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La nueva guía médica de remedios caseros

Autor: Editors Of Prevention Magazine

Número de Páginas: 672

¡Remedios Caseros para 116 Problemas de la Salud! ¿Se siente decaído debido a un resfriado o a la gripe? ¿Quisiera tener más energía o dormir mejor? ¿Está preocupado por tener un nivel alto de azúcar en la sangre o de colesterol? Sin importar lo que lo aqueja, La nueva guía médica de remedios caseros es el recurso que le brindará toda una gama de soluciones seguras y efi caces que usted mismo podrá emplear al momento. Los editores de la revista Prevention--la máxima fuente de información sobre la salud en todos los EE.UU.--se han unido a un equipo estelar de doctores y profesionales médicos para brindarle los mejores consejos de autocuidado con el fi n de aliviarle los síntomas y ayudarle a recuperarse. Con instrucciones claras y precisas, así como pautas que le indicarán cuándo debe conseguir atención médica, La nueva guía médica de remedios caseros le ayudará a cuidarse a sí mismo sin preocupaciones ni conjeturas acerca de lo que debe hacer. ¡El alivio verdadero está a su alcance!

Buscando el éxito en la consulta de dermatología: Protocolo diagnóstico del paciente dermatólogico

Autor: Carmen Lorente Méndez

Número de Páginas: 160

En dermatología, las manifestaciones clínicas se pueden deber a etiologías muy diversas. Por ello, es fundamental realizar un abordaje metódico y con un buen diagnóstico diferencial. Esta obra, muy práctica y visual, facilita el proceso de diagnóstico y tratamiento de las enfermedades más frecuentes de la piel de perros y gatos, de forma que el lector pueda sacar el mayor provecho.

Remedios caseros para una vida sana

Autor: Lucía Oliveira

Número de Páginas: 128

La Naturaleza nos ha aportado innumerables métodos de curación desde tiempos remotos. Y todavía existen muchos pueblos en todo el mundo que continúan en contacto con ella de un modo directo y permanente. Pero, en la cultura occidental ha prevalecido una tendencia cientificista y racional para el desarrollo de los diferentes métodos de curación de enfermedades, lo que ha permitido el crecimiento –hasta límites asombrosos– de la industria farmacéutica que, a su vez, ha encarecido de manera notable los distintos tratamientos de los males que afectan la salud del ser humano. La intención de este libro es recuperar viejos usos y principios de la medicina natural que es, básicamente, el arte de prevenir las enfermedades. Las plantas medicinales, las infusiones, los ungüentos, los masajes, las cataplasmas de arcilla o de otros elementos, las compresas, los baños, la hidroterapia, la aromaterapia, las inhalaciones y otros modos de curación no son más que herramientas de las que disponemos para poder llevar una vida mejor. Y sería imperdonable que no las aprovecháramos.

Remedios caseros

Autor: Margarita Chávez

Remedios caseros es la guía más confiable para desintoxicar el sistema y reiniciar el organismo a través de las herramientas que la madre naturaleza ha puesto a nuestro servicio. Una obra imprescindible de la medicina natural. Margarita Chávez Martínez, reconocida nutrióloga y defensora de la medicina natural desde hace más de 30 años, recupera en este libro los mejores remedios de la sabiduría tradicional para mejorar y sanar diversos malestares y enfermedades. Este manual, repleto de recetas fáciles de elaborar en casa con ingredientes 100% naturales, le enseñará, entre muchas otras cosas, que: - El té de nogal mejora la digestión y cura el estreñimiento. - Untar jugo de limón en el cuero cabelludo elimina la caspa. - Tomar un cocimiento de alpiste todos los días regula los problemas de presión arterial. - Beber lentamente dos vasos de agua caliente después de comer acaba con la acidez. - Tomar un vaso de agua de apio con limón tres veces al día mejora la circulación. - Un tónico de pétalos de rosa beneficia la función cerebral, alivia las jaquecas, calma la tos y combate la gripe. - Tomar agua de lechuga previene el insomnio. - Rascar una papa cruda 5...

Dietas Barf y Cocidas para Tu Perro

Autor: Carlos Gutiérrez Vázquez

Número de Páginas: 86

Este libro enseña desde cero a una persona a alimentar a sus perros con alimentos frescos y naturales. Dietas hechas por el dueño, tanto cocinadas como crudas, en menos de cinco minutos, con alimentos caseros que se consiguen en cualquier parte del mundo. El autor, Médico Veterinario experto en nutrición canina con una clínica dedicada en exclusiva a la nutrición canina, lleva al lector de la mano desde cero, cuando su perro nunca ha comido alimento natural, hasta dar una dieta completa, sencilla, con todos los minerales y vitaminas, económica, fácil de hacer... y que el perro devora. Enseña los pros y contras de las dietas cocinadas y de las dietas crudas.A través de ejercicios sencillos enseña a calcular las cantidades y proporciones de alimento natural que debe de comer un perro en el día a día. Pone ejemplos de menús diarios hechos para sus propios perros. Enseña a hacer vitaminas caseras y demás información necesaria para tener un perro potente y feliz comiendo comida natural.

Remedios caseros y naturales

Autor: Marina Lohmann

Número de Páginas: 199

Maria Lohman es naturópata y periodista médica. Desde hace más de veinticinco años se dedica fundamentalmente a la naturopatía. Ha publicado varias guías sobre medicina natural que han gozado de gran éxito y ha publicado libros sobre las sales de Schüssler y sobre alimentación ácido-base. Actualmente vive y trabaja en Múnich. Tanto si se trata de un dolor de cabeza, un mareo o un dolor de garganta, unos remedios naturales sencillos producen rápidamente una mejora asombrosa. ¿Sabía usted, por ejemplo, que puede combatir eficazmente un resfriado con una bebida oriental de jengibre y un baño de pies a temperatura creciente? En esta guía se presentan remedios naturales para más de cien enfermedades. Con remedios Kneipp, fitoterapia y remedios caseros se pueden controlar rápidamente, de forma duradera y a buen precio muchos dolores.

Nutrición y dietética clínica

Autor: Jordi Salas-Salvadó , Anna Bonada i Sanjaume , Roser Trallero Casañas , M. Engràcia Saló i Solà , Roser Burgos Peláez

Número de Páginas: 756

Nueva edición del texto de referencia en cuanto al tratamiento dietético actualizado de las enfermedades relacionadas directamente con la alimentación y la nutrición en el que se establecen los principios básicos de la dietética y la dietoterapia, insistiendo en la justificación de cada una de las recomendaciones dietéticas desde el punto de vista fisiopatológico. En esta cuarta edición, se han reestructurado los contenidos de la obra, refundiendo capítulos y añadiendo algunos nuevos en respuesta al creciente interés del tema abordado. Los capítulos nuevos son: "Biodisponibilidad de los nutrientes", "Evaluación clínica del estado nutricional en edad pediátrica", "Dieta en la esofagitis eosinofílica", "Otras intolerancias alimentarias" y "Dieta para PET miocárdico". En su conjunto la nueva edición consta de 65 capítulos agrupados en 16 secciones. La filosofía de la obra sigue siendo la misma que en su primera edición, ya que en todo momento se establecen los objetivos nutricionales y terapéuticos para cada una de las dietas, y se proporcionan indicaciones de uso, características nutricionales, precauciones a la hora de seguirlas; todo ello con un máximo...

Dieta Andina

Autor: Jorge Valera

Número de Páginas: 535

Conoce la DIETA ANDINA, nutritiva y saludable, en sus 1980 recetas de cocina; aprende a usarlos, prepararlos y darles a tus familiares y amigos para prevenir y aliviar enfermedades respiratorias (adenoiditis, alergias, amigdalitis, bronquitis, asma, faringitis, laringitis, gripe, sinusitis), digestivas (acidez estomacal, gastritis, ulceras gástricas, flatulencias, estreñimiento o constipación, colon irritable, hemorroides); apoplejía, anemia, diabetes, gota y artritis o reumatismo. La dieta andina es integral ya que incluye la alimentación adecuada para cada uno de las 20 enfermedades, ya sea en el desayuno, almuerzo y cena, con infusiones de yerbas entre comidas, o aplicando emplastos o compresas, de acuerdo al malestar. También pueden ayudar baños o licores medicinales. Los alimentos de la dieta andina tienen que ser orgánicos y frescos, para darles una dieta cruda; evitar los transgénicos.

Remedios Caseros (ziel)

Número de Páginas: 158

Nutricion Pediatrica

Número de Páginas: 448

Los Grandes Remedios Naturales

Autor: A. Ara , Alfredo Ara Roldán

Número de Páginas: 264

No comas como un zombi. Vida sana sin dietas ni tonterias

Autor: Marta Verona

Número de Páginas: 240

¡Se acabaron las dietas! Por fin vas a chuparte los dedos comiendo sano. Si el espíritu zombi se apodera de ti y caminas sin pensar hacia la publicidad engañosa, los bulos y las dietas milagro, es que necesitas este libro. Aquí descubrirás que tomar fruta por la noche no es malo o que el pan no engorda. La nutricionista y ganadora de MasterChef, Marta Verona, nos enseña a hacer la compra, a leer las etiquetas y a cocinar de forma sencilla y sana. En No comas como un zombi, nutrición y cocina se dan la mano para conseguir una vida activa, organizada y saludable. Y como una de las claves para cuidarse es meter las manos en la masa, ¡te esperan 60 deliciosas recetas! Empanadillas japonesas rellenas de verduras, hummus de zanahoria, tacos vegetales de atún o tiramisú de mango. Porque comer sano es más fácil que nunca.

Conservación de recursos naturales

Autor: Oliver S. Owen

Número de Páginas: 662

Cocina sana para tu perro

Autor: Gemma Knowles

Número de Páginas: 256

Con recetas caseras y fáciles ¿Por qué cocinamos para nosotros y no para nuestros animales de compañía? El pienso se ha erigido en el alimento fundamental de los perros, pero eso no significa que sea lo mejor para su salud ni para su paladar. Gemma Knowles, directora del refugio Canópolis en el Parque Natural del Garraf (Barcelona), en el que viven cerca de ciento cincuenta animales en régimen de semilibertad y en espera de una familia que los adopte, así como editora de la revistaTodo por los Animales, se decantó hace muchos años por una dieta natural, rica y sana para alimentar a sus animales, elaborada con carnes, pescados y verduras frescas. En este libro desea compartir con los lectores sus experiencias y todo lo que ha aprendido cocinando para sus perros, para que así otros canes puedan también disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva. Con más de treinta recetas fáciles de elaborar, te convencerá de que cocinar para tu mejor amigo no solo no es caro sino que resulta bueno para su salud y su paladar. • Aditivos artificiales en los piensos• La tendencia grain free• Las necesidades nutricionales de los cachorros• Cómo organizar el menú semanal• Los ...

Manual De Remedios Naturales

Autor: M. Jackson

Número de Páginas: 232

Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar

Autor: Cristina Galiano , Cristina Galiano Ramos

Número de Páginas: 449

Este ebook, el noveno de mi colección, va a servir no solo a las personas que quieren adelgazar de manera saludable y no volver a engordar, como �indica su título, sino a la mayoría de la población, jóvenes o mayores que quier�en disfrutar de una alimentación sana, variada, equilibrada y nutritiva�,� es decir la que contiene todos los alimentos que nuestro cuerpo necesita para estar siempre en plena forma. Y no se trata de dietas, todas ellas aburridas, monótonas y restrictivas que, a la larga, nunca funcionan, sino de menús completos �o de platos únicos. �Los que disfrutan comiendo se van a encontrar con guisos riquísimos como bacalao al pil-pil, manitas de cerdo o de cordero, unas fabes con almejas... Se trata de aprender a alimentarse para poder comer de todo pero en la proporción adecuada. Lo van a aprovechar: 1. Todos los que no tengan ninguna intolerancia real a la lactosa, al huevo, a la proteína de la leche..., o una alergia específica a un determinado alimento. 2. Todos los celíacos puesto que yo nunca espeso mis platos con harina, sino con ingredientes naturales. 3. Los niños desde que empiezan a comer de todo. 4. También para las personas...

ÚLCERAS GÁSTRICAS: Como curar úlceras gástricas con recetas naturales. Guía paso a paso.

Autor: LAURIE J. LOVE

Número de Páginas: 365

Una guía completa de las úlceras: síntomas, causas, dietas, tratamientos herbarios y remedios caseros. Con este libro aprenderá: •Las diferentes técnicas de diagnóstico y tratamiento •Tratamientos convencionales •Los diferentes tratamientos herbarios •La relación entre los tratamientos herbarios y los convencionales. Explicaremos los diferentes efectos secundarios y propondremos medidas y sustitutos para evitarlos. •Las mejores dietas para pacientes con úlceras estomacales. •Recetas para pacientes con úlceras estomacales. Por favor háganos llegar su opinión tras leer el libro. Remedios caseros para las úlceras de estómago. Si no desea sufrir los efectos secundarios de los tratamientos convencionales debe probar alguno de los remedios naturales sencillos de preparar que se detallan en este libro. Son muy fáciles de seguir y muy efectivos. Un adelanto de lo que aprenderá: •Las causas subyacentes y los síntomas más comunes de las úlceras. •Remedios físicos que aliviarán sus síntomas. •Remedios herbarios populares para el sistema digestivo. •El papél que juegan los ácidos digestivos en el desarrollo de una úlcera. •Cambios en la dieta y en ...

El plan de dieta keto intermitente

Autor: Carla Nieto

Número de Páginas: 200

Ayuno intermitente; dieta keto o cetogénica; entrar (y salir) de cetosis… son conceptos que surgen reiteradamente en los últimos tiempos cada vez que sale a la palestra el tema de los kilos de más y la pérdida de peso. Pero ¿qué es exactamente una dieta keto?; ¿en qué consiste el ayuno intermitente?; ¿qué tiene que ver la cetosis en uno y otro caso?; y; sobre todo; ¿de qué forma se pueden combinar ambas opciones para conseguir no solo adelgazar de una forma saludable sino también –y lo que es más importante– para mantener el peso adecuado y el bienestar a lo largo del tiempo? Todas estas cuestiones se abordan en esta guía en la que se explica detalladamente en qué consisten el ayuno intermitente y la dieta keto; las normas para seguir ambos planes de forma adecuada y sin poner en riesgo la salud; y la manera en la que se pueden potenciar los efectos de estas dos opciones que son seguidas por millones de personas en todo el mundo; en muchos casos ya no solo como estrategia antikilos; sino casi como una filosofía de vida.

Nutrición del individuo en condiciones patológicas

Autor: Ana Berta Pérez Lizaur , Patricia Inda Icaza

Número de Páginas: 132

101 respuestas para vivir saludable con diabetes (y evitar complicaciones)

Número de Páginas: 152

Dieta Sin Gluten

Autor: Pauline PATRY

Número de Páginas: 93

Edición 2020. Libro actualizado en 2020. Este libro también está disponible en formato digital. Se ha informado que solo en los EE. UU., alrededor de 3 millones de personas. están afectadas por la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca. La intolerancia al gluten o su forma más grave, la enfermedad celíaca, es una reacción inmune a la ingestión de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Afecta particularmente al intestino delgado. Esta reacción inmunológica causa un daño al revestimiento del intestino delgado e impide la absorción de los nutrientes cruciales que usted necesita. Puede provocar diarrea, fatiga, hinchazón y otras complicaciones graves. Lo que descubrirá en esta guía: ¿Qué hacer si le diagnostican la enfermedad celíaca o intolerancia al gluten? Cómo comprar deliciosas y sabrosas alternativas sin gluten a sus alimentos favoritos 12 tipos de alimentos que hay que evitar porque contienen un alto nivel de gluten Las 14 harinas sin gluten que puede usar como sustituto a la harina de trigo 7 artículos de tocador a los que debe prestar atención ya que pueden contener gluten oculto 20 alimentos que debe tener en ...

Nutrición y dietética del perro y el gato. Guía para el veterinario

Autor: Deborah Guidi , Raimondo Colangeli

Número de Páginas: 176

La nutrición es clave en la salud de las mascotas, tanto para prolongar su esperanza de vida como para prevenir enfermedades. Este libro está concebido para que el veterinario pueda responder claramente a las preguntas más frecuentes de los propietarios. Además, proporciona recetas reales y dedica un capítulo a los aspectos relacionados con el comportamiento alimentario.

Cirugía en pequeños animales

Autor: Theresa Welch Fossum

Número de Páginas: 1632

La tercera edición de este manual clásico sigue siendo una referencia en el ámbito mundial en lo referente a la cirugía en pequeños animales. Se trata de un compendio muy actualizado y práctico, dirigido tanto a estudiantes como a profesionales de la clínica de pequeños animales. La obra comienza con los principios generales quirúrgicos básicos, unas bases que van a permitir posteriormente comprender y practicar de forma correcta los procedimientos quirúrgicos. Las restantes secciones se centran en la cirugía de los tejidos blandos, ortopedia y neurocirugía. Más de 2.000 ilustraciones en color representan de una forma muy clara la anatomía y las técnicas quirúrgicas actuales. Además, contiene más de 600 fotografías a todo color y radiografías que ayudan a comprender trastornos específicos, enfermedades, y procedimientos. Incluye nuevos capítulos como el de 'Fundamentos de Rehabilitación Física', 'Principios de cirugía mínimamente invasiva', un nuevo capítulo sobre cirugía del ojo, una puesta al día en artroscopia, abordaje de la osteoartritis e información de las técnicas radiológicas más novedosas. Asimismo, incorpora información sobre las...

Fichero bibliográfico hispanoamericano

Alimentación Medicinal

Vitaminas y minerales

Autor: Dr. Lluís Serra

Número de Páginas: 192

La dieta mediterránea, un caudal de vitaminas y minerales. Lo que nace en nuestros campos, lo que crece en nuestros árboles, lo que pasta en nuestros prados, lo que alimentó a nuestros padres y abuelos, y sus recetas. El Dr. Serra Majem, un referente internacional en todo lo relacionado con la dieta mediterránea y la nutrición en salud pública, apuesta por el retorno a una alimentación de proximidad. Recuperemos la dieta mediterránea. Con su riqueza en vitaminas y minerales, es un modelo alimentario único por sus beneficios sobre la salud y su sostenibilidad, un legado cultural a preservar a toda costa.

Manual de nutrición y metabolismo

Autor: Daniel Antonio de Luis Román

Número de Páginas: 625

La curación natural del asma y las alergias

Autor: Gary McLain

Número de Páginas: 363

Una Guía Completa de Las Úlceras

Autor: Laurie Love

Número de Páginas: 60

Una guía completa de las úlceras: síntomas, causas, dietas, tratamientos herbarios y remedios caseros. Con este libro aprenderá Las diferentes técnicas de diagnóstico y tratamiento Tratamientos convencionales Los diferentes tratamientos herbarios La relación entre los tratamientos herbarios y los convencionales. Explicaremos los diferentes efectos secundarios y propondremos medidas y sustitutos para evitarlos. Las mejores dietas para pacientes con úlceras estomacales. Recetas para pacientes con úlceras estomacales. Por favor háganos llegar su opinión tras leer el libro. Remedios caseros para las úlceras de estómago. Si no desea sufrir los efectos secundarios de los tratamientos convencionales debe probar alguno de los remedios naturales sencillos de preparar que se detallan en este libro. Son muy fáciles de seguir y muy efectivos. Un adelanto de lo que aprenderá Las causas subyacentes y los síntomas más comunes de las úlceras. Remedios físicos que aliviarán sus síntomas. Remedios herbarios populares para el sistema digestivo. El papél que juegan los ácidos digestivos en el desarrollo de una úlcera. Cambios en la dieta y en el estilo de vida para prevenir...

Salud Natural

Autor: Elke F. Lewis

Número de Páginas: 230

En SALUD NATURAL – El Placer de Sentirte Bien – se relatan historias de personas reales que trasformaron su vida, a veces después de que todo lo demás habia fallado. El libro enseña lo que hicieron para recuperar salud y belleza. Algunas esperaron hasta que tenian pocas otras opciones, otras comparten sus secretos para mantenerse bien. Puedes aprender de los maestros y conocer los secretos de aquellos que, tiempo atrás, enfrentaron problemas parecidos. El camino no es el mismo para todos, pero es probable que encuentres respuestas. No te sorprendas si después de seguir un estilo de vida más saludable te ves más joven que cuando lo empezaste.

DICCIONARIO HOMEOPÁTICO DE URGENCIA

Autor: Louis Pommier

Número de Páginas: 646

La homeopatía es una medicina de precisión que viste a cada enfermo "a medida" y cuyo rigor de diagnóstico (basado para los homeópatas en el concepto fundamental de "terreno") debe pertenecer al médico, así como la exacta determinación de los remedios según la primera ley fundamental de la Homeopatía: Similia similibus curantur (lo similar cura lo similar). Este obra, el Diccionario homeopático de urgencia, se inicia con una exposición simplificada sobre la doctrina y la originalidad de la homeopatía, así como con un capítulo en el que se ofrecen algunos consejos de carácter general para las personas que desean utilizar el método homeopático para la curación de sus enfermedades; a continuación, se indican los remedios esenciales que debe contener una farmacia familiar de primeros auxilios y que se completará según las necesidades de cada uno. Además de la farmacia familiar, el libro incluye un ejemplo de cómo debe ser un botiquín de urgencia con 30, 50, 60 y 100 tubos para cuando se esté fuera durante un periodo de tiempo considerable y no sea posible acceder de inmediato a un centro de urgencia. Este Diccionario no pretende ser un tratado o una obra...

Cómo curar la artritis

Autor: Dr. Bruce Fife

Este libro revela la verdadera causa de la artritis y de la fibromialgia, enfermedades que hasta ahora eran consideradas incurables. El motivo es que se desconocía su causa, y sin saber la causa es virtualmente imposible desarrollar una cura. Investigaciones médicas recientes han establecido claramente la conexión entre causa y efecto. Hoy se conoce la causa subyacente de las principales formas de artritis y de la fibromialgia, y sabemos que los medicamentos no son la solución. Sin embargo, existen terapias naturales que funcionan y pueden detener la progresión de la enfermedad posibilitando la recuperación y la regeneración. En este libro descubrirás investigaciones de vanguardia, casos fascinantes e inspiradoras historias de éxito personal. Descubrirás un enfoque totalmente nuevo para vencer la artritis y la fibromialgia denominado «plan de batalla contra la artritis». Y lo más importante: aprenderás los pasos que debes tomar para detener el proceso de la enfermedad y recuperar la salud.

Los bosques para la salud y el bienestar de los seres humanos

Autor: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

Número de Páginas: 91

Directa o indirectamente, los bosques aportan importantes beneficios para la salud de todas las personas, no solo de aquellas cuyas vidas están estrechamente entrelazadas con los ecosistemas forestales, sino también de las personas que viven lejos de los bosques, como las poblaciones urbanas. Si bien el reconocimiento de la importancia de los bosques para la seguridad alimentaria y la nutrición ha aumentado notablemente en los últimos años, su función para la salud del ser humano ha recibido menos atención. La nutrición y la salud están intrínsecamente relacionadas: no se puede lograr una buena nutrición sin una buena salud y viceversa. Por lo tanto, cuando se abordan los vínculos con los bosques, es esencial abordar la salud y la nutrición al mismo tiempo. Sin embargo, los bosques también aportan a la salud y el bienestar del ser humano una amplia gama de beneficios que van más allá de los que suelen asociarse a la seguridad alimentaria y la nutrición. En la presente publicación se examinan los numerosos vínculos que existen entre los bosques y la salud del ser humano y se ofrecen recomendaciones para crear un entorno favorable en que las personas puedan...

Gastronomía e imperio

Autor: Laudan, Rachel

Número de Páginas: 563

Gastronomía e imperio cuenta la historia del auge y la caída de las grandes cocinas del mundo, desde el dominio de la cocción de granos hace unos veinte mil años hasta nuestros días. Laudan investiga la aparente confusión de docenas de cocinas y logra revelar la simplicidad subyacente de su árbol genealógico, a tiempo que muestra cómo los cambios sísmicos periódicos en la "filosofía culinaria" -ideas sobre salud, economía, política, sociedad y los dioses- impulsaron la creación de nuevas cocinas, algunas de las cuales llegaron a dominar el mundo. Gastronomía e imperio muestra además cómo comerciantes, misioneros y militares llevaron sus cocinas a través de montañas, océanos, desiertos y fronteras políticas, y desafía los mitos agrarios, románticos y nacionalistas que subyacen en el movimiento alimentario contemporáneo.

Dermatología canina y felina : manuales clínicos por especialidades

Autor: Gustavo Machicote Goth

Número de Páginas: 350

Nutriguía. Manual de nutrición clínica en atención temprana

Autor: Rosa María Ortega Anta , Ana María Requejo Marcos

Número de Páginas: 672

Alimentos, Baños, Emplastos, Licores Medicinales

Universidad

VIAJE AL SUR

Autor: Jorge Valera

Número de Páginas: 414

El pan que como

Autor: Paloma Díaz-Mas

Número de Páginas: 296

Un cocido es el punto de partida de un bellísimo libro sobre la comida, la vida cotidiana, los recuerdos y la literatura. «Voy a comer.» Con esta escueta frase arranca este libro sobre la comida. Sobre la comida y la vida, la comida y los recuerdos, la comida y la literatura. No es esta una narración sobre alta gastronomía, ni contiene recetas elaboradísimas y rebuscadas, ni habla de chefs mediáticos. Este libro se desarrolla alrededor de un modesto cocido que la protagonista se dispone a comer en su casa. Y, a partir de ese plato humilde y tradicional, los sucesivos capítulos nos hablan de la tienda de barrio que vende comida preparada, de los ingredientes del cocido –las carnes, las legumbres, las verduras...–, del agua y el vino y el pan que lo acompañan, del mantel y los cubiertos, de las aceiteras y de la sal, del proceso de cocinado y de las mujeres que preservaron y transmitieron el saber culinario de generación en generación... Y a través de todos estos elementos la autora se adentra en la vida cotidiana, en los recuerdos de infancia y de más allá de la infancia, en las páginas literarias en las que la comida es protagonista... El resultado es un texto...