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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. MF1046

Autor: José Ignacio Ulrich Redondo

Número de Páginas: 160

Este Manual es el más adecuado para impartir el MF1046 "Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio. - Desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería. - Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en barra y mesa, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. - Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno. - Desarrollar el proceso de cierre del...

El último invierno

Autor: Raúl Montilla

Número de Páginas: 239

Durante la madrugada del 24 de enero de 1939, Miquel siente que casi ya no tiene fuerzas para empuñar su fusil, mientras permanece escondido en un oscuro sótano de Vallirana. Es consciente de que el ruido de los proyectiles no va a cesar, y el rumor...

Votos de un solitario y su continuación, el café de Surate y la cabaña indiana, 1

Autor: Henri Bernardin de Saint-Pierre

Mi café con invierno y contigo

Autor: Fabian Recendez

Número de Páginas: 192

Mi café con invierno y contigo, es una antología donde se encuentran, alrededor de 100 textos, un poco más, de mis tres primeros poemarios, y también encontraran, 43 textos nuevos. Mi café con invierno y contigo, ha sido un libro muy aceptado, pero a veces, y esto, no sé por qué razón, no se refleja en las opiniones, o las calificaciones, que uno puede encontrar aquí, simplemente creo que la mayoría de las personas, sólo lo adquieren y ya. Casi todas las personas que llegan aquí es porque ya buscaban el libro, pero, si no conoces mi trabajo, puedes ir a mi página de Facebook, y leer un poco. Sólo busca Fabian Recendez, es fácil encontrarla, tiene alrededor de 300,000 seguidores. Voy a dejar un te quiero en esta hoja de papel, la guardaré junto a esas otras cosas que ya te he escrito, y una noche de invierno cuando el frío y el recuerdo sean insoportables, les voy a prender fuego... Entre pedazos y desvaríos, hay jueves y también otoños... Hay cosas de lo que siempre se escribe una y otra vez, ¿cómo dejar de escribir todo eso del corazón?, el amor y el desamor. La soledad. Aquí podrán leer una recopilación de textos cortos, a los cuales me gusta llamar...

La cabaña de invierno

Autor: Susan Wiggs

Número de Páginas: 416

Jenny Majesky lo había perdido todo en un devastador incendio. Pero entre las cenizas de su casa, escondido entre las pertenencias de su abuelo, había encontrado un extraordinario tesoro. Un tesoro que la impulsaría a investigar la verdad y la encaminaría hacia una vida que jamás habría imaginado. La cabaña de invierno, situada a orillas del lago Willow, se convertiría en un refugio seguro para Jenny. Allí, junto a Rourke McKnight, el jefe de policía del pueblo, intentaría descifrar los misterios revelados por el incendio. Pero cuando una tormenta de nieve los obligó a permanecer allí encerrados, Jenny, acostumbrada a la seguridad y a la rutina de dirigir una panadería familiar, dejó de pronto de sentirse segura. Porque aunque estuviera a salvo de la tormenta, sabía que estando junto a Rourke, su corazón siempre estaría en peligro.

Invierno en Madrid

Autor: C.J. Sansom

Número de Páginas: 640

Inolvidable, irresistible e imprescindible, Invierno en Madrid es una novela de amor y espionaje que trata sobre la dificultad de elegir bien en un momento marcado por la guerra. Año 1940. Europa está en manos de los nazis. En plena posguerra, Madrid pasa hambre y se ha convertido en un hervidero de espías de todas las potencias mundiales. Harry Brett, un antiguo soldado inglés que participó en la guerra civil y trabaja para el servicio secreto británico, debe ganarse la confianza de un antiguo condiscípulo, Sandy Forsyth, a fin de averiguar a qué negocios turbios se dedica en la España de Franco. Mientras tanto, Barbara Clare, la novia de Sandy, ex enfermera de la Cruz Roja, también tiene una misión secreta: encontrar al que fue su amante, Bernie Piper, un voluntario comunista de las Brigadas Internacionales que despareció tras la Batalla del Jarama.

Materias para ser presentadas durante el Curso de Cafe 1957.

Diccionario nuevo de las dos lenguas española é inglesa ...

Autor: Thomas Connelly

Café con gotas

Autor: Margarita Santos Zas

Número de Páginas: 451

Las ciencias de la vida

Número de Páginas: 141

Una noche de invierno

Autor: Brenda Jackson

Número de Páginas: 160

Una promesa por cumplir... Riley Westmoreland nunca mezclaba el trabajo con el placer hasta que conoció a la impresionante organizadora de eventos que había contratado su empresa, Alpha Blake. Cuando Riley se llevó a Alpha a su cama supo que una noche no sería suficiente. Y cuando el pasado de Alpha supuso una amenaza para su relación, Riley hizo lo que haría cualquier Westmoreland: se prometió a sí mismo conquistar el corazón de Alpha... para siempre.

Subregión Turimiquire: Programación básica

El invierno de la novia

Autor: Manuel González Busto

Número de Páginas: 126

El desamor es el inicio de un drama que hace posible la milagrería lírica: festejar nupcias e irnos con el farolero a redimir el alma. ¿Morirán de ineditez la novia y el novio? ¿Pueden sublimarse las carencias que nos angustian y nos marginan? A través de un estilo distintivo, Manuel González Busto denuncia la crudeza de un invierno de época con la seguridad de quien espera un milagro. Libro evocador que desborda los moldes de una contemporaneidad signada por la moda de turno. Poemario donde la belleza emerge con una intensidad que encanta y convence. Porque en el amor no siempre todo sale bien, ni falta que hace. También perdiendo se ama.

Veladas del invierno en torno de una mesa de labor

Autor: María del Pilar Sinués

Número de Páginas: 460

DIOS, COMPRAS Y UN CAFÉ

Autor: Zulma Letcy Lizárraga

Número de Páginas: 178

“LAS PALABRAS TIENEN MAGIA” Una palabra dicha a tiempo salva vidas, trae esperanza al corazón deprimido y da fuerza al desvalido. Una palabra dicha con amor trae al alma un refrigerio, anima, alegra y da vida. Una palabra propia y en el tono adecuado, con amor, compasión y cuidado, toca al corazón más destrozado. Hay palabras que marcan, que duelen, que se graban en tu mente, te persiguen como termitas carcomiéndote la mente. Como eco se repiten, mientras el tiempo las desvanece... Borradores de mentes no existen, pero el cerebro es un órgano muy obediente. Ordénale que cancele con el borrador inteligente...dale clic en JUSTIFICAR, ELIMINA, CORTA y SUPRIME toda palabra negligente. PEGA PALABRAS POSITIVAS, PALABRAS BUENAS Y DE AMOR PARA LA GENTE. Si las palabras tienen magia, dedícate algunas y díselas al viento con tal fuerza y gusto que lleguen hasta el cielo, pues DIOS te las regresará Cargadas de Bendiciones y de Aliento. Con el tiempo verás que solo salen de tu boca, PALABRAS de AMOR y de CONTENTAMIENTO. Dicen que las palabras son pensamientos, imágenes de Palabras, que un pensamiento repetido, se hace un hábito, que un hábito pasa a costumbre y que una...

Las aventuras de Facu y Café con Leche 3

Autor: Chanti

Número de Páginas: 49

¡Qué entretenida resulta la vida de Facu con una mascota tan especial como Café con Leche!

Cuchillo de invierno

Autor: Laramie Sasseville

Número de Páginas: 106

La muerte acecha desde abajo a una ciudad nevada. Se culpa a los perros salvajes cuando se encuentra muerto a un adolescente popular. ¿Es solo una coincidencia que haya desaparecido después de enfurecer a Haley, de 14 años, que se debate entre su ira y su deseo de pertenencia? Otros ataques implican a una criatura del mito de Northwoods, de la que se hizo amiga un verano. Mientras el Departamento de Recursos Naturales organiza una cacería de pumas en la ciudad, Haley idea un plan desesperado para robar un auto y usar su vínculo psíquico para alejar a la criatura de la ciudad, conduciendo sola en medio de una ventisca que hace que las carreteras sean peligrosas incluso para los conductores experimentados. Si ella falla, el monstruo o más miembros de su comunidad morirán.

Solsticio de invierno

Autor: Luciana V. Suárez

Número de Páginas: 192

Una mezcla de misterio, magia y amor darán lugar a esta apasionante historia. Everett y Hope no saben que sus caminos estaban destinados a cruzarse... Con la llegada del solsticio de invierno y en un clima de ensueño los sentimientos florecerán entre ellos. Los habitantes de Langsfield Fall saben que con la llegada del solsticio de invierno las cosas siempre cambian para mal, pero ignoran que este año será todavía peor. Hope, en particular, sabe que esto es así, dado que ha visto señales por todas partes, sin embargo, no se imagina hasta qué punto ni de qué manera le afectará a ella. Everett alquila una casa cerca de la de Hope y, en un clima de sueños, premoniciones y hechizos, ambos se encuentran especialmente atraídos, sin saber que sus caminos estuvieron destinados a cruzarse desde que nacieron y que la fatalidad los encontrará unidos la noche del solsticio de invierno.

Una noche de invierno - Íntima seducción

Autor: Brenda Jackson

Número de Páginas: 320

Una noche de invierno Riley Westmoreland nunca mezclaba el trabajo con el placer hasta que conoció a la impresionante organizadora de eventos que había contratado su empresa, Alpha Blake. Cuando Riley se llevó a Alpha a su cama supo que una noche no sería suficiente. Y cuando el pasado de Alpha supuso una amenaza para su relación, Riley hizo lo que haría cualquier Westmoreland: se prometió a sí mismo conquistar el corazón de Alpha... para siempre. Íntima seducción Ninguna mujer había dejado plantado a Zane Westmoreland... excepto Channing Hastings, que lo había abandonado dos años atrás, dejando totalmente trastornado al criador de caballos. Y, ahora, Channing había vuelto a Denver comprometida con otro hombre. Pero Zane estaba dispuesto a demostrarle que para ella no existía más hombre que él.

Mercado de invierno

Autor: Philip Kerr

Número de Páginas: 416

Scott Manson es, ni más ni menos, el segundo entrenador del London City FC, un equipo de la Premier League. Carismático y amado por sus jugadores tanto como por la prensa y la directiva, se sabe todos los entresijos del juego, dentro y fuera del campo. Pero, como si no hubiera bastante con la alta competición, el director técnico del equipo aparece asesinado en el estadio del London City. Un crimen que parece conectado con mareantes cifras de fichajes, la exigencia deportiva y las miserias humanas. Manson es un gato viejo y además se siente responsable de todo lo que pasa en el club. Así que ¿por qué no tratar de neutralizar al asesino? La primera entrega de esta serie de Philip Kerr es un thriller ambientado en el lado más pasional – y oscuro- del futbol, donde magnates del Este, asesinos y futbolistas míticos disputarán un partido a vida o muerte.

Invierno en mi corazón (Dos amores, un solo corazón 1)

Autor: K. F. Snowflake

Número de Páginas: 243

El comienzo de una bilogía llena de amor y superación. Nicole Rowein esconde un pasado difícil que lucha por superar con el tiempo. Sin embargo, está empecinada en cumplir un deseo que le dejó un gran amor inolvidable escrito en una carta antes de marcharse de su lado. Existen dos tipos de amores para ella, el que cree que está predestinado a ser su compañero de toda la vida, y el alma gemela. ¿Qué probabilidad hay de encontrar el vínculo más fuerte? Dos destinos, el que está en sus manos y el que deja al azar. Una novela que contiene drama, superación, romance y humor.

El ladrón de café

Autor: Tom Hillenbrand

Intriga, conspiraciones, secretos y persecuciones en una emocionante novela de aventuras, El ladrón de café también es un retrato fascinante de una época efervescente: la Europa de finales del siglo XVII. 1683. El Rey Sol gobierna con mano férrea desde el fastuoso palacio de Versalles. La Compañía Holandesa de las Indias Orientales es la empresa privada más poderosa del mundo. Los sabios e investigadores del continente intercambian por carta ideas y nuevos descubrimientos que revolucionarán la ciencia, la tecnología y el pensamiento. Y sentarse en un café para degustar una cara y exótica infusión, el kahvesi, se ha convertido en el pasatiempo más popular en las capitales europeas. Pero el verdadero negocio del café -su cultivo y su comercio- está controlado únicamente por los turcos. Algo que los comerciantes más importantes de Europa no piensan seguir consintiendo. Obediah Chalon, un joven y brillante inglés, científico y filósofo apasionado, ingresa en una durísima cárcel de Ámsterdam tras falsificar unas letras de cambio. Poco después un misterioso personaje le ofrece la libertad y una cuantiosa recompensa a cambio de una empresa arriesgada en la que...

Cultivo y beneficio del café

Autor: Gabriel Gómez

Número de Páginas: 136

Encuéntrame en el cupcake café

Autor: Jenny Colgan

Número de Páginas: 448

Entra en esta novela y disfruta de la amistad entre mujeres, y de una historia que demuestra que si eres valiente puedes conseguir lo que quieras. Isabel Issy Randall se queda de repente sin novio, sin empleo, con todos sus kilos y sus treinta y un años bien cumplidos. Pero Issy no es de las que se dejan vencer fácilmente, y decide que ha llegado la hora de intentar hacer realidad su sueño: montar un café especializado en cupcakes, esos irresistibles pasteles en miniatura que saben de maravilla y se derriten en la boca... Pero las cosas no serán sencillas, ni en el plano empresarial ni en el de sus sentimientos. Opinión: «Una pura delicia de principio a fin.» Sophie Kinsella, autora de Loca por las compras

Guia de Campo a las Aves de Norteamerica

Autor: Kenn Kaufman

Número de Páginas: 392

Kenn Kaufman una vez más abre nuevos caminos con su primer guía de campo en español de aves norteamericanas. Kenn Kaufman once again breaks new ground with the first-ever Spanish-language field guide to North American birds.

Café de El Salvador

Café Nostalgia

Autor: Zoé Valdés

Marcela es una triunfadora pero no soporta la servidumbre del éxito. Siempre rehúye de la fama y procura refugiarse en lo que más le importa. Entre sus numerosos amigos, cosmopolitas exiliados en las ciudades del mundo, ella es la vigilante de la memoria común, la que sabe conservar tibia y dulce la nostalgia de un mundo que todos van perdiendo. Pero Marcela es también una reina prisionera. De sus recuerdos, que guardan el silencio de un crimen. De sus sueños, en donde sigue ardiendo ese manojo de cartas manuscritas que causaron la tragedia. De los sentidos del cuerpo, a los que ve como calabozo del amor. Y, finalmente, de un presagio, dictado por un viejo babaloche, santero negro y achinado, que anticipó el desenlace oculto de su vida. Zoé Valdés, finalista del Premio Planeta 1996 con Te di la vida entera, nos sorprende de nuevo con su soberbio dominio del lenguaje para conducirnos a través de una inquietante pasión que sólo puede poseer aquello que devora. En Café Nostalgia, la sumisión del ser amado es la turbulenta y hermosa corazonada de un abismo del que no se podrá volver.

El dorado-café

Autor: Flor Romero de Nohra

Número de Páginas: 146

Entre la promesa del verano y el frío del invierno

Autor: Leif G. W. Persson

Número de Páginas: 681

John P. Krassner, un ciudadano norteamericano anónimo, cae desde una ventana de un edificio de apartamentos de estudiantes en el centro de Estocolmo. Todo apunta a que se ha suicidado. Pero algunos detalles inquietantes revelan lo contrario. Más tarde la policía descubrirá que la víctima estaba bajo la vigilancia del servicio secreto de inteligencia sueco. Krassner, periodista freelance, con delirios de grandeza, se encontraba en Suecia siguiendo la pista de una historia increíble: de cómo un agente de los servicios secretos de los Estados Unidos había llegado a ocupar un cargo importante en el gobierno sueco. La investigación del suicidio se convierte en un asunto incómodo para todos los agentes involucrados: demasiados cabos sueltos, demasiadas preguntas e interrogantes sin resolver. Esta primera entrega de El declive del Estado del bienestar es un retrato inquietante de una sociedad cargada de mentiras pasadas que se arrastran hasta el mismísimo presente. Un relato inteligente que seduce desde las primeras páginas por una trama excelentemente construida y unos personajes (todos los detectives que participan en la investigación) muy creíbles, sobretodo por la...

Después del invierno

Autor: Guadalupe Nettel

Número de Páginas: 272

Claudio es cubano, vive en Nueva York y trabaja en una editorial. Cecilia es mexicana, vive en París y es estudiante. En el pasado de él hay recuerdos de La Habana y el dolor por la pérdida de su primera novia, y en su presente, la complicada relación con Ruth. En el pasado de ella hay una adolescencia difícil, y en su presente, la relación con Tom, un chico de salud delicada con quien comparte su afición por los cementerios. Será durante un viaje de Claudio a París cuando sus destinos se entrecrucen. Mientras Claudio y Cecilia describen con minuciosidad su día a día en París y Nueva York, ambos dejan traslucir sus neurosis, sus pasiones, sus fobias y las reminiscencias del pasado que dictan sus miedos, dando cuenta de cómo se conocieron y de las circunstancias que los llevaron a gustarse, a quererse y a detestarse de manera intermitente. Después del invierno muestra con un estilo incisivo, a veces humorístico y a veces conmovedor, los mecanismos de las relaciones amorosas, así como sus diversos ingredientes. Con una banda sonora de fondo en la que suenan Nick Drake, Kind of Blue de Miles Davis, Keith Jarrett o Las horas de Philip Glass, la historia de amor entre...

Solsticio de invierno

Autor: Rosamunde Pilcher

Escocia: donde el paisaje, la gente, el clima y el whisky se aúnan para crear un ambiente mágico donde el amor es posible a todas las edades y ante las circunstancias más adversas. Después de un triste acontecimiento, Elfrida sintió la imperiosa necesidad de huir de sus recuerdos y abandonó Londres para siempre. Buscó refugio en un pequeño pueblo donde pronto encontró la paz deseada. Unos vecinos, los Blundell, le demostraron generosidad y cálido afecto. Sin embargo, una tragedia inesperada provocó un nuevo cataclismo en su vida. Y una vez más se vio obligada a cambiar de domicilio. Ahora, el destino la lleva a una enorme casa en Escocia, donde casi por azar va congregándose un variopinto grupo de personas, cada cual con sus propios anhelos y desdichas, todas supervivientes de unas vidas marcadas por las desgracias y los contratiempos... Reseña: «La Jane Austen de nuestro tiempo.» Cosmopolitan

Una boda en invierno

Autor: Brenda Novak

Número de Páginas: 416

Kyle Houseman creía que nunca conocería a nadie a quien pudiera amar tanto como a Olivia Arnold, la mujer que se había casado con su hermanastro. No solo la había perdido a ella, sino que había tenido que sufrir todo un proceso de divorcio. Lo último que quería era volver a pasar por otro, razón por la que estaba decidido a tener mucho cuidado cuando volviera a involucrarse con una mujer. Y por eso se resistía a la atracción que sentía hacia la bella desconocida que le había alquilado su casa rural para pasar las fiestas de Navidad. Lourdes Bennett era una cantante country. Pensaba quedarse en Whiskey Creek solo durante el tiempo que necesitara para escribir las canciones de su próximo álbum, el álbum que iba a llevarla de nuevo a la cima. Sus sueños no incluían instalarse en un pueblo más pequeño incluso que aquel del que había escapado. Pero, al conocer a Kyle, comenzó a preguntarse si no sería un terrible error dejarlo atrás.

El invierno de mi desazón

Autor: John Steinbeck

John Steinbeck escribió El invierno de mi desazón en 1961, un año antes de recibir el Premio Nobel de Literatura, y es su última novela. El propio Steinbeck dijo de esta obra que «trata sobre una gran parte de Norteamérica tal como es hoy en día», prestando especial atención a la confrontación entre el dinero producto del trabajo y el heredado. Steinbeck estudia en esta obra qué es lo que hace que un hombre, Ethan Allen Hawley, empleado y antiguo propietario de una tienda de comestibles, cambie de valores, en apariencia de la noche a la mañana. Ese cambio tendrá lugar, precisamente, el 4 de julio, día de la fiesta nacional estadounidense. Podemos leer esta novela como una lúcida parábola sobre los valores de Estados Unidos, y de cómo el dinero puede repeler cualquier forma de honestidad. Un libro grandioso cuyo mensaje sigue plenamente vigente cincuenta años después de la muerte de su autor.

Invierno en tiempo de guerra

Autor: Jan Terlouw

Número de Páginas: 200

Un clásico impactante. Un libro imprescindible sobre hacerse mayor y sobre la guerra, escrito con inteligencia y sutileza, y lleno de suspense. Invierno de 1944-1945. Holanda se halla bajo el poder de los nazis. La población pasa hambre, y un grupo de la Resistencia decide asaltar una oficina de racionamiento. Un integrante del comando confía a Michel una carta que deberá entregar a un tal Bertus si fracasa la acción. Los asaltantes son sorprendidos, y cuando Michel va en busca de Bertus comprueba que también éste ha sido detenido. Ahora es él quien, a sus dieciséis años, debe afrontar la arriesgada tarea que la carta encomendaba a Bertus. Una historia increíble que merece ser leída. The Horn

El invierno del mundo (The Century 2)

Autor: Ken Follett

Número de Páginas: 960

Los hijos de las cinco familias protagonistas de La caída de los gigantes forjarán su destino en los años turbulentos de la Segunda Guerra Mundial, la guerra civil española, el bombardeo de Pearl Harbor y la era de la bomba atómica. Segundo volumen de la trilogía «The Century» En el año 1933, Berlín es un foco de agitación política y social. Lady Maud, ahora la esposa de Walter von Ulrich y madre de dos hijos, publica en una revista semanal artículos que ridiculizan al Partido Nazi, mientras que Walter manifiesta su oposición en el Parlamento. Sin embargo, parece que nada podrá frenar el poder ascendente del canciller Adolf Hitler. Cuando Ethel Williams y su hijo Lloyd visitan a la familia von Ulrich, todos serán testigos de la tiranía y la represión de la nueva Alemania. El dominio del Tercer Reich se extenderá hasta Francia y más allá de la frontera rusa. Mientras, en Inglaterra, Lloyd Williams, activista político como su madre, luchará en el ejército británico para intentar frenar el avance de los nazis y se alistará en las brigadas internacionales durante la guerra civil española. Participará en la ofensiva de Zaragoza y la batalla de Belchite. En...

El universo en una taza de café

Autor: Jordi Pereyra

Número de Páginas: 336

Los seres humanos hemos sentido, desde siempre, una gran curiosidad por el firmamento. Basta con observar el cielo para que nos asalten preguntas como ¿Qué son en realidad las estrellas? ¿Por qué no se caen? ¿Brillan para siempre o se apagan? ¿Adónde va el sol cuando se esconde tras el horizonte? ¿Cuál es el tamaño del universo? ¿Qué lugar ocupamos en él? Hoy en día tenemos respuestas a muchas de estas incógnitas. Sabemos que vivimos en una galaxia de entre miles de millones, que existen los agujeros negros, que el universo tiene un tamaño inimaginable y que hay otros planetas ahí fuera dando vueltas alrededor de estrellas distantes. Pero, ¿cómo hemos llegado a descubrir todo esto? La aventura por desentrañar los secretos del universo es una de las más largas de nuestra historia y ha inspirado a muchas personas a desarrollar las más diversas teorías. El universo en una taza de café nos revela el ingenio que ha desarrollado el ser humano para esclarecer los grandes misterios del universo; con la ayuda de ilustraciones, mucho humor y una entidad llamada voz cursiva que hará lo posible por plantear las dudas que a todos se nos pasan por la cabeza.

La niña que miraba los trenes partir

Autor: Ruperto Long

La estremecedora novela de Ruperto Long surge de una investigación profunda sobre una época en la que confluyeron xenofobias, persecuciones, guerras y migraciones.

El obsceno pájaro de la noche

Autor: José Donoso

Un viaje por los laberintos de la identidad, la degradación y el olvido. La novela cumbre de José Donoso.

Carta económica del Perú

Estaciones de paso

Autor: Ricardo Álamo

Número de Páginas: 136

Un poco de todo hay en este surtido de páginas. Ese poco de todo lo nutren desde el apunte biográfico hasta la mera anécdota, la reseña, el microrrelato, la divagación disfrazada de reflexión, algunos escogidos recuerdos, la crónica de unos pocos viajes, y un etcétera que no creo necesario inventariar del todo. Sin embargo, y contra lo que pueda parecer, no es este libro un Diario. En casi ningún momento señalo fechas concretas, ni avanzo hacia una meta tras el correr fatigoso del día a día o del año a año. Las estaciones son sólo el tiempo en que fueron escritas cada una de estas anotaciones, pero referidas a distintos períodos de mi vida sin solución de continuidad. No hay aquí, pues, intención de llevar al lector por una senda, por un período concreto de tiempo. No hay pretensión de ir de principio a fin, de hacer una travesía que vaya a algún puerto, al modo en que en un Diario su autor refiere lo que va siendo al hilo de sus idas y venidas por los días de los que hace balance, registro, caja. A veces –y no sé si es un mal, un mal mío, claro– me parece que tiendo en exceso a buscar refugio en las palabras de otros, a protegerme en la cita de lo...