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Cocinar las setas

Cocinar las setas

Autor: Vincent Allard

Número de Páginas: 68

Recogidas durante un paseo, estudiadas a lo largo de una clase, cogidas en los sotobosques dorados del otoño… las setas evocan a menudo sabores irresistibles y constituyen, para quienes saben cocinarlas, tesoros para el paladar… ¿Quién no recuerda una sabrosa tortilla de boletos comestibles, un capón con morillas o una pepitoria forestal? El autor, excelente gourmet, cocinero reconocido y depositario de recetas a veces olvidadas, nos permite volver a descubrir, a través de numerosas recetas, las indiscutibles cualidades de este alimento fuera de lo común, que encantará a los amantes de la buena mesa y satisfará a los aficionados a una cocina dietética y equilibrada. A usted le toca cortar, limpiar y dorar los níscalos, pleurotos, trompetas de los muertos, etc. Recuerde que los champiñones no son las únicas setas de que disponemos: en los montes y bosques europeos hay más de 1.200 especies comestibles.

Juan Ángel de Zumarán: un maestro de lenguas español entre los alemanes en el siglo XVII

Juan Ángel de Zumarán: un maestro de lenguas español entre los alemanes en el siglo XVII

Autor: María José Corvo Sánchez

Lenguaje figurado y motivacion

Lenguaje figurado y motivacion

Autor: María Álvarez de la Granja

Número de Páginas: 302

Empleando como corpus de análisis las unidades fraseológicas de diferentes lenguas (español, gallego, italiano, inglés, búlgaro, croata...), los dieciséis artículos que componen este volumen analizan los mecanismos figurativos desde ópticas distintas y complementarias (semántica, sintaxis, terminología, etnolingüística, psicolingüística...). Los trabajos contenidos en el libro confirman el papel fundamental que juega el lenguaje figurado en el retrato (comparativo o no) de nuestra percepción de la realidad, y al tiempo, profundizan en algunos de los conceptos clave para comprender la forma y el funcionamiento del universo fraseológico y figurado de las lenguas: motivación y desmotivación, fijación y cambio, universalidad y diversidad.

El misterio de los hijos de Lúa

El misterio de los hijos de Lúa

Autor: Fina Casalderrey

Número de Páginas: 128

A la gata de David, Lúa, le desaparecen las crías al día siguiente de tenerlas. El pequeño David no lo entiende y, con la ayuda de su amiga Blanca, emprenderá una investigación. ¿Conseguirán hallar a tiempo al culpable? Una tierna historia que refleja la importancia de la amistad y de las relaciones familiares.

Colocaciones y fraseología en los diccionarios

Colocaciones y fraseología en los diccionarios

Autor: Carmen Mellado Blanco

Número de Páginas: 332

Este volumen se centra en el tema de la fraseología y consta de dos apartados. En el primero se exponen cuestiones de morfosintaxis y un balance sobre el estudio de las colocaciones, principalmente del español. La inclusión o exclusión de las colocaciones del ámbito de la fraseología, su potencial sintagmático combinatorio, su uso y frecuencia en el lenguaje jurídico, médico y coloquial, así como su tratamiento lexicográfico, son otros de los aspectos tratados. En el segundo apartado del libro se abordan temas de fraseografía desde una perspectiva teórica y práctica, especialmente en cuanto a las técnicas específicas para la elaboración de diccionarios idiomáticos monolingües y bilingües. Asimismo se muestran los avances en la macro y microestructura de estos diccionarios gracias a la lingüística de corpus.

La educación social en marcha

La educación social en marcha

Autor: Andres Escarbajal , Andrés Escarbajal de Haro

Número de Páginas: 207

La Educación Social en España, por centrarnos en el ámbito más próximo de nuestra preocupación y ocupación, ha venido mostrando un dinamismo tal que no ha dejado de mantenerse activa, y permanentemente atenta a los cambios que se han producido en nuestro entorno, en el contexto en el que los educadores sociales intervenían, así como en los procesos educativos. El título de este libro logra ser expresivo y nítido. Es un intento de confirmar, que la Pedagogía Social como materia de conocimiento desde la cual se legitiman y se convocan las investigaciones y estudios sobre su objeto de estudio -la Educación Social- sigue avanzando, caminando, lenta y progresivamente, en la construcción de un tipo de discurso que puede ir dando razón de si mismo con coherencia y credibilidad.

Introducción al estudio de las expresiones fijas

Introducción al estudio de las expresiones fijas

Autor: Alberto Zuluaga

Número de Páginas: 278

El analisis de las expresiones fijas (EF) o unidades fraseologicas (dichos, modismos, formulas, refranes) constituye parte importante del estudio de la norma linguistica de determinadas comunidades. En la presente investigacion Zuluaga evalua las contribuciones de l linguistica europea y norteamericana, presenta una amplia y variada documentacion de las EF y analiza sistematicamente tanto la estructura interna, formal y semantica, como la funcionalidad - es decir, combinabilidad y empleo - de dichas expresiones. Particularmente esclarecedores son sus capitulos: tipos de repeticion y de fijacion, las figuras fonicas de las EF, idiomaticidad y semiidiomaticidad, clasificaciones de las EF, las EF y los contextos, desautomatizacion de las EF, enunciados fraseologicos y formulas de fijacion pragmatica."

La parranda

La parranda

Autor: Eduardo Blanco-Amor

Número de Páginas: 125

La parranda A esmorga en la versión original gallega, traducida al castellano por el propio Blanco-Amor fue publicada en Buenos Aires en abril de 1959 por la editorial Citania. La novela, «comenzada por una visión seminconsciente de mi infancia», dice su autor, fue escrita de un tirón, en poco más de un mes. El escritor parecía liberarse así de viejos fantasmas. Blanco-Amor concentra en ella todo un mundo marginal de prostitutas, camorristas, machos elementales y machos con corazón de mujer, en una ciudad, Auria, que podía ser cualquiera de la lastimada geografía española de principios de siglo. La parranda es la novela de un crimen, de una muerte que se espera desde el principio y que el escritor retrasa, sabiamente, bajo el celaje ritual de la lluvia, monótona, constante, interminable. Pero es también la historia de la tensión secreta de un personaje, Milhomes, que partícipe de un itinerario violento de veinticuatro horas con dos compañeros de borrachera y juerga, se arrastra hacia un previsible y violento final presidido por la muerte.

Educación sanitaria

Educación sanitaria

Autor: Luis Salleras Sanmartí

Número de Páginas: 268

INDICE: La salud y sus determinantes. Salud pública, salud comunitaria. Concepto actual de educación sanitaria. Campos de acción de la educación sanitaria. Los agentes de la educación para la salud. La modificación de los comportamientosde salud. Métodos y medios de educación sanitaria. La educación sanitaria en la comunidad. La educación para la salud en los servicios de asistencia sanitaria. La educación sanitaria en acción. La lucha contra el hábito de fumar.

Sin imagen

Las locuciones en español actual

Autor: Leonor Ruiz , Leonor Ruiz Gurillo

Número de Páginas: 109

¿Qué es una locución? ¿Son locuciones dársela con queso, caballo de batalla y mondo y lirondo? ¿Qué diferencia estos sintagmas de otros como poner en conocimiento, zarpar en un barco y error garrafal. En este libro se intenta caracterizar de forma sencilla y amena estos sintagmas fijos del español, lo que supone delimitarlos, clasificarlos y estudiarlos desde diferentes puntos de vista. El enfoque y el planteamiento inicial lo convierten en un material útil para estudiantes, profesores y público en general, interesado por estas unidades complejas de la lengua. El capítulo 1 deslinda el objeto de estudios, las locuciones. Sus rasgos generales se abordan en el capítulo 2 y lo que las diferencia de otros procedimientos de la lengua, como las metáforas, los compuestos (o unidades sintagmáticas) o las colocaciones, en el capítulo 3. El capítulo 4 sirve de bisagra entre los anteriores y el siguiente, pues en él se reflexiona sobre las posibles clasificaciones a las que someterlas y se propone una nueva inspirada en las de julio Casares, Alberto Zuluaga y Gloria Corpas. El capítulo 5 propone diversos itinerarios de análisis de carácter general que se fundamentan en...

«Aquella dolçor amarga»

«Aquella dolçor amarga»

Autor: Sònia Gros Lladós

Aquest estudi sobre la temàtica amorosa de la novel·la cavalleresca Curial e Güelfa, explora la seua relació amb els textos dels poetes eròtics llatins, com Ovidi i els elegíacs. S'hi aborda a més, la connexió de la novel·la amb altres obres que havien filtrat la tradició amorosa dels clàssics grecollatins en llengua vulgar, com el 'Decameron'. Es pretén, així, aprofundir en el coneixement del Curial e Güelfa, una de les obres més remarcables de la literatura en llengua catalana del segle XV i estudiar la contextualització del text, des d'un àmbit més general, en els corrents culturals del període. Aquest volum ofereix, doncs, un interès al públic d'estudiosos de la literatura del segle XV i de la novel·la cavalleresca, així com als especialistes en treballs sobre la recepció dels humanistes italians i la tradició clàssica en les lletres peninsulars.

Literatura y ficción : estorias, aventuras y poesía en la Edad Media

Literatura y ficción : "estorias", aventuras y poesía en la Edad Media

Autor: Marta Haro Cortés

Este monográfico, publicado en dos grandes volúmenes, da cuenta de las principales líneas de investigación actuales en torno a literatura y ficción en la Edad Media. Se recogen estudios sobre el discurso literario y la poética de la ficción, los distintos modelos y materias narrativas, así como su evolución y recepción a lo largo de la Edad Media, los géneros literarios de la ficción y su público, la difusión manuscrita e impresa de las obras de ficción y su presencia en las historias de literatura española. En suma, «estorias» y aventuras en prosa y verso que, a buen seguro, contribuirán al avance y conocimiento, estudio e investigación de la historia y crítica de la Literatura Medieval.

Carro de las donas, Valladolid, 1542

Carro de las donas, Valladolid, 1542

Autor: P. Carmona , Francesc Eiximenis

Número de Páginas: 1253

Critical edition of anonymous Spanish-language adaptation of Llibre de les dones (Book of women), a treatise on the Roman Catholic faith written by Francesc Eiximenis, a widely read Catalan Franciscan priest and writer. The editor of this edition attributes the adaptation of the Spanish text to P. Carmona, thought to have been an influential Franciscan priest affiliated with the court of King Charles I of Spain.

Sin imagen

Educación moral y democracia

Autor: Josep Maria Puig Rovira , Josep María Puig , Miquel Martínez Martín

Número de Páginas: 237
Siervo libre de amor

Siervo libre de amor

Autor: Juan (Rodríguez del Padrón) , Juan Rodriguez , Juan Rodríguez de la Cámara , Juan Rodríguez del Padrón , Antonio Prieto

Número de Páginas: 116

Introducción Biográfica y crítica. Noticia Bibliográfica, Bibliografía Selecta sobre el Autor. Nota Previa. Siervo Libre de Amor. Glosario. Índice de Láminas.

Valores transversales en la práctica educativa

Valores transversales en la práctica educativa

Autor: Xosé Manuel Cid Fernández , María Dolores Dapía Conde , Pilar Heras i Trías

Número de Páginas: 256
El incierto señor Don Hamlet y otros piezas dramáticas

El incierto señor Don Hamlet y otros piezas dramáticas

Autor: Alvaro Cunqueiro

Número de Páginas: 258
Sin imagen

Blanquerna

Autor: Raymond Lulle

Número de Páginas: 157

Versión bilingüe de una de las obras más significativas del beato mallorquín en la que sintetiza en formato narrativo los ideales del caballero cristiano y la h istoria de la reforma cristiana. La obra incluye el Llibre d'amic e amat, autént ica joya de la literatura mística medieval. La traducción al castellano parte de la edición crítica de Salvador Galmés.

Libro de las bestias

Libro de las bestias

Autor: Ramon Llull

Número de Páginas: 120

El Llibre de les bèsties forma hoy la parte séptima de la obra mayor de Ramón Llull titulada Félix, y conocida más comúnmente bajo los títulos Félix de les meravelles del món, o Llibre de meravelles. Fue escrita en París (entre 1287-1288), ciudad abigarrada de estudiantes y con una corte fastuosa, como era entonces la de Felipe el Hermoso. Félix, el personaje central de la obra, es un joven inquieto con grandes ansias de saber, de ver y de viajar, que se maravilla de cuanto ven sus ojos. La obra es ciertamente una novela alegórica de animales, en la línea de los fabularios, en la que Ramón Llull pinta y describe lo que eran las Cortes de su tiempo, con sus intrigas, vicios e intereses humanos; es un tratado político en el Llull hace una sátira de la sociedad de su época. El libro se traduce del texto del catalán medieval y, además, se identifican las fuentes y se incorpora al final un glosario en el que se dan las palabras, tal como Ramón Llull las utilizó, con su equivalencia actual y su traducción castellana.

De los archivos del trasgo

De los archivos del trasgo

Autor: Rafael Dieste

Número de Páginas: 189

Los relatos que aquí presentamos fueron escritos, en su mayor parte, durante su juventud y constituyen una síntesis de lo fantástico y lo real en torno a un centro común, el pueblo marinero de Rianxo. César Antonio Molina, crítico literario y traductor, nos ofrece la versión castellana de estos relatos y, en su introducción, los sitúa dentro del conjunto de la obra del autor siguiendo la línea divisoria entre lo imaginario y lo real, siempre presente en la obra de Rafael Dieste.

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