabadas. Los datos que consigna corresponden a la actividad industrial desarrollada durante el año de 1939, y Sólo incluye a los establecimientos cuya producción fue de diez mil pesos o más durante dicho año. Algunos establecimientos que sólo trabajaron una parte del año, proporcionaron sin embargo datos para el Censo Industrial, siendo tomados en cuenta siempre que el valor de la producción de un mes fuera suficiente para llegar al mínimo anual de diez mil pesos, que se consideró básico para las unidades censales..

CHOCOLATE EN TIEMPOS DE GUERRA

Autor: MIRIAM NAJM

Hamburgo 1939 Adella Kinderman, una joven chocolatera suiza de origen judío, emprende la aventura de su vida al desafiar a las normas alemanas para trabajar en una pequeña chocolatería que irá adquiriendo prestigio gracias a su don culinario. Dicha fama atraerá la atención de numerosos amantes del chocolate, entre ellos, Friedrich Kießling, un oficial de las SS que no dudará en interesarse en ella desconociendo su verdadera identidad. Pasa el tiempo, avanza la guerra y florece la relación entre el oficial y la chocolatera. Sin embargo, una serie de bélicos sucesos complicará sus vidas y la confesión de Adella desencadenará una auténtica lucha por destruir los prejuicios, el reconocimiento de la valía de las personas y la búsqueda de la libertad. Mediante el chocolate, lazo de unión entre Friedrich y Adella, ambos jóvenes se encararán con los tiempos de guerra a fin de mostrar que no hay distinciones. Ella no es judía, es mujer. Él no es nazi, es hombre.

El amor sabe a chocolate

Autor: Nieves García Bautista

Número de Páginas: 276

¿Qué no consigue el chocolate? En un invierno muy frío, entre la rutina y los cambios, la esperanza y el desencanto, el chocolate es refugio y alivio; a veces dulce, otras amargo, pero siempre intenso, cálido y oscuro. Adela, una reputada psicóloga, trata de sobrevivir al peso del recuerdo de su madre y sus propias obsesiones. Raquel, soltera y desempleada, busca encauzar el rumbo de su vida, pero ha perdido la dirección. Helia regresa a casa después de pasar una temporada en Londres con su novio. Y a ellas las acompañan Chantal, Ana, Sebastián y Néstor. Y en el centro de todos ellos, El Hall de los Mundos, una cafetería donde sus caminos se cruzarán, en ocasiones virando el rumbo y en otras sin ni siquiera rozarse. Una novela sobre los sueños, las decisiones y el amor.

Deseo de chocolate

Autor: Care Santos

Número de Páginas: 421

Larousse del Chocolate

Autor: Luis Robledo

Número de Páginas: 304

"El libro está dividido en dos apartados: Del cacao al chocolate y Recetas. * En el primer apartado se abordan temas que ahondan en el cacao como materia prima para la elaboración del chocolate. El lector encontrará información sobre el origen, las características botánicas y las variedades de cacao; la historia del cultivo y consumo del cacao en Mesoamérica y Europa; el proceso de transformación del cacao en chocolate y el estado del cultivo y la producción actual a nivel mundial; asimismo, conocerá sobre los distintos tipos de chocolate y productos derivados del cacao, así como las técnicas básicas para trabajar este ingrediente. * El segundo apartado se compone de 70 recetas de repostería elaboradas con chocolate como ingrediente de base; éste se divide a su vez en cuatro secciones: Bombones y confitería, Helados, mousses y cremas, Galletas y panecillos individuales y Pasteles y tartas. * La propuesta de recetas de Luis Robledo es contemporánea y apuesta por el uso de ingredientes frescos y naturales, así como la aplicación de técnicas de vanguardia. Encontrará recetas para elaborar bombones con una gran variedad de rellenos, macarrones, trufas, helados,...