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Tikapapa. Vinculando consumidores urbanos y pequeños productores andinos con la biodiversidad de la papa

Tikapapa. Vinculando consumidores urbanos y pequeños productores andinos con la biodiversidad de la papa

Promoviendo innovaciones con los actores de la cadena y revalorizar la biodiversidad de la papa. El desarrollo y aplicación del enfoque participativo de cadenas productivas (EPCP) en el Perú

Promoviendo innovaciones con los actores de la cadena y revalorizar la biodiversidad de la papa. El desarrollo y aplicación del enfoque participativo de cadenas productivas (EPCP) en el Perú

Autor: Centro Internacional de la Papa (CIP) ,

El cultivo del ulluco en la sierra central del Perú

El cultivo del ulluco en la sierra central del Perú

Autor: Glicerio López ,

Número de Páginas: 133

Desarrollo rural en la Amazonia peruana

Desarrollo rural en la Amazonia peruana

Autor: William M. Loker ,

Número de Páginas: 269

Medio ambiente y agricultura en la Amazonia Peruana; Politica agraria y desarrollo rural en la selva: tendencias y proyecciones; Intensificacion tecnologica en la selva baja; Colonizacion, poblacion e intensificacion de la agricultura en la Amazonia Peruana; Comunidad nativa y desarrollo en la Selva Peruana.

La mesa Amazónica Peruana

La mesa Amazónica Peruana

Autor: La Universidad San Martín de Porres ,

Este es un libro necesario para conocer, comprender y amar una región que ha sido tradicionalmente olvidada, saqueada en sus riquezas naturales y postergada políticamente, a pesar de su rica y particular biodiversidad, de representar más de un 61 por ciento del territorio nacional y albergar a cerca de cuatro millones de peruanos, y de ser una de las maravillas naturales de la humanidad y la cuna de una de las pocas y más remotas civilizaciones en la Tierra que sigue actuando en convivencia fraterna y creadora con la naturaleza.

Diccionario de gastronomía peruana tradicional

Diccionario de gastronomía peruana tradicional

Autor: La Universidad San Martín de Porres ,

Comprende más de 3 mil entradas, de las cuales la mayoría tratan de las principales comidas y bebidas peruanas en cuanto a su origen. Asimismo, describe los recursos vegetales, animales e hidrobiológicos de importancia en la gastronomía nacional. Además, incluye la terminología de técnicas culinarias, productos e ingredientes típicos, utensilios característicos, costumbres alimenticias y temas de cultura gastronómica peruana.

Perú la tierra del pisco

Perú la tierra del pisco

Autor: La Universidad San Martín de Porres ,

Nuestras costumbres regionales y toda nuestra historia dan una riqueza patria inmensa e inigualable, es un hecho y nadie lo podrá refutar. Pero creemos, con sinceridad, que deberíamos trabajar para que se conozca el buen pisco en todo el Perú y que todos y cada uno de los peruanos podamos sentirnos realmente identificados.

Cápac Ñan. El Gran Camino Inca

Cápac Ñan. El Gran Camino Inca

Autor: Borja Cardelús , Timoteo Guijarro ,

Acércate de forma ágil y entretenida a las historias que se tejen alrededor del Gran Camino Inca. Inspirados en los horizontes turísticos que abrió la puesta en servicio del Camino de Santiago, Cardelús y Guijarro proponen en este libro un proceso similar para el Cápac Ñan, trazado y construido por los incas, que recorre, a modo de columna vertebral, varios países de América del Sur. Lo hacen, además, desde una perspectiva que no busca tanto rescatar el patrimonio histórico para exhibirlo, como inducir al viajero hacia una experiencia ecológica y cultural. Ha habido todo un trabajo de previo de investigación, fundamental para poder entender los Andes, su cultura, y seguir el camino y penetrar en el patrimonio ancestral de los pueblos andinos. «Sin duda el Cápac Ñan es el camino prehispánico más importante, es similar en un concepto cultural, histórico y espiritual al de Santiago de Compostela». Timoteo Guijarro «Nuestra ambición es que este libro se convierta en una herramienta valiosa no solo para desentrañar sus secretos, sino para hacerlos asequibles a todos los viajeros y, ojalá, promover un nuevo y creciente flujo de visitantes, atraídos por el...

Apurimac

Apurimac

Autor: La Universidad San Martín de Porres ,

Este es un libro de zorros. Zorros de abajo que preguntan a los de arriba qué comen, cómo comen y por qué comen lo que comen, y estos que cuentan orgullosos a los de abajo sobre su biodiversidad y los sabores miski de su cocina. El resultado es una obra que nos habla sobre la alimentación y la comida actual que se consume en los Andes de Apurímac, además de las practicas culturales que acompañan al placer de comer y beber. En el mundo andino, no hay ninguna actividad significativa, sea cotidiana, festiva o de ritual, que no este acompañada por la comida. Desde el nacimiento hasta la muerte, en fiestas, llegadas o despachos, que es como llaman a las despedidas, la comida llega a formar parte hasta del canto quechua. Quizás nuestra cultura, por no haber tenido escritura, expresa sus sentimientos y emociones a través de la comida, como también mediante la música, el canto y otras expresiones artísticas. En los pueblos andinos la comida es un lenguaje. Y en este libro encontraremos la traducción de ese lenguaje en recetas. Tiqtis, picantes y lawas, hasta algunas bebidas y dulces andinos.

Ayacucho

Ayacucho

Autor: La Universidad San Martín de Porres ,

Volumen 2 de la Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú dirigida por Isabel Álvarez. Ayacucho es un espacio trágico que desde siempre ha mostrado una vertiente de vida que a pesar de los años, se ha mantenido incólume a los cambios; y que sobreviviendo de las seculares violencias se ha mantenido firme en la reafirmación de lo que ha sido y es hasta la actualidad su cultura y sus alimentos: un proceso interrelacional entre las zonas sallqa, quichwa y yunka dentro de un entendimiento cosmológico. El trabajo está dividido en seis títulos, comenzando los mapas regionales donde se describen las zonas investigadas, así como un panorama de las ecorregiones. En “Los recetarios” mostramos las recetas tanto del campo como de la ciudad, resaltándose la mayor cantidad de platos de campo en tanto estos sustentan el lado nutricional, psicológico y cultural de la realidad andina.

LANMARQ

LANMARQ

Autor: Gonzalo Brujó ,

Número de Páginas: 448

LANMARQ es un libro que inspira y ayuda a aquellos apasionados en la gestión de las marcas como el intangible más valioso de una compañía. Proporciona herramientas, información y metodologías necesarias para que las marcas, de la mano de sus estrategias de negocio, se consoliden y crezcan en el tiempo. Todo ello a través de un recorrido por el panorama de las marcas en Latinoamérica, así como en aquellos mercados hermanos con afinidad cultural, lingüística, geopolítica y social. El objetivo es dar una visión local, regional y global de las marcas, inédita hasta la fecha, mediante un análisis de las firmas punteras de cada uno de los países, con el fin de poner en relieve sus buenas prácticas locales y nacionales, pronosticar tendencias y reflexionar sobre su evolución.

La nueva cocina peruana

La nueva cocina peruana

Autor: Teófilo Altamirano Rua , Eric Altamirano Girao ,

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar aspectos casi desconocidos de la industria nacional de la comida, como la palpable gestación de un declive de la "nueva cocina peruana" en el país, o su simultánea consolidación como marca de prestigio internacional con presencia en las principales capitales culinarias del mundo.

12 pasos para cocinar la imagen de un país

12 pasos para cocinar la imagen de un país

Autor: Sumito Estévez ,

¿Puede ser la arepa la bandera gastronómica de Venezuela? ¿Cómo se envasa la sazón de un sentimiento nacional? ¿Qué sabor añoran los emigrantes venezolanos? ¿Qué necesita un emprendedor para ponerle código de barra a su receta? Sumito Estévez, cocinero, profesor y escritor, propone en este libro una metodología –exhaustiva y emocionante– para convertir la cultura culinaria en una marca-país que identifi¬que a todo un pueblo y sea exportable.

Dos décadas de formación profesional y certificación de competencias

Dos décadas de formación profesional y certificación de competencias

Autor: SINEACE ,

Número de Páginas: 316

"El Perú registra, al lado del crecimiento económico espectacular de la última década, una deuda social pendiente. Falta aprovechar el potencial creativo y los saberes y habilidades de una cultura ancestral, que aún vive y espera, y de la modernidad, incorporar en la formación el conocimiento y la tecnología generada en el mundo, que responda con pertinencia al desarrollo que el país requiere. Las secuelas de la guerra interna, los conflictos sociales, la inseguridad campeante, son experiencias que dan cuenta de la necesidad de saldar esa deuda social, esa violencia estructural expresada en pobreza, que afectó el pasado y aún persiste amenazando el futuro si la sociedad peruana no asume la necesidad de hurgar en las raíces que la generan y emprende acciones convergentes para superarla. En esa línea de búsqueda y acción, se presenta este estudio. Si bien corresponde evaluar la calidad del sistema educativo en sus cimientos —Educación Básica y Técnico Productiva—, los hallazgos difícilmente serán de calidad si no se recupera el valor acumulado de conocimientos y experiencias que aporten a la educación nacional, pública y privada, la formación técnica y...

Priorizando areas para la conservacion de suelos en la microcuenca La Encañada.

Priorizando areas para la conservacion de suelos en la microcuenca La Encañada.

Autor: Posner, J. , Bussink, C. , Hijmans, R.J. , Delgado, R. , Willet, H. , Zorogastua, P. , Cruz, J. de la. ,

Animales peruanos

Animales peruanos

Autor: Micaela Chirif , Loreto Salinas ,

En este libro encontrarás información sobre 68 animales muy diferentes: un búho pequeñito, un delfín rosado, una rana gigante, un oso que no es un oso y muchos más. A algunos los conocemos desde hace tiempo. Otros eran desconocidos hasta hace unos pocos años y ni siquiera los científicos saben mucho sobre ellos. Hay animales que saltan, que vuelan y que nadan. Hay animales que rugen, que aúllan y que cantan. Todos viven en el Perú y algunos no existen en ningún otro lugar del mundo. Son solo una muestra de la enorme biodiversidad de nuestro territorio. Un libro escrito por la reconocida escritora peruana Micaela Chirif e ilustrado por la artista Loreto Salinas.

Jarabe de yacon: Principios y procesamiento

Jarabe de yacon: Principios y procesamiento

Autor: Iván Manrique ,

Número de Páginas: 31

Guía de Machu Picchu

Guía de Machu Picchu

Autor: Juan Luis Tord ,

Número de Páginas: 64

Es una guía que orienta al viajero para recorrer toda la ciudadela de piedra de Machu Picchu, así como la biodiversidad y los paisaje que contiene el santuario histórico de Machu Picchu.

Seguridad y defensa en Sudamérica

Seguridad y defensa en Sudamérica

Autor: Vitor Stuart Gabriel de Pieri ,

Número de Páginas: 104

MERCOSUR, CAN, ALBA, AIP, UNASUR, muchos son los acrónimos que representan los diferentes modelos de integración en Sudamérica. Sin embargo, existen diversas cuestiones geo-históricas, geopolíticas y geoestratégicas por detrás de todos estos acuerdos que, por un lado, contribuyen en la convergencia de agendas entre los países del subcontinente, y por otro, imposibilitan el diálogo regional en torno de una amplia integración en ámbito político, económico, físico, social, cultural y ambiental. En este sentido, el presente trabajo busca sistematizar, apuntar y analizar los diferentes vectores que orbitan en torno a la cooperación y a los conflictos en América del Sur, los cuales ponen en juego las estrategias de la defensa y seguridad regional, primordiales en un subcontinente caracterizado por importantes reservas de recursos naturales y por un enorme potencial de producción de alimentos, frente a un mundo marcado por crisis en los países centrales y por un exponencial aumento de la demanda por commodities.

Hacer posible la reforma de la gestión del agua en México

Hacer posible la reforma de la gestión del agua en México

Autor: OECD ,

Número de Páginas: 298

El informe proporciona un diagnóstico y recomendaciones de políticas en apoyo a la reforma de la gestión del agua en México. Analiza los desafíos de implementación e identifica buenas prácticas en cuatro áreas clave, consideradas motores esenciales ...

Informe Anual 2001 IICA

Informe Anual 2001 IICA

Autor: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura ,

Número de Páginas: 116

La protección jurídica de los signos distintivos

La protección jurídica de los signos distintivos

Autor: María del Carmen Arana ,

Número de Páginas: 180

Hoy en día, con el fenómeno de la globalización y las nuevas tecnologías, es posible que las marcas sean conocidas con mayor rapidez y extensión simultánea. El consumidor puede desconocer la identidad del titular de la marca; sin embargo, tiene la seguridad de que en todos los productos identificados con la marca se mantendrán las mismas cualidades. El empresario, titular de la marca, va construyendo el prestigio de la misma por medio de la publicidad, desplegando sus esfuerzos para mantener de modo constante las características y calidades de su producto o servicio, y que se diferencia de los demás empresarios de su sector. María del Carmen Arana Courrejolles, autora del libro, nos explica la importancia de conocer el conjunto de normas y leyes que rigen la propiedad industrial en el Perú, que han sido adoptadas y suscritas en distintos momentos, y que se aplican para proteger los derechos de los titulares y para resolver conflictos específicos sobre cada uno de los elementos de la propiedad industrial.

Yacón

Yacón

Autor: Sáenz Torres, Santiago Manuel , Chaparro González, María Patricia , Bernal Bechara, Laila Cristina ,

Número de Páginas: 230

"Los cultivos de raíces y tubérculos serán un componente vital del sistema alimentario global en el mundo hacia 2020” (Scott et al., 2000); más de dos mil millones de habitantes de Asia, África y Latinoamérica dependerán de esos cultivos para alimentarse y generar ingresos. Por ello, el conocimiento y aprovechamiento de tuberosas como el yacón son importantes para la seguridad alimentaria y como aporte a la sostenibilidad del frágil ecosistema montañoso andino (Pastor, 2004). Esta obra pretende motivar a la comunidad investigativa del país, a los nuevos profesionales del agro y a un gran número de productores a la búsqueda de alternativas innovadoras y de la industrialización del yacón. A través de algunas experiencias de producción agrícola se demuestra la adaptabilidad y facilidad de manejo de esta planta para su transformación en alimento funcional y sus posibilidades de uso en la nutrición animal, que pueden significar un gran aporte al sector rural andino.

Colombia Diversidad Biótica XV

Colombia Diversidad Biótica XV

Autor: Orlando Rangel ,

Número de Páginas: 317

En este libro se encuentra la información real y confiable sobre la composición florística (patrones de riqueza y de diversidad), los rasgos de su estructura (aspectos fisionómicos y arquitectura) y las relaciones ecológicas de los bosques de roble en los diferentes espacios geográficos en los cuales logró imponerse tras el arribo al territorio colombiano hace cerca de 400.000 años. Los tratamientos integrales elaborados permiten conocer como están conformados a nivel de especie, dónde se encuentran, cuál es el estado de conservación, cuál su importancia para los pobladores de sus territorios de las dos grandes formaciones vegetales que arraigan en suelo colombiano. Los robledales dominados por Quercus humboldtii que se establecen en las tres cordilleras y en áreas del Caribe colombiano desde la tierra caliente (700 m hasta los límites con el páramo, 3200 m). La otra gran formación de robledales está dominada por el roble negro Colombobalanus excelsa, con área de distribución entre 1350 y 2200 m, constituye un caso especial de la singular riqueza biológica de Colombia, debido a que es la única especie de su género en el continente americano. En otros...

La bioeconomía. Nuevo marco para el crecimiento sostenible en América Latina

La bioeconomía. Nuevo marco para el crecimiento sostenible en América Latina

Autor: Hodson de Jaramillo, Elizabeth , Trigo, Eduardo , Henry, Guy , Aramendis Ramírez, Rafael Humberto , Castaño, Adriana , Coremberg, Ariel , Costa, Ramiro , Díaz, Emilia , Doorn, Marnix , Gálvez Mariscal, Amanda , Hernández Velázquez, Irma , Leal, Marcelo , G. Oliveira, Antonio , Ospina, Bernardo , Patino, Harold , Regúnaga, Marcelo , Rodríguez-Vargas, Adrián G , Otero, Manuel ,

Número de Páginas: 400

La bioeconomía constituye una estrategia basada en la idea de un uso más eficiente de los recursos, tecnologías y procesos biológicos para la provisión de bienes y servicios que nuestras sociedades demandan. Rápidamente está evolucionado hacia una visión amplia para el desarrollo sostenible que no solo se trata del aprovechamiento de los nuevos conocimientos y tecnologías que convergen y se potencian entre sí para ofrecer nuevas opciones impensadas como posibles hasta hace muy poco tiempo, sino también de un cambio total del papel de los recursos biológicos en la estructuración de las economías y la búsqueda de bienestar social. Para los países de América Latina y el Caribe estas tendencias representan una nueva y potente oportunidad. La región no solo es un gran productor de biomasa sostenible, también cuenta con importantes desarrollos en sus capacidades científico-tecnológicas, así como en su infraestructura industrial y en el desarrollo de la bioenergía, donde se ha transformado en uno de los principales actores en los mercados internacionales. Este libro presenta ejemplos de diferentes enfoques, así como algunas experiencias de países de América...

El señorío de los incas

El señorío de los incas

Autor: Pedro Cieza de León ,

Número de Páginas: 182

El señorío de los incas es la segunda parte de la Crónica del Perú, y trata sobre la historia de los Incas y las dinastías del Antiguo Perú. Fue descubierta en la Biblioteca del Monasterio de El Escorial por el historiador peruano Manuel González de La Rosa, que preparó una edición para publicarla en Londres en 1873. Esta no vio la luz por razones económicas. En 1880, Marcos Jiménez de la Espada, publicó finalmente la obra, con el título de Segunda parte de la crónica del Perú, que trata del señorío de los incas yupanquis y de sus grandes hechos y gobernación (actualmente conocida como El Señorío de los Incas).

Memorias en conflicto

Memorias en conflicto

Autor: Jean Joinville Vacher ,

Número de Páginas: 349

Para contribuir a este esfuerzo de polemología comparada, el presente volumen reúne una selección de trabajos presentados en varios eventos académicos, organizados conjuntamente por el Instituto Francés de Estudios Andinos (IFEA), el Instituto de Estudios Peruanos (IEP), la Red para el Desarrollo de las Ciencias Sociales en el Perú, el Colectivo por las Casas de la Memoria y la Embajada de Francia en el Perú, cuyo tema recurrente fue el de la memoria y la violencia política. Estos eventos se propusieron producir una aproximación a la naturaleza compleja de la violencia en el mundo contemporáneo. En este sentido, se privilegiaron miradas transversales que – más allá de los campos disciplinarios – nos permiten recuperar lo subjetivo en la lógica de los actores y los procesos, la densidad histórica y cultural en la que se inscriben dichos procesos, y los mecanismos para superar las experiencias desgarradoras de quienes han sido afectados por la violencia. Del mismo modo, estos eventos se abrieron al tratamiento de la violencia a través de una multiplicidad de escenarios y situaciones, y de una diversidad de enfoques teóricos y conceptuales que, finalmente,...

Los virreinatos de Nueva España y del Perú (1680-1740)

Los virreinatos de Nueva España y del Perú (1680-1740)

Autor: Collectif ,

Número de Páginas: 208

Durante mucho tiempo se han considerado como un hito esencial en la historia del imperio hispanoamericano la muerte del último Habsburgo a finales del siglo xviii y la llegada al trono de los Borbones a inicios de la centuria siguiente. Como ya, en no pocos aspectos, la realidad de las provincias americanas se estaba autonomizando de los procesos de la Península, ese cambio sucedió para ellas en un contexto de dinámicas propias y de evoluciones a veces notables aunque en general mal conocidas, con las que tuvo que contar el gobierno español cuando inició las primeras reformas que prefiguraban las de la segunda mitad del siglo. Los estudios aquí reunidos tratan de esas temáticas en una perspectiva comparativa en la que resaltan las semejanzas y los procesos de diferenciación de los dos virreinatos.

Rumbo Al Final

Rumbo Al Final

Autor: Alcides Vidal ,

Número de Páginas: 440

La obra identifica que el planeta tierra se encuentra en su definitivo Rumbo al final y que merece la urgente atencin del ser humano. Al mismo tiempo denuncia que la especie humana se ha apropiado del planeta tierra con absoluta exclusividad, sin tener en consideracin la vida de las dems especies, ms an al avecinarse la sobrepoblacin humana que se agudizar a mediados de este siglo. Critica que con el advenimiento de la modernidad aparecieron gigantescos problemas globales que obligan a participar ms activamente en la bsqueda de alternativas de solucin. Son realidades que proyectan problemas calamitosos para el planeta tierra, su biodiversidad y para la especie humana. El libro se propone concientizar a la sociedad mundo para cambiar paradigmas, con el intuito de intentar desacelerar el ritmo del definitivo Rumbo al final del planeta tierra, en beneficio de todos.

El Pico del Petròleo. La Crisis Petrolera

El Pico del Petròleo. La Crisis Petrolera

Autor: Jorge Rafael Diaz Dumont ,

Número de Páginas: 20

Estudio Científico del año 2015 en eltema Política - Política internacional - Política del medio ambiente y climática, Atlantic International University, Idioma: Español, Resumen: Según la UNESCO, nuestro mundo alberga 1,800 millones de jóvenes de entre 10 y 24 años de edad. Estos jóvenes se enfrentaran y enfrentan una serie de realidades y retos, que van desde el desabastecimiento de alimentos, el deterioro del medioambiente, la inminente escasez de energía proveniente de restos fósiles. Entre muchos otros elementos que tendrán que ser materia de concertación multilateral para su adecuada gestión, en donde las principales economías del mundo tendrán que tomar decisiones conjuntas, previendo el bienestar de las futuras generaciones.

Camélidos sudamericanos

Camélidos sudamericanos

Autor: Bibiana Vilá ,

Número de Páginas: 176

La finalidad de este libro es describir a los camélidos americanos –vicuñas, guanacos, llamas y alpacas–desde puntos de vista complementarios mediante la utilización de datos biológicos, históricos, antropológicos y económicos, y mostrar las particularidades propias de algunas especies. Se resaltan, además, los problemas ambientales que involucran a estas especies andinas y sus riesgos asociados, así como las posibilidades y desafíos para la conservación y el uso sustentable de los camélidos.

Metabolismo Cultural Como Estrategia Para Preservar La Identidad Cultural y Ecologica

Metabolismo Cultural Como Estrategia Para Preservar La Identidad Cultural y Ecologica

Autor: Reinhard Senkowski ,

Número de Páginas: 308

Estamos proyectando el análisis de una metamorfosis global en la actualidad, como los cambios de identidades en el proceso de transformación cultural. En consecuencia, buscamos un concepto de intercambio cultural, como una síntesis de diferentes factores y dimensiones en el mundo multi e intercultural. Igualmente, queremos enfocar los elementos etnoecológicos, tanto regionales como globales, para el establecimiento de una visión holística y armoniosa. Además, planeamos desarrollar criterios para una Didáctica de la Cosmovisión con paradigmas nuevos del Metabolismo Cultural como una opción frente al camino actual en el marco de la globalización, concebido como unidimensional y unidireccional, que conduce a un callejón sin salida por la realización de cierta monocultura, una tendencia central, monopólica, racional, fragmentada y material que cosifica el mundo. Lograrlo implica investigar horizontes hacia una concientización y la búsqueda de una convivencia integrativa, armónica e interrelacionada, complementaria que sirva de inspiración en el sentido de un Metabolismo Cultural, como una fórmula y síntesis para convivir en un marco globalizante, sin perder la...

Naturaleza y Conflicto

Naturaleza y Conflicto

Autor: Danilo Bartelt Dawid ,

Número de Páginas: 176

En México, tan sólo en los últimos veinte años se han extraído más minerales "preciosos" que durante toda la época colonial. Los altos precios en el mercado justificaron esta práctica –en el país y en toda América Latina– junto con otras sin precedentes, como la explotación de la naturaleza pese al daño irreversible a los ecosistemas. El argumento de los gobiernos para permitirlo era enmendar tres promesas incumplidas: erradicar la pobreza, reducir la desigualdad y promover el "desarrollo", pero sin atender el otro lado de la ecuación: el extractivismo provoca tremendos conflictos sociales y ecológicos, y Latinoamérica es la región con más incidencia de éstos en el mundo.Desde esta perspectiva, el Dawid Bartelt acude a los hechos y expone que los discursos políticos no evitan que la naturaleza sea vista como un "recurso" (en la minería y la agroindustria) para "salvar" el presente a costa del futuro.De manera concisa, llega a la matriz del conflicto: la diferencia entre comprender la pertenencia al territorio o ser propietario de éste. Dicho de otra forma: las transnacionales (y los gobiernos que las invitan y subsidian) ven una simple explotación donde...

Monitoreo del ciclo del carbono en Ecosistemas de alta montaña del neotrópico

Monitoreo del ciclo del carbono en Ecosistemas de alta montaña del neotrópico

Autor: Peña Salamanca, Enrique Javier , Torres González, Alba Marina , Zúñiga Escobar, Orlando ,

Número de Páginas: 175

El monitoreo del contenido de carbono en ecosistemas de alta montaña ha cobrado importancia en la actualidad, dado el papel potencial que éstos pueden desempeñar como sumideros o fuentes del mismo y, consecuentemente, como reductores de la emisión de gases de efecto invernadero. La primera Comunicación Nacional (CN1) de Colombia para la Convención Marco de Naciones Unidas para el Cambio Climático determinó que uno de los tipos de ecosistemas colombianos más vulnerables a los efectos del cambio climático serían los de alta montaña. Con un aumento proyectado para el 2050 en la temperatura media anual del aire para el territorio nacional entre una variación en la precipitación entre 15%, se espera que el 78% de los nevados y el 56% de los páramos desaparezcan. Al importante papel que cumplen los páramos, los bosques alto andinos y las nieves perpetuas como ecosistemas de alta montaña, como sumideros de dióxido de carbono, se suma la necesidad de su conservación, justificada en el hecho de que en ellos se encuentran almacenadas cantidades significativas de carbono, cuyas eventuales emisiones deben ser evitadas controlando la tala y las prácticas de manejo...

Tubérculos andinos

Tubérculos andinos

Autor: Neidy Clavijo Ponce ,

Número de Páginas: 584

Este libro plasma los resultados de un proceso de investigación participativa, que desde una perspectiva agroecológica, tuvo como propósito fomentar la conservación y uso de tres especies nativas de la zona andina: la ibia, el cubio y la ruba. Estos tubérculos han persistido desde la época precolombina en sistemas productivos indígenas y campesinos, y hoy forman parte de las denominadas especies infrautilizadas, dada la marginalidad a la cual han sido sometidas durante el último siglo, no obstante su importancia en la diversificación alimentaria y el sustento de poblaciones locales en los Andes. En Turmequé y Ventaquemada, dos municipios del Departamento de Boyacá en Colombia, un grupo de familias agricultoras, junto con la Pontificia Universidad Javeriana y la Corporación PBA, emprendieron un trabajo que permitió reconocer la variabilidad morfológica de estas especies, así como las características de los sistemas productivos diversificados en los cuales se encuentran inmersas, junto a sus prácticas de cultivo, sus usos y valoraciones respecto a nutrición y seguridad alimentaria, aspectos que los agricultores consideran bastión principal para su conservación.

La sociedad compartida

La sociedad compartida

Autor: Alejandro Toledo ,

“Como presidente de Perú, Alejandro Toledo afrontó varios de los mayores retos de América Latina. Hoy, él comparte su visión sobre el futuro de la región y ofrece un mapa de ruta para promover el crecimiento y crear la sociedad inclusiva y próspera que está a nuestro alcance”. Bill Clinton, ex presidente de EE. UU. “Alejandro Toledo realiza la observación crítica de que América Latina no puede asegurar su democracia a menos que, de manera simultánea, mejore la calidad de su gobernabilidad y alcance las expectativas, siempre al alza, de sus distintos pueblos. Él ofrece muchas sugerencias acertadas sobre cómo afrontar lo que será el reto clave del siglo XXI”. Francis Fukuyama, autor de ‘Los orígenes del orden político’. “Con los beneficios derivados del gran crecimiento económico experimentado por América Latina en las últimas décadas, viene la responsabilidad de promover el imperio de la ley, la salvaguarda de los derechos humanos, la mejor del acceso igualitario a la salud y a la educación, así como al trabajo. Estos son los mejores valores de cualquier democracia contemporánea y los principios que guían la visión de Alejandro Toledo en...

La gran corrupción

La gran corrupción

Autor: José Ugaz ,

Con una argumentación contundente pero serena, y partiendo de esos y otros casos de gran corrupción, José Ugaz analiza sus diferentes ángulos para decirnos —o recordarnos— verdades que no dejan de ser impactantes. Que no es solo un ejercicio individual, sino que se consolida en redes, en firmas, en organizaciones delictivas. Que es practicada gravemente desde lo público pero que lo privado ha sido también envilecido. Que sus tentáculos son tan largos que incluso llega a infiltrarse en la estructura y el funcionamiento de los Estados, hasta pervertirlos por completo. Y que no solo representa un daño material para los países, sino que afecta los derechos fundamentales —vida, salud, educación— de sus ciudadanos, especialmente de los más vulnerables.

Tu consumo puede cambiar el mundo

Tu consumo puede cambiar el mundo

Autor: Brenda Chávez ,

Este libro nos concierne a todos, ya que con cada acto de consumo emitimos un voto de confianza, apoyamos una forma de producción y activamos una cadena de abastecimiento con la que beneficiamos a empresas que tal vez estén contribuyendo al abuso social, medioambiental, económico, laboral, cultural y/o político. En el presente siglo asistimos a un empoderamiento y una evolución social determinante: la del consumidor. A través de entrevistas con personalidades, con agentes claves del cambio, del análisis de modelos productivos alternativos y de unos hábitos de compra conscientes, este ensayo periodístico con vocación de servicio público —que funciona también como un manual práctico— redescubre el consumo como una fórmula de acción para crear flujos de redistribución de la riqueza más justos, éticos, ecológicos y responsables. Estamos ante un caballo de Troya crítico en el corazón mismo del sistema que tiene como objetivo ayudar a aliviar el cambio climático y la brecha social, y promover una economía humanizada que persiga el bien común global. Algo a lo que irónicamente podemos contribuir, a diario, a través de nuestras decisiones. Millones de...



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