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Carne Cultivada
Autor: Fouad Sabry
Número de Páginas: 361Qué es la carne cultivada La carne cultivada es una carne producida por cultivos celulares in vitro de células animales. Es una forma de agricultura celular. La carne cultivada se produce mediante técnicas de ingeniería de tejidos tradicionalmente utilizadas en medicamentos regenerativos. Jason Matheny popularizó el concepto de carne cultivada a principios de la década de 2000 después de ser coautor de un artículo sobre la producción de carne cultivada y crear New Harvest, la primera organización sin fines de lucro del mundo dedicada a la investigación de la carne in vitro. La carne cultivada tiene el potencial de abordar problemas globales sustanciales del impacto ambiental de la producción de carne, el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la salud humana. Cómo se beneficiará (I) Estadísticas y validaciones sobre los siguientes temas: Capítulo 1: Carne cultivada Capítulo 2: Alimentos biotecnológicos Capítulo 3: Quorn Capítulo 4: Bioarte Capítulo 5: Sociedad de agricultura celular Capítulo 6: Desinversión Capítulo 7: Alimentos vs. Piensos Capítulo 8: Lista de sustitutos de la carne Capítulo 9: Desacoplamiento eco-económico Capítulo 10:...