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Las brujas no se quejan

Las brujas no se quejan

Autor: Jean Shinoda Bolen ,

Número de Páginas: 66

La innovadora obra de Jean Shinoda Bolen que precede a este libro (en especial Las diosas de cada mujer) contribuyó a que una generación entera de mujeres tomara conciencia de su potencial y valía. En este nuevo texto, Las brujas no se quejan, el jocoso sentido del humor y la agudísima introspección de la doctora Bolen se alían para ofrecer a las mujeres trece cualidades que cultivar. Si nos comprometemos a llevar a cabo estos pequeños ejercicios, seremos más felices y, asimismo, aportaremos nuestro granito de arena para lograr que este mundo sea un lugar mejor. "Estas cualidades no se cultivan de la noche a la mañana", escribe Bolen. La etapa de la vejez es una época de "maduración" en la que las mujeres pueden consagrar su tiempo, energía y creatividad a lo que en realidad les importa. Jean Bolen nos obsequia con su proyecto: las brujas no se quejan. Al contrario, las ancianas son atrevidas y confían en sus propios instintos. No imploran; en cambio, sí meditan. Eligen su camino con el corazón. Poseen la fiereza del que defiende lo que más le importa. Dicen la verdad con compasión. Escuchan su cuerpo, se reinventan a sí mismas en función de sus necesidades y...

Fast food saludable

Fast food saludable

Autor: Chef Bosquet ,

Número de Páginas: 192

Come sin remordimientos con las 70 recetas sanas y exprés del chef Bosquet, el mejor foodie 2018 de nuestro país. Cuando pensamos en fast food suelen venirnos a la cabeza los famosos productos ultraprocesados y de baja calidad nutricional. Pero las recetas e ingredientes de Roberto Bosquet demuestran que preparar platos sabrosos en poco tiempo sin rendirse al azúcar ni a las harinas refinadas es posible. En Fastfood saludable encontrarás: - Consejos para hacer tu compra y elegir los mejores productos locales y de proximidad. - Estrategias de la cocina de aprovechamiento con las que ahorrarás dinero, ensuciarás menos y evitarás tirar comida. - Claves para dejar de hacer dieta y aprender a comer sano. - 70 recetas fáciles y healthy para desayunos, comidas, cenas y postres apetitosos, que te inspirarán y te ayudarán a cambiar tu rutina alimentaria para siempre.

Galletas

Galletas

Autor: Xavier Barriga ,

Número de Páginas: 92

Deliciosas recetas de Xavier Barriga para realizar tus propias galletas en casa. Por fin llega el turno de las galletas, Xavier Barriga nos presenta unas sencillas recetas explicadas paso a paso. Gracias a los consejos del autor, conseguiremos que nuestro horno produzca una multitud de apetitosas galletas que harán las delicias de nuestros familiares y amigos. En el libro de recetas encontrarás: - Los utensilios más necesarios para elaborar galletas y que debemos tener en cuenta en las diferentes fases del proceso de preparación. - Los pasos básicos, donde veremos el procedimiento detallado para elaborar los dos tipos de masa más habituales, a partir de los cuales se preparan buena parte de las galletas de este libro. Se trata de la masa para galletas de manga y la masa para galletas de corte. - Y, además, recetas para todos los gustos: ** Recetas de galletas para una merienda perfecta (Rosquillas crujientes de almendra tostada, botones, herraduras de mantequilla con chocolate...) ** De diferentes formas y colores (Galletas de pasas y ron, galletas crujientes de dulce de leche, sables de coco...) ** Las muy fashion (Teja de sésamo negro tostado, cigarrillo ruso relleno de...

100 recetas de pan de pueblo

100 recetas de pan de pueblo

Autor: Ibán Yarza ,

Número de Páginas: 272

Las esperadas recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales. 100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español. Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles. De la mano de Ibán Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero, conoceremos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del país se muestra de forma accesible el pan gallego con su interior jugoso, la delicada miga del pan candeal o sobado, las clásicas hogazas de pueblo, las tortas de aceite, pero también el universo de las cocas dulces y saladas o la bollería, con ejemplos festivos clásicos como el roscón de Reyes, la coca de Sant Joan o la ensaimada, o bien especialidades estacionales que usan productos locales y de temporada. 100 recetas de pan de pueblo aborda de modo ameno y divertido la misión de dar a conocer el tesoro del pan tradicional de toda España.

Sin dientes y a bocados

Sin dientes y a bocados

Autor: Juan Llorca , Melisa Gómez ,

Número de Páginas: 136

Guía de recetas fáciles y nutritivas para aquellas familias que quieren una alimentación complementaria y sabrosa para sus bebés. En este libro único, Juan Llorca, Chef responsable de la alimentación en Valencia Montessori School, y Melisa Gómez, dietista-nutricionista especializada en pediatría, ofrecen recetas sencillas y consejos prácticos para apoyar a las familias que buscan dar una alimentación saludable a sus pequeños desde los primeros meses. Sin dientes y a bocados es una guía completa, accesible e imprescindible; ideal para ayudarte a resolver dudas frecuentes sobre el paso de la lactancia a la alimentación complementaria regulada y dirigida por el propio bebé (conocida también como Baby Led Weaning o BLW), y capaz de brindarte los recursos necesarios para ponerte en marcha y acompañarlo en las distintas etapas de su alimentación, desde su primer bocado hasta su primer cumpleaños

Host

Host

Autor: Abel Valverde ,

Abel Valverde hace un repaso de los elementos fundamentales del servicio de sala, las aptitudes que se requieren, la transformación que ha sufrido a lo largo de la historia, el ciclo del servicio (desde la preparación de la escena hasta la despedida del cliente), la interacción con sumilleres, chefs y otros compañeros de local, algo de psicología, la gestión en situaciones de estrés, la atención a quejas y reclamaciones o la gestión económica de un restaurante, entre otros temas fundamentales.

1000 recetas de oro

1000 recetas de oro

Autor: Karlos Arguiñano ,

1000 recetas de oro de Karlos Arguiñano en un nuevo formato y nuevo precio para convertirse en el recetario práctico de referencia. Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía. Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos que le han llevado a convertirse en el cocinero de referencia de millones de hogares. Un cuidado y amor únicos por la materia prima, elaboraciones sencillas aptas para todo tipo de cocineros, consejos que dan al plato el toque especial y una propuesta amplia para todo tipo de paladares y ocasiones. Arroz caldoso con tempura de borraja, canutillos de pastel de pescado, Bloody Mary con berberechos o crema de calabaza con cigalita y beicon. Recetas de elaboración propia, para disfrutar en familia o con amigos y de las que emana esa alegría contagiosa que tan bien define su cocina.

La cocina fácil de Lorraine Pascale

La cocina fácil de Lorraine Pascale

Autor: Lorraine Pascale ,

100 recetas fabulosas y fáciles de preparar de la mano de Lorraine Pascale. La cocina fácil de Lorraine Pascale es el libro que sus muchos fans estaban esperando. Con un estilo elegante y desenfadado, nos presenta platos divertidos y asequibles para cada ocasión, lejos de la complicación y de la elaboración excesiva. Así, nos ofrece una receta clásica de la vieja escuela con un toque personal, como su paella «a mi manera». O, para un rápido tentempié, su receta de pasta cremosa con panceta, champiñones y parmesano o una de sus muchas delicias vegetarianas como las barritas de cereales top fashion, el pan de maíz con cebolleta y chile rojo o el risotto de setas, castañas y guisantes con aceite de trufa. La noche del viernes con amigos podría estar aderezada con los jarretes de cordero braseados al rioja con chorizo y ajo o con el pollo al estilo Kiev, que se pueden preparar de antemano y hornearse mientras llegan los demás. Y, por supuesto, no hay que olvidar el impecable gusto de Lorraine por las recetas de postres tradicionales, como su sorprendente tarta de chocolate sin harina, sus muffins de frambuesa con azúcar moreno o su tarta grafiti. Con fotografías de...

Santiago de Chile (1541-1991)

Santiago de Chile (1541-1991)

Autor: Armando de Ramón ,

Número de Páginas: 288

En este libro, el gran historiador contemporáneo recorre toda la historia de la ciudad de Santiago, desde su fundación hasta nuestros días, en un estilo narrativo de notable nitidez. Su relato comienza con el entorno condicionante de la cuenca geográfica que asienta la ciudad, donde 10.000 años a.c se instalaron los primeros cazadores y recolectores. Fundada en 1541 por Pedro de Valdivia, luego de expediciones previas con gran hostilidad de los indios, quienes durante cien años habían soportado dos invasiones incas y dos españolas. En 1640 un grave terremoto obliga a refundar la ciudad. De fascinante lectura, esta obra no sólo recorre la historia de Santiago, sino que, a través de ella, transita el pasado de Chile; una historia general desde la vida de una ciudad, Santiago, que para el autor “distingue y honra a las grandes ciudades históricas de todos los tiempos”. SOBRE EL AUTOR Armando de Ramón (Santiago de Chile, 1927) es profesor emérito de la Universidad Católica de Chile, numerario de la Academia Chilena de la Historia y correspondiente de la Real Academia Española de la Historia. Obtuvo la beca Guggenheim en 1984. Fue galardonado con el premio Arch C....

Recetas sencillas para novatos y cocinillas

Recetas sencillas para novatos y cocinillas

Autor: Xabier Gutiérrez ,

Un libro con más de 1.000 recetas para todos los que quieran animarse a cocinar, desde los que empiezan de cero hasta los que hacen ya sus pinitos; para los que no han frito nunca un huevo y para los que quieran preparar una mayonesa perfecta; para los que solo saben hacer un bocadillo de chorizo y para los que quieran hacer un bacalao al pilpil. Un manual, en definitiva, sencillo y muy bien explicado que no debe faltar en ninguna cocina, con resultados más que garantizados.

Comer para vivir sano

Comer para vivir sano

Autor: Marianeli Montaño de la Vega , Chela De la Vega ,

Número de Páginas: 70

¿Eres vegetariano y no puedes comer gluten? Este libro te permitirá hacer una serie de preparaciones sencillas, sanas, nutritivas y, sobre todo, deliciosas, completamente libres de gluten y carne. Además, su formato te ayudará a organizar las comidas de cada día, ya que cada uno de sus 21 menús contiene recetas para el desayuno, la comida y la cena. Comer para vivir sano: 21 menús libres de gluten para vegetarianos también es ideal para cualquiera que desee conocer nuevas recetas y llevar una vida sana sin sacrificar el placer que nos brinda la comida, ya que las recetas que contiene agradarán a los paladares más exigentes Por último, con Comer para vivir sano: 21 menús libres de gluten para vegetarianos aprenderás acerca del gluten, cómo identificarlo y cómo evitarlo.

Recetas que no fallan

Recetas que no fallan

Autor: Anaísa Eugenia López ,

Con los avances en tecnología culinaria, ahora tenemos miles de herramientas para hacer un trabajo perfecto de una forma más rápida, sencilla y bonita. Pero la verdad es que un pastelero puede desenvolverse con algunos utensilios básicos. En las recetas que te enseño en este libro no te pediré que usemos nada de otra galaxia, no te preocupes. Yo no uso instrumentos supercaros o complicados. Después de todo, son Recetas que no fallan... ¿De qué serviría decirte que no fallan si necesitas instrumentos extraterrestres para prepararlas?

Baby-led weaning

Baby-led weaning

Autor: Begoña Prats ,

Número de Páginas: 192

El Baby-Led Weaning, o BLW, es un método de alimentación para bebés que consiste en, a partir de los seis meses, introducir alimentos sólidos para que coma por sí solo y... ¡Espera, espera! ¿Alimentos sólidos? ¡¿Un bebé de seis meses comiendo por sí solo?! ¡Pues claro! Si le damos los alimentos adecuados para su edad, cocinados según sus necesidades, el bebé aprende a regular lo que come de forma natural, mejora su psicomotricidad fina, desarrolla una relación saludable con los alimentos e incluso come con vosotros. ¿A que suena bien? Sí, sí. Claro, pero... ¡Nada de peros! Tienes entre tus manos la oportunidad perfecta de ayudarle a descubrir la comida de forma divertida y en familia. Además, me tienes a mí: voy a resolver tus dudas sobre el Baby-Led Weaning y te propongo 70 recetas de comidas, cenas y repostería. ¿A qué estás esperando? Te garantizo que los resultados te sorprenderán. ¡Vamos a por ello! ----- A partir de los seis meses tu bebé puede empezar a comer alimentos sólidos para complementar los nutrientes de la leche materna o de fórmula. El Baby-Led Weaning propone olvidarse de purés y papillas y ofrecer al bebé alimentos sólidos...

Cocina día a día

Cocina día a día

Autor: Karlos Arguiñano ,

A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para que no repitamos plato ni un solo día del año. Raviolis de queso y zanahoria, dorada con arroz verde, codornices con plátano o lasaña de berenjena. En total, más de 365 menús con primero, segundo y postre, 1095 recetas divididas por estaciones que ponen siempre el acento en los productos frescos y de temporada. Además, el libro propone menús especiales –solomillo Wellington, arroz con nécora o rabo guisado, entre otros– para las fechas más sonadas del calendario, como las Navidades.

Las recetas de Adelgaza para siempre

Las recetas de Adelgaza para siempre

Autor: Ángela Quintas ,

¿Perderé peso si como alimentos light? ¿Debo comer aunque no tenga hambre? ¿Qué platos elijo si como fuera de casa? ¿Me puedo tomar una copa de vino si estoy a dieta? Resuelve tus dudas de una vez por todas con la revolucionaria dieta que te ayudará a perder peso de manera saludable, definitiva y placentera. En este libro, práctico y lleno de información, encontrarás: 1. Los fundamentos del método: sabrás qué ocurre en tu cuerpo a lo largo del día cuando comes, y aprenderás a combinar los alimentos para obtener el mayor potencial de cada uno ellos. 2. La dieta paso a paso: ¡será como tener a la experta en nutrición en casa! 3. La parte práctica, con más de 90 recetas y menús semanales: con ellos seguirás con éxito las distintas fases de la dieta. Tienes en tus manos el libro perfecto para todas las personas que quieren adelgazar y cuidarse pero no saben cómo, o se aburren en el camino de lograrlo. Alíate con tu cuerpo y... ¡adelgaza para siempre!

Cocina madre

Cocina madre

Autor: Joan Roca , Salvador Brugués ,

Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del recetario popular. Recetas sin complicaciones ni tecnicismos pero con todo el toque de calidad de Joan Roca. El libro contiene tres tipos de recetas: las de toda la vida, las de nuestras madres; otras como adaptaciones al tipo de cocina actual, con reducción de grasas, por ejemplo; y otras como evolución de la cocina tradicional pero puestas al día, al gusto de hoy. El libro está estructurado con la organización clásica de las recetas: entrantes, pescados, carnes, huevos, verduras, dulces. Y contará con una breve introducción a las técnicas fundamentales explicadas de manera muy clara y sin grandes complicaciones. Todo un homenaje a la cocina de nuestras madres.

Los nuevos viñadores

Los nuevos viñadores

Autor: Luis Gutiérrez ,

«Presento aquí una selección personal de catorce perfiles que cubre la mayoría de la geografía vitícola española. Perfiles que hablan de historias, de paisaje, de viñedo y de gastronomía, de pasión y de tradición. No encontrarán taninos, ni añadas, ni puntos, ni notas de cata sino un lado humano muchas veces obviado y el contexto de lo que hay en cada botella, incluyendo la gastronomía local, que cada uno de nuestros personajes vive a su manera y de la que el vino forma una parte integral. Son los nuevos viñadores. Una nueva generación de viticultores españoles». Luis Gutiérrez

La cocina sana de Lorraine Pascale

La cocina sana de Lorraine Pascale

Autor: Lorraine Pascale ,

Número de Páginas: 304

Todos compartimos la misma duda a la hora de las comidas: ¿cómo cocinar platos rápidos, fáciles, sabrosos y que, además, sean buenos para nuestra salud? En La cocina sana de Lorraine Pascale, la popular chef nos trae más de 100 respuestas a esta pregunta en forma de deliciosas y saludables recetas. «La esencia de este libro es la comida sabrosa, la cocina de siempre. Platos deliciosos que se puedan disfrutar en familia pero que, además, sean saludables. Sí, la buena noticia es esta: son tus recetas favoritas, las que tanto te gustan, pero con pequeños cambios en el método de cocción o los ingredientes, para que te ayuden a cuidar tu salud.» Lorraine Pascale En su nuevo libro, Lorraine Pascale nos presenta 100 nuevas recetas fáciles, adaptadas a un ritmo de vida intenso y, sobre todo, pensadas para cuidarte. Desde una superensalada verde para una comida ligera a mediodía, hasta unos filetes de salmón a la plancha con ensalada de lentejas y hierbas aromáticas para una cena rápida, o unos bocados de pizza sin gluten para compartir con amigos. Lorraine Pascale sigue dispuesta a enseñarnos sus mejores trucos y recetas para disfrutar de una comida sana.

Magdalenas

Magdalenas

Autor: Susana Pérez , Jesús Cerezo ,

Número de Páginas: 192

Webos Fritos vuelve con este recetario que no va a dejar indiferente a nadie: 56 recetas de magdalenas para todos los públicos: desde las clásicas valencianas, de nata o de chocolate, hasta las más originales, de caramelo, de trigo con pipas y fruta o incluso de salmón. Una magdalena es siempre un buen desayuno, sola o acompañada de un vaso de leche. Es el bocado perfecto para una merienda en familia o entre amigos; o como obsequio para alguien importante. Con el nuevo recetario de Webos Fritos tendrás la madalena perfecta para cada ocasión: Clásicas, como las de siempre, las famosas magdalenas francesas... pero también encontrarás capítulos dedicados a los más peques de la casa, magdalenas aptas para intolerancias, con ingredientes integrales para cuidar la línea o saladas para dar el toque original a una cena. Y, como siempre, la versión de todas las recetas para Thermomix® y para amasadora. Por si fuera poco, Susana nos propone consejos para las magdalenas perfectas, y recetas para aprovechar hasta la última miga de las magdalenas que sobren, ¡si es que sobra alguna! ¿Qué es Webos Fritos? Webos Fritos es uno de los blogs de cocina en español más influyentes ...

El cocinero tenaz

El cocinero tenaz

Autor: Jordi Cruz ,

Número de Páginas: 160

Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momento. En un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destaca como un perfil de éxito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en pocos años ha conseguido varias estrellas Michelin, creando un estilo único como cocinero y comunicador. ¿Qué se esconde detrás de este éxito? Jordi Cruz nos explica en El cocinero tenaz cómo descubrió su vocación por el oficio de cocinero cuando apenas tenía 7 años, cómo enfocó su formación, en la que destaca el aprender haciendo, y la estrategia que le ha llevado a convertirse en uno de los cocineros más admirados en España. Jordi también nos introduce en su filosofía para encarar la innovación y la creatividad y los secretos para mantener un equipo motivado y fiel. Este libro desvelará que detrás del éxito de Jordi Cruz se encuentra una tenacidad incansable y un compromiso con su oficio, unidos a una ambición por hacer siempre algo nuevo, a partir de la tradición. la cocina de jordi cruz; libro de cocina de jordi cruz; master chef; cocina innovadora y...



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