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Desaparecidas

Autor: Jodi Lynn Anderson

Número de Páginas: 242

Un estremecedor misterio de traición, amor, redención y aquellos momentos que dejamos atrás. De la exitosa autora Jodi Lynn Anderson llega un thriller sobre misteriosas desapariciones y fantasmas que te harán sentir escalofríos. Una novela de amistad forjada sobre la nieve y bajo la luz de las estrellas. Cuando el fantasma que habita tu casa sigue cada uno de tus movimientos... Lo que comienza como un año sin incidentes cambia de pronto, pues hay un asesino serial en el pueblo. Para Maggie Larsen, el pueblo de Gill Creek es solamente un momento de transición antes de la universidad y, con ella, su libertad. Hasta que conoce a Pauline y Liam. Lo que comienza como un año sin incidentes cambia de pronto, pues hay un asesino serial en el pueblo. Y cuando los mundos de Maggie y Pauline chocan, ambas experimentarán el amor y la pérdida. Y sólo una de ellas sobrevivirá. "Las chicas comenzaron a desaparecer en otoño, y ahora el invierno ha llegado a cubrir el horror con su manto blanco. Al parecer, esta zona devora a mujeres jóvenes hasta las entrañas de la tierra. Desde abajo de cierta casa en Water Street he visto cómo va creciendo el peligro. Los habitantes me conocen...

Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes

Autor: Felipe Gallego, JesÚs

Número de Páginas: 722

El autor ofrece en este libro un panorama amplio sobre las nuevas ofertas de Restauración que exigen nuevos conocimientos y planteamientos para la gestión, donde las franquicias, el "todo incluido", los restaurantes temáticos o de cocina creativa generan estilos de dirección muy diferentes a aquellos que, en tiempos recientes, se estaban utilizando.

Bailando en la tempestad

Autor: Carmen Ruiz

Número de Páginas: 541

¿Qué hace uno cuando se enamora de la hermana de su novia? Soy Alexandra y Daniel, stripper de vocación, es el hermano mayor de mi mejor amiga. Es el típico musculitos guapo sin cerebro que no se toma nada en serio. Pero es simpático y divertido. Un niño grande. Y me cae bien. No contaba con que, al volver a Madrid durante unas vacaciones estivales, comenzara a sentir por él algo que no debería, y menos siendo como es el nuevo ligue de mi hermana. Me llamo Daniel y Alexandra es la amiga del alma de mi hermana. Es demasiado seria y responsable, aunque admiro su tenacidad y la disciplina que la ha llevado a conseguir una beca para terminar sus estudios de danza en la Ópera de París. Ahora ha vuelto a Madrid convertida en bailarina profesional. Y yo me he enamorado de ella.

Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas 2.ª edición

Autor: Guerrero Lujan, Rogelio

Número de Páginas: 228

Todo lo que un profesional de la hostelería debe conocer para la adecuada preparación de alimentos y bebidas para el cliente. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y Bebidas del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según lo dispuesto en el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero. Esta nueva edición, totalmente revisada, ofrece contenidos actualizados, nuevas actividades e imágenes, así como mapas conceptuales renovados que facilitan el repaso y la fijación de los conocimientos. Con un lenguaje sencillo y claro, los contenidos se exponen de manera progresiva, pues parten de contenidos básicos y avanzan hasta las técnicas profesionales más utilizadas en este tipo de establecimientos: - Unidad 1. Acopio y distribución del área del bar. Tipos de bares y sus departamentos. Personal del bar. - Unidad 2. Preparación de equipos, útiles y menaje propios del área del bar. La puesta a punto o mise en place en el bar. - Unidad 3. Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas y...

Guía de Restaurantes Certificados de Lezíria do Tejo

Autor: Entidade Regional De Turismo Do Alentejo E Ribatejo

Número de Páginas: 84

La Guía de Restaurantes Certificados de Lezíria do Tejo es un proyecto pionero promovido por la Entidad Regional de Turismo que da a conocer los 35 restaurantes reconocidos com el sello de Certificación. Esta atribución distingue la puesta en valor de la preparación culinaria ribatejana, que se inspira en recetas ancestrales y emplea productos autóctonos, y la excelencia en el servicio, con una cuidada presentación del espacio y de las cartas de platos y de vinos. Son estos valores presentes en los restaurantes certificados que, en perfecta armonía con la Confraria da Gastronomia do Ribatejo –responsable de la elaboración de la Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo–, contribuyen a la difusión de un valioso patrimonio. En la guía encontrará restaurantes Tradicionales, Típicos, Familiares y Contemporáneos que tienen un objetivo común: preservar el arte y los sabores ribatejanos. Déjese guiar por el paladar y por los aromas de nuestra región y conozca lo mejor que tenemos para ofrecer.

Comedias Recopiladas Di diferentes Autores, è Illustres Poëtas de España ; Dedicadas A Diferentes Personas

Autor: Francisco De Rojas-zorilla

Número de Páginas: 544

Boletín Colegio de Etnólogos y Antropólogos Sociales 2021

Autor: Anne W. Johnson , Sandra Rozental , Carlos Mondragón , Gabriela Vargas Cetina , Yerko Castro Neira , Antonio Zirión Pérez , Rodrigo Parrini Roses

Los textos incluidos en este número del Boletín del Colegio de Etnólogos y Antropólogos Sociales, A. C. responden a la llamada de dialogar sobre los contornos de la antropología mexicana en la actualidad: sus prácticas, preocupaciones teóricas y debates disciplinares. La conversación parte de investigaciones antropológicas llevadas a cabo en contextos distintos, no obstante, las y los autores encuentran lugares comunes; entre ellos, una serie de reflexiones sobre la antropología y los términos estrechamente relacionados (y a veces confundidos): trabajo de campo y etnografía. Los textos incluidos en este número del Boletín del Colegio de Etnólogos y Antropólogos Sociales, A. C. responden a la llamada de dialogar sobre los contornos de la antropología mexicana en la actualidad: sus prácticas, preocupaciones teóricas y debates disciplinares. La conversación parte de investigaciones antropológicas llevadas a cabo en contextos distintos, no obstante, las y los autores encuentran lugares comunes; entre ellos, una serie de reflexiones sobre la antropología y los términos estrechamente relacionados (y a veces confundidos): trabajo de campo y etnografía.

El jazz en México

Autor: Derbez, Alain

Número de Páginas: 827

Con gran cantidad de información, Alain Derbez lleva a cabo un recorrido desde las primeras huellas del jazz en México hasta fines del siglo XX, pasando lista a opiniones de notables conocedores e intérpretes de este género como Henry West, Juan José Calatayud, Chilo Morán, Enrique Nery, Tino Contreras, Francisco Téllez y Gerardo Bátiz, entre otros Esta edición ha sido revisada y ampliada por el autor.

Bar Manolo

Autor: Jean-pierre Martinez

Como consecuencia a un accidente de carretera implicando un coche fúnebre, la llegada en un bar de un ataúd conteniendo un billete de lotería es el argumento de una comedia muy divertida. Con Bar Manolo, Jean-Pierre Martinez firma una comedia con un ritmo rápido y presenta una pintoresca galería de retratos. Combinando hábilmente los procesos cómicos tradicionales y temas inesperados, el autor ofrece al público una pieza sabrosa a degustar sin moderación! Cita en frente del cementerio! Para un espectáculo… mortal!

Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

Autor: LÓpez Heras, Cristina , RodrÍguez GonzÁlez, JosÉ Luis

Número de Páginas: 258

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0061) Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar, incluida en el Módulo Formativo (MF0258_1) Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0208) Operaciones básicas de restaurante y bar, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. En la primera unidad se incluye la definición de bar y los modelos de organización de sus diferentes tipos y se detallan las tareas del grupo de personas que atienden el bar. La segunda unidad se dedica a la maquinaria, los equipos, los útiles y el menaje propios del bar, describiendo sus características, modos de operación y mantenimiento. Las unidades tercera y cuarta se dedican a los géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar, en lo que se refiere a su regeneración, envasado, conservación y presentación comercial y los equipos empleados. La quinta, sexta y séptima unidad se dedican a la preparación y la presentación de bebidas, mientras que las unidades octava y...

La vida de Carlos V, Duque de Lorena, y de Bar ...

Autor: Jean De La Brune

Número de Páginas: 506

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería

Autor: Motto LÓpez, Marina , FernÁndez MenÉndez, Miguel Ángel

Número de Páginas: 174

La elaboración de comidas en el bar-cafetería tiene unas características propias basadas en un servicio muy rápido, en la variedad de horarios con elaboraciones apropiadas a cada hora y en una oferta ininterrumpida a lo largo del día.Este manual constituye una guía útil para reconocer y utilizar las materias primas con las que se trabaja en el bar-cafetería, las cualidades nutritivas de cada una de ellas y las técnicas adecuadas de conservación y regeneración. Se proponen elaboraciones sencillas y rápidas, de calidad y con una gestión económica acertada. Además, se presenta la utilidad de la maquinaria y los utensilios específicos para la elaboración de comidas en el bar-cafetería, se incide en la necesidad de cuidar la barra como escaparate del establecimiento, lugar de reclamo y consumo, y de realizar la exposición de comidas variadas de manera atractiva y cuidando de la seguridad alimentaria. La obra responde fielmente al contenido curricular previsto para el módulo formativo MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería, de 50 horas de formación, e integrado en el certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería,...

El espacio torcido

Autor: Juan Carlos Rocha Osornio

Número de Páginas: 250

Este libro describe y analiza la forma en que los personajes homosexuales masculinos y/o gays (asumidos y no asumidos) interactúan en su devenir cotidiano dentro del marco de cuatro novelas y un libro de relatos entre el periodo que comprende 1977-1997, en México. El denominado por el autor “espacio torcido” es un espacio que, además de estar en pleno proceso de construcción (en tránsito) sirve para (re)afirmar la existencia de una relación profundamente ambigua entre los polos hetero y homosexual. A través del análisis de las obras, se revelan aspectos de los personajes que luchan por coexistir dentro de un ámbito en el que la identidad gay se antepone o entra constantemente en conflicto con los valores tradicionales de la sociedad heteronormativa patriarcal, tales como la represión (homo)sexual, los tradiciones papeles de género (activo vs pasivo), el rechazo a los homosexuales enfermos de SIDA, y el fracaso de las relaciones de pareja entre varones. Este espacio es, también, en sumo grado revelador del proceso de edificación en el que se posiciona la narrativa mexicana de temática homosexual masculina, y que al mismo tiempo augura una suerte de nuevos retos...

Los años de aprendizaje de Álvaro Cepeda Samudio

Autor: Cepeda, Tita , Olaciregui,julio

Número de Páginas: 182

La lectura de los textos que Álvaro Cepeda Samudio trajo de Estados Unidos a mediados de 195 nos ofrece visiones de su infancia y adolescencia, acercándonos al autor de La casa grande en la época de su esplendorosa juventud, cuando sus energías estaban consagradas a la redacción de los cuentos de su primer libro: Todos estababamos a la espera, saludado desde entonces como una obra maestra por escritores como Gabriel garcía Márquez, Hector Rojas Herazo y Hernando Téllez. Diferentes voces, entre ellas las de Teresa Manotas Llinás. "Tita", su gran amor, y las del americanista francés Jacques Gilard y el escritor Daniel Samper Pizano, evocan también sus años de aprendizaje, la vida y obra de este entrañable autor despedido en 1972 a los 46 años.

La Palma

Autor: Cristina Bauzá De Mirabó

Número de Páginas: 167

Una nueva propuesta sostenible para descubrir la isla bonita de de manera responsable. La Palma es un destino ideal para el viajero que busca inmiscuirse en sus paisajes verdes y montañosos, de especies endémicas e increíble orografía. Simply Travellers apuesta a que el viajero y lector sostenible se impregne de la cultura palmera, de sus gentes y tradiciones, de sus paisajes y arquitectura. La isla de La Palma, la más noroccidental del archipiélago canario, con una superficie de 708 km2, tiene el 35 % de su superficie protegida. En la denominada «isla Bonita» llaman la atención el verdor a veces exuberante del paisaje, tapizado por la poderosa laurisilva, los barrancos y despeñaderos, la dulzura tranquila de los palmeros, cuya existencia se ha visto trastocada por la erupción, el 19 de septiembre de 2021, del volcán de Cumbre Vieja, y la Caldera de Taburiente, un peculiar parque nacional formado por un enorme cráter de ocho kilómetros de diámetro y 1500 metros de profundidad.

VIVIENDO CON LUDWIG

Autor: Yolanda Pinto CebriÁn

Número de Páginas: 365

Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de ultramar: Bar-Buz

Autor: Pascual Madoz

Número de Páginas: 694

Estudio de gran visión: Diagnóstico sectorial

Número de Páginas: 240

La metrópolis en la novela negra española actual

Autor: Cristina Jiménez-landi Crick

Número de Páginas: 263

Partiendo de la novela negra como especialmente apta para ofrecer una imagen subversiva o alternativa de la ciudad, este trabajo analiza la representación de Madrid y Barcelona en novelas negras españolas aparecidas entre la Transición y las primeras décadas del siglo XXI. LA autora crea y estudia para ello la "topografía del crimen", compuesta de aquellos espacios que se corresponden con las convenciones o características de este tipo de obras, teniendo en cuenta no sólo la influencia de la urbe en ellas, sino también el papel del género y sus elementos característicos en la formación de la imagen literaria de la ciudad.

Las sombras se equivocaron de dueño

Autor: Miquel Cartisano

Relato existencial de la Barcelona de los años 60, vividos desde la perspectiva de las barracas de Can Valero Petit (Montjuïc). Vivencias vividas en forma de monólogo que detalla momentos de una época de la vida —la infancia— del autor, que contextualiza citando nombres de amigos y primeras novias (Azucena), marcas de gaseosa, vinos y champans económicos, marcas de tabacos, cines de barrio, salones de billar, futbolines, Atracciones Apolo y otros nombres míticos de su infancia en aquel tiempo de Cubitos Maggi y Almacenes El Barato. Memòries. Albert Tugues. Suplemento Cultura. El Punt/Avuí. Julio 2017.

Cocktails and Food

Autor: Javier De Las Muelas

Número de Páginas: 294

Nueva crónica alrededor del mundo del cocktail, esta vez con la aportación del maridaje, que propicia que entren en escena propuestas de los primeras espadas de la gastronomía española: CARLOS ABELLÁN, ALBERT ADRIÀ, FERRAN ADRIÀ, ANDONI LUIS AUDARIZ, PEDRO ÁLVAREZ, SERGI AROLA, AITOR ARREGI, JUAN MARI Y ELENA ARZAK, ORIOL BALAGUER, JOAN BAYÉN, MARTÍN BERASATEGUI, JOSEP Ma BOIX, RICARD BORRÀS, JORDI BUTRÓN, MATEU CASAÑAS, ORIOL CASTRO, ALBERTO CHICOTE, IVÁN CRUZ, JORDI CRUZ, QUIQUE DACOSTA, RODRIGO DE LA CALLE, MANOLO DE LA OSA, CHRISTIAN ESCRIBÀ, ROMAIN FORNELL, XAVIER FRANCO, RAMÓN FREIXA, CARLES GAIG, ABRAHAM GARCÍA, MARC GASCONS, NANDU JUBANY, ÁNGEL LEÓN, JUANJO LÓPEZ, JOAN MANUBENS, QUIM MÁRQUEZ, HIDEKI MATSUHISA, PACO PÉREZ, FERNANDO PÉREZ ARELLANO, FERMÍ PUIG, FINA PUIGDEVALL, ALBERT RAURICH, JOAN ROCA, JORDI ROCA, PACO RONCERO, FRANCESC ROVIRA, CARME RUSCALLEDA, MARIO SANDOVAL, RICARDO SANZ, PEDRO SUBIJANA, PACO TORREBLANCA, HERMANOS TORRES, JORDI VILÀ Y EDUARD XATRUCH. Para todos ellos Javier de las Muelas ha encontrado el cocktail perfecto para que lo acompañen con un plato expresamente creado para esta obra y, como buen bartender, Javier de las...

Chicas en New York

Autor: Andy Clar

Número de Páginas: 291

Una guía para mujeres modernas, curiosas y sensibles, que no se conforman con conocer los tradicionales puntos turísticos de la ciudad y quieren tips originales que no están en las guías comunes.

La ausencia del ogro

Autor: Dominique Sylvain

Número de Páginas: 288

Lou Necker pretendía evitar que una gran operación inmobiliaria destrozara el antiguo jardín de Louis-Guillaume Giblet, pero terminó muerta. La policía sospecha que Brad Arcenaux es el asesino, pero Ingrid sabe que, a pesar de que el aspecto de su amigo es temible como el de un ogro, no es un sádico... Ahora tendrá que demostrarlo. «Cada hombre lleva en él un jardín ideal. El de Louis-Guillaume Giblet de Montfaury aliaba delicadeza y exuberancia, frescor y negrura. Ese jardín, luminoso y tenebroso, mezclaba el perfume de los recuerdos de infancia con efluvios de mundos lejanos y desconocidos; sus raíces brotarían en los viajes de un joven botánico, que invertiría años soñándolo y una vida entera para que surgiera de la suave tierra de Francia». Desde siglos atrás, los muros de un convento protegieron el jardín, hasta que un promotor se propuso arrasarlo. Lou Necker, la roquera que apareció estrangulada en el parque Montsouris, se opuso violentamente a esa operación inmobiliaria. Toda la policía busca ahora a su presunto asesino, Brad Arcenaux, un jardinero de origen americano. Sin embargo, para Ingrid Diesel su amigo Brad es el hombre más tierno del mundo, ...

Avión Club

Autor: Carlos Santos

Número de Páginas: 472

El Avión Club fue uno de los locales más singulares de la época de la movida. Por él pasó media España, gentes muy diversas que cantaban al son que tocaba César, un pianista sacado de una película o un blues, pero que, a diferencia de los pianistas de los blues y las películas, sonreía todo el rato, sin el menor atisbo de melancolía. Al Avión no se iba a figurar ni a hacer tertulias. Se iba a vivir. En esta novela, Carlos Santos rememora aquellos años, aquel bar, aquellas gentes, la música que les acompañaba, el humo que lo rodeaba todo con su neblina…, y compone un maravilloso relato lleno de vivencias ochenteras, incluidas sexuales y políticas, en el que cualquier parecido con la realidad no es mera coincidencia.

VIII censo de servicios, 1981

Número de Páginas: 664

Los 150 restaurantes que nunca fallan

Autor: Pietro Sorba

Número de Páginas: 355

"Esta guía no tiene puntajes ni estrellas ni pulgares que evalúen el nivel de los restaurantes. Ni por la comida ni por el servicio, tampoco para definir la decoración o la ambientación. ¿Para qué? La idea es ofrecerles directamente 150 restaurantes recomendados. Restaurantes que conocí, que visité, que volví a visitar, que me gustaron y donde siempre, cuando me senté a una de sus mesas, me sirvieron buenas comidas, acordes al estilo de su propuesta", escribe Pietro Sorba en la introducción de esta primera entrega de la serie Los Libros del Gastronauta. Y es que en Los 150 restaurantes que nunca fallan el lector encontrará a nuestro caminador en su mejor forma: contundente, clarificador. Una hoja de ruta sin vueltas, fiel al estilo de alguien que fue, comió y nos contó. Solo resta disfrutar.

Directorio parroquial, practica de concursos y de curas

Autor: José Ortiz Cantero

Número de Páginas: 562

El ocaso de los verdugos

Autor: Jesús Torices Tapia

Número de Páginas: 322

Un niño (Juanito, 8 años) presencia el atentado perpetrado por ETA que sufre su padre y su querido teniente Cárdenas. Kepa (8 años), su gran amigo y compañero, es hijo de uno de los terroristas que interviene en el atentado. Ninguno de los dos saben de la autoría del atentado y ambas familias forjan una gran amistad.

El Hombre de la calle

Número de Páginas: 500

Comedias

Autor: Tirso (de Molina)

Número de Páginas: 636

Sociolugares

Número de Páginas: 148

¿Qué tipo de lugares existen en las ciudades donde la gente socializa? Qué caracteriza socialmente un sociolugar? ¿Cuáles son las reglas que rigen el comportamiento de los actores de dichos escenarios? ¿Qué tipos de roles adoptan los usuarios de dichos lugares? ¿Qué narraciones se elaboran sobre la experiencia de dichos escenarios? ¿Qué interpretación teórica se puede hacer de la tendencia a socializar en estos lugares y el abandono del espacio público para los encuentros sociales? Este libro trata de responder a algunos de estos interrogantes, a partir de las experiencias narradas por distintas personas en diferentes sociolugares como bares, discotecas, clubes nocturnos, galleras, o centros deportivos. Se ha escrito con la intención de valorar la importancia de la socialización en las grandes megalópolis que se conforman actualmente en el mundo, a fin de que los planeadores, gestores urbanos y la ciudadanía en general reclame su derecho a socializar y a tener vida pública.

Los desafíos del jazz en Jalisco

Autor: Nathalie Braux

Número de Páginas: 308

En 2001, como consecuencia de la enfermedad y muerte del famoso pianista Carlos de la Torre, salen de la penumbra numerosos músicos de muy alta calidad en conciertos y homenajes. Sorprendida de que tanto talento permanezca oculto, la clarinetista y saxofonista francesa Nathalie Braux se promete contar la historia de estos grandes jazzistas. Un reto mayúsculo: sumergirse en las casi inexploradas aguas del jazz en Jalisco de los setenta y ochenta confrontan a la autora con una gran ignorancia y pobre documentación al respecto.Además de emprender una extensa revisión en la prensa de la época, recuperar programas de mano y pósteres, Braux entrevista a algunos de los más representativos maestros de la escena del jazz y jazz-rock, en encuentros filmados por Jorge Bidault. El resultado es una crónica fundamental para los entusiastas de los ritmos sincopados y para cualquier lector interesado por la cultura musical jalisciense.

Obras dramaticas de D. Antonio Gil y Zarate

Autor: Antonio Gil Y Zárate , Eugenio De Ochoa

Número de Páginas: 572

Diccionario Universal Francés-Español, Español-Francés: Francés-Español. A-C

Tortugas acuáticas

Autor: Roxana Popelka

Número de Páginas: 96

Dentro de lo que últimamente se ha venido a denominar Nuevo Realismo, la voz de Roxana Popelka se revela como una de las más lúcidas e intensas de la actualidad, profunda, incisiva y salvaje, al tiempo que nítida y tierna. Tortugas acuáticas, su primer libro de cuentos, disecciona con una inusual madurez el entramado de la pretendida sociedad de bienestar en que vivimos, sus miserias latentes, sus mentiras y servidumbres, sus trampas, su automatización, sus consecuencias anímicas y sus secuelas. Las relaciones de pareja, los problemas de comunicación, los fracasos sentimentales, el trabajo, los hijos, el paso del tiempo, la convivencia y los sueños rotos son los hilos conductores de este magnífico conjunto de relatos que la autora reúne por primera vez en formato de libro, tras varias (brillantes) incursiones en el campo de la poesía, la pintura, la fotografía y el diseño gráfico. Diversidad de doctrinas que cristalizan en una prosa cortante y áspera, a veces irónica y otras tierna, siempre reflexiva, rica en matices y tonos, tan corrosiva y desoladora como el propio tiempo en que vivimos. Una voz femenina sorprendente y reveladora, imprescindible dentro del...