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La política de innovación en América Latina y el Caribe

Autor: Gabriel Casaburi , Gustavo Crespi , Ignacio L. De León , José Fernández , Lucas Figal Garone , Matteo Grazzi , Carlos Guaipatín , Jorge Katz , Juan J. Llisterri , Alessandro Maffioli , Juan Carlos Navarro , Jocelyn Olivari , Carlo Pietrobelli , Claudia Suaznabar , Fernando Vargas

Número de Páginas: 316

Este libro desea reflejar el paso de la política de innovación en América Latina y el Caribe (ALC) hacia una etapa de creciente sofisticación y de mayor impacto sobre el desarrollo. Una evolución como ésta es en parte producto de la transformación que las mismas economías y la actividad empresarial están atravesando en la región, y es también eco de las transformaciones económicas y tecnológicas globales. El hilo conductor de la publicación reside en abordar cómo y por qué la política de innovación ha comenzado a incursionar en ámbitos que hasta ahora han estado relativamente ausentes del radar de los encargados de la toma de decisiones de los sectores público y privado de la región. Dejando a un lado el tono pesimista que suele acompañar al diagnóstico del atraso tecnológico latinoamericano, este libro invita al lector a pensar en un mundo en el que una masa crítica de empresas de alta tecnología emerge justamente desde los sectores más tradicionales y supuestamente atrasados de nuestras economías --los recursos naturales-- para convertirse en un motor de transformaciones estructurales. Un mundo en el que la innovación dialoga directamente con los...

Tratado de nutricion / Nutrition Treatise

Autor: Angel Gil (DRT) Hernandez

Número de Páginas: 964

El Tratado de Nutrición, 2{487} edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. El objetivo fundamental del Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales relacionados con la Nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, vídeos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición. Este tomo está dedicado al estudio de las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición. En...

Proceso depurativo

Autor: Néstor Palmetti

Número de Páginas: 160

Siendo el ensuciamiento corporal la causa profunda de las mal llamadas "enfermedades", nada mejor que una guía rápida para poner en marcha caseramente el indispensable proceso depurativo y regenerativo. Esta práctica recopilación de textos de Cuerpo Saludable se ofrece como una herramienta práctica y eficaz para abordar con eficiencia el programa de los Seis Andariveles que dan vida al Proceso Depurativo. Se ilustrarán detalladamente la limpieza de órganos (intestinos, hígado, riñones), el desparasitado, la depuración de fluidos corporales (sangre, linfa), la oxigenación del medio interno, el necesario reposo digestivo y las bases de una nutrición fisiológica que no genere ensuciamiento. Cada línea de acción se explica en detalle, a fin de generar un tránsito hogareño sin dificultades y capitalizando la acción sinérgica y complementaria de las herramientas empleadas. Lo destacable es la ausencia de daños y la constatación de beneficios comprobables.

Rayas de agua dulce (Potamotrygonidae) de Suramérica

Autor: Carlos Andrés Lasso , Ricardo de Souza Rosa , Paula Sánchez-Duarte , Mónica A. Morales-Betancourt , Edwin Agudelo-Córdoba

Alimentos

Autor: Carlos Alvarado-Ortiz Ureta , Teresa Blanco Blasco , Teresa Blanco de Alvarado-Ortiz , Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. Fondo Editorial , Fundación Ajinomoto para el Desarrollo de la Comunidad (Lima)

Número de Páginas: 495

Sector extractivo y sociedad civil

Autor: Flavia Milano

Número de Páginas: 250

El 4% del PIB de América Latina y el Caribe proviene del sector extractivo, un porcentaje equivalente al generado por la agricultura en la región. Para impulsar crecimiento sostenible, es necesario un relacionamiento efectivo entre gobiernos, empresas y sociedad civil. En este diagnóstico regional realizado en países ricos en recursos naturales como Argentina, Chile, Colombia, México, Perú, y República Dominicana, el BID busca dar luz a las buenas prácticas entre actores del sector extractivo sobre acciones de información, diálogo, consultas, colaboración y alianzas que están generando desarrollo en la región. De los hallazgos del diagnóstico se han incluido hojas de ruta de 3 países, para orientar a los actores en el fortalecimiento de su relacionamiento.

Mejoramiento genético de la yuca en América Latina

Autor: Clair H. Hershey

Número de Páginas: 426

El cultivo de la yuca en paises latinoamericanos: El cultivo de la yuca en Bolivia; A mandioca no Brasil; El cultivo de la yuca en Colombia; El cultivo de la yuca en Cuba; El cultivo de la yuca en Ecuador; El cultivo de la yuca en Mexico; El cultivo de la yuca en Panama; El cultivo de la yuca en Republica Dominicana; Aspectos basicos en el planeamiento y la ejecucion de programas de mejoramiento en yuca: Formacao da base genetica e manejo dos recursos geneticos de mandioca: o caso do Brasil; Utilizacao de especies selvagens no melhoramento de mandioca: passdo, presente e futuro; Genetica, citogenetica y mejoramiento de la yuca; Estimacion de los parametros geneticos en la yuca; Eficiencia de diferentes criterios de selecao em populacoes segregantes de mandioc a; Consideraciones para el diseno de um programa de mejoramiento de yuca; Caracteristicas fisiologicas para la seleccion de yuca; Calidad de las raices de yuca y factores que intervienen en ella; Alternativas para el control de enfermidades en yuca; Interaccion genotipo-ambiente y estabilidad genetica en yuca; resultados de un estudio en Cuba; Selecao de cultivares de mandioca para adaptacao ao agroecossistema e potencial de...

Introducción a la antropología biológica

Autor: Javier Rosique Gracia

Número de Páginas: 366

Estudiar las diferencias entre individuos y entre grupos, tanto contemporáneos como del pasado, es propio de la antropología. En la antropología biológica, estas diferencias se refieren tanto a las variaciones de la morfología y la anatomía de órganos y tejidos, como a las mutaciones de las características fisiológicas, genéticas y ecológicas distintivas de la población humana. De suerte que esta disciplina se encuentra en un lugar intermedio entre el conocimiento social y el biológico, lo cual implica un conjunto de métodos y lenguajes propios, que son vistos como originales frente a los de otras disciplinas. Ante al predominio del enfoque humano y social de la antropología en el medio académico colombiano, Introducción a la antropología biológica da cuenta de la apertura a nuevas posibilidades de estudio y especialización en relación con la biología y, en cuanto libro de texto, busca acompañar la iniciación de estudiantes en esta materia a través de temas fundamentales, a partir de fuentes básicas y de una presentación didáctica de contenidos, que incluye la sugerencia de recursos para la búsqueda de información nueva, según los intereses de...

Cuerpo, salud y comida

Autor: David Fornons (ed.) , Alicia Aguilar (ed.)

Número de Páginas: 180

El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biomédicas y los aportados por las ciencias sociales y especícamente por la antropología social. Un diálogo, dicho de otra forma, entre el binomio naturaleza-cultura y que nos ofrece la posibilidad de una apertura epistemológica donde el objeto investigado pasa a ser sujeto investigado, donde lo que es colectivo se conjunta con lo individual y personal, donde lo que se cuantica puede también cualicarse y donde lo que es biológico es también cultural. Se habla de la alimentación y de las alimentaciones humanas, de lo que se ha comido, de lo se come y de lo que posiblemente se comerá, contribuyendo a divulgar nuevos conocimientos sobre la alimentación en los humanos.

Test Proyectivo De Karen Machover

Autor: Juan A. Portuondo

De tales harinas, tales panes

Autor: Alberto Edel León , Cristina M. Rosell

Número de Páginas: 473

Krause, 13a ed. : dietoterapia

Autor: L. Kathleen Mahan , Sylvia Escott-Stump , Janice L. Raymond

Número de Páginas: 1248

Manual de geriatría

Autor: Francisco Guillén

Número de Páginas: 628

El agua en México

Autor: Blanca Jiménez Cisneros , María Luisa Torregrosa y Armentia , Luis Aboites Aguilar

Número de Páginas: 702

Boletín de la Dirección de Agricultura y Ganadería

Autor: Peru. Dirección de Agricultura y Ganadería

La salud del niño y del adolescente

Autor: Roberto Martínez y Martínez

Número de Páginas: 1892

Diálisis peritoneal

Autor: Jesús Montenegro Martínez , Ricardo Correa Rotter , Miguel Carlos Riella

Número de Páginas: 756

El objetivo primordial del “Tratado de Diálisis Peritoneal” es servir de consulta al profesional interesado en el tratamiento sustitutivo renal por la técnica dialítica la diálisis peritoneal (DP). Este texto abarca todos los aspectos de la DP: desde la enseñanza hasta todas las complicaciones posibles de la técnica y los problemas de los pacientes, así como las últimas investigaciones médicas y de materiales al respecto. Servirá para iniciarse en los conocimientos de esta técnica dialítica, formarse en profundidad, consultar y ayudar a tomar decisiones diagnósticas y terapéuticas, basadas en la experiencia de los editores y colaboradores. Así, dada la experiencia de los autores, en aquellos casos donde la evidencia médica sea baja, la opinión de los expertos será decisiva. La obra, además, incluye temas de gran actualidad e interés como la diálisis peritoneal en el mundo: aspectos socio-económicos, función renal residual, supervivencia comparada, diálisis peritoneal en cardiópatas y diálisis peritoneal y trasplante renal. Este libro abarca todos los aspectos de la diálisis peritoneal: desde la enseñanza hasta las posibles complicaciones, los...

Neuropsicología clínica hospitalaria

Autor: Miguel Ángel Villa Rodríguez , María Elena Navarro Calvillo , Teresita de Jesús Villaseñor Cabrera

Número de Páginas: 468

La neuropsicología clínica ha alcanzado un desarrollo sorprendente en las últimas décadas; el neuropsicólogo se integra a los equipos de salud en los hospitales donde se atiende a personas con enfermedades neurológicas, psiquiátricas, así como en los servicios de geriatría, traumatología, medicina interna y otros. En este libro se describen las bases teóricas y metodológicas de la práctica de la neuropsicología clínica hospitalaria. Está dirigido tanto a los profesionales de la salud, como a los propios enfermos y a sus familiares. La obra se divide en cuatro secciones. En la primera se presentan los fundamentos teóricos y metodológicos de la disciplina. La segunda sección expone y analiza el papel de la neuropsicología clínica en la atención de pacientes con diagnóstico de esclerosis múltiple, enfermedad de Parkinson y diversos tipos de demencias, continuando con la descripción de enfermedades como la vascular cerebral, el traumatismo cráneo-encefálico, las epilepsias, la encefalitis infecciosa y las alteraciones cognitivas que producen padecimientos metabólicos. En la tercera sección se tratan las aportaciones de la neuropsicología al estudio y...

Gestión en nutrición clínica

Autor: Julia Alvarez Hernández , Irene Gonzalo Montesinos , Paloma Bacarizo Aparicio

Número de Páginas: 14

INDICE: Introducción. Gestión sanitaria. Producción hospitalaria. Herramientas de gestión: medida de la calidad. Cuantificación de los costes: coste de efectividad; coste de identificación; coste de utilidad; coste de beneficio; contabilidad analítica; sistemas de información hospitalarios. Resumen. Bibliografía.

La renta Básica

Autor: Philippe Van Parijs , Yannick Vanderborght

Número de Páginas: 176

El debate sobre una renta básica de ciudadanía lleva ya décadas en Europa pero es ahora, con los nuevos movimientos sociales y políticos, que ha retomado su protagonismo. Hoy en día resulta difícil imaginar el futuro de nuestros sistemas de protección social sin tomar en consideración la renta básica, una medida cuyo principio es el de asignar a todos los ciudadanos, sin excepción, un ingreso de base acumulable a cualquier otro tipo de ingreso. Philippe Van Parijs y Yannick Vanderborght consideran la renta básica parte del paquete de bienes primarios que, para todos e incondicionadamente, configura la libertad efectiva. En su esfuerzo por ofrecer una visión de conjunto clara y bien documentada, los autores plantean un debate desde múltiples perspectivas para proporcionar al lector una base sólida y una herramienta para reflexionar sobre la posibilidad de incluirlo como programa de cambio social y político.

Salud y Equidad

Número de Páginas: 51

El desarrollo equitativo, competitivo y sostenible del sector agropecuario en Colombia

Autor: Carlos Gustavo Cano Sanz , María Teresa Ramírez Giraldo , Ana María Tribín Uribe , Ana María Iregui Bohórquez

Número de Páginas: 681

XXXI CONGRESO DE MARKETING AEMARK 2019

Autor: Varios autores

Número de Páginas: 400

XXXI Congreso Internacional de Marketing AEMARK 2019 en Cáceres, organizado por los profesores del Área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Extremadura (UEx) y la Asociación Española de Marketing Académico y Profesional AEMARK. El comité organizador de AEMARK19 se plantea varios retos para una edición que supone la puerta a la cuarta década de vida de los congresos de marketing, uno de los eventos académicos y científicos en el ámbito del management con más trayectoria en España. El primero no puede ser otro que mantener el excelente nivel científico de los trabajos que se presenten, que como en ediciones anteriores requerirá de un esfuerzo de trabajo y colaboración de todos los que hacemos AEMARK. Desde aquí queremos agradecerles su confianza al haber delegado la organización de esta edición en la UEx, y por el apoyo que nos están dando desde el primer momento. Se continuará reforzando su carácter internacional. Al esfuerzo que los compañeros de ediciones anteriores han realizado en Latinoamérica, se suma en esta edición nuestro compromiso de integrar una mayor participación de Portugal, con el objetivo de que AEMARK se ...

El manejo integral de cuencas en México

Número de Páginas: 264

Dipterología argentina

Autor: Félix Lynch Arribálzaga

Número de Páginas: 75

Recursos hídricos

Autor: Carlos Diaz Delgado , Sofia E. Garrido Hoyos

Nutrición y alimentos

Autor: Héctor Bourges

Número de Páginas: 100

Millennials, la generación emprendedora

Autor: José María Álvarez Monzoncillo , Guillermo de Haro Rodríguez

La generación millennial ha nacido en un momento de gran innovación tecnológica, su madurez y su futuro están condicionados por cambios sociales, demográficos, económicos y tecnológicos que hay que conocer para entender cómo toman decisiones y se plantean su futuro. Este libro combina aspectos más teóricos con casos prácticos que ilustran esa relación entre cambios económicos, sociales y tecnológicos. También remarca determinadas empresas referentes o tractoras que han impulsado dichos cambios y motivado a otras para seguir el mismo camino, impactando de ese modo en industrias enteras que hace unos años no existían.

Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos

Autor: Pieter Walstra

Número de Páginas: 730

Prefacio - Unidades y factores de conversion - PARTE I: LECHE: Composicion, estructura y propiedades - Componentes de la leche - Particulas coloidales de la leche - Microbiologia de la leche - PARTE II: PROCESOS - Aspectos generales - Tratamiento termico - Centrifugacion - Homogeneizacion - Procesos de concentracion - Refrigeracion y congelacion - Fermentaciones lacticas - Formacion de depositos, limpieza y desinfeccion - Envasado - PARTE III: PRODUCTOS LACTEOS -Leches para consumir en forma liquida - Productos grasos - Leches concentradas - Leche en polvo - Preparaciones proteicas - Mantequilla - Leches fermentadas - PARTE IV: QUESO - Principios de la elaboracion del queso - Etapas de elaboracion - Maduracion y caracteristicas del queso - Alteraciones microbiologicas - Variedades de queso - Indice alfabetico.

JUEGOS Y SOCIEDAD:

Autor: Ángel Torres-Toukoumidis , Luis M. Romero-Rodríguez , Juan Pablo Salgado Guerrero

Número de Páginas: 164

En efecto, la obra expuesta combina las diferentes aristas de los juegos y vislumbra su afinidad con en el entretenimiento, información y educación, considerándolos de ese modo como uno de los núcleos y emblemas del cambio de paradigma hacia una cultura digital.

Biología y conservación de las tortugas continentales de Colombia

Autor: Vivian P. Páez , Mónica A. Morales-Betancourt , Carlos Andrés Lasso , Olga Victoria Castaño-Mora , Brian C. Bock

Número de Páginas: 528

Historia de la cultura material en la América equinoccial. 1, Alimentación y alimentos

Autor: Víctor Manuel Patiño

Número de Páginas: 345

La alimentación como medicina

Autor: Khalsa Dharma Singh , Dharma Singh Khalsa

Número de Páginas: 512

El programa que nos propone el Dr. Khalsa ha demostrado ya su eficacia ante problemas como la hipertensión o el insomnio, o incluso para paliar dolencias graves como el cáncer, el Alzheimer o la Hepatitis C. Un programa que combina la eficacia de los al

Entre quebradas y montañas:

Autor: Miguel León Gómez

Número de Páginas: 316