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Procesos de elaboración de alimentos y bebidas

Autor: SÁnchez Pineda De Las Infantas, M.t.

Número de Páginas: 518

Hacia finales del siglo XIX el incremento del conocimiento científico permitió la transformación de la industria artesanal en una industria basada en el conocimiento científico, fenómeno que todavía se persigue en la actualidad. Fue en ese momento cuando se puede considerar que nacieron las "Industrias Agrarias". Las Industrias Agrarias emplean fundamentalmente materias primas de origen vegetal o animal cuyas características las hacen fácilmente alterables o degradables. Se trata de materias vivas antes o incluso a veces durante el procesado, cuyos componentes orgánicos constituyen un medio de vida adecuado para el desarrollo microbiano y un sustrato apto para la acción enzimática y el desequilibrio de componentes constitutivos con posibilidad de modificación sensorial y nutricional. Por otra parte, presentan siempre una considerable dispersión en sus propiedades y características tanto en el tiempo como en el espacio lo cual es un grave inconveniente a la hora de elaborar productos que deban responder a una adecuada homogeneidad y ser estables durante el almacenamiento. La obra ha sido dividida en secciones dedicadas a los principales tipos de industrias. En cada no ...

Procesos de fabricación en polímeros y cerámicos

Autor: Leonardo Emiro Contreras Bravo , Luis Fernando Vargas Tamayo , Ricardo Augusto Ríos Linares

Número de Páginas: 262

Este libro hace un recuento referente a los materiales, pasando por su estructura, propiedades y clasificación (metálicos, poliméricos, cerámicos y compuestos), para ahondar en los procesos de fabricación por medio de los cuales se transforma la materia prima para obtener una pieza de mayor valor (producto terminado). Lo anterior con el objetivo de que el lector se familiarice con los materiales y los procesos de manufactura a través de conceptos teóricos y ejercicios o problemas resueltos que permitan comprender mejor cada una de las transformaciones de materiales realizadas por medio de los diferentes equipos industriales. Surge de una inquietud frecuente en los docentes encargados de impartir las asignaturas relacionadas con los Materiales de Ingeniería y proceso de manufactura, como son llamadas en los currículos universitarios tradicionales de las carreras de ingeniería mecánica, industrial y afines, con el fin de explorar la posibilidad de generar en el estudiante universitario nuevas competencias que faciliten al egresado su actuar profesional a través de la utilización y procesamiento de los diferentes tipos de materiales.

Modelado y simulación

Autor: Antonio Guasch Petit , Miguel Ángel Piera , Upc Edicions Upc , Josep Casanovas

Número de Páginas: 376

En la actualidad, la simulacion es una de las tecnicas fundamentales que se utilizan para reducir el riesgo en los procesos de toma de decisiones. El objetivo principal del libro es introducir al lector en el apasionante mundo de la simulacion digital de sistemas de eventos discretos, y formarlo en una metodologia que es fruto de la experiencia docente e industrial de los autores. El material que se presenta es autocontenido y permite, a partir de los ejemplos practicos que se presentan, abordar con confianza el modelado, la simulacion y el analisis de procesos de fabricacion, logisticos y de servicios. Tras exponer los principales conceptos relacionados con la simulacion digital (capitulo 1), se abordan las etapas mas significativas de un proyecto de simulacion. En primer lugar, se presenta una metodologia de modelado (capitulo 2), que facilita el desarrollo de un modelo conceptual del proceso de interes. A continuacion (capitulo 3), se introducen los conceptos estadisticos necesarios para parametrizar el modelo de simulacion. La codificacion del modelo, asi como los mecanismos que ofrecen los simuladores para la realizacion de experimentos, se presentan en el capitulo 4....

Tecnologia de los metales y procesos de manufactura

Número de Páginas: 324

Materiales Compuestos

Autor: Alejandro Besednjak , Upc Edicions Upc

Número de Páginas: 132

El libro es una introduccion a los procesos de fabricacion de embarcaciones con materiales compuestos, y se dirige a disenadores, constructores y estudiantes de ingenieria naval. El objetivo fundamental es conocer y analizar los materiales compuestos y los procesos de fabricacion, desde una perspectiva contextual; estudiar la problematica especifica de la construccion de grandes estructuras marinas, y permitir mejorar las caracteristicas del producto final desde diferentes opticas, especialmente a traves de las tecnologias emergentes, mas respetuosas con el medio ambiente. El libro comienza con un estudio de los diferentes materiales que se pueden utilizar para realizar laminados y estructuras sandwich, y posteriormente presenta los diferentes procesos de fabricacion como laminados por contacto, proyeccion simultanea, impregnadores, tecnicas de vacio, preimpregnados, RTM, VRTM, infusion y autoclave.

Procesos de fabricación en metales

Autor: Leonardo Emiro Contreras Bravo , Luis Fernando Vargas Tamayo , Ricardo Augusto Ríos Linares

Número de Páginas: 328

Este libro hace un recuento referente a los materiales, pasando por su estructura, propiedades y clasificación (metálicos, poliméricos, cerámicos y compuestos), para ahondar en los procesos de fabricación por medio de los cuales se transforma la materia prima para obtener una pieza de mayor valor (producto terminado). Lo anterior con el objetivo de que el lector se familiarice con los materiales y los procesos de manufactura a través de conceptos teóricos y ejercicios o problemas resueltos que permitan comprender mejor cada una de las transformaciones de materiales realizadas por medio de los diferentes equipos industriales. Surge de una inquietud frecuente en los docentes encargados de impartir las asignaturas relacionadas con los Materiales de Ingeniería y proceso de manufactura, como son llamadas en los currículos universitarios tradicionales de las carreras de ingeniería mecánica, industrial y afines, con el fin de explorar la posibilidad de generar en el estudiante universitario nuevas competencias que faciliten al egresado su actuar profesional a través de la utilización y procesamiento de los diferentes tipos de materiales.

Introducción a la ingeniería industrial

Autor: Richard C. Vaughn

Número de Páginas: 488

Este libro presenta algunas técnicas básicas usadas actualmente por los Ingenieros industriales y las razones por las cuales se utilizan. El contenido es más selectivo que exhaustivo.

Proyecto de inversi¢n en ingenier¡a su metodologÖa

Autor: Victoria Eugenia Erossa Martín

Número de Páginas: 234

Tecnologia Aplicada a Los Procesos de Manufactura

Autor: Raúl Mejía Estañol

Número de Páginas: 48

Fabricación a medida e instalación de carpintería y mueble. Grado medio

Número de Páginas: 328

Supone la adaptación de los oficios de carpintero y ebanista a los cambios que supone el empleo de nuevos materiales, técnicas y medios de producción.

Fabricación mecánica: desarrollo y fabricación de productos. FP

Número de Páginas: 454

Aborda el desarrollo de proyectos mecánicos, la producción por fundición y pulvimetalurgia así como los tratamientos superficiales y térmicos.

Diseño para la fabricación y ensamble de productos soldados. Un enfoque metodológico y tecnológico

Número de Páginas: 298

Metrología

Autor: María Moro Piñeiro

Número de Páginas: 194

Manual de control de la calidad

Autor: Joseph M. Juran , Frank M. Gryna , R. S. Bingham

Número de Páginas: 1520

Esta segunda edición del Manual de control de la calidad correspondiente a la tercera edición original se ha distinguido siempre como un trabajo de referencia para directores, supervisores e ingenieros en la industria. Aunque el uso primario del Manual ha sido como un trabajo de referencia o comparación ha tenido un sustancial uso adicional como texto de adiestramiento.

Materiales compuestos 03

Autor: Antonio Miravete

Número de Páginas: 500

Este libro recoge las Actas del V Congreso Nacional de Materiales Compuestos (MATCOMP'03) celebrado en Julio de 2003 en Zaragoza y organizado por la Asociación Española de Materiales Compuestos (AEMAC). Aunque se trata de un congreso nacional, hay una importante participación de investigadores de otros países. Destaca la participación hispanoamericana, con representantes en Méjico, Ecuador, Venezuela, Colombia y Brasil. Numerosas ponencias han sido presentadas de forma conjunta por investigadores españoles y de otros países de la Comunidad Europea y de Estados Unidos.

Ajuste, Comprobacion y Puesta A Punto De Cadenas De Fabricacion: Guia de Procedimientos para el Instalador de Maquinas y Equipos Industriales.

Autor: 'pablo Comesaña Costas'

Número de Páginas: 108

Pocas profesiones se definen tanto a través de su denominación como la de 'Instalador de Máquinas y Equipos Industriales'. Perteneciente a la familia profesional de 'Montaje e Instalación', su labor se centra precisamente en aquello que le da nombre, la instalación de máquinas y equipos industriales, el montaje de los diferentes elementos mecánicos, hidráulicos, neumáticos y eléctricos, la interpretación de planos, esquemas y documentación técnica, la comprobación del funcionamiento y corrección de sus posibles defectos. Éstas son algunas de las tareas que realizan estos profesionales; tareas recogidas en la competencia general del Real decreto 941/1997, que regula el Certificado de Profesionalidad de esta ocupación. Con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para efectuar el ajuste, la comprobación y la puesta a punto de las cadenas de fabricación y los sistemas industriales, de acuerdo con la documentación técnica, comprobando los parámetros mecánicos, eléctricos, hidráulicos y neumáticos, corrigiendo las anomalías y elaborando un informe final ajustado a las condiciones necesarias de seguridad y calidad. Ideaspropias...

Manufactura, ingeniería y tecnología

Autor: Serope Kalpakjian , Steven R. Schmid

Número de Páginas: 1182

Producción limpia, contaminación y gestión ambiental

Autor: Carlos Eduardo Fúquene Retamoso

Número de Páginas: 112

Química

Guía de procesos para la elaboración de harinas almidones hojuelas deshidratadas y compotas

Autor: Diana Ximena Suárez Moreno

Número de Páginas: 59

Logística integral

Autor: Julio Juan Anaya Tejero

Número de Páginas: 290

El objetivo de esta obra es sistematizar de una forma didáctica las diferentes filosofías, métodos y procedimientos aplicables en la industria desde un punto de vista práctico, en todo lo relativo al control del flujo de materiales, desde la óptica de la Logística Integral. Dirigido a directivos de empresa, relacionados con funciones de aprovisionamiento, fabricación, almacenaje y distribución física de productos y muy especialmente a los responsables de logística. Este libro les servirá para orientar sus decisiones tanto a nivel estratégico como táctico. Aporta una visión de conjunto de la esencia del concepto de Logística Integral, así como la interrelación existente entre los diferentes eslabones de la cadena operativa de la empresa.

Administración de operaciones

Autor: Lee J. Krajewski , Larry P. Ritzman

Número de Páginas: 912

Fundamentos de matricería

Autor: Antonio Florit

Número de Páginas: 280

Este libro es un manual- de aprendizaje para estudiantes de los Ciclos Formativos de Fabricación Mecánica y también para los nuevos aprendices de taller. Constituye además, un punto de referencia actualizado para profesores, empresarios del sector, proyectistas, mandos intermedios y otros técnicos, oficiales ajustadores y aprendices matriceros, ingenierías, proveedores de materiales y de elementos normalizados, fabricantes de maquinaria y profesionales afines al ámbito de producción por deformación en frío de la chapa. Fundamentos de Matricería. Corte y punzonado ofrece una visión amplia y renovada de las principales técnicas de matrizado, del diseño y de la construcción de los distintos tipos de utillajes, de sus componentes, y de las máquinas empleadas para su proceso. Las últimas innovaciones en elementos normalizados, materiales de construcción, tratamientos térmicos y recubrimientos superficiales de las herramientas son otros de los aspectos que han sido tratados en profundidad en esta obra, utilizando siempre las denominaciones u homologaciones propias más recientes en cuanto a las normativas y stándares del sector se refiere. En definitiva, un libro...

Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos

Autor: F. Alamanza

Número de Páginas: 40

Sistema de indicadores para la mejora y el control integrado de la calidad de los procesos

Autor: José Antonio Heredia Álvaro

Número de Páginas: 230

The present work presents and justifies a method to design an system of indicators that will help with the strategic management of the organisation. Sistema de los indicadores para la mejora y el control integrado de la calidad de los procesos links the indicators at the strategic level (those which form the Balanced Scorecard) with more tactical indicators, used to control and improve organisational processes. Following this perspective, it also develops a rigorous procedure to evaluate the impact of decisions made about the quality of that processes on the financial results. José Antonio Heredia is doctor of Industrial Engineering, and professor in the Universitat Jaume I. His investigation focuses on those methods and new technologies that improve either processes or changes in organisations. The present book has won the II Premi d'Investigació of the Social Council in the Universitat Jaume I, 2001.

Fabricación mecánica: construcciones metálicas. FP

Número de Páginas: 192

El material se fundamenta, en el grado superior, en las construcciones metálicas y, en el medio, en la soldadura y calderería.

Materiales y procesos de fabricación

Autor: E. Paul Autor Degarmo

Número de Páginas: 983

Tecnología de la fabricación

Autor: Alejandro López Martínez , Marta Gómez Galán , Silvia Sánchez Salinas , Juan Antonio Martinez Lao

Número de Páginas: 196

El presente libro está basado en la asignatura de Tecnología de la Fabricación de las titulaciones de Grado en Ingeniería Mecánica, Grado en Ingeniería Electrónica Industrial, Grado en Ingeniería Química Industrial y Grado en Ingeniería Eléctrica, impartidas en la Universidad de Almería. Este libro consta de 5 temas de teoría que se abordan en la asignatura y que engloban contenidos como la introducción a la fabricación, sistemas y procesos de fabricación, organización de la producción, procesos de moldeo, procesos de arranque de viruta y procesos de conformado por deformación plástica. En cada tema se exponen contenidos específicos y definiciones de numerosos conceptos para el conocimiento teórico de la asignatura.

Procesos industriales para materiales metálicos

Autor: Julan Rodríguez Montes , Lucas Castro Martínez , Juan Carlos Del Real Romero

Número de Páginas: 294

El objeto de este libro es proporcionar un texto visual sencillo, para introducir al alumno en los procesos de fabricación industriales, base fundamental para los futuros diseñadores y complemento para su formación artística. En general, los diseñadores piensan que no es su responsabilidad la selección de los materiales o la especificación de sus procesos de manufactura, pero por el contrario son muy determinantes, de hecho se podría llegar más lejos afirmando: “Cada material, su proceso”. La forma del producto es el resultado de cómo fue fabricado y debería responder a como fue diseñado, para lo cual, la persona encargada de su fabricación debe conocer todos los procesos posibles, para elegir el más adecuado desde el punto de vista económico.

CONTABILIDAD DE COSTOS UN ENFOQUE GERENCIAL

Autor: Charles T. Horngren , George Foster , Srikant M. Datar

Número de Páginas: 904

CONTENIDO: El papel del contador en la organización - Introducción a los términos y propósitos del costo - Análisis de costo-volumen-utilidad - Costeo por ódenes de trabajo - Costeo basado en actividades y administración basada en actividades - Presupuesto maestro y contabilidad por área de responsabilidad - Presupuestos flexibles, variaciones y control administrativo - Costeo de inventarios y análisis de capacidad - Determinación de cómo se comportan los costos - Toma de decisiones e información relevante - Decisiones de fijación de precios y administración del costo - Estrategia, tablero de mando y análisis de rentabilidad estratégica - Asignación de costos - Asignación del costo : coproductos y subproductos - Ingresos variaciones en ventas y análisis de la rentabilidad del cliente - Acumulación por procesos - Desperdicio, reproceso y desecho - Calidad, tiempo y la teoría de las restricciones - Administración de inventarios, justo a tiempo y costeo del flujo hacia atras - Presupuest ...

Materiales y procesos de fabricación

Autor: Harry D. Moore , Donald R. Kibbey

Número de Páginas: 920

Presenta los procesos de fabricación, características de los materiales, máquinas-herramienta, soldadura y pulvimetalurgia, todos expuestos en secuencia lógica y con un tratamiento balanceado.

Producción por mecanizado. Grado superior

Autor: Cano Huelves, Juan Bautista , Mateo Prian, Ma Inmaculada , Bravo Guijosa, Pablo , Mendieta Jabardo, José Luis , Palero Crespo, Antonio , Murall Vila, José , Acebal Peláez, Jesús , González Vázquez, José Adolfo , Rivas Tena, Jesús Ángel Otras Menciones: Mateo Prian, María Inmaculada (

Cosmetología de Harry

Autor: J. B. Wilkinson , R. J. Moore

Número de Páginas: 1062

La utilidad de la COSMETOLOGÍA DE HARRY, como libro de consulta a la vez completo y conciso, está corroborada por su continua popularidad en todas las partes del mundo: estamos convencidos de que, una vez más, esta séptima edición hallará una calurosa acogida. INDICE: La piel. Irritación y sensibilización de la piel. Nutrición y control hormonal de la piel. Cremas cutáneas. Astringentes y tónicos de la piel. Cremas protectoras y limpiadoras de las manos. Preparados para el baño. Productos cutáneos para bebés. Productos cutáneos para jóvenes. Antiperspirantes y desodorantes. Depilatorios. Preparados para el afeitado. Preparados para los pies. Productos protectores solares. Decolorantes o aclaradores de la piel. Mascarillas y máscaras faciales. Polvos y maquillaje facial. Las uñas. Preparados de manicura. El pelo. Champúes. Lociones y aerosoles fijadores y lacas capilares. Colorantes del cabello. El diente y la salud bucal, etc.

CLASIFICACIÓN INTERNACIONAL DE PATENTES SÉPTIMA EDICIÓN (1999) Volumen 3

SISTEMAS DE COSTOS Un proceso para su implementacion

Introducción a los procesos de fabricación

Autor: María Del Mar Espinosa Escudero

Número de Páginas: 896

Guía de procesos para la elaboración de néctares, mermeladas, uvas pasas y vinos

Autor: Diana Ximena Suárez Moreno

Número de Páginas: 39

Inventario nacional de emisiones de gases de efecto invernadero, 1990-2002

Número de Páginas: 295

Tecnología óptica

Autor: Marta Fransoy Bel

Número de Páginas: 271

Este libro está dirigido básicamente a los estudiantes de Tecnología Óptica. Su contenido y nivel lo hacen adecuado para los profesionales de Óptica y Optometría. puesto que se trata de la primera obra escrita enteramente en castellano que abarca desde los aspectos tecnológicos del diseño y la fabricación de las monturas y lentes oftámicas hasta los aspectos implicados en la adaptación de las prescripciones optométricas a los usuarios. El objetivo del presente texto es ofrecer al lector una visión amplia de los medios ópticos que se utilizan para compensar las disfunciones visuales.