Manual de las prácticas de Biología desarrolladas en las asignaturas de Biología Celular (de primer curso del Grado de Biotecnología) y Biología (de primer curso del Grado de Químicas)
La arqueometalurgia se constituye, cada vez con mayor fuersa, como un campo de estudio autónomo, dotado de una metodologia propia, que no excluye las contribuciones y aportes de otras disciplinas, pero que si logra configurar un ambiente especifico de investigación. En América la metalurgia antigua ha llamado poderosamente la atención de arquélogos, físicos e ingenieros desde el siglo XIX y su estudio se ha ido abriendo paso, a veces en medio de serias dificultades, hasta la época actual en la cual ya existe una comunidad científíca easi enteramente dedicada a ella. En los congresós de Americanistas de 1984 (Bogotá ) y 1997 (Quito ) los investigadores de la metalurgia prehispánica de América se dieron cita para exponer y comparar sus resultados y demostrar cómo, desde este campo, se puede aportar a la solución de muchos interrogantes de la arquelogía. En el marco del 51 congreso Internacional de Americanistas de Santiago de Chile (2003) se celebró, por tercera vez, un simposio especializado en este tema. Este volumen reúne las contribuciones presentadas por investigadores de Grecia, Argentina, Chile, Perú, Colombia, Estados Unidos, Alemania, Gran Bretaña,...
18 interdisciplinary papers from Latin America on phytolith and othr microfossil studies. Essays are grouped in six sections: past and future of phytolith analysis; taphonomy and laboratory issues; current research and taxonomy of phytoliths; regional environments and palaeoecology; regional environments, human ecology and agriculture; processing, storage and consumption: microssils on artifacts and human beings. Spanish text with English abstracts.
Durante las últimas décadas los avances y aceptación de los métodos quimiométricos como herramienta básica en Química Analítica han sido indiscutibles. Con el objeto de cubrir la laguna existente en la bibliografía sobre temas de Quimiometría en español y la necesidad de adaptar los contenidos al índice establecido por el Working Party sobre contenidos de Química Analítica en los estudios de química, la existencia de una asignatura troncal de la Licenciatura en Ciencias Químicas y la conveniencia de cubrir conocimientos esenciales para el desarrollo y aplicación de nuevos métodos analíticos se ha impulsado la publicación del presente libro. Es un volumen útil para profesionales que deben desarrollar y aplicar modelos multivariables y que carecen de la formación básica para comprender muchos de los conceptos usualmente utilizados en estas metodologías. Funciona tanto como libro de texto para los que han de introducirse en esta área, como de consulta para los que quieran comprender y profundizar en algunos de los campos tratados en esta monografía.
Genética forense. Del laboratorio a los Tribunales es una obra en la que han participado múltiples autores. Los profesionales que han contribuido a la elaboración de los distintos capítulos de este libro, son expertos de una dilatadaexperiencia profesional, de contrastada solvencia y reputación internacional,lo cual garantiza la calidad y rigor de esta obra. Genética forense. Del laboratorio a los Tribunales está concebida para servir de apoyo y consulta a los distintos colectivos que, desde diferentes perspectivas, puedan estar interesados en esta disciplina de las Ciencias Forenses: estudiantes, profesionales delcampo científico y del ámbito jurídico, así como miembros de cuerpos y fuerzas de seguridad. La obra recoge a lo largo de sus 20 capítulos los temas y aspectos que en este momento resultan imprescindibles para entender las aplicaciones y limitaciones que la prueba genética ofrece. Los capítulos de este libro que el lector tiene en sus manos, han sido elaborados con el objetivo de mostrar las últimas actualizaciones metodológicas e interpretativas que son de reciente aplicación en este campo, así como las tendencias hacia las que la Genética Forense...
Carne y productos carnicos. Pescado y productos del pescado. Productos lacteos. Harina y productos horneados. Grasas y alimentos grasos. Bebidas calientes: cafe, te, cacao y otros. Zumos de frutas y bebidas refrescantes. Salsas y encurtidos. Conservas. Productos de confiteria. Aperitivos. Nutricion. Congelacion y refrigeracion. Deshidratacion y productos desecados. Enlatado. Manejo y almacenamiento. Operaciones de garantia y control de calidad.
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