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La pastelería sin secretos

La pastelería sin secretos

Autor: Osvaldo Gross ,

Número de Páginas: 264

Hace poco más de veinte años, Osvaldo Gross daba un primer gran paso: llevaba sus recetas, que ya despertaban devoción en legiones de seguidores y alumnos, a un primer libro. Así llegaba a las librerías La pastelería sin secretos, un clásico de la literatura gastronómica que se convirtió, de inmediato, en imprescindible no solo para quienes daban sus primeros pasos en la pastelería sino también para aquellos que hacían de la cocina su profesión. Y no era para menos, Gross conjugaba –conjuga– como nadie técnica y pasión, por eso su "método" es infalible. También por eso es reconocido en la Argentina y el mundo como uno de los pasteleros más importantes. Básicas, clásicas, con chocolate, para la hora del té, postres: más de 200 recetas se dan cita en esta nueva edición corregida, revisada, aumentada –¡e ilustrada!– de un libro que vuelve a estar al alcance de todos con energía renovada, la magia de siempre y, lo más importante, sin secretos.

Sin Secretos

Sin Secretos

Autor: Amaya Evans ,

1880: Amelia no ha podido encontrar ese hombre que la enamore y que toque esa parte sensible de su corazón. Es por eso que se ha hecho a la idea de que no pasará jamás y que a lo mejor está destinada a vivir sola, algo que tampoco le disgusta. Pero desafortunadamente su padre al morir, ha dejado una cláusula en el testamento donde estipula que ella debe casarse en menos de seis meses o perderá su herencia y su posible vida independiente y acomodada. George necesita con urgencia una mujer adinerada, es lo único que espera de la dama con quien se case. Odia la idea de amarrarse de por vida a una persona, sin embargo, está dispuesto a hacerlo después de que la mujer en cuestión, tenga una elevada posición social. Sabe que muy seguramente esto implicará una cabeza hueca que solo piense en ella misma y en frivolidades, pero bueno…uno no puede tenerlo todo en la vida. El destino les dará a los dos una sorpresa cuando un fuerte sentimiento aflore entre ambos. Pero luego, cuando algunos secretos sean descubiertos ¿Podrá este amor ser más fuerte que la desconfianza?

El ABC de la pastelería

El ABC de la pastelería

Autor: Osvaldo Gross ,

Número de Páginas: 200

"Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: 'Tengo que poner luz y verdad en la materia'. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería." Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.

Fresas y secretos (Serie La pastelería mágica 4)

Fresas y secretos (Serie La pastelería mágica 4)

Autor: Alessandra Berello ,

Número de Páginas: 96

Imagina los más delicioso pasteles en los que puedas pensar, añade una niña con un talento especial para meterse en problemas y mézclalo con el aire de Brooklyn. Y, sobre todo, antes de hornearlo, échale una pizca de polvo mágico... Meg quiere que todo el mundo a su alrededor esté contento, incluido su padre Robert, que últimamente no hace más que trabajar. Afortunadamente, ella conoce el remedio perfecto: preparar un dulce... ¡de la alegría! Con ayuda de Flo y Theo, Meg va en busca del ingrediente mágico. Pero la búsqueda será más difícil de lo previsto, y traerá grandes sorpresas... ¿Te atreves a acompañarles?

La torta perfecta

La torta perfecta

Autor: Osvaldo Gross ,

Número de Páginas: 280

"¡No se necesita un doctorado para hacer una torta perfecta! EL SECRETO ES TENER Paciencia, sentido común y pasión por los detalles" O. G. ¿Cómo se llega a la torta perfecta? Con el profesionalismo y la dedicación que lo caracterizan, Osvaldo Gross entrega las claves y los secretos que necesitamos para prepararla. Con recetas que combinan los ingredientes tradicionales de la pastelería con otros más originales y novedosos, en estas páginas hay muchos y buenos motivos para descubrir un arcoíris de sabores. Clásicos argentinos, variedad de tortas con frutas frescas y secas, suntuosas cheesecakes, pasteles de chocolate y elegantes bûches de Noël son los protagonistas de La torta perfecta, un libro en el que queda confirmado el talento de uno de los maestros pasteleros más respetados y renombrados, no sólo en la Argentina sino también en el resto de América, a la hora de transmitir sus eseñanzas. Un recetario de consulta permanente, con instrucciones rigurosas y técnicas que garantizan la perfección de las preparaciones –tanto en el ámbito artesanal como en el profesional– con el sello indiscutido de Osvaldo Gross.

Secretos é intimadades del campo carlista en la pasada guerra civil

Secretos é intimadades del campo carlista en la pasada guerra civil

Autor: Saturnino Giménez Enrich ,

Número de Páginas: 254

No me importan tus secretos

No me importan tus secretos

Autor: Cristina Rodríguez Trueba ,

Número de Páginas: 368

La realidad siempre supera la ficción... y Matia pronto lo descubrirá. Rodrigo, compañero de trabajo y amigo, sorprende a Matia con un inesperado regalo: el uso y disfrute de un ático en una residencia de lujo del norte de Madrid. Se acabó compartir piso, no más turnos para utilizar el único baño ni novios entrando y saliendo a horas intempestivas. Pero nada en la vida es perfecto: el vecino de rellano de Matia será una nube negra en un cielo azul. El anciano se comporta de un modo extraño que inquieta a Matia. Los ruidos que provienen de su vivienda y la colocación de una cámara para vigilarla no ayudan a tranquilizarla. ¿A qué se dedica su vecino? Matia se propone hacer averiguaciones, pero antes de lograr hacerlo Novak, el nuevo portero, acaba captando toda su atención. El corazón de Matia da saltitos cuando él está cerca, y cuando Novak confiesa que también siente esa atracción ya no hay obstáculos para que ambos disfruten de su amor... ¿O sí los hay?

Secretos del destino

Secretos del destino

Autor: Stacy Connelly ,

Número de Páginas: 224

Le gustaba que sus relaciones fueran como los coches, rápidas y divertidas A Sam Pirelli le gustaba conducir sintiendo el viento en la cara y no saber nunca lo que le esperaba tras la siguiente curva, como aquella guapísima rubia que había pinchado y que necesitaba ayuda... Kara Starling estaba en Clearville para conocer al padre de su sobrino: Sam Pirelli. Él no tenía la menor idea de que una fugaz aventura con la hermana de Kara había dado lugar a un niño tímido y encantador. Tampoco Kara imaginaba sentirse tan atraída por Sam, además le preocupaba dejar a su querido sobrino en manos de un mujeriego. Claro que quizá detrás de esa imagen despreocupada se escondiera el padre perfecto... y el hombre de sus sueños.

La esencia de tu alma (Secretos del alma 4)

La esencia de tu alma (Secretos del alma 4)

Autor: Victoria Magno ,

Número de Páginas: 416

Continúa la emocionante historia de Zarah y Allan en esta nueva entrega de la serie «Secretos del alma». Las cosas se volverán a poner difíciles para Zarah cuando pensaba que todo había terminado. Zarah al fin puede volver a casa y es libre para estar con Allan. Todo debería ir de maravilla, pero las cosas no son tan sencillas... Zarah aún debe entrenarse como una Capadocia y, aunque es un Alma Azul, no es capaz de utilizar sus poderes a voluntad. Allan, como siempre, está a su lado para apoyarla, sin embargo, parece preocupado. Zarah comienza a temer por la existencia de otro misterio oculto cuando extrañas cosas comienzan a ocurrirle... Todo parece ir bien al fin para Zarah, el mundo Capadocia ya no se interpone con su vida normal. Pero cuando vuelve a casa se topa con que su familia está en crisis y las cosas no son tan buenas como esperaba, su ánimo comienza a decaer. Además, el entrenamiento no mejora, sus poderes no salen a relucir y la frustración comienza a apoderarse de ella. Lo que empeora al descubrir que tal vez su madre le ocultó mucho más de lo que todos creían. Allan teme por la vida de Zarah una vez más. La Capadocia es estricta con las Almas...

Los secretos de la compra

Los secretos de la compra

Autor: Lourdes March ,

Número de Páginas: 432

Por fin un libro que nos ayuda a sortear las dificultades de comprar en el mercado y elegir los productos con criterio. "Los secretos de la compra" nos ahorrará tiempo y disgustos y nos abrirá un mundo hasta ahora desconocido e incluso hostil. Lourdes March nos ofrece su saber enciclopédico sobre los alimentos para explicar el origen, las propiedades, la forma de comprar y la utilización de más de seiscientos productos. También nos enseña la mejor forma de prepararlos y conservarlos. Desde los pescados y mariscos a todo tipo de carnes, pasando por verduras, arroces, lácteos, condimentos o frutas, entre otros muchos. La obra se completa con veintitrés bodegones a color que permiten identificar los distintos productos que se describen. A su vez incluye una tabla de equivalencias y fija cuál debe ser el fondo de despensa imprescindible en todo hogar donde se cocine. Frente a la avalancha de recetarios de cocina, un libro único destinado a convertirse en un clásico y en el mejor utensilio de nuestras cocinas. Sobre la autora Lourdes March es autora de más de veinte libros de temas gastronómicos, traducidos a distintos idiomas, y goza de una gran reputación como experta...

La mujer que sabe guardar secretos. La verdadera historia de los espías rusos en la que se inspira The Americans, la serie de culto de Amazon Prime Video

La mujer que sabe guardar secretos. La verdadera historia de los espías rusos en la que se inspira The Americans, la serie de culto de Amazon Prime Video

Autor: Elena Vavilova ,

Número de Páginas: 400

La verdadera historia de los espías rusos en la que se inspira The Americans, la serie de culto de Amazon Prime Video.

La casa de los secretos

La casa de los secretos

Autor: Carla Neggers ,

Número de Páginas: 235

Diversión y un poco de trabajo, eso era lo único que Tess Haviland tenía en mente cuando Ike Grantham la contrató para arreglar aquella destartalada casa. Entonces Ike desapareció y Tess se convirtió en la nueva propietaria de una casa en la que, según los rumores, había un fantasma. Sin embargo no eran los fantasmas lo que le preocupaba, sino sus vecinos: la pequeña Dolly Thorne, su solitaria niñera, Harley Beckett... y, sobre todo, el padre de Dolly, Andrew Thorne, que tenía su propia teoría sobre el motivo por el que Tess había aparecido de pronto en la casa de al lado. Pero cuando descubrió un esqueleto en la bodega de la casa, Tess comenzó a hacer preguntas sobre la historia de aquel edificio, la prematura muerte de la esposa de Andrew... y la desaparición de Ike. Unas preguntas a las que alguien quería poner fin antes de que saliera a la luz la verdad sobre un asesinato sin resolver.

Torres de Malory 11. Un curso lleno de secretos

Torres de Malory 11. Un curso lleno de secretos

Autor: Enid Blyton ,

Número de Páginas: 288

¡Acompaña a Felicity y sus amigas en un sexto curso en Torres de Malory! El clásico de Enid Blyton en una nueva edición actualizada. Felicity y sus amigas acaban de empezar sexto curso. ¡Cómo pasa el tiempo! Aunque este año hay que estudiar a tope, la llegada de una misteriosa alumna las tiene a todas intrigadas. Mientras tanto, las revoltosas de primero están a punto de armar un lío monumental...

Los secretos de la alimentación vital

Los secretos de la alimentación vital

Autor: Jacques-Pascal Cusin ,

Número de Páginas: 256

Alimentación sana, natural y ecológica para potenciar la vitalidad y retrasar el envejecimiento Los hábitos alimentarios erróneos e incoherentes perjudican a nuestro organismo y provocan que su funcionamiento se deteriore. La alimentación vital propone una respuesta adecuada para solucionar estas disfunciones y recuperar el equilibrio del cuerpo y el cerebro a través de una alimentación predominantemente vegetal, poco manipulada y altamente nutricional. Su base la constituyen las semillas germinadas, los vegetales crudos, los alimentos integrales, los condimentos, las especias, los jugos de brotes y de verduras, las algas, los alimentos deshidratados y lactofermentados y los platos elaborados a partir de una gran diversidad vegetal. En este libro, Jacques-Pascal Cusin expone los principios, las particularidades y los beneficios de este enfoque ecológico, sano y sabroso de la alimentación. Además, presenta información práctica y consejos para poder llevar a cabo una alimentación vital: - Cuarenta recetas sabrosas y sencillas. - Fichas prácticas para hacer germinar semillas en casa, cultivar brotes tiernos y equipar una cocina viva. - La descripción y las virtudes de...

Pastelería casera sin gluten

Pastelería casera sin gluten

Autor: Dolly Walsh ,

Desde panes hasta postres, tortas y mousses: una gran variedad de recetas para celíacos, que no requieren renunciar al placer de la buena cocina casera.

Secretos de alcoba de los grandes chefs

Secretos de alcoba de los grandes chefs

Autor: Irvine Welsh ,

Número de Páginas: 528

Danny Skinner es una joven versión contemporánea del Dr. Jekyll y Mr. Hyde. Reparte su tiempo libre entre el fútbol, las mujeres, las borracheras monumentales y las grescas apocalípticas por un lado, y la lectura de Rimbaud, Verlaine y Schopenhauer por otro. Y, en su tiempo de asalariado, trabaja en Sanidad y Medio Ambiente y se dedica a inspeccionar restaurantes. Aunque también aquí la dualidad se repite, porque Danny Skinner oficialmente está interesado en la salubridad e higiene de los lugares donde cocinan los grandes chefs, y también los menos grandes, y en recibir algún que otro soborno, pero extraoficialmente pretende averiguar los más turbios secretos de alcoba de esos cocineros: el joven es hijo de madre soltera, una pionera del punk que jamás ha querido abrir la boca, y sospecha que su progenitor puede ser uno de esos divos contemporáneos, uno de los emperadores de esas cocinas que él visita ojo avizor. Hasta que un día, en medio de este inestable equilibrio laboral y vital, aparece Brian Kibby, un perfecto buen chico un tanto friki, que jamás se emborracha, es aficionado a los trenes eléctricos de juguete, hace higiénicas excursiones a la montaña y...

Secretos en la Provenza

Secretos en la Provenza

Autor: Bridget Asher ,

Número de Páginas: 400

Una historia romántica y un maravilloso viaje que nos trasladará a la región de Provenza. Heidi, con el corazón roto por la muerte de su marido, viaja con su hijo de siete años y su sobrina adolescente a un pueblecito en el sur de Francia, donde, según dicen, una ruinosa casa de piedra cura los corazones rotos desde antes de la Segunda Guerra Mundial. Una vez allí, acompañados de una vecina que parece conocer todos los secretos de la familia -la madre de Heidi había pasado un verano sola en la Provenza, cuando ella era una niña- y un enigmático francés, Heidi y los suyos viajarán a través del amor, la pérdida y la curación rodeados de viñedos, brisas cálidas y la deliciosa comida de la región. Opinión: «Exquisitamente romántica y plena de melancolía, la novela de Asher, que trata sobre una casa provenzal que hechiza a los enamorados, resulta embriagadora.» Kirkus Reviews «Los amantes de Bajo el sol de la Toscana adorarán esta novela, increíblemente romántica.» People

Cobarde viaje

Cobarde viaje

Autor: Noelia Galbarro García ,

Número de Páginas: 420

Rebbeca vive en un mundo donde a cada alma le abunda la magia , menos a la suya , por eso quiere poner a prueba la frase de su padre cual decía lo siguiente ; no hace falta tener poderes para ser fuerte ni feliz. Por eso después de la gran tragedia de su vida lucha con todas sus fuerzas investigando por si sola y no parara hasta saber la verdad de aquella tragedia que le cambio la vida en todos los sentidos. ¿Sera verdad que hace este camino sola?. muchos secretos rondan en la vida de esta chica y poco a poco los ira descubriendo.

Secretos en la posada

Secretos en la posada

Autor: Elena Garralón ,

Número de Páginas: 200

En la Posada de Antonia todos tienen secretos... ¿Cuál es el tuyo? Alan, Ali, Carla, Mario y Sheila, una jovial pandilla a punto de cumplir los veinte años, acuden a la Posada de Antonia para pasar un idílico fin de semana en tierras asturianas. Pero las cosas no salen como esperaban y poco a poco se irán desgranando los secretos más alocados de cada uno de ellos y del resto de visitantes de la posada, lo que provocará rocambolescos malentendidos, enfrentamientos absurdos y tronchantes situaciones que pondrán de manifiesto lo distinto de sus caracteres y de su forma de ver la vida. Una oda a la amistad, a la confianza, a los sueños, al amor y a la vida, Secretos en la posada es una comedia entrañable que nos hará retroceder en el tiempo para recordarnos cómo éramos hace décadas. ¿Estás preparado para la nostalgia?

Sucedió en la playa - Secretos de un matrimonio - El secreto de la niñera

Sucedió en la playa - Secretos de un matrimonio - El secreto de la niñera

Autor: Heidi Rice , Nalini Singh , Elizabeth Lane ,

Número de Páginas: 480

Sucedió en la playa Heidi Rice Tras recibir una mala noticia, Ella se marchó a Las Bermudas en busca de ocio y descanso. Allí, rodeada de enamorados y de casados mirones, se dio cuenta de que aquellas soñadas vacaciones resultaban aburridas, pero sucedió algo inesperado: un tipo guapo y enigmático llamado Cooper Delaney la invitó a salir. Secretos de un matrimonio Nalini Singh Lo único en lo que podía pensar Caleb Callaghan cuando, tras separarse, su esposa Vicki le comunicó que estaba embarazada, era en reconciliarse con ella. Esa vez el matrimonio funcionaría, no importaba lo que tuviera que hacer para conseguirlo. Pero quizá el precio de Vicki fuera demasiado alto. Quería algo más que amor: exigía que entre ellos hubiera total sinceridad. El secreto de la niñera Elizabeth Lane Wyatt Richardson, el arrogante y atractivo propietario de un complejo turístico, nunca se había enfrentado a un problema que no pudiera resolver con dinero. Al hacerse cargo de su hija adolescente y del hijo que esta acababa de tener, contrató los servicios de la niñera Leigh Foster. La belleza de Leigh era un aliciente inesperado y estaba seguro de que la atracción era mutua.

Los secretos más íntimos

Los secretos más íntimos

Autor: Linda Thomas-Sundstrom ,

Número de Páginas: 160

¿Por qué siempre acababa en su cama? Cuando el millonario Chaz Monroe se infiltró en la agencia que había comprado, tuvo que descubrir por qué Kim McKinley, su mejor empleada, no estaba dispuesta a trabajar en la importante campaña de Navidad. Para conseguir que aquella bella mujer se lo contara, estaba dispuesto a cualquier cosa... Y si tenía que besarla, lo haría. Kim no podía creer que Chaz fuera tan osado. Enseguida, aquel hombre exasperante consiguió averiguar sus secretos, justo a tiempo de pasar una Navidad que ella nunca olvidaría. ¡Una Navidad insuperable para ambos!

Secretos al alba

Secretos al alba

Autor: Gabriela Exilart ,

Gabriela Exilart vuelve a los escenarios de En la arena de Gijón para contarnos la historia de tres familias atravesadas por las secuelas de la guerra civil española. Con gran destreza y una reconstrucción extraordinaria tanto de los hechos históricos como de la vida cotidiana, nos demuestra en esta novela por qué es una de las escritoras de carrera más prolífica de América Latina. Gijón, España, 1956. María de la Paz Noriega está empeñada en descubrir el secreto sobre el origen de su padre, Bruno Noriega. Lo único que tiene es una vieja nota de los tiempos de la guerra civil. Su afán por la verdad la lleva a la ciudad de Burgos y de allí a los muros de un convento perdido entre las montañas, donde una extraña mujer empieza a desovillar la historia. Un periodista atormentado por su propio pasado decide ayudarla y ambos se sumergen en la época de las batallas, los campos de concentración y las intrigas. Ninguno de los dos sabe que nadie es quien dice ser y que lo que descubrirán los cambiará para siempre. Las guerras producen rupturas abruptas en la vida de las personas modificándolo todo de un día para el otro y sin aviso. Cuando todo termina, el dolor...

Los secretos del pan casero

Los secretos del pan casero

Autor: Esbieta ,

Número de Páginas: 200

Desde su popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, la ucraniana Svitlana Popivnyak lleva ya tiempo descubriéndonos una amplia variedad de recetas para elaborar pan y masas enriquecidas que ahora, por primera vez, se lanza a completar en forma de libro. En Los secretos del pan casero encontraremos un repertorio sorprendente de panes y bollos procedentes de todos los rincones del mundo, tanto tradicionales como internacionales, algunos desconocidos, que harán las delicias de todos. Desde el pan de cada día (ya sea de trigo, de espelta, gallego o italiano) a los especiales (con olivas o cebolla caramelizada), pasando por masas enriquecidas y festivas como la pogacha, los fartons, las medias noches o el roscón de Reyes. Sin olvidar los socorridos panes planos como la pizza, la coca valenciana o el khachapurri. Mediante más de 400 fotografías "paso a paso" aprenderemos el arte de amasar pan en casa. Las mejores recetas de panes y masas enriquecidas del mundo.

Pastelería sin sin

Pastelería sin sin

Autor: Gabriela Marchesotti ,

Cada vez hay más gente a nuestro alrededor que no puede tomar algo: celíacos, alérgicos a la leche, al huevo, a los frutos secos... En este libro encontrarás recetas, trucos y algunos consejos para que te resulte fácil preparar cocina dulce y salada para aquellos que sufran algún tipo de intolerancia. Recetas sencillas para conseguir resultados de alta calidad que te permitirán ser solidario y satisfacer los paladares más exigentes

Secretos de la gente sana

Secretos de la gente sana

Autor: Ma. José Mateo ,

Número de Páginas: 240

Un libro repleto de ideas prácticas para tomar conciencia de nuestra salud, conservarla y mejorarla. Hoy en día la salud se confunde con la estética, con estar delgado, con tomar pastillas y ponerse cremas, como si toda la ayuda para mantenerse sano proviniera de la farmacia. En este libro, los autores nos recuerdan que la mayoría de nosotros nacemos llenos de salud. El secreto de las personas sanas consiste en conservar y aumentar la salud adquiriendo sencillos hábitos beneficiosos y evitando aquello que nos resulta dañino. Con una sólida base científica y nutricional, este libro nos da las claves y los consejos para vivir una vida saludable sin grandes esfuerzos, exigentes dietas o productos farmacéuticos.

Los secretos más íntimos - Seducción total - Un gran equipo

Los secretos más íntimos - Seducción total - Un gran equipo

Autor: Linda Thomas-Sundstrom , Anne Marie Winston , Rachel Bailey ,

Número de Páginas: 480

Los secretos más íntimos Linda Thomas-Sundstrom Cuando el millonario Chaz Monroe se infiltró en la agencia que había comprado, tuvo que descubrir por qué Kim McKinley, su mejor empleada, no estaba dispuesta a trabajar en la importante campaña de Navidad. Para conseguir que aquella bella mujer se lo contara, estaba dispuesto a cualquier cosa... Y si tenía que besarla, lo haría. Seducción total Anne Marie Winston La última vez que la había visto, habían acabado en la cama. Dos años después, el soldado Wade Donelly tenía intención de repetir la experiencia de aquella maravillosa noche. Entonces Phoebe Merriman era una muchacha inocente, pero la intensidad de su deseo le había sorprendido. Con solo volver a mirarla a los ojos, Wade supo que ese deseo seguía vivo. Un gran equipo Rachel Bailey Descubrir que era padre de una niña recién nacida cuya madre había muerto a los pocos días de darle la vida había puesto patas arriba el mundo de Liam Hawke. Había sido una suerte dar con una niñera como Jenna Peters, que se había ganado a la pequeña desde el primer momento. De hecho, él mismo había caído pronto prisionero de sus encantos.

Pastelería imperfecta

Pastelería imperfecta

Autor: Valentina Ramallo ,

Número de Páginas: 232

Pastelería imperfecta, el primer libro de Valu Ramallo, reúne todos sus hits –la cookie cheescake, la chocooreo, la chocodensa-- y muchas otras preparaciones nuevas, además de consejos y recomendaciones para quienes se inician en la cocina. Este libro tiene más de cien recetas BOMBA, organizadas en capítulos donde la guía es un ingrediente (dulce de leche, chocolate) o un tema (celebraciones, meriendas, combinaciones impensadas). "Me gusta salir de lo clásico y abrir el juego a la creatividad. Hacer una pastelería diferente y accesible", dice Valu. Una pastelería donde lo imperfecto no es nunca una falta, sino un guiño a lo lúdico, divertido y cotidiano. Sin dogmas ni tradiciones y con muchas ganas de experimentar.

Marian la que cocina. El libro.

Marian la que cocina. El libro.

Autor: Mariana López Brito ,

Número de Páginas: 344

Me preguntan todo el tiempo cómo nació el nombre. Hace muchísimos años, creé la dirección de correo marianlaquecocina@gmail.com, sin pensarlo demasiado. Mucho tiempo después, en el momento de buscar un nombre para mi blog, mi marido me dijo: "¿Y qué tal Marianlaquecocina?". Y me encantó. El nombre quedó y gustó. El logo lo hizo mi hermana Xime, que es diseñadora, y me enamoré de él. Así comenzó este camino del blog, de las redes sociales, de publicar las recetas que tenía ganas de hacer, de experimentar y compartir, de poder expresar mi creatividad en las recetas que más me gustan y que más les gustan a ustedes. En fin, de poder usar las redes para enseñar, pero también para ayudar y ser solidaria. Este camino de cocinera y bloguera es muy gratificante, ¡pero no es fácil! Son horas y horas de estar en la cocina, de pensar literalmente todo el día en recetas nuevas para hacer y compartir, en no aburrir, en innovar, en contestar todas las preguntas, en ayudar en lo que pueda, en cumplir con los trabajos con profesionalidad... Pero ¿saben qué? Es el mejor trabajo que podría haber imaginado y soñado. Cocinar es un acto de amor, es algo lindo que hacemos...

Los secretos de la educación y de la salud

Los secretos de la educación y de la salud

Autor: Antonio Díaz Peña ,

Número de Páginas: 144

Tapas con rock 'n' roll

Tapas con rock 'n' roll

Autor: Jordi Cruz ,

Número de Páginas: 224

El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro local de tapas. Recetas que se basan en la tradición y se cocinan con corazón y mucho cariño. Nuestra cocina se puede interpretar de mil maneras y sin duda estas páginas te ayudarán a hacer en casa pequeños grandes platos llenos de sabor, complicidad y magia.» Jordi Cruz

Una pizca de amistad (Serie La pastelería mágica 3)

Una pizca de amistad (Serie La pastelería mágica 3)

Autor: Alessandra Berello ,

Número de Páginas: 96

Imagina los más deliciosos pasteles en los que puedas pensar, añade una niña con un talento especial para meterse en problemas y mézclalo con el aire de Brooklyn. Y, sobre todo, antes de hornearlo, échale una pizca de polvo mágico... Una nueva compañera ha llegado al colegio de Meg y Theo. Es una niña misteriosa, fascinante, pero, sobre todo... ¡muy antipática! Aunque quizá con tanto orgullo solo trate de disimular su soledad... Meg tiene una idea: encontrar la receta para endulzar el corazón de esa niña tan arisca con una pizca de valor, aventuras y, sobre todo... ¡mucha magia!

The healthy veggie book

The healthy veggie book

Autor: Florencia Fernández ,

Número de Páginas: 384

MÁS DE 100 RECETAS VEGETARIANAS Y CONSEJOS PARA UNA VIDA SALUDABLE Después del éxito de su primer libro, Florencia Fernández decidió salir de su zona de confort y meterse de lleno en la cocina vegetariana. Muchas de las recetas de The Healthy Veggie Book tienen sus opciones veganas y sin TACC. Sin embargo, no se trata exclusivamente de un libro para vegetarianos o veganos: ser inclusiva está en el ADN de esta cocinera. Con desayunos, snacks, picadas, guarniciones, platos completos, bebidas y postres deliciosos,@thehealthyblogger propone ideas perfectas para quienes buscan reemplazar las proteínas de origen animal o para los que necesitan explorar nuevos sabores.

El secreto de la creación

El secreto de la creación

Autor: Enric Balasch ,

Número de Páginas: 456

Un poderoso libro sacude los cimientos de la Biblioteca Nacional. Algo extraño ocurre en la Biblioteca Nacional. Los robos de libros antiguos se suceden, pero algunas de esas sustracciones son demasiado insólitas como para que pasen desapercibidas. ¿Qué buscan los ladrones? ¿Quién ha encargado esos robos? También en el siglo XVI alguien encargó el robo de un valioso libro. «Una leyenda asegura que Dios reveló a un rabino el secreto de la creación», afirma un crédulo Felipe II a su fiel agente secreto Bernardino de Mendoza, a quien ordena que le consiga el Libro de Dios, tres láminas de oro en las que se recoge la fórmula alquímica para crear golems, unos seres animados de origen artificial muy presentes en la mitología judía. Cuatro siglos después, en una sala de subastas de Madrid, un hombre y una mujer pujan por conseguir un raro ejemplar de un libro escrito por un alquimista cordobés en el siglo XVI. A la salida de la subasta, Julián Castilla, periodista de El País, se acerca a la mujer con la intención de concertar una entrevista con ella para un artículo sobre las inversiones de capital en arte. Sin embargo, la mujer aparece asesinada al día...

El espejo roto

El espejo roto

Autor: Elias Khoury ,

Número de Páginas: 480

Ganador del Premio Palestina, el Premio Oueis de literatura en lengua árabe y el Premio IMA para novela árabe En la noche de su cuarenta cumpleaños el médico libanés Karim Chammás aguarda un taxi que lo llevará al aeropuerto para volver a Montpellier, donde vive con su mujer francesa y sus hijas. Después de diez años fuera del Líbano, había regresado a Beirut aceptando la propuesta de su hermano Nasim de dirigir un hospital. Durante ese viaje vive dos historias de amor y, sobre todo, ve cómo la relación con Nasim empeora sin remedio. El país sigue sumido en una guerra cruenta y sus antiguos compañeros de izquierdas han sacrificado sus ideales y están dispuestos a negociar con los grupos islamistas. Los constantes disparos acompañan su espera. El Líbano ya no es su país, pero ¿regresará finalmente a Francia? La crítica ha dicho... «Una de las voces más interesantes e innovadoras de la escena internacional.» Eduardo Lago, El País «Khoury maneja con maestría el suspense. Y ahí está Beirut, sensual y cruel.» Corriere della Sera «Los Ángeles tiene a Joan Didion y Raymond Chandler; Estambul, a Orhan Pamuk. La hermosa y fuerte ciudad de Beirut pertenece a ...

Popcakes, cupcakes y cookies

Popcakes, cupcakes y cookies

Autor: Florencia Díaz ,

Número de Páginas: 72

En este libro propone una amplia variedad de recetas para elaborar los más ricos popcakes, cupcakes y cookies. Incluye todos los tips para que se pueda preparar una mesa dulce moderna con decoraciones originales, ya sea para vender o para preparar en los cumpleaños de nuestros hijos. Estas delicias se decoran especialmente para la ocasión, siguiendo con la temática del evento de un cumple, una boda, una fiesta de quince o un evento corporativo. Se entregan como souvenir, se presentan junto a la torta o, incluso, la reemplazan...

Panadero por un día

Panadero por un día

Autor: Jordi Morera ,

Número de Páginas: 200

El panadero Jordi Morera, al frente de L'Espiga d'Or, está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia de pan. Escucha, investiga y amasa con el arte que le concede pertenecer a una de las mayores sagas de expertos en pan de nuestro país. Este libro -repleto de recetas variadas, trucos, consejos y todos los detalles del amasado- recoge todo el conocimiento necesario para que cualquier persona que nunca ha elaborado un pan se convierta en un experto panadero sin salir de casa.

Legado de secretos

Legado de secretos

Autor: Carol Marinelli ,

Número de Páginas: 192

Los Corretti. 1o de la saga. Saga completa 8 títulos. Lo que no sabía su secretaria era que él siempre conseguía lo que se proponía. Elia nunca salía de casa sin su Bolso Santo, que no era precisamente el último diseño de alguna marca de complementos, sino el sitio donde guardaba todo lo necesario para manejar cualquier emergencia que pudiera tener su jefe, el mujeriego Santo Corretti. Pero cuando se complicaron las cosas para la familia Corretti, ni las gafas de sol que llevaba allí para él iban a poder cubrir la preocupación en los ojos de su jefe. A la familia de Santo siempre la había rodeado el escándalo y el futuro de su imperio siciliano estaba en entredicho. Su hermano estaba detenido en comisaría y la película que estaba produciendo iba de mal en peor. Lo único que quería Santo era un poco de cariño y atención. Pero el corazón de Elia no estaba disponible.

Pan et plus

Pan et plus

Autor: Bruno Gillot , Olivier Hanocq ,

Número de Páginas: 304

PAN et plus refleja el enorme aporte de los franceses Bruno Gillot y Olivier Hanocq a la panadería y pastelería argentina. Talentosos, grandes conocedores de las técnicas tradicionales y creadores natos, ambos profesan una intensa pasión por el oficio. Desde que llegaron con la apertura de L'épi Boulangerie, hasta los exitosos ciclos que condujeron en la señal de televisión El Gourmet, estos dos profesionales marcaron un punto de inflexión en la consolidación de la cultura del pan. ¿Por qué son únicos los panes de Francia? ¿Qué es la masa madre? ¿Cómo se elabora y qué sabores y texturas añade a las preparaciones? ¿Cuál es el resultado cuando se utiliza un horno de leña de más de cien años? ¿Cuáles son las claves para un buen hojaldre? ¿Existe la cocina del pan? Con poco menos de un centenar de recetas organizadas en capítulos fundamentales –pan, viennoiserie, pastelería y la cocina del pan–, PAN et plus es una invitación a cocinar según las más ricas tradiciones francesas. Para comenzar solo se necesitan cuatro ingredientes: harina, agua, sal y levadura.

Alfajores

Alfajores

Autor: Lucas Fuente ,

Número de Páginas: 216

Pocas cosas son tan clásicas en Uruguay y Argentina como el alfajor y el dulce de leche. Estamos ante un libro dedicado a estas confecciones, yendo desde lo tradicional hasta lo gourmet para que liberemos nuestra creatividad en la cocina. El amor por los dulces llevó a que Lucas Fuente convirtiera su pasión en profesión, y ese mismo amor, combinado con la dedicación profesional, nos regaló este compendio de alfajores y dulce de leche. Es un libro que canta la gloria del humilde alfajor y sus múltiples transformaciones, que nos abre la posibilidad de combinar el brownie, el blondie, el salchichón de chocolate, las lenguas de gato, las avellanas, el matcha, las ralladuras de naranja y limón, y tantos otros elementos, entre tapas, relleno y cobertura. Entre las tapas de Alfajores nos encontramos con un relleno que deleita a la vista, cada página sugiere sabores y aromas; las recetas vienen acompañadas por una o varias fotografías que manifiestan el espíritu del alfajor y hacen de la presentación un juego artístico. Pero el relleno también esconde agradables sorpresas: Lucas comparte sus conocimientos de cocina, indicándonos acciones recurrentes al momento de cocinar...



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