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Mi libro de macrobiótica

Mi libro de macrobiótica

Autor: Daniel Mayor

Número de Páginas: 158

Mi libro de macrobiótica es el método comprobado con miles de alumnos que Daniel Mayor, el autor del libro, ha seguido en sus más de 20 años de experiencia practicando esta filosofía de vida. Con recetas, trucos y sobre todo muy sencillo y ameno de leer para que desde el primer momento te pongas manos a la obra y sigas la macrobiótica definitivamente.

Tratado completo de Sanación con las manos

Tratado completo de Sanación con las manos

Autor: Michio Kushi

Número de Páginas: 192

El presente libro es un completo, claro y magnífico tratado sobre la técnica de sanación a través de las manos.- Esta práctica natural y casi instintiva en muchas personas ha sido utilizada en todo el mundo durante siglos.- Consiste en enviar energía a través de las manos para ayudarnos a nosotros mismos y a los demás a mejorar la salud con el uso diario de métodos efectivos.- Esta energía de vida es la misma de la que se valen la acupuntura o las artes marciales, y fluye en el interior de todos nosotros.- Así podremos aprender fácilmente a activarla, reconocerla, canalizarla a partir de la práctica de sencillos ejercicios y técnicas suaves.- Los autores han sistematizado todo el proceso y han elaborado un trabajo de aprendizaje sumamente didáctico y enfocado prácticamente a la consecución de resultados.- Es, pues, una guía inestimable para el interesado en desarrollar toda su potencia natural de curación.

Macrobiotica Zen

Macrobiotica Zen

Autor: Georges Ohsawa

Número de Páginas: 206

«¡No esperes a ser a viejo para permanecer joven!»Una de las frases proverbiales de René Lévy, discípulo directo de Georges Ohsawa, a quien quiso rendir justo homenaje con esta nueva traducción de la que bien podría llamarse la Biblia de la Macrobiótica. El autor arropa sus 297 recetas de cocina con su sencillo y humilde talante oriental, que condensa la sabiduría de 5.000 años de Extremo Oriente, destilada en cada uno de estos platos. Aprende a vivir feliz sin fatiga y sin enfermedad, a tener un apetito verdadero y auténtico, a dormir bien, a tener una memoria infalible, a estar siempre de buen humor, a actuar con rapidez y, finalmente, a no andar justificándote e inventando excusas. Y decide, como Ohsawa, cambiar tu destino. Pues, como él decía, «tienes el poder de crear una nueva civilización o bien el infierno sobre la Tierra».

Introducción a la macrobiótica

Introducción a la macrobiótica

Autor: Carmen Porrata Maury

La Macrobiótica se basa en principios de la antigua civilización asiática y pretende que las personas alcancen una larga vida con buena calidad, mediante una alimentación sana, segura y equilibrada. La Macrobiótica también puede aplicarse en el campo de la dietoterapia, donde cosecha bastantes éxitos. En el Instituto Finlay (Cuba) se están realizando, desde hace tres años con la asesoría de Un Punto Macrobiótico de Italia, ensayos clínicos con la dietoterapia macrobiótica en pacientes con diferentes enfermedades como: asma, diabetes mellitus, obesidad, hipertensión, hiperlipoproteinemias, hepatopatía crónica post hepatitis C, entre otras. Los resultados obtenidos hasta el momento son muy alentadores e impulsan dar continuidad e intensificar las investigaciones. Como parte de los estudios realizados se han evaluado nutricionalmente las dietas que se ofrecen, así como el estado nutricional de los pacientes, mediante indicadores antropométricos, bioquímicos y clínicos, sin que se hayan presentado eventos adversos atribuibles a este modo de alimentación.

Dulces sin culpa para toda la familia

Dulces sin culpa para toda la familia

Autor: Jorge Limón Castellano

Número de Páginas: 220

La comida diaria será la medicina del futuro y la gente demandará tener ese conocimiento más que saber cómo funciona un móvil. El dulce es el primer alimento que recibimos cuando venimos al mundo. En un nacimiento natural el recién nacido toma la leche materna, ese dulce alimento regenerador, que libera toda clase de sustancias beneficiosas para el niño y la madre. Ahora parece que el dulce es algo nocivo, que engorda y nos resta vitalidad. Esto solo es así si elegimos ingredientes inadecuados, por el contrario, si sabemos elegir los mejores ingredientes crearemos salud, amor, belleza, bienestar y una fuente inagotable de energía.

Tratado de nutricion / Nutrition Treatise

Tratado de nutricion / Nutrition Treatise

Autor: Angel Gil (DRT) Hernandez

Número de Páginas: 964

El Tratado de Nutrición, 2{487} edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. El objetivo fundamental del Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales relacionados con la Nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, vídeos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición. Este tomo está dedicado al estudio de las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición. En...

Manual práctico de Shiatsu

Manual práctico de Shiatsu

Autor: García Funes, Antonio

Número de Páginas: 160

La intención de este libro es guiar al lector de manera clara y concisa a través de los secretos de una milenaria técnica del Lejano Oriente, el Shiatsu, que permitirá aliviar numerosas afecciones y prevenir dolores ocasionales.

Visión alimentaria en la prevención del cáncer

Visión alimentaria en la prevención del cáncer

Autor: Moisés Hernández Fernández

Las investigaciones en el campo de la nutrición demuestran que las principales causas de muerte: la enfermedad cardiovascular y el cáncer, pudieran prevenirse o retardarse con un cambio en la dieta: reducción de grasas y un aumento del consumo de frutas, cereales integrales y verduras. La prevención del cáncer con una alimentación sana es el tema fundamental de este libro, en el que usted puede encontrar, primero, toda una explicación sobre los principales factores que influyen en su aparición; segundo, todo lo relacionado con las dietas y cómo estas pueden ser decisivas en su control. El texto está escrito con un lenguaje claro y directo, y dirigido a todo tipo de lector.

!Revitalízate!

!Revitalízate!

Autor: Dr. Jorge Pérez-Calvo

Número de Páginas: 304

Optimiza tu salud y tu estado de ánimo Jorge Pérez-Calvo, médico especialista en dietoterapia, ha estudiado durante décadas un hecho científicamente comprobado, corroborado por la sabiduría milenaria de las culturas de todo el mundo: somos energía y nuestro cuerpo busca continuamente equilibrarla. Los alimentos que ingerimos pueden ayudar a encontrar este equilibrio. Ya no se trata de considerarlos meros portadores de más o menos calorías o de clasificarlos según si contienen proteínas o hidratos de carbono. Se trata de conocer su aporte energético y su acción sobre nuestro cuerpo. El resultado es sorprendente: ganamos salud, paz, equilibrio interior y potenciamos nuestras capacidades físicas y mentales. Migrañas, tristeza, mala circulación, agotamiento, falta de concentración, somnolencia y apatía son los síntomas de una alimentación desequilibrada que puede corregirse siguiendo las pautas dietéticas basadas en este poder energético de los alimentos. Esta obra -eminentemente práctica y muy comprensible- incluye un completo recetario de fácil manejo que nos ayudará a elegir cada día el plato que más nos conviene según nuestras necesidades y las de...

Nutrición y salud

Nutrición y salud

Autor: Rosa Isabel Esquivel Hernández , Silvia María Martínez Correa , José Luis Martínez Correa

Número de Páginas: 181
Alquimia en la cocina y en la vida

Alquimia en la cocina y en la vida

Autor: Montse Bradford

Número de Páginas: 283

Una casa sólida siempre debe empezarse por los cimientos. Los cimientos de la salud física, energética y emocional de cada ser humano residen, en buena parte, en su alimentación. La finalidad de este libro es que el lector se descubra a sí mismo y encuentre la dieta adecuada para despertar su llama interior. Escrito por una prestigiosa especialista, Alquimia en la cocina está llamado a ser un clásico en su género, por la amplitud de su enfoque y su análisis exhaustivo de la alimentación y las necesidades energéticas de las personas. Con la lectura de este manual, cada uno puede hallar su propio camino a la armonía interior, la vitalidad y el optimismo. Pues éste no es sólo un libro de cocina, sino una forma de vida.

La Milagrosa Dieta del PH

La Milagrosa Dieta del PH

Autor: Robert O. Young , Shelley Redford Young

Número de Páginas: 497

Your bodys PH balance is the key to optimal health, weight, mental clarity, and overall vigor. Strike the right balance by nourishing your body with certain foods to create an alkaline environment. This innovative program includes the latest research and reveals the secrets of: Core nutrients, Cleansing, Exercising Right, and Alkaline Foods.

¡Es la microbiota, idiota!

¡Es la microbiota, idiota!

Autor: Sari Arponen

Número de Páginas: 368

Dolores de cabeza, hinchazón después de comer, alergias, dermatitis atópica, esos kilos de más de los que es imposible deshacerse... Quizás te suenen algunos de estos problemas, pero ¿sabías que todos ellos pueden estar relacionados con un desequilibrio de la microbiota? Los descubrimientos sobre la microbiota constituyen una de las mayores revoluciones de la historia de la ciencia y la medicina. Los microorganismos están en todas partes: desde el ojo de un huracán hasta la pantalla del móvil. Son los responsables de cómo nos sienta la comida, cómo luce nuestra piel e incluso cómo funciona nuestra memoria. Después de ver a muchos pacientes desesperados por problemas que no sabían cómo resolver y cuya causa desconocían, la doctora Arponen comenzó a indagar en uno de los aspectos que menos se ha tenido en cuenta en la salud humana. Desde entonces, ha dedicado su carrera al estudio de la microbiota y su impacto en el cuerpo humano. Ahora, en este libro, comparte todos sus hallazgos en este campo con un lenguaje sencillo, de forma que cualquiera, relacionado o no con el mundo de la salud, pueda entenderlos. En estas páginas, no sólo descubriremos qué es la...

Consumir menos, vivir mejor. Ideas prácticas para un consumo más consciente

Consumir menos, vivir mejor. Ideas prácticas para un consumo más consciente

Número de Páginas: 450
Tratado de nutrición

Tratado de nutrición

Autor: Manuel Hernández Rodríguez , Ana Sastre Gallego

Número de Páginas: 1496

El tratado recopila el trabajo de más de 100 autores que se inició con un Master en Nutrición Clínica de la Universidad Autónoma de Madrid y que en estos últimos siete años ha cristalizado en la edición de este tratado que recoge el apasionante área del saber biomédico y que responde al título de nutrición. Este esfuerzo se ha vertido a la imprenta y convertido en letra impresa para losestudiosos de ciencias biomédicas: médicos, farmacéuticos, veterinarios, biólogos, bioquímicos, dietistas, enfermeras y expertos en salud pública.INDICE RESUMIDO: Alimentación y nutrición: delimitación conceptual y perspectiva histórica. Bioquímica: Estructura, metabolismo y función de los nutrientes. Fisiología de la nutrición. Bromatología. Nutrición clínica. Nutrición y salud pública.

El Kata de la Voluntad

El Kata de la Voluntad

Autor: Armando Elle

Número de Páginas: 96

Un libro que cuenta de manera ligera e irónica cómo alcanzar el Santo Grial del hombre moderno: una fuerza de voluntad de acero. Para adelgazar, para dejar de fumar, para ir a correr todas las noches o jugar con tus hijos cuando sólo tienes ganas para apagar el cerebro. Y estar feliz mientras lo haces. Un libro que nos explica cómo tener siempre MÁS de las cosas que deseamos y MENOS de las cosas que queremos dejar atrás.

Transforma tu salud

Transforma tu salud

Autor: Xevi Verdaguer

Número de Páginas: 480

En este libro, Xevi Verdaguer nos ofrece una forma revolucionaria de entender cómo funcionamos que transformará nuestra salud radicalmente. El secreto: la alimentación, el ejercicio físico, la gestión del estrés, la reducción de tóxicos y la suplementación. ¿Es normal tener que tomar laxantes de forma habitual?, ¿sufrir menstruaciones dolorosas?, ¿tener constantemente eccemas?, ¿convivir con dolores de cabeza o migrañas?, ¿lesionarse a menudo?, ¿tomar medicamentos para la ansiedad o la depresión aunque no padezcamos ningún trastorno psicológico? En nuestro día a día sufrimos diferentes molestias que aliviamos con medicamentos naturales o químicos. Xevi Verdaguer, especialista en PsicoNeuroInmunología, nos acerca a la medicina integrativa y nos ofrece las claves para entender mejor nuestro cuerpo, aprender a escucharlo y convertirnos en los verdaderos protagonistas de nuestra salud. Gracias asus conocimientos, nos muestra qué podemos hacer para solucionar estas dolencias de forma natural y sencilla. Con Transforma tu salud de Xevi Verdaguer podrás descubrir los secretos para mejorar tu salud, identificar los desequilibrios de tu cuerpo y solucionarlos. El...

Los grupos sanguíneos y la alimentación

Los grupos sanguíneos y la alimentación

Autor: Dr. Peter J. D'Adamo , Catherine Whitney

Número de Páginas: 464

El doctor nos ayudará a identificar las necesidades biológicas de nuestro cuerpo, seguir la dieta que más nos conviene y realizar los ejercicios que mejor se adapten a nuestra estructura física. Si alguna vez se ha preguntado por qué una dieta funciona para algunas personas y no para usted, quizás se le ha ocurrido la respuesta correcta: porque no se adapta a su organismo. El doctor Peter J. D'Adamo descubrió el papel que desempeña el grupo sanguíneo en relación con los alimentos. Nuestro grupo determina qué tipo de alimentación es la mejor, así como el tipo de actividad física más apropiado y el estilo de vida que más nos beneficia.

Nutrición Comunitaria

Nutrición Comunitaria

Autor: Javier Aranceta Bartrina , Carmen Pérez Rodrigo , Miguel García Fuentes

Número de Páginas: 266

La gran oferta alimentaria existente en las sociedades desarrolladas no induce, necesariamente, un modelo nutricional adecuado a la mejora del nivel de salud de la población. En nuestro medio, la dieta diaria se configura más en base a aspectos lúdicos, gastronómicos, de imagen social y de escasa disponibilidad de tiempo que pensando en la trascendencia vital de su estructura. La Nutrición Comunitaria es la parte de la Nutrición Aplicada que se ocupa de aspectos vinculados a la alimentación y a la salud pública desde una perspectiva de colaboración y consenso con los grupos sociales organizados, en un hábitat determinado y con un objetivo último de promoción de la salud. En este libro, ahora en versión digital, destacados autores revisan los principales temas relacionados con esta disciplina de creciente interés y candente actualidad.

El Gran Libro de Jugos y Batidos Verdes

El Gran Libro de Jugos y Batidos Verdes

Autor: Cherie Calbom , Cherie Calbom MS Cn

Número de Páginas: 260

Las recetas más populares de La Señora de los Jugos en un solo volumen completo Deliciosos jugos, batidos y licuados ¡Los jugos y los batidos verdes están arrasando la nación! ¿Por qué? Son afrutados, deliciosos, fáciles de hacer y repletos de poderosa nutrición. No es maravilla que todos estén disfrutando de la comodidad y el gran sabor de estas alternativas saludables a la comida y los refrigerios. Lleve su licuadora o extractor de jugos al siglo XXI con las versiones más actualizadas de las recetas de Cherie que no encontrará en ningún otro lugar. Más que solo refresco, estas recetas aumentarán su energía y le darán nuevo impulso a su salud mental y física. Las más de 400 recetas sencillas incluyen... · Deliciosos y saludables jugos de frutas y veduras · Remedios y rejuvenecedores en jugo · Jugos gourmet únicos · Cien recetas de batidos verdes ¡y mucho más!

Dieta para estar en la zona

Dieta para estar en la zona

Autor: Barry Sears , Bill Lawren

Número de Páginas: 336

Este libro supone un giro copernicano en el campo de la salud y la nutrici&ón; da al traste con el recuento de calor&ías y las dietas bajas en grasas y explica de forma cient&ífica qu&é hay que hacer para: * reducir peso de forma permanente * prevenir enfermedades * mejorar el rendimiento f&ísico y mental. Propone una dieta que ha sido utilizada con &éxito por numerosos deportistas de elite y que esta obra pone hoy al alcance de todos los que quieran mejorar su salud. Una investigaci&ón sobre los efectos de los alimentos en las hormonas y el metabolismo. Entrar en la Zona es iniciarse a una vida m&ás sana, m&ás larga y m&ás satisfactoria. Este libro nos dice c&ómo hacerlo.

Nutrición Vitalizante

Nutrición Vitalizante

Autor: Eric Barone

Número de Páginas: 490

Este manual profundiza en la relación, tan indiscutible como desconocida, entre vitalidad alimentaria y salud. En el libro se detallan los daños que cotidianamente e inconscientemente generamos a nuestros alimentos mediante la cocción y la industrialización, y se explican sus efectos perjudiciales sobre la salud. Se ilustran los aspectos vivificantes y regenerativos de las energías sutiles en nuestro organismo. Se analizan mitos, miedos, adicciones, rigideces, dogmas y excusas que nos impiden tomar nuevos caminos, mostrando los beneficios concretos, fisiológicos, emocionales y evolutivos del cambio. El libro nos ayuda a organizar el cambio hacia una alimentación viva en nuestro hogar. Cómo manejar la despensa, la cocina, los procesos y la planificación cotidiana. Cómo elaborar, germinar, licuar, condimentar, fermentar y deshidratar. Incluye un recetario fisiológico con menús estivos e invernales, con cuatro comidas diarias para diez días y un apéndice con recetas básicas.

El factor microbio y las enzimas sanadoras

El factor microbio y las enzimas sanadoras

Autor: Hiromi Shinya

Número de Páginas: 288

Hiromi Shinya te enseña a utilizar las enzimas y los microbios de tu cuerpo para proteger tu salud. Del autor del bestseller La enzima prodigiosa y reconocido doctor, Hiromi Shinya. Cuida tu salud y evita enfermedades, incluye en tu dieta alimentos compatibles con tu cuerpo. Factor microbio presenta un método revolucionario basado en los estudios científicos más recientes que el doctor Hiromi Shinya llama Bioenzima Shinya, una nueva manera de comer y de vivir que puede devolverte la salud y hacer que disfrutes de una vida sana lejos de medicamentos o intervenciones quirúrgicas. En este libro el doctor Shinya te enseña a: -Obtener energía del poder de las plantas. -Aprovechar las bacterias que están presentes en tu cuerpo para estar sano. -Potenciar los sistemas naturales de rejuvenecimiento. -Identificar los cuatro grupos de nutrientes del BioenzimaShinya. -Descubrir los beneficios de unos intestinos sanos. -Aumentar tu poder inmunológico innato. -Alcanzar tu peso natural y lucir bien. -Escuchar la voz de tu cuerpo.

El efecto Mozart

El efecto Mozart

Autor: Don Campbell

Número de Páginas: 320

Experimenta el poder transformador de la música Este libro puede ayudarte a: - Descubrir el poder transformador que encierran los ritmos y los sonidos - Utilizar tu propia voz para sanar enfermedades y mejorar tu calidad de vida - Elegir la música adecuada para ayudarte a conseguir tus objetivos -Incorporar la visualización al sonido - Integrar este poderoso medio de transformación en tu vida diaria Se llama Efecto Mozart a la propiedad de algunos tonos y ritmos que ayuda a fortalecer la mente, a vivificar la creatividad, a activar emociones y a sanar el cuerpo. EL EFECTO MOZART es además un relato de cómo médicos, chamanes músicos y profesionales de la salud utilizan la música, los sonidos y la voz para tratar diversas enfermedades, y una guía en la que encontrarás los trastornos más frecuentes y cómo descubrir tu sonido para aliviarlos. Toda música tiene un potencial sanador. Bajo esta perspectiva, Don Campbell nos ofrece esta excelente obra en la que habla del cómo y el porqué las vibraciones y las ondas de la música, ritmos y sonidos actúan sobre las células y los órganos vitales. De cómo la música actúa sobre tu capacidad creadora y tu salud....

Cuerpo saludable

Cuerpo saludable

Autor: Néstor Palmetti

Número de Páginas: 450

Este libro aporta una visión cuestionadora del actual paradigma de salud, que se centra en la represión de síntomas y brinda escasas respuestas a los problemas crónicos y degenerativos. El libro propone un abordaje verdaderamente holístico, basado en el sentido común y en el concepto de ensuciamiento corporal como causa real y profunda de las mal llamadas "enfermedades". Estimula a conocer las leyes biológicas que rigen nuestro maravilloso cuerpo humano y a respetar su inteligentísima fisiología. Está destinado a un público vasto: enfermos agobiados por padecimientos crónicos o degenerativos, personas interesadas en mejorar su calidad de vida y sobre todo a quienes están dispuestos a transitar el dignificante camino de la autogestión hogareña de la salud. Detalla sencillas técnicas caseras para que cualquiera pueda recuperar su bienestar físico y emocional, resolviendo el "ensuciamiento crónico" y las increíbles parasitosis modernas.

Cuerpo de mujer, sabiduría de mujer

Cuerpo de mujer, sabiduría de mujer

Autor: Christiane Northrup

Número de Páginas: 1053

Sin salud emocional, no hay salud fisica. Bajo estas premisas, la doctora Northrup nos habla en esta guia de la anatomia femenina y de las funciones naturales del cuerpo; de los problemas de salud mas comunes, de como prevenirlos y de como sanar y mantenerse sana; de los criterios a tener en cuenta para elegir el tratamiento adecuado: desde la cirugia a la acupuntura. Christiane Northrup aporta una vision revolucionaria de la salud como un todo del que no se pueden separar los sentimientos, las convicciones intimas y las relaciones humanas. Esta es una obra de referencia indispensable para todas las mujeres dispuestas a hacerse cargo de su propio bienestar. "Recomiendo Cuerpo de mujer, sabiduria de mujer a todas las mujeres, y a todos los hombres que deseen entender y fortalecer a las mujeres de su vida." --Dr. Deepak Chopra

Medicina en la cocina

Medicina en la cocina

Autor: Txumari Alfaro

Número de Páginas: 592

Aprende a vivir saludablemente de la mano del reconocido Txumari Alfaro, experto en salud natural y medicina biológica. Medicina en la cocina reproduce la última parte de Un cuerpo para toda una vida (Ediciones B), el exitoso compendio de los conocimientos que Txumari Alfaro ha adquirido en los últimos veinticinco años en el campo de la salud natural y la medicina biológica. En Medicina en la cocina, el autor da solución a los principales problemas de salud en fichas alfabéticas, y repasa todas las dolencias que se ha encontrado a lo largo de su carrera. Consejos prácticos para solucionar los problemas de salud, pero también para vivir saludablemente. Un libro de consulta obligada para todo aquel que quiera encontrar respuestas a las quejas de nuestro cuerpo.

MICROBIOTICA

MICROBIOTICA

Autor: LUIS ANTONIO LÁZARO

Número de Páginas: 338

La Microbiótica es un nuevo término que alude al estudio y aplicación de las relaciones simbióticas (de interdependencia) entre los microorganismos de un sistema determinado: una comida, un cuerpo, una planta, el suelo, el agua… Por primera vez en lenguaje castellano, este libro aborda desde diferentes perspectivas el estudio y el reconocimiento de la acción de los microorganismos y su relación simbiótica para regenerar y potenciar la vida frente a la degradación y la muerte. Un gran elenco de especialistas médicos, biólogos, ingenieros, psicólogos, cocineros e investigadores describen como utilizar los microorganismos regeneradores para superar los problemas de nuestra civilización en la ecología, agricultura, gastronomía, nutrición y en la salud integral. Descubra con la Microbiótica como su vida puede cambiar, simplemente apoyándose en esas bacterias que nos rodean, que somos y tenemos en nuestro cuerpo, y cuyo equilibrio crea las condiciones para nuestra supervivencia. La salud humana, como la de todo el ecosistema, también reside en ese invisible micromundo que nos interpenetra. Porque ellas están aquí para ayudarnos a vivir con plenitud y en equilibrio...

Foodtropia

Foodtropia

Autor: Paola Freire

Número de Páginas: 192

Más de 75 recetas con ingredientes de temporada y un toque diferente y original. La cocina es un placer ¡y hay que disfrutarla! Eso es lo que he hecho yo cocinando todas y cada una de las recetas que hoy comparto con vosotros en este libro: aperitivos, guarniciones, recetas dulces y platos principales elaborados con lo mejor de cada estación y con ingredientes de siempre que se pueden comprar con facilidad en los mercados locales. A través de ellas he querido ofreceros combinaciones diferentes elaboradas con frutas, proteínas animales y vegetales, legumbres, pastas, arroces, pero en las que, sobre todo, priman las verduras y hortalizas. Espero que descubráis platos llenos de sabor y color que conviertan este libro en un básico de vuestra cocina.

RECETAS MACROBIîTICAS PARA LA SALUD

RECETAS MACROBIîTICAS PARA LA SALUD

Autor: m»ˆngels mestre

Número de Páginas: 308

En este libro encontraras mas de 180 recetas mostradas de forma muy sencilla y facil de preparar, incluso para personas que no hayan cocinado nunca. Descubriras el gusto de los alimentos que nos da la naturaleza y como convertirlos en sabrosos y deliciosos platos para el deleite de ninos y mayores. Tambien despertara tu creatividad para elaborar nuevas recetas e ir variando y ampliando el repertorio de platos. Este libro contiene, ademas, una descripcion de los alimentos y sus efectos en nuestra salud, especialmente los alimentos - medicamentos. La alimentacion macrobiotica tiene multiples propiedades: es ecologica, depurativa, energizante, revitalizante, regeneradora, antioxidante, antiinflamatoria, y alcalinizante. Descubrela!

Nutrición

Nutrición

Autor: Janice L. Thompson , Melinda M. Manore , Linda Ann Vaughan

Número de Páginas: 1108

Nutrición ofrece un enfoque científico de la nutrición que demuestra cómo ésta se relaciona con la vida y la salud del ser humano. El texto aplica en cada capítulo un enfoque sobre los micronutrientes (vitaminas y minerales) que le ayudará a comprender y recordar la información con más facilidad. Más que para memorizar todas las vitaminas y minerales con sus características, las autoras los clasifican según sus funciones (como el equilibrio de líquidos y electrolitos, la función antioxidante, la salud de los huesos, el metabolismo de la energía o la salud de la sangre y la inmunidad), de manera que el lector pueda comprender sus efectos en el organismo. Este enfoque ayuda a organizar la información y a valorar el papel de los nutrientes en el organismo.

Visiones

Visiones

Autor: Michio Kaku

Número de Páginas: 480

Kaku examina en esta obra cmo afectarn al siglo prximo tres campos del conocimiento tecnocientfico que ya revolucionaron nuestro siglo: la revolucin cuntica, la biogentica y la informtica. Los lectores contemplarn un mundo ciberntico, en el que millones de los actuales microprocesadores, distribuidos por todo el planeta, sern sustituidos finalmente por numerosos ordenadores biolgicos y cunticos; como la descodificacin de la molcula de la herencia, el ADN, permitir vencer enfermedades devastadoras, derrotar cnceres al nivel molecular, sintetizar nuevas medicinas, hacer crecer nuevos rganos, alterar la herencia gentica y combatir el envejecimiento. Y finalmente, cmo la fsica cuntica perfeccionar nuevos mecanismos para dominar la energa csmica del Universo, desde mquinas moleculares hasta superimanes que harn posible una segunda revolucin industrial, o poderosos dispositivos basados en la fusin nuclear, que algn da transportarn a nuestros descendientes hasta otros sistemas planetarios.

Nutrición en la Práctica Clínica

Nutrición en la Práctica Clínica

Autor: David L. Katz

Número de Páginas: 760

Escrita por una de las autoridades más reconocidas de Estados Unidos en medicina preventiva, el Dr. Katz, la 3.ª edición de Nutrición en la práctica clínica es el libro que todos los médicos, en todos los niveles, necesitan para ofrecer a sus pacientes un asesoramiento nutricional eficaz, pues se trata de un texto de referencia práctico, exhaustivo y basado en la evidencia disponible. Cada capítulo concluye con una serie de recomendaciones y pautas concisas para el asesoramiento y el tratamiento nutricional de acuerdo con los datos científicos más actuales y con el consenso de los expertos. En los apéndices se incluyen fórmulas de importancia clínica, tablas de datos de alimentos, gráficas de crecimiento, así como recursos impresos y electrónicos tanto para médicos como para pacientes.

Los saberes asiáticos. Ciencia y técnica en China, India y Japón desde la antigüedad hasta nuestros días

Los saberes asiáticos. Ciencia y técnica en China, India y Japón desde la antigüedad hasta nuestros días

Número de Páginas: 519

El conocimiento europeo configuró el sistema global de intercambios, que sobrepasa ya los cinco siglos de existencia. El método positivo y la inteligencia artificial plasmada en el computador son resultados eximios de ese proceso intelectual. Menos conocidas -y reconocidas como tales- son las raíces asiáticas del mundo moderno. Sin la síntesis árabe e islámica de los eruditos e investigadores en Damasco, Bagdad o Isfahán la era industrial hubiera sido imposible. Árabes y persas condensaron y desarrollaron el legado de China, India, Grecia, Roma y de sus propios ancestros para lanzar a la humanidad al sometimiento de la naturaleza. Hoy en día, en la medida que los países de Asia emergen como potencias de rango mundial, remozan el dominio tecnocientífico en nueva síntesis planetaria.

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