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Somos lo que comemos

Somos lo que comemos

Autor: Mónica Katz ,

Mónica Katz nos introduce en el apasionante mundo de la alimentación.

La basura que comemos (Colección Rius)

La basura que comemos (Colección Rius)

Autor: Rius ,

Creador de Los Agachados, Mis Supermachos y más de un centenar de libros publicados, Rius, el gran monero mexicano, ocupó un lugar clave en la historia de la cultura popular. La basura que comemos, según nos explica el propio Rius, es un libro de denuncia enfilado contra los mercachifles de la industria alimenticia, que cada día que pasa nos envenenan más y más con sus 'avanzados' productos, tanto con los alimentos industrializados de la comida rápida, como con las mil y un porquerías de la comida chatarra (tan del agrado de los niños). Y para completar el pésimo cuadro contamos con una 'novedad' en cuanto a la forma antinatural en que comemos: los alimentos transgénicos... Este libro, pues, trata de alertar a todo mundo sobre lo peligroso que se ha vuelto comer. No sólo es un peligro comer en la calle. También está resultando peligroso comer en los malos restaurantes -y en los buenos también-, sino que en el colmo de las desgracias hasta comer en casa es ya un peligro. ¿Por qué? Contestar los porqués es la malévola intención del autor.

Somos lo que comemos

Somos lo que comemos

Autor: Pilar Plans ,

¿Engorda más la miga que la corteza? ¿Por qué pican y amargan algunos aceites de oliva? ¿Qué es el surimi? ¿Cuál es la razón por la que la leche no sabe como antes? ¿Son mejores los huevos morenos que los blancos? ¿Por qué algunas carnes sueltan agua y espuma al freírlas? ¿Qué diferencia hay entre hortaliza, verdura y legumbre? ¿Es lo mismo un no que una manzanilla? ¿Qué es el gluten? ¿Y un alimento prebiótico? Somos lo que comemos da respuesta a estas y otras preguntas –hasta un total de 175– que, a buen seguro y en más de una ocasión, nos hemos hecho como consumidores alimentarios. Su respuesta y conocimiento in uirán no sólo en lo que compremos, sino también en la salud que tengamos. «Somos lo que comemos nace para aclarar dudas ya que hay verdadera necesidad de instruir a un público ávido de respuestas, con un lenguaje sencillo, claro y directo», explica su autora. Su fácil y amena lectura te permitirá asimilar conocimientos su cientes para saber comprar mejor, eligiendo, entre toda la gama de productos que ofrece el mercado, aquel que más te convenga y que mejor se adapte a tus necesidades.

Lo que comemos y el sistema digestivo

Lo que comemos y el sistema digestivo

Autor: Julie Lundgren ,

Número de Páginas: 24

This Title Addresses How We Need Food To Fuel Our Bodies. It Teaches Students What Happens During The Digestive Process. How The Saliva Starts The Process And How The Stomach And Intestines Break Down Food So It Can Be Digested Properly. Also Talks About The Digestion System Of Animals (Herbivores, Meat-Eaters)

Cómo dejar de comer (mal) (Colección Rius)

Cómo dejar de comer (mal) (Colección Rius)

Autor: Rius ,

Creador de Los Agachados, Mis Supermachos y más de un centenar de libros publicados, Rius, el gran monero mexicano, ocupó un lugar clave en la historia de la cultura popular. La basura que comemos, según nos explica el propio Rius, es un libro de denuncia enfilado contra los mercachifles de la industria alimenticia al estilo monero. Rius nos receta un completísimo curso para principiantes en la ciencia del buen comer, enfatiza los beneficios de una dieta balanceada y hace recomendaciones para ponerla en práctica. Concebido como continuación de La panza es primero, este libro de entrada plantea una pregunta: ¿Cómo es posible que los médicos no estudien a fondo lo que comemos, siendo la alimentación lo más importante para la salud? Y responde: porque la "ciencia médica" occidental está más interesada en "curar" las enfermedades que en evitarlas. Cada día que pasa nos envenenan más y más con sus 'avanzados' productos, tanto con los alimentos industrializados de la comida rápida, como con las mil y un porquerías de la comida chatarra (tan del agrado de los niños). Y para completar el pésimo cuadro contamos con una 'novedad' en cuanto a la forma antinatural en que...

La vejez ya no es lo que era

La vejez ya no es lo que era

Autor: Rafael Alvarez Cordero ,

Número de Páginas: 165

La vejez ya no es lo que era, porque así como el mundo cambió, la vejez y el envejecimiento también cambiaron, y quienes somos ya viejos debemos saberlo para disfrutar plenamente de nuestra vejez, y quienes aún no llegan a la vejez, pueden aprender desde ahora lo que hay que hacer para que su vejez sea saludable, satisfactoria y feliz.

Come grasa y adelgaza (Colección Vital)

Come grasa y adelgaza (Colección Vital)

Autor: Mark Hyman ,

¿Puede ser que el alimento más temido sea, en realidad, el más saludable de todos? Bestseller #1 de The New York Times. Por el autor de La solución del azúcar en la sangre. Descubre, a través de un plan personalizado de 21 días y 65 deliciosas recetas, por qué la grasa que comemos es la clave para acelerar el metabolismo, reducir la inflamación, mejorar la función cerebral y revertir las enfermedades crónicas. Come grasa y adelgaza desmitifica todas las creencias erróneas que se han propagado sobre este sorprendente grupo alimenticio y te explica por qué los programas bajos en grasa no te han ayudado a perder peso de manera duradera: por el contrario, lo único que han provocado son antojos de comida chatarra, un mayor consumo de calorías y el famoso "rebote". Ahora podrás incorporar sin culpa a tus platillos huevos (uno de los alimentos más sanos del planeta), mantequilla (una fuente de proteína incomparable), aceite de coco (que reduce el colesterol y la obesidad), aceite de oliva (oro líquido) y nueces y semillas (que reducen el riesgo de enfermedad coronaria), entre otros alimentos. Con un plan personalizado de 21 días, una guía de transición hacia la...

Comer sin miedo

Comer sin miedo

Autor: J.M. Mulet ,

Número de Páginas: 262

¿Era mejor la comida de antes que la de ahora? ¿Es más sano comer ecológico? ¿Estamos consumiendo mucha química? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Son tan malos los productos transgénicos como nos quieren hacer creer? ¿Existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar? ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Anda suelta por ahí alguna enzima que lo cura todo? En un momento en el que palabras como «natural», «ecológico» o «sin conservantes» inundan el etiquetado de los productos que compramos, Comer sin miedo ofrece un análisis¡ científico y documentado de la realidad de los alimentos y de sus supuestas virtudes. J. M. Mulet, experto en bioquímica y biología molecular, revela qué hay de cierto y qué hay de mito en la información que circula sobre lo que nos llevamos a la boca, desmontando con ironía y humor un sinfín de falacias y mitos. Radicalmente en contra de la demonización de la intervención humana en los alimentos, nos demuestra que hoy la comida es más segura que nunca en la historia de la humanidad, que por fin tenemos el privilegio de poder comer sin miedo. «Por mucho que te lo digan, la comida natural es un mito. Toda la comida...

Fast food consciente

Fast food consciente

Autor: Pablito Martin ,

¿Comés mal porque vivís corriendo? ¿A tu alimentación le faltan nutrientes y no sabés cómo equilibrarla? ¿Te gustaría incorporar semillas, granos, frutos secos y fermentados pero te parece algo raro y no sabés cómo? La falta de tiempo dejó de ser una excusa: en Fast-Food Consciente: recetas rápidas para una vida relajada, el primer referente masivo de la alimentación consciente en Argentina te muestra el camino con más de cien propuestas fáciles, sanas y rápidas, para las cuatro estaciones del año. En su nuevo libro, Pablito Martín pone sobre la mesa sus nuevas propuestas, todas ideales tanto para quienes simplemente quieran complementar su dieta como para quienes deseen informarse o cambiar sus hábitos por completo. Cereales, legumbres, verduras, hortalizas, frutas, leches vegetales, mayonesas, panes, jugos y licuados, quesos alternativos. Con recetas que llevan menos de 33 minutos de preparación, y en algunos casos menos aún, este libro ofrece una colección imperdible de propuestas para todas las edades, listas para disfrutar en familia, al aire libre, con frío, con calor, con amigos, en cumpleaños y en las Fiestas. Con su estilo único, sencillo y...

NUTRICIÓN CONSCIENTE

NUTRICIÓN CONSCIENTE

Autor: OLIVIA GONZÁLEZ ALONSO ,

Número de Páginas: 184

Nutrición consciente trata la salud desde una óptica integral de la alimentación para el cuerpo, la mente y el alma. Este libro parte de la premisa de que la alimentación con consciencia es el futuro de la alimentación. Nutrición consciente habla de los alimentos que perjudican nuestra salud y nuestro proceso interior y explica por qué una alimentación vegetariana es la adecuada en estos momentos para todos nosotros y de cómo incluso somos capaces de cambiar la estructura molecular de lo que comemos por medio de la intención. Mediante esta alimentación natural y consciente se consigue realizar una transición de comer alimentos malsanos y de origen animal a comer alimentos sanos y exclusivamente vegetales. Esta nutrición consciente aporta todas las proteínas y nutrientes necesarios para obtener una excelente salud y vigor natural.

Cocinar, comer, convivir

Cocinar, comer, convivir

Autor: Andoni Luis Aduriz , Daniel Innerarity ,

El ser humano dedica una buena parte de su tiempo a comer, a hablar de comer, a conversar de todo en torno a una buena mesa y a cocinar. Es un tema que también está presente en los medios de comunicación y en el debate político, en que se habla a menudo de salud, derechos del consumidor, escándalos alimentarios... Al fin y al cabo el hombre es un «animal cocinero», según la expresión del sociólogo Marcel Mauss, y la cocina, una de las pocas formas de actividad humana verdaderamente universales, tan propias del hombre como el lenguaje. Para hablar de todo ello, y celebrarlo, se han sentado a la mesa un cocinero de renombre internacional, Andoni Luis Aduriz —al frente del restaurante Mugaritz—, y el filósofo y escritor Daniel Innerarity, en un maridaje de recetas y reflexiones que han dado en llamar ensayo de gastrosofía. En él, la reflexión pausada sobre las formas de cocina tradicional se acompaña de unos garbanzos verdes con patatas y flores de tomillo, y el debate sobre la trazabilidad de lo que comemos es la excusa para poner sobre la mesa un puñado de hebras de setas con pescado de lonja. A partir de ahí, la simbología de los alimentos, la abundancia de...

La biblia contra el cáncer

La biblia contra el cáncer

Autor: David Khayat ,

El cáncer es una enfermedad crónica de la que nadie está a salvo, pero se puede mantener a raya gracias a unos modos de vida y unas costumbres alimentarias más sanos, mejor entendidos y más equilibrados. En este libro, uno de los más importantes cancerólogos franceses explica el modo en que nuestra alimentación y nuestra forma de vida pueden frenar o aumentar la aparición de células cancerosas: hay alimentos promotores o, por el contrario, inhibidores, cuyo conocimiento es fundamental. ¿Es el pescado tan beneficioso como indican las recomendaciones oficiales? ¿Tiene influencia el vino en personas que padecen un cáncer? ¿Cómo hay que cocinar la carne para que no sea perjudicial? ¿Podemos enfermar por culpa del agua que bebemos? David Khayat hace un estudio de los beneficios y riesgos para el cáncer de siete grupos de alimentos y propone regímenes a la carta ideados para perfiles típicos (femenino o masculino; fumador o no fumador; mujer premenopáusica o menopáusica; herencia familiar o no), con los que define los fundamentos científicos de un verdadero régimen contra el cáncer.

Alimentación inteligente

Alimentación inteligente

Autor: Lucio Tennina ,

El Dr. Tennina afirma que "Somos lo que comemos". El cerebro es nuestro órgano más preciado. Tanto los estados de ánimo de una persona, como su nivel de inteligencia, están condicionados por los nutrientes que ingiere. Una alimentación apropiada nos ayuda a mejorar nuestra vida y a desarrollar al máximo las posibilidades de nuestra mente.

Alimentos Genéticamente Modificados: Cambiando la Naturaleza de la Naturaleza

Alimentos Genéticamente Modificados: Cambiando la Naturaleza de la Naturaleza

Autor: Martin Teitel , Kimberly A. Wilson ,

Número de Páginas: 202

Describe un mundo donde las papas a la francesa que usted están registradas como un pesticida. Donde las plantas de maíz matan a las mariposas monarca; las plantas de soya proliferan en dosis de herbicida que matarían a una planta normal. Donde las corporaciones multinacionales poseen las semillas que los agricultores cultivan, y legalmente controlan sus acciones. Ese mundo existe. En este momento estos eventos están sucediendo y nos está pasando a todos. Los alimentos genéticamente modificados de plantas cuyas estructuras genéticas son alteradas por los científicos, de formas que nunca podrían pasar en la naturaleza ya están presentes en la mayoría de los productos que usted compra en los supermercados. No cuentan con etiquetas, no son deseados y mayormente no probados. En esta actualizada y aumentada edición de Alimentos Genéticamente Modificados: Cambiando la Naturaleza de la Naturaleza, escrito por Martin Teitel y Kimberly Wilson, explican lo que la ingeniería genética es y cómo trabaja, luego exploran los riesgos de salud inolucrados por comer estos alimentos de reciente creación. Hablan de los peligros ecológicos que pudieran resultar de la cruza de plantas ...

El chef en casa

El chef en casa

Autor: Magda Carlas ,

Once chefs de reputado prestigio internacional nos abren las puertas de su casa para que nos sentemos a la mesa y disfrutemos como uno más de la familia: Joan Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui son algunos de los cocineros que nos invitan a descubrir sus secretos culinarios mejor guardados: las recetas de sus platos preferidos, los trucos que emplean para redondear una salsa, un guiso o un aperitivo, cómo logran el equilibrio nutricional sin perder ni una pizca del placer que supone comer bien y, en definitiva, cómo cuidan de su familia. Con deliciosas recetas creativas y muy sencillas de elaborar, te sentirás como un chef en casa.

PaleoVida

PaleoVida

Autor: Carlos Pérez ,

Número de Páginas: 213

¡Cambia de estilo de vida y cambiará tu filosofía! La paleodieta es una dieta basada en el sentido común que plantea, sobre todo, dar un giro a nuestro estilo de vida que permita obtener más beneficios para la salud de una manera natural y sin necesidad de hacer un cálculo de las calorías que consumimos. Nuestro cerebro lleva más de dos millones de años diseñado para sentir placer ante aquellas cosas que aseguran la supervivencia del individuo y de la especie humana: comer, beber, movernos, el contacto físico y el sexo. La abundancia en que vivimos en la actualidad hace que, en muchas ocasiones, nuestra conducta nos arrastre a bucles adictivos que merman, de manera significativa, nuestro estado de felicidad. Comer compulsivamente, en especial azúcar; el sedentarismo; beber de todo... menos agua, son claros ejemplos de ello. La recuperación de nuestras recompensas naturales definirá nuestro estado de felicidad, y este libro te enseñará a conseguirlo. La paleodieta te guiará en tus hábitos alimenticios, hará que des un giro de ciento ochenta grados a tu estilo de vida y conseguirá que te sientas más sano y feliz de forma natural... ¡Sin necesidad de hacer un...

Comer para ser mejores

Comer para ser mejores

Autor: Adam Martin ,

Número de Páginas: 432

Una visión amable, tolerante, desenfadada y rigurosa de la alimentación saludable para dar a nuestros hijos lo que verdaderamente merecen. Esta es una guía más o menos exhaustiva para no perderse en el laberinto de la alimentación saludable, un libro lleno de trucos, ideas e información para que las familias decidamos nuestra opción en este importante asunto. Es un libro de divulgación que combina los últimos descubrimientos científicos con el sentido común y la tradición y que nos permite recuperar la relación intuitiva y natural con todo lo que comemos. A través de estas páginas descubriremos qué es y qué no es comida y dónde podemos comprar alimentos saludables al tiempo que entraremos en la cocina sin miedo para aprender algunas sencillas técnicas para cocinar los alimentos correctamente. Incorporaremos nuevos súper alimentos a nuestra despensa y veremos cómo nos organizarnos semanalmente en comidas equilibradas para no tener que pasar esas horas de las que no disponemos en la cocina. En definitiva, una visión amable, tolerante, desenfadada y rigurosa de la alimentación saludable para ofrecer a nuestra familia y a nosotros mismos lo que realmente...

La última dieta

La última dieta

Autor: Lucio Tennina ,

La manera más eficaz de adelgazar con éxito, mantener el peso ideal y no abandonar en el intento: El método Tennina.

Tomando control de su salud

Tomando control de su salud

Autor: Virginia González , Maria Hernández-Marin , Kate Lorig ,

Número de Páginas: 392

Completely redesigned for easy reading and fully updated with the latest research and information on current practices, medication, legal matters, and specific conditions, this new edition of a vital resource is full of tips, suggestions, and strategies to deal with chronic illness and symptoms, such as fatigue, pain, shortness of breath, disability, and depression. It encourages readers to develop individual approaches to setting goals, making decisions, and finding resources and support. Originally based on a five-year study conducted at Stanford University, this work has grown to include the feedback of medical professionals and people with chronic conditions all over the world. Showing people how to become managers of their own illness, this book's one simple goal is to help anyone with a chronic malady to live a productive, healthy life. Completamente rediseñada para facilitar la lectura y actualizada con lo último en investigaciones e información acerca de las prácticas actuales, los medicamentos, las cuestiones legales y las enfermedades específicas, esta nueva edición de un recurso esencial está llena de consejos, sugerencias y estrategias para afrontar enfermedades ...

Nutrición fácil en tiempos difíciles

Nutrición fácil en tiempos difíciles

Autor: Diego Sívori ,

Estoy convencido de que la comida debe acompañar tus tiempos y necesidades, respetar tus gustos y rutinas y, sobre todo, ayudarte a hacer la vida que querés sin complicarte. Por eso escribí este libro. Haceme caso: comételo con calma. ¿Es realmente posible comer saludable y rico al mismo tiempo? ¿Cuidar nuestra nutrición sin privarnos de lo que nos gratifica y sin pasar en la cocina un tiempo que no tenemos? Este libro dice que sí y explica cómo. Aplicando su formación y experiencia profesional como nutricionista, Diego Sívori demuestra que la buena alimentación no es una misión imposible y que puede adaptarse a cada modo de vida. Tiempos de estrés. Comemos mal. Como sabemos que es así, nos sentimos peor. Y como encima nos dicen que hacerlo bien depende de nosotros, muchísimo peor. Apurados, ansiosos, o las dos cosas juntas, cotidianamente buscamos salidas de último minuto eligiendo comida rápida que termina teniendo alto contenido calórico y bajo valor nutricional. Apoyado en la explicación sencilla de las propiedades de más de cien alimentos, con la contundencia gráfica de casi cincuenta infografías y el detalle de más de sesenta recetas que cubren...

Nutrición (de)mente

Nutrición (de)mente

Autor: Diego Sívori , Federico Fros Campelo ,

Primer libro de "neuronutrición" que combina los saberes de las ciencias de la nutrición con los de las neurociencias para entender mejor cómo funciona nuestro cerebro en relación a la alimentación y así permitirnos comer más saludablemente.

La Fuente de la Vida Y de la Felicidad

La Fuente de la Vida Y de la Felicidad

Autor: Alexander P. Pucho ,

Número de Páginas: 256

"Estoy cansado de luchar, luchar galopando contra el viento", fueron las últimas palabras de despedida de aquel excelente cardiocirujano e inventor argentino, Dr. René Favaloro. El 4 de Agosto de año 2.000 decidió refugiarse en la muerte, se quito la vida. Cuando la felicidad está ausente en la vida, casi nadie es exento o inmune a tomar la única opción que dice: "si la vida es un tormento, el suicidio es la ley". Estas palabras no son extrañas en esta cultura pos moral y artificial cuya característica es huir de la vida y de la justicia. La vida se torna en "UN ARMA CARGADA", quien no aprendió a manejarla, corre el peligro de matarse a sí mismo. "EL ESTILO DE VIDA" que adoptó nuestra cultura, coloca una soga al cuello o jala del gatillo paulatinamente. ¿Es la riqueza la fuente de la felicidad? ¿De donde fluye la felicidad? Son preguntas necesarias. La felicidad no está en el dinero, titulo, belleza o posición social. El doctor mencinado tenía todo y no era feliz. Salvó la vida de muchas personas "menos su vida". Una vida sin Dios es como una hermosa rosa en las manos de un orangután. La criatura es incapaz de apreciar la belleza de la flor y podría acabar...

Comer bien, vivir bien

Comer bien, vivir bien

Autor: Carlos Lanz ,

¿Es saludable lo que consumimos diariamente? ¿Cuáles alimentos contienen los nutrientes que nuestro organismo necesita? ¿En qué porcentaje debemos consumirlos? ¿Cuándo debemos tomar suplementos vitamínicos? ¿Cómo se deben combinar las comidas para potenciar su efecto nutricional? Este libro es clave para comprender cómo todo lo que comemos afecta el funcionamiento de nuestro organismo. Los alimentos pueden ser una fuente de vida, bienestar y salud o, por el contrario, causa de muchas enfermedades y dolencias. Estas páginas brindan información básica sobre los grupos alimenticios (grasas, carbohidratos, proteínas, frutas y verduras), las vitaminas, minerales y los suplementos nutricionales que requiere el organismo. También se abordan los problemas más frecuentes que tienen las personas con los alimentos, tales como las deficiencias, las intolerancias, las alergias y las intoxicaciones. Además muestra cuáles son los malos hábitos alimenticios y cómo corregirlos, al tiempo que aclara las verdades y mentiras sobre la comida light, las comidas orgánicas y las comidas “diabólicas”. El doctor Carlos Lanz, especialista en medicina estética y nutrición,...

Regreso al Eden

Regreso al Eden

Autor: Jethro Kloss ,

Número de Páginas: 882

Traduccion al castellano de la obra Back to Eden en Ingles, que ha sido un exito editorial, con mas de cinco millones de ejemplares en circulacion. Contenido actualizado y de facil comprension. Indice amplio que facilita la ubicacion de los temas. Plantas para tratar las enfermedades. El cuerpo y sus necesidades. La nutricion adecuada. Importancia de las vitaminas y los minerales. Alimentos que proporcionan vitalidad y energia. Alimentos que enferman el organismo. Un libro practico e informativo que debe estar en todos los hogares.

¿Qué comería Jesús?

¿Qué comería Jesús?

Autor: Don Colbert ,

Número de Páginas: 240

El mercado cristiano está inundado de programas de dieta y ejercicios que dicen ser la forma de vivir y comer “como Dios manda” para tener salud. Si bien algunos están basados en principios bíblicos, y algunos han demostrado ser efectivos para perder peso, ni uno solo nos dice lo que haría Jesús, y mucho menos lo que comería Jesús. En cambio, este amplio plan de comida examina la Biblia y revela lo que sabemos que Jesús comía y lo que por lógica podemos comenzar con confianza. Valiéndose de las investigaciones médicas, ¿Qué comería Jesús? nos enseña y demuestra porque la dieta de Jesús es ideal también para el siglo 21.

La cocina pop de El Comidista

La cocina pop de El Comidista

Autor: Mikel López Iturriaga ,

Número de Páginas: 384

Una nueva entrega del cocinero más pop. Un libro en el que no sólo encontrarás recetas, sino todo el universo de El Comidista, el blog de cocina más completo y popular. La cocina pop es el último invento de El Comidista, uno de los blogs gastronómicos más populares de España. Es pop porque relaciona la comida con el cine, la música, la televisión, la moda o la publicidad. Y también es pop porque las recetas son tan fáciles y directas como una canción de los Ramones o un episodio de Juego de Tronos. Este libro recoge el particular universo del blog y lo amplía con fotos y nuevas secciones como las «Antiguías», los «Menús para ver series» o las recetas de artistas invitados. También actualiza sus delirantes entrevistas a platos viejunos y selecciona lo mejor del consultorio culinario más estrambótico, «Aló, Comidista». Mikel López Iturriaga practica una particular «cocina de autor» que mezcla recetas deliciosas y consejos prácticos un tanto irreverentes. Lo fundamental para disfrutar de la comida no es invertir mucho tiempo ni dinero en costosos ingredientes o preparaciones sofisticadas absurdas. Sólo es necesario tener ganas de divertirse... y un...

Nutrición cetogénica contra el cáncer

Nutrición cetogénica contra el cáncer

Autor: Ulrike Kämmerer , Christina Schlatterer , Gerd Knoll ,

Solo las personas que se han enfrentado al diagnóstico «cáncer» saben lo que implica emocionalmente. Después del impacto, dos preguntas vienen a la mente de los pacientes: «¿Qué pueden hacer los médicos por mí?» y «¿Qué puedo hacer por mí mismo?». Este libro trata de responder a esta última pregunta partiendo de una sencillísima premisa: si somos lo que comemos, modificar nuestra alimentación debería ser el primer paso. Las células cancerosas necesitan de la glucosa para prosperar –es su alimento–, y partiendo de este hecho, los autores proponen una estrategia elemental para combatirlas: matarlas de hambre. La nutrición cetogénica consiste en la reducción drástica del consumo de alimentos ricos en glúcidos. Cuando estos desaparecen de la dieta, el hígado empieza a producir cetonas a partir de las grasas y, a diferencia de la glucosa, las cetonas son un combustible que las células cancerosas no pueden aprovechar. Nutrición cetogénica contra el cáncer no pretende convencer ni imponer; el único objetivo es ayudar en la batalla contra el cáncer proponiendo una dieta sabrosa, fácil de seguir y fundamentada científicamente. Además de nutrirnos,...

Mil cocinas en una

Mil cocinas en una

Autor: Julia Pérez ,

Número de Páginas: 312

Si se quiere cambiar de menú todos los días, y no sólo en ocasiones especiales, nada mejor que un recetario moderno y variado, con propuestas fáciles de preparar en casa. Mil cocinas en una reúne recetas de distintos países y continentes, que responden al concepto de cocina global, y ponen al alcance de todo el mundo platos que se adaptan perfectamente al ritmo de vida y los gustos actuales.

Historia general de las cosas de la Nueva España II

Historia general de las cosas de la Nueva España II

Autor: Bernardino de Sahagún ,

Número de Páginas: 444

La historia general de las cosas de la nueva España reúne los doce libros editados en México por el monje franciscano Bernardino de Sahagún entre 1540 y 1590 a partir de entrevistas con informantes indígenas en Tlatelolco, Texcoco y Tenochtitlan. El mejor manuscrito que se conserva de la obra es el denominado Códice florentino, alojado en los archivos de la Biblioteca Laurenciana de Florencia, una copia de los textos cuya fuente original se perdió, posiblemente destruida por las autoridades españolas. A lo largo de los doce libros que integran la obra se abordan distintas cuestiones de la cultura de los nativos, desde las creencias religiosas, la astronomía y la adivinación, las oraciones y las formas retóricas típicas de los discursos tradicionales en lengua náhuatl, hasta los conocimientos sobre el sol, la luna y las estrellas, o el comercio, la historia, la sociedad azteca y la conquista española.Al cabo de casi medio milenio, la obra de Sahagún no solo sigue siendo una de las principales fuentes de información sobre la vida de los aztecas antes deldescubrimiento», sino el primer intento de practicar el complicado ejercicio etnográfico deponerse en el lugar...

Un poco de silencio

Un poco de silencio

Autor: Carlos Frette ,

Número de Páginas: 56

Hay que cuidar y respetar nuestro cuerpo, nuestra mente y nuestro espíritu y darle la importancia que cada uno de ellos tiene. Somos muy importantes y si podemos comenzar a comprender y conocer a estos tres aspectos que llevamos con nosotros vamos a poner en equilibrio nuestras emociones y podremos vivir una vida distinta. Este íntimo contacto con nuestro interior es el verdadero tesoro al que debemos aspirar, es algo que puede mejorar nuestra vida. Pero no creamos que este tesoro nos beneficia solamente a nosotros, cuando estamos bien, seguros de nosotros mismos y emocionalmente equilibrados transmitimos esto a todas las personas que conforman nuestro entorno. La paz interior, la serenidad, el silencio no necesitan de palabras ni discursos magistrales para que podamos sentirlo y comprender de que se trata. Es algo que esta en nosotros o que no esta. Si esta, es evidente y lo expresamos con cada uno de nuestros sentidos y se puede percibir como se percibe la suave brisa de primavera o un pequeño rayo de sol que se filtra por la ventana.

Olvido es lo que no hay

Olvido es lo que no hay

Autor: Patricio Morcillo Ortega ,

Número de Páginas: 1

Una historia de amor y pasiones en época de crisis donde los personajes, con sus diálogos, adoptan vida propia. Fuensanta, la alquimista de la repostería manchega, ingeniosa y emprendedora rompe tópicos y revoluciona la vida en la pedanía donde vive. Se construye una existencia, inventa un nuevo modelo de negocio y descubre el amor, pero todo queda pendiente de un hilo. Se cerrarán algunas puertas, pero otras se abrirán. “Las lunas que serán y las que han sido”. Novela con tintes de sátira amable contra la moral, la razón y el orden establecido. Y, donde el humor, la fantasía, la ternura, la libertad y el optimismo marcan el ritmo del relato.

La salud está en su despensa

La salud está en su despensa

Autor: Magdalena Mejías ,

Número de Páginas: 264

En los últimos años está tomando una enorme importancia en el mundo de la medicina el estudio del poder curativo de los alimentos, pues muchos de ellos han demostrado una importante capacidad curativa que los equipara, o a veces incluso supera, a los medicamentos de síntesis química. Muchos de estos alimentos-medicina podríamos definirlos como de carácter genérico; sin embargo, otros son auténticos especialistas en el tratamiento de determinadas enfermedades. Desde los grandes sanadores como el ajo, el limón o el aceite de oliva, hasta algunos específicos para determinadas dolencias como las pipas de calabaza, la papaya, las alcachofas o las nueces, se dan cita en esta importante obra, donde se demuestra cómo una alimentación inteligente es absolutamente necesaria, tanto para preservar la salud como para ayudar a curar cualquier enfermedad, siempre que sepamos qué se debe comer o no en cada caso. Además de mostrar las virtudes terapéuticas de los alimentos más importantes desde el punto de vista de la medicina, en este libro se incluye un índice por enfermedades con las indicaciones de alimentos amigos y alimentos enemigos de cada enfermedad. Una obra útil,...

El Poder del alimento

El Poder del alimento

Autor: Boris Chamás ,

Por qué la alimentación moderna nos está enfermando y cómo obtener salud y longevidad.

Yo sí que como

Yo sí que como

Autor: Patricia Pérez ,

Número de Páginas: 328

La coach nutricional de Alaska nos enseña a comer bien para estar sanos y adelgazar. Hoy en día tenemos a nuestra disposición todo tipo de dietas -la de proteínas, la de los ayunos, la de la fruta, la de no cenar, la de los batidos, la de todo a la plancha...- y todas tienen algo en común: en todas ellas se come poco. Comer es tan importante como respirar. Con la comida alimentamos nuestras células, que son las que forman nuestro organismo. Hay que comer para hacer deporte, para trabajar, para pensar... para adelgazar. La actriz y presentadora Patricia Pérez lleva varios años formándose en naturopatía, nutrición, dietoterapia energética, alimentos, enzimas y el papel fundamental que tienen en nuestro organismo, y ha elaborado un plan propio que ha terminado con sus problemas de salud y que defiende todo lo contrario: comer mucho y bien. En Yo sí que como nos desgrana punto por punto, de forma clara y amena, todo lo que ella ha descubierto en relación con la comida mientras derriba algunos mitos -que la patata o el aguacate engordan, que por las noche no se puede comer carbohidratos, que es bueno beber en las comidas para saciar el hambre, que el mejor postre es la...

Los secretos de la eterna juventud

Los secretos de la eterna juventud

Autor: Sally Beare ,

Número de Páginas: 260

No hay duda de que la esperanza de vida de los seres humanos se ha incrementado significativamente con los avances científicos. La medicina y las inversiones millonarias de las industrias farmacéuticas han logrado ganarle importantes batallas al tiempo; sin embargo, llegar sano a los 100 años o más sigue siendo para la mayoría del planeta un delirio de grandeza. ¡Pero resulta que es posible! Hay lugares del mundo en los que sus gentes superan a menudo y en buenas condiciones de salud los cien años, sin los medicamentos que en el resto del planeta logran apenas paliar los efectos imparables del envejecimiento ligado a la enfermedad.

Motivando a La Salud

Motivando a La Salud

Autor: Zenaida Escobar ,

Número de Páginas: 84

El libro es un pequeo manual para el que quiere cambiar sus hbitos alimenticios. Una gua de cmo tratar algunos malestares de salud. La idea de poner esta informacin en un libro, fue por que hay buenas formas de vida que podran ayudar a la salud.

Clean

Clean

Autor: Alejandro Junger, MD ,

Número de Páginas: 336

Cuántos de nosotros podríamos decir sinceramente que no padecemos de al menos uno de los siguientes problemas: ● Gripes o virus cada año ● Alergias o fiebre del heno ● Sobrepeso persistente ● Noches sin descanso ● Indigestión recurrente, estreñimiento o síndrome del intestino irritable ● Picores en la piel, acné u otros problemas del cutis ● Depresión, ansiedad o fatiga frecuente Con su programa Clean, Alejandro Junger, M.D., cardiólogo y líder en el campo de la medicina integral, ofrece un revolucionario avance médico. El explica que la mayoría de estas dolencias tan comunes son consecuencia directa de la concentración de toxinas en nuestros cuerpos, acumuladas durante el curso de la vida diaria. Desarrollado por Dr. Junger, Clean es un programa dietético y mental que nos proporciona las herramientas necesarias para apoyar y reactivar a plena capacidad nuestros sistemas de detoxificación. Además, se incorpora fácilmente a un horario ocupado. El resultado es transformador: persistentes problemas de salud desaparecen, el sobrepeso se esfuma, y por primera vez en nuestras vidas, experimentamos lo que significa vivir de forma saludable.

La Yeshivá Benei Anusim

La Yeshivá Benei Anusim

Autor: Moshe Ben Levi ,

Número de Páginas: 402

El 2 de Agosto de 1492 dos dramas tomaron lugar al mismo tiempo en los puertos de Espaa; la bsqueda de nuevas rutas hacia la India, y el ltimo da para que los judos pudieran permanecer en Espaa. Solo existan tres caminos para los judos: escapar de Espaa, la Inquisicin con tortura y muerte o la conversin al cristianismo. Ms de 500 aos han pasado y ms de 50 millones de descendientes de estos judos habitan en Latino Amrica y otros lugares sin saber, que tienen sangre juda y tienen el derecho y el deber de retornar al judasmo y habitar la tierra de Israel. Este libro presenta las diferencias entre el cristianismo y el judasmo, y ofrece una ruta definida para el retorno al judasmo.

Mi cuerpo, mi cárcel

Mi cuerpo, mi cárcel

Autor: Alejandra Stamateas ,

Estoy bien; estoy mal; me falta; me sobra; quisieraÉ; no me gusto; no me quiero; no puedo; empiezo ma–anaÉ ÀQuŽ mujer no se ha dicho alguna vez (o muchas) estas frases? ÀQuŽ mujer no se ha sentido atrapada en un cuerpo que no coincide con el que ella desear’a? ÀQuŽ mujer no quisiera Ðde una vez y para siempre- sentirse libre, vivirse bella y hacer las paces consigo misma? Para as’, una vez lograda esa libertad, poder comenzar un camino de autosuperaci—n, dedic‡ndose a hacer realidad Ðuno por uno- todos sus sue–os. Alejandra Stamateas, autora del best seller Mis hijos me vuelven loca, con un lenguaje directo y muy sabio, nos propone la soluci—n a este dilema del alma femenina, que ella conoce como nadie. Un libro transformador para aceptar el desaf’o de ser una mujer fuerte en el mundo de hoy.

La Dieta Anti-Inflamatoria

La Dieta Anti-Inflamatoria

Autor: Dr. Jorge Bordenave ,

Número de Páginas: 160

Por mas de 17 anos, el Dr. Bordenave se ha dedicado a tratar todo tipo de paciente. Durante ese tiempo ha estado expuesto y se a mantenido al frente de múltiples avances de tecnología y de la medicina que ha permitido que la población siga avanzando en edad. Durante estos tiempos tambien se ha visto, un aumento enorme en enfermedades basado en la obesidad, la dieta y nuestro estilo de vida sedentaria. Enfermedades como la diabetes, el cáncer, enfermedades cardiovasculares y muchos otros que pueden ser afectado por nuestra nutrición. Durante el transcurso de estos anos, el Dr. Bordenave a tratado y sigue viendo personas de variada y amplia gama socio-económico. Desde figuras importantes de la política Latino-Americano, a pacientes de bajo o sin recursos económico, a estrellas de televisión, cine y películas norte-americana. Desde jóvenes de edad a centenarios, jóvenes de corazón. Tal vez hasta algún familiar o vecino suyo, ha sido tratado por el Dr. Bordenave. Siendo tercera generación de medico, reconoce las tradiciones de la medicina, como la de tratar a cada paciente como un ser individual, cada uno requiriendo un cuidado exclusivo para esa persona. La sanación...



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