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Actas del I Congreso Universitario en Innovación y Sostenibilidad agroalimentaria - 2020

Autor: Santiago García Martínez , María Serrano Mula

Número de Páginas: 760

La Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la Universidad Miguel Hernández de Elche, en su afán de promover el intercambio de conocimiento entre los estudiantes y jóvenes investigadores, ha organizado el I Congreso Universitario en Innovación y Sostenibilidad Agroalimentaria (CUISA), celebrado en la EPSO los días 24 al 25 de septiembre de 2020 en modalidad on-line. En este congreso se inscribieron 104 participantes y se presentaron 73 comunicaciones, 54 de ellas de forma oral y 19 como póster, por jóvenes investigadores, pertenecientes a estudios de Máster y de Doctorado, o recientemente doctorados. La mayoría de los participantes en este congreso han sido españoles, aunque también cabe destacar participantes de países latinoamericanos, como Ecuador, Bolivia y Perú. Las comunicaciones se presentaron en 12 sesiones temáticas que abarcaron diferentes aspectos de la producción agrícola y ganadera, desde los recursos genéticos, las técnicas de producción más novedosas, hasta el aprovechamiento de sub-productos y la economía de las empresas agroalimentarias, siempre desde un punto de vista medioambiental y sostenible y con especial énfasis en la...

EM

Autor: Franz-peter Mau

Número de Páginas: 237

Universidad Central Del Ecuador

Número de Páginas: 206

NUTRICIÓN SIMBIÓTICA

Autor: Luis Antonio LÁzaro , Ander Urederra

Número de Páginas: 224

La Nutrición simbiótica es una adaptación de la Microbiótica, como movimiento de defensa cultural de los microorganismos regeneradores, aplicada a la salud humana a través de la alimentación. Contempla los alimentos como una fuente de salud para nuestro organismo, partiendo de que somos un Holosimbionte indivisible o conjunto de sistemas vivos en comunión simbiótica, dentro del cual hay un genoma humano y un microbioma no humano. Se enfoca en alimentar tanto nuestras células humanas como los micoorganismos que llevamos dentro y fuera de nuestra piel. Si nuestra microbiota intestinal está equilibrada tendremos una salud estupenda y un sistema inmunológico preparado para afrontar cualquier agresión. La nutrición simbiótica busca despertar el poder oculto de la autosanación que todos llevamos dentro y que en gran medida depende de la interacción armónica entre las células humanas y microbios regeneradores que configuran nuestro cuerpo. Es, por tanto, una estrategia para ayudar tanto a personas enfermas como sanas en su proceso de evolución hacia una conciencia mas amplia de lo que somos.

MICROBIOTICA

Autor: Luis Antonio LÁzaro

Número de Páginas: 338

La Microbiótica es un nuevo término que alude al estudio y aplicación de las relaciones simbióticas (de interdependencia) entre los microorganismos de un sistema determinado: una comida, un cuerpo, una planta, el suelo, el agua… Por primera vez en lenguaje castellano, este libro aborda desde diferentes perspectivas el estudio y el reconocimiento de la acción de los microorganismos y su relación simbiótica para regenerar y potenciar la vida frente a la degradación y la muerte. Un gran elenco de especialistas médicos, biólogos, ingenieros, psicólogos, cocineros e investigadores describen como utilizar los microorganismos regeneradores para superar los problemas de nuestra civilización en la ecología, agricultura, gastronomía, nutrición y en la salud integral. Descubra con la Microbiótica como su vida puede cambiar, simplemente apoyándose en esas bacterias que nos rodean, que somos y tenemos en nuestro cuerpo, y cuyo equilibrio crea las condiciones para nuestra supervivencia. La salud humana, como la de todo el ecosistema, también reside en ese invisible micromundo que nos interpenetra. Porque ellas están aquí para ayudarnos a vivir con plenitud y en equilibrio...

Potencial biotecnologico de microorganismos en ecosistemas naturales y agroecosistemas

Autor: Sánchez Nieves

Número de Páginas: 434

Taller De Abonos Organicos

Número de Páginas: 596

Intervenciones y tecnologías ambientalmente racionales (TAR) para la adaptación al cambio climático del sector agropecuario de América Latina y el Caribe

Autor: Danilo Pezo , Reinhold Muschler , Diego Tobar , Astrid Pulido

Número de Páginas: 272

El cambio climático crea nuevos desafíos para que el sector agrícola de ALC responda a las demandas de seguridad alimentaria, de manera especial de las comunidades más pobres, por sus efectos en los rendimientos y la distribución de áreas aptas para ciertos cultivos y sistemas de producción animal. El reto es entonces cómo lograr mejoras substanciales en la producción agropecuaria mediante la implementación de diversas estrategias de adaptación que hacen un uso más racional y eficiente de los recursos de producción: tierra, agua, nutrientes del suelo y recursos genéticos, favoreciendo -cuanto sea posible- el reciclaje de nutrientes, así como deteniendo e incluso revirtiendo la degradación ambiental. En el documento se describen 23 innovaciones orientadas a contrarrestar el impacto del cambio climático sobre la producción agropecuaria, con énfasis en el caso de la agricultura familiar. Dichas innovaciones se enfocan en mejorar la eficiencia en la captura y uso del agua, la conservación y el manejo de la fertilidad de suelos, la creación de condiciones micro climáticas favorables para cultivos y animales, el uso apropiado de la diversidad genética de plantas y ...

Cocina sana para tu perro

Autor: Gemma Knowles

Número de Páginas: 256

Con recetas caseras y fáciles ¿Por qué cocinamos para nosotros y no para nuestros animales de compañía? El pienso se ha erigido en el alimento fundamental de los perros, pero eso no significa que sea lo mejor para su salud ni para su paladar. Gemma Knowles, directora del refugio Canópolis en el Parque Natural del Garraf (Barcelona), en el que viven cerca de ciento cincuenta animales en régimen de semilibertad y en espera de una familia que los adopte, así como editora de la revistaTodo por los Animales, se decantó hace muchos años por una dieta natural, rica y sana para alimentar a sus animales, elaborada con carnes, pescados y verduras frescas. En este libro desea compartir con los lectores sus experiencias y todo lo que ha aprendido cocinando para sus perros, para que así otros canes puedan también disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva. Con más de treinta recetas fáciles de elaborar, te convencerá de que cocinar para tu mejor amigo no solo no es caro sino que resulta bueno para su salud y su paladar. • Aditivos artificiales en los piensos• La tendencia grain free• Las necesidades nutricionales de los cachorros• Cómo organizar el menú semanal• Los ...

Terapias naturales para perros

Autor: Gemma Knowles , Núria Santamaria Terns

Número de Páginas: 408

Si quieres dar los primeros pasos en el uso de las terapias naturales para mejorar la vida de tu perro y estás buscando una guía que te oriente, este es tu libro. Las autoras exponen sus conocimientos y las experiencias adquiridas durante más de veinte años atendiendo a los animales del refugio Canópolis, perteneciente a la Fundación Trifolium. Desde un enfoque integrativo, se habla tanto de alimentación natural como de uso de plantas medicinales; de esencias florales y de acupuntura; de homeopatía, reiki, terapia craneosacral… Toda la información novedosa que necesitas para influir de forma positiva en el bienestar de tu perro, desde un enfoque preventivo que sugiere un cambio de hábitos. ¡Ponte al día!

El árbol

Autor: Iñigo Vallejo-nágera

Número de Páginas: 464

“Me llamo Keta Asensio, tengo Síndrome de Down y esta es mi historia. Me atrevo a adelantar que se trata de una historia familiar un tanto peculiar, diferente a la de muchas otras familias españolas; no por méritos propios, ni porque los Asensio contemos con un genio en el clan, ni porque seamos más guapos y listos que nadie. Mi historia es diferente gracias a la buena suerte y, sobre todo, a una fantástica locura que se le ocurrió a mi abuelo.”

EM, microorganismos efectivos

Autor: Franz-peter Mau

Número de Páginas: 237

Plátanos y bananas

Autor: Robinson, John C. , GalÁn SaÚco, VÍctor

Número de Páginas: 336

Los plátanos de postre, llamados bananas en Latinoamérica y plátanos en Canarias, y los plátanos de cocinar son uno de los principales cultivos de los trópicos y subtrópicos que contribuyen de manera vital a la economía de numerosos países. En los últimos 20 años han ocurrido cambios sustanciales en la producción de esta fruta, tales como la importancia creciente de las enfermedades fúngicas y virus y su grave impacto, tanto en los cultivares del grupo Cavendish que constituyen la práctica totalidad de la fruta de exportación, como en las pequeñas plantaciones de bananos y plátanos de cocinar destinadas al mercado local. Se han producido también grandes cambios en los sistemas de producción, tales como la importancia creciente del cultivo en invernadero en los subtrópicos, los sistemas de cultivo integrado, orgánico y de comercio justo y la aparición de los sistemas de certificación correspondientes a estos nuevos sistemas de cultivo. Este libro proporciona una revisión accesible tanto a los investigadores como al público en general, de los principios científicos involucrados en la producción de bananas y plátanos y su aplicación en las plantaciones....

Procesador Omni

Autor: Fouad Sabry

Número de Páginas: 553

¿Qué es Omni Processor? El personal del Programa de Agua, Saneamiento e Higiene de Bill & La Fundación Melinda Gates ideó el término "Omni Processor" en 2012. Este término se usó para describir una variedad de tratamientos físicos, biológicos o químicos que eliminan los patógenos de los lodos fecales generados por humanos y, al mismo tiempo, producen subproductos comercialmente valiosos. El término se utilizó por primera vez en 2012. En los países subdesarrollados, las técnicas dañinas de captura y procesamiento de desechos humanos pueden mitigarse mediante el uso de un Omni Processor. Estos métodos inseguros provocan la propagación anual de enfermedades y la muerte de más de un millón y medio de niños. Cómo se beneficiará (I) Información y validaciones sobre los siguientes temas: Capítulo 1: Procesador Omni Capítulo 2: Fundación Bill y Melinda Gates Capítulo 3: Saneamiento/p Capítulo 4: Inodoro de compostaje Capítulo 5: Desechos humanos Capítulo 6: Letrina de pozo Capítulo 7: Inodoro incinerador Capítulo 8: Saneamiento ecológico Capítulo 9: Saneamiento sostenible Capítulo 10: Tratamiento de aguas residuales Capítulo 11: Trabajador de...

Compostaje

Autor: Joaquín Moreno Casco

Número de Páginas: 570

Páramo y servicios ambientales

Número de Páginas: 98

Biofertilizantes en Iberoamérica: una visión técnica, cientí­fica y empresarial

Autor: María Luisa Izaguirre Mayoral , Carlos Labandera , Juan Sanjuán

En el presente libro se resume el estado actual del desarrollo, producción y uso de inoculantes para leguminosas y otros cultivos de interés agronómico en las naciones iberoamericanas. La publicación surge de las presentaciones realizadas por especialistas de los diferentes países reunidos en Montevideo en ocasión del Taller sobre inoculantes – estado actual y perspectivas, realizado en el marco de la Red Iberoamericana de Fertilizantes Microbianos para la Agricultura (BIOFAG) en la ciudad de Montevideo del 27 al 30 de setiembre de 2006 y organizado por el Departamento de Microbiología de Suelos/División Suelos y Aguas/Dirección General Recursos Naturales Renovables/Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.

Para recordar, algunos planteamientos que dejaron huella en su momento

Autor: Mejía Vélez, Francisco

Número de Páginas: 140

"Los siguientes textos contienen un buen número de inquietudes, propuestas y soluciones a una problemática que siempre ha preocupado a su autor: la cuestión social. La educación, el empleo, los salarios, la salud, la vivienda y la seguridad social, son todos temas que expone y explica con la propiedad de un empresario que, fuera de ser economista profesional, domina los alcances, significados y repercusiones que los problemas sociales significan dentro del proceso económico, político y cultural de la Nación (Colombia)."Tomado del prólogo del Dr. Ignacio Aguilar Zuluaga

De la Pobreza a la Oportunidad

Número de Páginas: 36

Tierra Tropical: sostenibilidad, ambiente y siciedad

Número de Páginas: 126

Antiguas raíces, nuevos retoños

Autor: Bertus Haverkort , Katrien Van T́ Hooft , Wim Hiemstra

Número de Páginas: 346

Memorias III Taller Internacional sobre la polilla guatemalteca de la papa, Tecia solanivora Cartagena de las Indias, Colombia 16 - 17 de Octubre 2003

Número de Páginas: 146

Gestión ambiental

Autor: Marta Blanco Cordero

Número de Páginas: 236

La agonía de un mundo envenenado

Autor: Ricardo Cassis Martínez

Número de Páginas: 92

Anales del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias

Número de Páginas: 960

Introducción a la Genética – Libro 6

Autor: Edenilson Brandl

Número de Páginas: 517

La genética es un campo fascinante y en constante evolución que juega un papel clave en la comprensión de los misterios de la vida. Durante las últimas décadas, los extraordinarios avances en la investigación genética han revolucionado nuestra comprensión de la herencia, el funcionamiento de los organismos vivos y la base genética de las enfermedades humanas. Este libro surge como un intento de explorar y resaltar la amplia gama de temas y áreas de estudio que conforman el vasto campo de la genética. Desde la identificación de genes asociados con diferentes tipos de cáncer hasta la aplicación de la genética a la resolución de crímenes, cada capítulo de este libro aborda un tema específico dentro del campo de la genética y ofrece una mirada en profundidad a sus fundamentos teóricos y aplicaciones prácticas. La primera sección del libro se centra en la genética humana, profundizando en la investigación que ha aclarado los genes y las variantes genéticas asociadas con los rasgos humanos, las enfermedades genéticas y las predisposiciones a ciertas condiciones. Al explorar las complejidades de la genética humana, nos enfrentamos a preguntas complejas...

Tratamiento de aguas para la eliminación de microorganismos y agentes contaminantes.

Autor: Francisco Osorio Robles , Juan Carlos Torres Rojo , Mercedes Sánchez Bas

Número de Páginas: 216

Tras la publicación de la Directiva 271/91 CEE en materia de depuración de aguas, una vez alcanzados unos mínimos en cuanto a exigencias de contaminación en los vertidos, el futuro hacia el que apunta la Directiva Marco del Agua es el de ir aún más allá en cuanto a protección del entorno en materia de vertidos. Así, la normativa en materia de nutrientes, cada vez más exigente, las necesidades, normativa y oportunidad de la reutilización de aguas residuales, y la necesidad de ampliar muchas de las depuradoras existentes, hacen que en el momento actual en muchas ocasiones se requiera la implantación de sistemas avanzados de tratamiento. En esta l¡nea se presentan en este libro posibles sistemas de inertización biológica para la reutilización de aguas residuales que se están utilizando en los actuales sistemas de desinfección en los tratamientos de aguas, así como otros aspectos relacionados: legislación, procesos avanzados, indicadores biológicos, limitación de los distintos sistemas de desinfección, etc.Indice resumido: Planteamiento del problema. Métodos de desinfección de aguas residuales. Membranas y su aplicación en reutilización de aguas residuales....

(español) JADAM Agricultura Ecológica(Segunda Edicion)

Autor: Youngsang Cho

Número de Páginas: 393

El objetivo final de JADAM es permitir que los agricultores tomen sus propias iniciativas en tecnología agrícola. El método de la agricultura orgánica de muy bajo costo. JADAM ha creado lo hará posible. La tecnología agrícola nunca debe estar sujeta a los intereses del capital comercial. La popularización de la agricultura orgánica de muy bajo costo beneficiará a los agricultores y Los consumidores por igual y mejorarán fundamentalmente el medio ambiente mundial contaminado con la agricultura química. Una avanzada tecnología agrícola arraigada en la filosofía ancestral. Superar completamente los desafíos técnicos y prácticos de la agricultura orgánica. Haga sus propios Pesticidas Naturales poderosos, insumos microbianos y fertilizantes. Experimentará el mundo de los pesticidas naturales que nunca antes ha experimentado.

Manual de Microbiología General

Autor: Johanna, Santamaría Vanegas , Natalia, Comba González , Ximena Carolina, Pérez Mancilla

Número de Páginas: 292

El propósito de este Manual de Microbiología General, dirigido a los estudiantes de los programas de Biología Marina, Biología Ambiental e Ingeniería de Alimentos de la Universidad Jorge Tadeo Lozano, es que desarrollen las habilidades fundamentales necesarias para explorar el mundo de los microorganismos en cualquier área de su interés, ya sea la investigación básica, la ecología microbiana de ecosistemas acuáticos y terrestres o para trabajar en áreas de aplicación del conocimiento como la microbiología ambiental, la microbiología de alimentos o la microbiología industrial. Estas habilidades se desarrollarán a través de los conceptos teóricos y los ejercicios prácticos de laboratorio, con los cuales los estudiantes aprenderán a usar herramientas y metodologías básicas en la manipulación y estudio de los microorganismos.

Tratamiento antibiótico y antiinflamatorio en oftalomología

Número de Páginas: 622

El uso de antibióticos y antiinflamatorios en las afecciones oculares es un tema de suma importancia en oftalmología. La aparición de nuevos microorganismos y el desarrollo de nuevos fármacos obligan al profesional a mantenerse informado no sólo sobre los últimos tratamientos sino también sobre los métodos actuales de prevención de la infecciones. Esta magnífica obra, escrita por un importante grupo de autores de renombre internacional, describe entre otros temas: Los fundamentos de la terapéutica ocular, el sistema de defensa ocular, la fisiología de la película lagrimal, los sistemas de administración de fármacos y su permeabilidad, y sus agentes causales de infección; los antibióticos específicos y sus aplicaciones clínicas y quirúrgicas, la nueva generación de fluoroquinolonas, los nuevos usos de las tetraciclinas y la azitromicina tópica y los regímenes terapéuticos previos y posteriores a la cirugía de catarata; los trastornos inflamatorios y su tratamiento, el empleo de los anti ...

Memoria

Autor: Costa Rica. Ministerio De Agricultura Y Ganadería

Número de Páginas: 742

Miller/Keane diccionario enciclopédico de enfermería

Autor: Marie O'toole

Número de Páginas: 1574

Informe período ...

Autor: Programa Nacional De Innovación Tecnológica Participativa Y Productividad Agrícola (ecuador)

Número de Páginas: 88

Desarrollo de componentes de manejo integrado de las Polillas de la Papa (Phthorimaea operculella y Symmetrischema tangolias) en Bolivia y el bioinsecticida baculovius (MATAPOL)

Número de Páginas: 122

Cassava industrialization

Autor: Francisco Figueroa

Número de Páginas: 140

Ingeniería hidráulica en México

Número de Páginas: 342

UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

Autor: Ricardo Rubio Gómez

Número de Páginas: 140

En un servicio de restaurante y bar, el auxiliar o ayudante debe tener en cuenta una serie de procedimientos para la correcta manipulación de alimentos. Estos garantizarán la higiene y seguridad, y le aportarán así las capacidades necesarias para desarrollar su trabajo con gran autonomía y calidad. Este manual se publica con el fin de que el lector conozca dichos procedimientos, además de las condiciones de seguridad, la normativa higiénico-sanitaria, los sistemas de limpieza y el equipamiento personal necesario para trabajar en pequeñas o medianas empresas de restauración. Con este libro, adquirirá los conocimientos precisos para desempeñar las diversas responsabilidades que requiere un servicio de restaurante y bar. Además, estudiará los posibles riesgos que pueden surgir en su lugar de trabajo, algo imprescindible para un correcto desarrollo de esta actividad profesional.

Ciencia bromatológica

Autor: Bello Gutiérrez, José

Número de Páginas: 592

El siguiente libro ha sido escrito con la pretensión de poner remedio a una carencia detectada en mis prolongados años de docencia como profesor de Bromatología. INDICE: INTRODUCCION A LA CIENCIA BROMATOLOGICA: La ciencia de los alimentos. Los alimentos. LOS COMPONENTES QUIMICOS MAYORITARIOS DE LOS ALIMENTOS: Estudio Bromatológico del agua. Estudio bromatológico de las proteínas. Estudio bromatológico de los carbohidratos. Estudio bromatológico de los lípidos. Uso deaditivos químicos en los alimentos. PROPIEDADES DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS:Propiedades nutricionales. Propiedades sensoriales. Propiedades tecnológicasde los alimentos. Propiedades saludables. La calidad de los alimentos. LA ALTERACION DE LOS ALIMENTOS: Estabilidad de los alimentos y tipos de alteraciones.Las alteraciones físicas de los alimentos. Las alteraciones de los lípidos delos alimentos. El pardeamiento enzimático. El pardeamiento no enzimático. Laalteración de origen microbiano. LA CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS: Planteamiento general acerca de la conservación de los alimentos. Conservación por aplicación de bajas temperaturas. Conservación mediante aplicación de calor. Conservación por...

Bibliografía española

Número de Páginas: 816

La SALMONELLA, de ACTUALIDAD desde SIEMPRE

Número de Páginas: 215