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Cocina francesa

Cocina francesa

Autor: Marie Gosset ,

Número de Páginas: 256

Esta antolog�a de Marie Gosset le descubrir� c�mo realizar ensaladas, sopas y potajes, carnes, pescados, mariscos y postres caracter�sticos de la m�s selecta y original cocina francesa. Para preparar platos sabrosos no es necesario recurrir a complicadas recetas. Gracias a esta recopilaci�n podr� poner en marcha sus dotes culinarias m�s escondidas. La imaginaci�n, el buen gusto y el uso sensato de los productos de temporada har�n el resto. Una pizca de salvia, tomillo, laurel, unas gotas de zumo de lim�n, algunos granos de cacao puro, un trocito de higo fresco, pasas de corinto o un �pice de vainilla le ayudar�n a convertir su cocina diaria en un suntuoso banquete.

El chocolate

El chocolate

Autor: Enrico Medail , Marie Gosset ,

Número de Páginas: 102

Este libro nos explica como utilizar el chocolate en pasteles, dulces, pastas y otras golosinas. Todo un placer para los golosos.

Los siete pilares de la sabiduría estadística

Los siete pilares de la sabiduría estadística

Autor: Stephen M. Stigler ,

Número de Páginas: 180

La estadística está en todas partes: en las calificaciones de la escuela, en las encuestas que aspiran a anticipar un resultado electoral, en el descubrimiento de nuevas partículas elementales. Pero, ¿qué tiene de singular esta disciplina? Stephen M. Stigler propone que la sabiduría estadística se apoya en siete grandes pilares conceptuales que han ido madurando con el paso de los siglos y han contribuido a que hoy sea, por méritos propios, una ciencia versátil y rigurosa. Mediante el recuento de situaciones clave, la presentación de ideas que en su momento fueron revolucionarias y el retrato de algunos pensadores audaces, Stigler describe cómo al desechar parte de los datos en realidad podemos describirlos mejor, cómo aumenta la información cuando crece el número de observaciones, cómo se ha usado la probabilidad para cuantificar la precisión de una medida, cómo la variación interna de los datos puede ser suficiente para estudiarlos, cómo lo ya observado permite imaginar lo que aún no ocurre, cómo los procesos aleatorios pueden ser una magnífica herramienta y cómo se han desarrollado ciertos modelos teóricos para explicar todo tipo de fenómenos. El lector ...

Introducción a la estadística matemática

Introducción a la estadística matemática

Autor: Humberto Llinás Solano ,

Número de Páginas: 242

Este manual fue desarrollado a partir de las notas de clases de la asignatura Estadística Matemática, impartida por el autor en los programas de postgrados de Estadística e Ingeniería de la Universidad del Norte (Colombia). Consta de cinco capítulos: Preliminares, Distribuciones muestrales, Estimación, Intervalos de confianza y Pruebas de hipótesis; al final de cada capítulo se presenta una serie de ejercicios que permitirán a los estudiantes afianzar sus destrezas frente a los temas tratados.

Incursión nocturna (Dirk Pitt 5)

Incursión nocturna (Dirk Pitt 5)

Autor: Clive Cussler ,

Número de Páginas: 472

Dirk Pitt, el intrépido experto en rescates submarinos, afronta un nuevo y peligroso desafío. En esta ocasión, Dirk Pitt debe recuperar un antiguo documento vital para la buena marcha de las relaciones entre Estados Unidos y Gran Bretaña. Las dos únicas copias existentes de dicho documento se encuentran bajo el agua: una en el mar, a bordo de un transatlántico hundido; otra en el fondo del río Hudson, dentro de un tren descarrilado. Pero son muchos los intereses en juego, y Dirk deberá lidiar con un rival difícil de batir.

El tour de Francia (1843-1844)

El tour de Francia (1843-1844)

Autor: Flora Tristán ,

Número de Páginas: 412

El Tour de Francia es una crónica de la época, un relato en primera persona de lo que constituye una proeza: la lucha de una mujer por organizar a la clase obrera para constituirla como clase. Atestigua y da fe de los eventos de una etapa significativa de la vida de Flora Tristán, reúne experiencias que para ella tienen un carácter no sólo legal y social, sino también moral y religioso. El interés ideológico de este texto es la afirmación individual del trabajador y la trabajadora, y su desarrollo colectivo, a través de lo que Flora llamó la Unión Obrera. Esta es la primera vez que se publica en castellano el diario que Flora Tristán no pudo concluir, y que incluso en Francés fue conocido tardíamente

Historia de las matemáticas

Historia de las matemáticas

Autor: Sergio Castro ,

Número de Páginas: 288

Las matemáticas son un lenguaje universal. Este libro nos acerca a más de 100 hitos de las matemáticas de una forma curiosa, divertida, amena e instructiva. Las matemáticas transmitidas por “el profesor 10demates” con frescura y humor. Tras el éxito de la primera edición, agotada en librerías, presentamos un texto mejorado y actualizado con algunas mentes universales, mujeres y hombres que han sido definitivos para la investigación, pedagogía y globalización de las matemáticas en España. Incluye Los Siete Problemas del Milenio, si resuelves uno de ellos puedes ganar 1 millón de dólares.¡Date prisa!, uno ya está resuelto! Un libro de matemáticas para todos los públicos. Sergio Castro, más conocido en las redes como “profesor10demates”, estudió Ingeniería Mecánica en la Universidad de León y en la Universidad Nacional a distancia UNED. Su pasión por la docencia le llevó a crear un aula virtual a través de YouTube, desde la que enseña mates, física y química de modo ameno, divertido, didáctico y cercano a más de 300.000 seguidores, contando en la actualidad con 100 millones de reproducciones de sus videos. Además, es un activo divulgador que...

El Paraíso en la otra esquina

El Paraíso en la otra esquina

Autor: Mario Vargas Llosa ,

Número de Páginas: 440

Un nexo de unión entre dos personajes que optan por dos modelos vitales opuestos que desvelan un deseo común: el de alcanzar un paraíso donde sea posible la felicidad para los seres humanos. Dos vidas: la de Flora Tristán, que pone todos sus esfuerzos en la lucha por los derechos de la mujer y de los obreros, y la de Paul Gauguin, el hombre que descubre su pasión por la pintura y abandona su existencia burguesa para viajar a Tahití en busca de un mundo sin contaminar por las convenciones. Dos concepciones del sexo: la de Flora, que solo ve en él un instrumento de dominio masculino y la de Gauguin, que lo considera una fuerza vital imprescindible puesta al servicio de su creatividad. ¿Qué tienen en común esas dos vidas desligadas y opuestas, aparte del vínculo familiar por ser Flora la abuela materna de Gauguin? Esto es lo que Vargas Llosa pone de relieve en El Paraíso en la otra esquina (2003): el mundo de utopías que fue el siglo XIX. La crítica ha dicho... «Dada la maestría de Vargas Llosa, el resultado no es que sea valioso, sino que resulta fascinante; no es una novela grande sino dos grandes novelas, dos narraciones históricas... Libro magistral, que son dos, ...

Sistemas de control de gestión

Sistemas de control de gestión

Autor: Miguel David Rojas López , Alexander Correa Espinal , Fabiana Gutiérrez Roa ,

Número de Páginas: 378

¿Cómo se producen los productos defectuosos ¿Qué debe hacerse para reducir su número Para disminuir el número de productos defectuosos, es necesario creer que se puede reducir. La sola creencia no disminuirá el número de productos defectuosos, es decir existen causas particulares para que un producto dado resulte defectuoso, y pueden desaparecer si se descubren y eliminan esas causas.¿Qué debe hacerse para reducir su número Para disminuir el número de productos defectuosos, es necesario creer que se puede reducir. La sola creencia no disminuirá el número de productos defectuosos, es decir existen causas particulares para que un producto dado resulte defectuoso, y pueden desaparecer si se descubren y eliminan esas causas.Para disminuir el número de productos defectuosos, es necesario creer que se puede reducir. La sola creencia no disminuirá el número de productos defectuosos, es decir existen causas particulares para que un producto dado resulte defectuoso, y pueden desaparecer si se descubren y eliminan esas causas.

La formación del espíritu científico

La formación del espíritu científico

Autor: Gaston Bachelard ,

Número de Páginas: 302

Cuando se investigan las condiciones psicológicas del progreso de la ciencia, se llega muy pronto a la convicción de que hay que plantear el problema del conocimiento científico en términos de obstáculos, es en el acto mismo de conocer, íntimamente, donde aparecen, por una especie de necesidad funcional, los entorpecimientos y las confusiones. Es ahí donde discerniremos causas de inercia que llamaremos obstáculos epistemológicos.

Inferencia estadística

Inferencia estadística

Autor: Miguel Ángel Gómez Villegas ,

Número de Páginas: 518

Con el presente libro se pretende ofrecer un texto básico para un curso de Inferencia Estadística en Matemáticas, Economía, informática, Ingenierías, Medicina, Biología, Psicología, Sociología y en definitiva para los estudios que necesitan modelizar la incertidumbre mediante la probabilidad para extraer conclusiones de esta modernización.Contiene los conceptos y métodos de la Estadística moderna: un equilibrio entre el análisis de datos - con especial atención a las representaciones gráficas- y los modelos metamáticos, ambas cosas realizadas con el creciente uso delordenador.INDICE RESUMIDO: Introducción a la estadística matemática y estadísticos muestrales. Reducción de datos. Estimación puntual paramétrica. Estimación por regiones de confianza. Contrastes de hipótesis. Teoría de la decisión. Análisisde la varianza y regresión lineal. Estadística no paramétrica.

Big data

Big data

Autor: Walter Sosa Escudero ,

Número de Páginas: 208

Cada vez que deslizamos nuestros dedos por una pantalla e ingresamos a una página web para hacer una compra o buscar una dirección, cada vez que hacemos un posteo, damos un like o subimos una foto a las redes sociales, cada vez que usamos la tarjeta de crédito, el GPS, cada vez que... estamos generando datos, ¡cantidades espeluznantes de datos espontáneos! (de hecho, en los últimos dos años la humanidad produjo más datos que en toda su historia previa). ¿Adónde van a parar? ¿Quién los analiza, los procesa, los usa y para qué? ¿Acaso nos espían? ¿Cómo afectan nuestra vida? Ante este tsunami, el gran Walter Sosa Escudero nos inicia en el revolucionario mundo de big data, la explosión originada por la masividad de internet, que provee información instantánea acerca del comportamiento de miles de millones de usuarios. Pero tan importantes como los datos son los algoritmos, las técnicas estadísticas y computacionales que permiten procesarlos; por eso este libro nos presenta la nueva ciencia de datos, una disciplina que involucra la estadística, la matemática, la computación, el diseño y todas las áreas de la vida cotidiana que dependen de los datos: desde la...

Probabilidad Estadística IPN

Probabilidad Estadística IPN

Autor: Salazar Guerrero, Ludwig , Bahena Román, Hugo , Martínez Sánchez, Rafael ,

Número de Páginas: 328

Probabilidad y estadística es una obra cuyo contenido didáctico se centra en el aprendizaje, impulsando al estudiante a la adquisición de técnicas que le permitan desarrollar habilidades para la resolución de diferentes tipos de problemas. Este libro ha sido elaborado en el marco de la Reforma Curricular de Bachillerato Tecnológico y constituye una herramienta de apoyo para el docente, ya que contribuye a orientar y organizar su trabajo educativo. Se han incluido secuencias didácticas (Deduce y aprende) y unidades integradoras (Proyectos de investigación), que pretenden facilitar la adquisición de las competencias básicas del nivel medio superior.

Bioestadística

Bioestadística

Autor: Liliana López-Kleine ,

Número de Páginas: 142

El libro recorre los temas de estadística básica necesarios para que los profesionales de las áreas biológicas, agrícolas, de salud y afines adquieran los conocimientos y herramientas necesarios para un apropiado análisis de datos. En los primeros capítulos se exponen y afianzan conceptos básicos orientados a la comprensión de las herramientas de análisis de datos expuestas en los capítulos posteriores. Se introducen conceptos de estadística no paramétrica como alternativa de análisis, ya que, en la mayoría de los casos, los datos provenientes de los estudios biológicos no satisfacen los supuestos estadísticos estándar. Se hace especial énfasis en la implementación de los análisis haciendo uso del software libre R.

La ilustració catalana, periódich desenal, artístich, literari y científich

La ilustració catalana, periódich desenal, artístich, literari y científich

Estadística para administración

Estadística para administración

Autor: Rodríguez Franco, Jesús , Pierdant Rodríguez, Alberto Isaac , Rodríguez Jiménez, Elva Cristina ,

Número de Páginas: 442

Estadística para administración, 2ª ed., está dirigido a personas interesadas en los temas de estadística y probabilidad básicos, ya que comprende desde el uso de la aritmética en estadística, hasta temas un poco más complejos como son las pruebas de hipótesis, series de tiempo y regresión simple. Sus principales usuarios son los estudiantes, profesores y profesionales en administración de empresas, contabilidad, economía, finanzas, mercadotecnia, para el personal que labora en la administración pública, y que en una forma directa requieran del uso de la estadística y la probabilidad para analizar de manera sencilla, pero objetiva los problemas que se les presenten sobre la toma de decisiones bajo incertidumbre. En esta segunda edición cada capítulo está estructurado de tal forma que contiene una breve introducción al contenido del mismo, después el desarrollo teórico y definiciones de los temas que forman, incluyendo ejemplos, gráficas o cuadros estadísticos de análisis según sea el caso, ejemplos solucionados con Excel y otros con el paquete estadístico IBM-SPSS, así como problemas a resolver, donde al final de cada capítulo se muestran sus...

Guia del médico práctico

Guia del médico práctico

Autor: François Louis Isidore Valleix ,

Número de Páginas: 1045

112 vinos para el 2012

112 vinos para el 2012

Autor: David Seijas ,

Número de Páginas: 192

Una propuesta audaz con botellas para cualquier ocasión, para todos los bolsillos, con caldos que nos invitan a celebrar y a compartir. En esta nueva entrega de una guía que se ha convertido en toda una referencia, el premiado sumiller David Seijas descorcha para nosotros 112 experiencias, 112 placeres, 112 vinos que son auténticos descubrimientos para los sentidos. Avalado por el Prix International de Littérature Gastronomique

Dictionnaire provençal-français ou dictionnaire de la langue d'Oc, ancienne et moderne, suivi d'un vocabulaire français--provençal...

Dictionnaire provençal-français ou dictionnaire de la langue d'Oc, ancienne et moderne, suivi d'un vocabulaire français--provençal...

Autor: S. J. Honnorat ,

Anales

Anales

Autor: Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Medicina ,

Diario de jurisprudencia del Distrito y territorios federales

Diario de jurisprudencia del Distrito y territorios federales

Autor: Mexico. Ministerio de Justicia ,

Boletin oficial de la Secretaría de fomento, colonización e industria

Boletin oficial de la Secretaría de fomento, colonización e industria

Autor: Mexico. Secretaría de Fomento, Colonización e Industria ,

Tratado de patología médica: Enfermedades del aparato digestivo

Tratado de patología médica: Enfermedades del aparato digestivo

Autor: Eduardo García del Real ,

Ensayo histórico descriptivo sobre la enfermedad de Bright, seguido de observaciones recogidas en la práctica civil y en los hospitales

Ensayo histórico descriptivo sobre la enfermedad de Bright, seguido de observaciones recogidas en la práctica civil y en los hospitales

Autor: Antonio de Gracia y Álvarez ,

Número de Páginas: 163

Tratado practico de las enfermedades de las mujeres

Tratado practico de las enfermedades de las mujeres

Autor: Theodore Gaillard Thomas ,

Número de Páginas: 732

Desahogo contra la injusticia con que los extranjeros tratan á España á propósito del descubrimiento y conquista del Nuevo Mundo ; Noticia de los objetos procedentes ó relativos á los dominios de América que se custodian en el Museo de Artillería ; Introducción

Desahogo contra la injusticia con que los extranjeros tratan á España á propósito del descubrimiento y conquista del Nuevo Mundo ; Noticia de los objetos procedentes ó relativos á los dominios de América que se custodian en el Museo de Artillería ; Introducción

Autor: Adolfo Carrasco y Sayz ,

Número de Páginas: 56

Diccionario biográfico-bibliográfico de efemérides de músicos españoles

Diccionario biográfico-bibliográfico de efemérides de músicos españoles

Autor: Baltasar Saldoni ,

Combatientes en la sombra

Combatientes en la sombra

Autor: Robert Gildea ,

El libro más completo sobre la Résistance. La historia de la resistencia francesa es tan fundamental para la identidad francesa que, inevitablemente, ha sido reescrita a lo largo de los años, y su relato se basa en numerosos mitos. La famosa Résistance no fue simplemente un esfuerzo nacional para liberar al país de la ocupación alemana, sino que se enmarca en una amplia lucha internacional, llena de conflictos y divisiones. Incluyó, por supuesto, a republicanos españoles, así como a italianos e incluso alemanes antinazis. La defensa contra el Holocausto trajo además a los resistentes judíos y a cristianos rescatistas. Pero para Francia implicó también una guerra civil por su imperio en África y sus intereses en Oriente Próximo. Además, el movimiento abarcaba un amplio espectro, des de la extrema derecha hasta la extrema izquierda, en lucha por defender visiones del mundo radicalmente opuestas. Robert Gildea bucea en los testimonios de los resistentes, se pregunta quiénes eran, en qué creían y qué les obligó a asumir aquellos terribles riesgos. Él trae a un primer plano las mujeres resistentes, que la historia dejó de lado. En su afán por cuestionar los...

Ruella

Ruella

Autor: Maite L. Farell ,

Número de Páginas: 232

Ruella és una novel·la d’aventures i alhora una novel·la iniciàtica. És també el nom d’ una dels protagonistes. Com la flor de qui porta el nom, la noia és delicada, fràgil en aparença, però en el fons, forta, ben arrelada i com la flor que neix en els marges amb una vida breu. L’altre protagonista, l’Steve és un jove anglès de classe alta, erudit, viatjat, fill i germà de comerciants i armadors que s’embarca com a simple mariner en un vaixell mercant “La Senyora del Mar” que es dirigeix a l’Índia. Pel camí, la nau ha de fer escala i deixar una petita dotació en una illa volcànica i desconeguda de l’Atlàntic. Aquesta primera escala és el destí del protagonista, allà ha de trobar-hi la certesa que la Ruella va existir. Dia rera dia, davant la tripulació del vaixell, l’Steve desgrana la història de la Ruella i dels seus coetanis. Antics habitants d’aquella illa remota on es dirigeixen. Els mariners queden hipnotitzats pels mots que surten de la boca d’aquell noi al que tots menyspreaven quan va pujar a bord. Es deixen bressolar per les seves paraules, se les apropien, s’evadeixen amb elles, però alhora esdevenen la veu de la seva...

Anales de la Academia de ciencias medicas, físicas y naturales de la Habana

Anales de la Academia de ciencias medicas, físicas y naturales de la Habana

Autor: Academia de Ciencias Médicas, Físicas y Naturales de la Habana ,

The "Actas" of the Academy are included in the Anales. Those for 1861-1868, which have appeared only in part in vol. 1-5 are published in full in vol. 47, 1910/1911. In vol. 49-50,52- are included contributions by members of the Academy hitherto unpublished, or published in other periodicals, from the beginning of the Academy's activities.



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