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Al rescate del dulce sabor peruano

Autor: Fondo Editorial USIL

Número de Páginas: 300

Este libro presenta una serie de recetas tradicionales que configuran la exquisita repostería peruana, con un perfil histórico de cada postre, todo lo cual realza la identidad y las raíces de nuestro país, ofreciendo una nueva mirada de esta dulce expresión de la culinaria nacional. En sus páginas, clásicas recetas de la pastelería local adquieren otros matices y sabores mediante originales reinvenciones de dulces tan sabrosos como arroz con leche, King Kong, ranfañote, picarones, entre otros, que son elaborados con técnicas antiguas y modernas por los integrantes de la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía - Escuela de Chefs de la USIL.

Turismo gastronómico y enológico

Autor: Esteban Curiel, Javier de

Número de Páginas: 184

El Turismo Gastronómico se está convirtiendo en un fenómeno en auge y que está marcando las nuevas estrategias turísticas de los destinos. No hay duda hoy en día que la gastronomía juega un papel clave en la motivación de los turistas tanto nacionales como extranjeros, por un lado, y la promoción de los destinos por otro. El libro se ha estructurado en dos bloques temáticos vinculados a este fenómeno turístico para dar mayor ortodoxia académica a la publicación. El primero: “Turismo gastronómico y destinos” (Capítulos 1 al 8), desde una perspectiva geográfica como seña de identidad del turismo gastronómico. El segundo bloque: “Turismo gastronómico y nuevas tendencias: Enoturismo” (Capítulos 9 al 10), desde la versatilidad de varias disciplinas como el marketing, la administración de empresas, la sociología, la comunicación y el derecho como principales encuadres de las técnicas aplicadas al turismo gastronómico. Por supuesto, el turismo gastronómico es lo suficientemente amplio como objeto de estudio de otras propuestas científicas soslayadas en este libro (imposible ver todas), si bien lo pretendido en esta obra es explicar aquellas que son, a...

Tecnología para el cultivo de la Gulupa en Colombia (Passiflora edulis f. edulis Sims)

Autor: John, Ocampo , Krys, Wickhuys

Número de Páginas: 72

El neotrópico es particularmente rico en frutales con alrededor de 1.100 especies, destacándose la papaya, la piña, el aguacate y la guayaba. A diferencia de las frutas tropicales de mayor importancia, las pasifloras pertenecen a un género (Passiflora L.) con gran diversidad de especies, incluyendo más de 80 inventariadas que producen fruto comestible. A pesar del éxito de algunas especies, las pasifloras son todavía poco conocidas y solo algunas de ellas, comestibles como el maracuyá y la gulupa, han sido difundidas fuera de las Américas. En Colombia la producción frutícola se ha tecnificado notablemente en los últimos años debido a la creciente demanda nacional e internacional de frutas tropicales. A pesar de esto, el cultivo de la gulupa carece de conocimiento técnico y los paquetes tecnológicos han sido adoptados de otras pasifloras cultivadas como la granadilla y el maracuyá. Este documento va dirigido a investigadores, técnicos y productores como una guía técnica de consulta para el establecimiento y manejo del cultivo. En esta se describen las generalidades de la gulupa y las experiencias de campo recopiladas durante los últimos tres años en visitas...

Ecofisiología del cultivo de la gulupa (Passiflora edulis Sims)

Autor: Luz Marina Melgarejo

Número de Páginas: 147

Este libro muestra los resultados de la investigación realizada en gulupa (Passiflora edulis Sims), la cual es una de las especies incluidas en la apuesta exportadora de Colombia en la vigencia 2019. En Colombia se cultiva en los departamentos de Risaralda, Quindío, Cundinamarca y Boyacá, entre otros. La demanda por esta fruta se ha incrementado y el sector productivo frutícola colombiano se beneficia con los precios alcanzados en la ventana de exportación cuando no se provee de otras partes del mundo. Los resultados obtenidos han permitido fortalecer un paquete tecnológico con el fin de consolidar la oferta exportadora y de comercio nacional e internacional.

Informe Anual 2001 IICA

Autor: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

Número de Páginas: 116

Publicación miscelánea - Universidad de Puerto Rico, Estación Experimental Agrícola

Autor: University of Puerto Rico (Río Piedras Campus). Agricultural Experiment Station

Turrialba

Memorias de la Conferencia Tecnica en Tecnologia, Bioseguridad y Elementos Basicos del Protocolo de Cartagena de Seguridad de la Biotecnologia

Guía medicinal y espiritual de plantas tropicales

Autor: Dra. Goretti Virgili López

Número de Páginas: 996

De la mano de Adán Ureña, un curandero local de la República Dominicana, la Dra. Goretti Virgili profundizó en el aprendizaje de las propiedades de las plantas medicinales para la sanación. Dada su formación científica, ha querido documentar los conocimientos transmitidos oralmente a lo largo de varias generaciones del uso tradicional de estas plantas en República Dominicana y en el trópico americano. En su viaje a la selva peruana encontró estas plantas caribeñas y muchas otras utilizadas por indígenas amazónicos. Para complementar este libro realizó estudios de nutrición y fitoterapia para así poner en manos del lector un manual que le ayude a ampliar su conocimiento en mejorar la salud y combatir enfermedades con plantas que nos ofrece la propia naturaleza. En la actualidad Goretti imparte cursos para transmitir todo este conocimiento.

Leyes Aduanales y de Comercio Exterior. Académica 2019

Autor: José Pérez Chávez , Raymundo Fol Olguín

Número de Páginas: 335

La presente obra se compone de las Leyes Aduanera y de Comercio Exterior, correlacionadas en cada uno de sus párrafos, además de sus respectivos reglamentos. Incluye también la Ley del Servicio de Administración Tributaria y su Reglamento Interior. Asimismo, se integran las Reglas Generales de Comercio Exterior, sus anexos actualizados y diversos decretos, acuerdos y resoluciones en el ámbito de comercio exterior.

North American Free Trade Agreement Between the Government of the United States of America, the Government of Canada, and the Government of the United Mexican States

Autor: Canada

Agrindex

Tesis De Grado Previa A La Obtencion Del Titulo De Ingeniero Agronomo

Autor: Franklin Anthony Sigcha Morales

Ii Reunion Preparatoria Para la Creacion de la Red Mesoamericana de Recursos Fitogenticos

Las frutas exóticas son deliciosas

Autor: Rivet

Número de Páginas: 23

Leyes Aduanales y de Comercio Exterior. Académica 2018

Autor: José Pérez Chávez , Raymundo Fol Olguín

Número de Páginas: 190

La presente obra se compone de las Leyes Aduanera y de Comercio Exterior, correlacionadas en cada uno de sus párrafos, además de sus respectivos reglamentos. Incluye también, entre otras disposiciones, una selección de artículos relacionados con el pago de derechos por servicios aduaneros de la Ley Federal de Derechos, la Ley del Servicio de Administración Tributaria y su Reglamento. Asimismo, se integran las Reglas Generales de Comercio Exterior, sus anexos actualizados y diversos decretos, acuerdos y resoluciones en el ámbito de comercio exterior.

Mixing Colors with Fruits and Tropical Dishes

Autor: Katherine Emely Gómez

Número de Páginas: 30

Three areas of learning for children: bilingual, colors & tropical dishes. In this educational picture book readers will dive into primary, secondary and tertiary colors in English & Spanish. All the while, enjoying popular dishes from the Caribbean and Latin America. A fun and exciting read for the entire family! Tres áreas de aprendizaje para niños: bilingüe, colores y platos tropicales. En este libro ilustrado y educativo, los lectores se sumergirán en los colores primarios, secundarios y terciarios en español e inglés. Pasaran su tiempo, disfrutando de platos populares de el Caribe y América Latina. ¡Una lectura divertida para toda la familia!

Agroameriica

Diccionario Maya Mopan - Espanol - Ingles

Autor: Charles A Hofling

Número de Páginas: 850

A highly valuable dictionary of the Mopan (Mayan) language, providing introductory grammatical description, as well as parts of speech, examples, cross-references, variant forms, homophones, and indexes....

Oeuvres tres-completes de Sainte Therese

Autor: Saint Peter (of Alcantara) , Jacques-Paul Migne

Banco de Datos de Bibliografias Agricolas de America Latina y el Caribe -- indice acumulado.

Banco de Datos Bibliografias Agricolas de America Latina y el Caribe

Autor: IICA-Costa Rica

Banco de Datos de Bibliografias Agricolas de America Latina y el Caribe indice acumulado

Autor: Iica-Cidia

Número de Páginas: 210

Manual de Cuarentena Vegetal

Bibliografía sobre plantas de interés económico de la región amazónica

Autor: Carmen Villegas

Número de Páginas: 167

Banco de datos de bibliografias agricolas de America Latina y el Caribe

Autor: Maria Jose Galrao

Número de Páginas: 210

Aventuras a la Montaña Encantada

Autor: Jorge Valera

Número de Páginas: 352

Como comercializar un producto agrícola en el mercado internacional (Maracuya-passion Fruit

Autor: José Antonio del Fueyo Agüero

Exportadores Colombia

Cooking by Moonlight

Autor: Karri Allrich

Número de Páginas: 224

Allrich promotes cooking with the intention of gravitating toward the nourishment the body needs most. The book includes lunar menus, 120 recipes, tips for using herbs magickally, and more.