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Chocolate

Chocolate

Autor: Sandra Mangas

Número de Páginas: 192

Gracias a este delicioso recetario de Sandra Mangas, podrás disfrutar de los dulces de chocolate más seductores al paladar en tu propia casa. Todos los lectores de La Receta de la Felicidad, el blog de cocina de Sandra Mangas, saben que el ingrediente favorito de su autora es el chocolate, con el que puede hacer auténticas maravillas reposteras. En este libro encontrarás 63 apetitosas recetas de postres y caprichos dulces en las que el chocolate es el protagonista absoluto, y que cumplen los principios fundamentales de Sandra: tener una elaboración sencilla y asequible al repostero aficionado, y una presentación original y fuera de lo común. Además de las recetas que se han hecho clásicas en el blog de Sandra -el falso huevo poché, el turrón Dulcey®, las berlinas rellenas o la tarta sencilla sin huevo ni lácteos- hay otras tantas inéditas que sin duda sorprenderán al lector por su creatividad y facilidad, como los bombones Lego®, el chocoflan o la tarta Maltesers®-. También hay un completo apartado en el que se explican las bases para dominar las técnicas esenciales del chocolate, sin pretender ser un maestro repostero -fundir, atemperar, moldear, bañar...-...

Chocolate

Chocolate

Autor: Julie Andrieu

Más de 140 deliciosas recetas con chocolate para tentar a todos los paladares. Este libro de bello diseño contiene una seductora selección de recetas con chocolate para unos dulces que no sólo saben de maravilla sino que también sorprenden por su aspecto. En sus páginas se desvelan los secretos para realizar tartas, mousses, cremas y pasteles, y se proporcionan consejos prácticos y precisos para que se elaboren con la seguridad de que van a ser un éxito. Se encuentran recetas para tentar a todos los paladares, desde los caprichos más clásicos para la merienda hasta suculentos pudines, exóticos postres y pasteles de ensueño, así como imaginativas ideas de repostería y deliciosas bebidas. Repleto de interesantes sugerencias y variaciones, Chocolate es un libro esencial en toda cocina para poder preparar un amplio surtido de tentadoras delicias con chocolate a las que nadie podrá resistirse.

El chocolate

El chocolate

Autor: María Ángeles Martín Arribas

Número de Páginas: 112

Afrodisiaco, adictivo, medicinal, favorecedor del acné y la caries, antidepresivo..., todo esto se ha dicho sobre el chocolate. En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol; la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre; los minerales que contribuyen a la regulación de la presión sanguínea, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo; los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos y que actúan como agentes antidiabéticos y antiobesidad. Este libro explica cuestiones diversas sobre el chocolate: su origen e historia, sus ingredientes y elaboración, sus potenciales beneficios y perjuicios para la salud, etc., para que los consumidores aprendamos a disfrutar...

Recetas - Chocolate Y Cacao

Recetas - Chocolate Y Cacao

Autor: C.X. Cruz

¿Alguna vez has comido el mejor pastel de chocolate pero no sabías cómo hacer uno por tu cuenta? ¡Aquí están las mejores recetas de chocolate y cacao disponibles! Presenta... Recetas - Chocolate y Cacao! Si bien la mayoría de los libros de cocina sobre el tema de cocinar con chocolate afirman ser el recurso definitivo sobre el tema, en realidad hacen que sea mucho más difícil crear delicias de chocolate de lo que realmente necesita ser. Las recetas de chocolate y cacao no solo le muestran cómo crear deliciosas recetas de pasteles de chocolate, galletas y pasteles, sino que también le enseña los secretos detrás de hacer deliciosas recetas caseras de dulces de chocolate. Escrito en un estilo fácil de entender, sin instrucciones difíciles o complicadas; Chocolate and Cocoa Récipes ofrece una amplia variedad de deliciosas recetas que son muy simples de hacer, incluso si eres un principiante. Echa un vistazo a este adelanto de lo que descubrirás en Recetas - Chocolate y Cacao... • Una espectacular variedad de recetas de chocolate: todo, desde ligero y aireo hasta oscuro y delicioso. Estas son las recetas perfectas para consolarte en un mal día así como para...

EL REINO DEL CHOCOLATE

EL REINO DEL CHOCOLATE

Autor: JOSÉ ORTEGA

Número de Páginas: 129

Para algunos es un placer, para otros una tentación y para todos, algo maravilloso. Su increíble descubrimiento, la historia de su desarrollo en África, Centroamérica, México, Ecuador y Venezuela hasta llegar a su covina, en docenas de deliciosas recetas. Los tipos, colores, bondades, beneficios y cuidados para que haga de su cocina, un reino lleno de chocolate.

Postres con Chocolate

Postres con Chocolate

Autor: M. Antonio Pacheco

Número de Páginas: 342

Las más deliciosas recetas de postres con Chocolate (112 recetas en total) te harán disfrutar al máximo, llena de sabor a los paladares más exigentes. Los postres más ricos que jamás imaginaste los encontraras en este libro (el más completo).

Delicias de chocolate

Delicias de chocolate

Autor: Varios autores

Número de Páginas: 128

El chocolate es uno de los manjares más impresionantes y deseados del mundo... ¿Quién puede resistirse a esta dulce delicia? Este libro recoge recetas fáciles y deliciosas que te permitirán divertirte con sus aromas, texturas, colores y sabores como si fueses un gran pastelero. ¡Endulza tu día! • Cincuenta recetas explicadas paso a paso que te enseñarán los secretos del chocolate. • Tartas y pasteles irresistibles, combinaciones con fruta, diversas texturas, dulces caprichos, helados y todo lo que te puedas imaginar. • Formas de despertar la pasión de los niños con recetas que pueden preparar con tu ayuda. • Consejos e ideas para que personalices las recetas según tus gustos. • Vistosas imágenes y sugerencias de presentación para que dejes a tus comensales con la boca abierta.

El chocolate

El chocolate

Autor: Enrico Medail , Marie Gosset

Número de Páginas: 102

Este libro nos explica como utilizar el chocolate en pasteles, dulces, pastas y otras golosinas. Todo un placer para los golosos.

Todo con Chocolate. Postres, helados, tortas y más.

Todo con Chocolate. Postres, helados, tortas y más.

Autor: Iglesias, Mara

Número de Páginas: 32

El chocolate es, para muchos paladares, el manjar máximo al que se puede aspirar. Se trata de un alimento que proporciona importantes beneficios, tanto a nivel físico como psicológico. En este libro explicamos numerosas formas para disfrutar de él.

Historia del chocolate

Historia del chocolate

Autor: Nikita Harwich Vallenilla

Número de Páginas: 340

Estudio exhaustivo de la historia del chocolate. La obra más completa sobre el producto que transformó los paladares de la aristocracia europea de los albores del siglo XVII primero, y del resto del mundo, después. Bebida de los dioses en el panteón mitológico de las civilizaciones maya y azteca, el chocolate conquistó muy pronto el favor de los hombres. Las semillas de cacao con las que se elabora se usaban también como moneda de cambio y simbolizaban así el carácter sagrado de su cultivo... Siempre envuelto en un aura de misterio que alimentó una encendida polémica sobre sus virtudes reales o supuestas. ¿Medicina, droga afrodisíaca, veneno violento? En el año 1615 la infanta española Ana de Austria, en razón de su matrimonio con Luis XIII, introduce el chocolate en la corte francesa. Comenzaba así una revolución gastronómica en Europa. Ante aquel brebaje humeante y aromático, sorprendente y desconocido, habían sucumbido los conquistadores españoles. A sus virtudes culinarias y su potencial económico se rindieron aquellos hombres y ya nada volvió a ser igual en las mesas de la aristocracia europea, primero; del mundo entero después. Hablar de chocolate es ...

Chocolate sin culpa

Chocolate sin culpa

Autor: Victoria García Jolly

Número de Páginas: 256

En las páginas de este libro podrá descubrir el insoldable universo del chocolate, su historia y su in uencia en el arte y la sociedad.

Chocolate para tu bienestar

Chocolate para tu bienestar

Autor: David Martín

Número de Páginas: 200

Descubre los beneficios del chocolate para la salud del cuerpo y el bienestar del espíritu ¿Qué es lo que tiene el chocolate que despierta pasiones y lo hace tan adictivo? ¿Te has preguntado por qué te hace sentir bien? Y más allá de su insuperable sabor, ¿tienes idea de la infinidad de maneras en que puede beneficiar a tu salud y procuras tu bienestar En este libro descubrirás que el chocolate refuerza la memoria, mejora algunas funciones cardiovasculares, es fantástico para la piel y el cabello, es un antidepresivo natural y un estupendo aliado de la libido. · De dónde procede el chocolate, cómo se obtiene y por qué gusta en todo el mundo. · La historia del cacao y el proceso de elaboración del chocolate. · Las distintas maneras de preparar y consumir el chocolate · Los efectos beneficiosos en el sistema nervioso central, en la piel y en el cabello, y el papel del chocolate en el deporte. · El chocolate y las emociones. · Cómo preparar y aplicar mascarillas, cremas, aceites...

Postre de chocolate a la manera francesa

Postre de chocolate a la manera francesa

Autor: Paula Fernandez

Tenemos mucho cuidado para asegurarnos de que nuestras recetas sean cocinadas con éxito. Normalmente hemos escrito instrucciones paso a paso muy precisas, para que todo el mundo pueda volver a cocinar nuestras recetas. Con nuestras recetas no tienes que tener miedo de que no funcione. Con nuestras recetas funcionará. Nuestras recetas se pueden adaptar a todos los gustos de forma lúdica, para que realmente todo el mundo pueda disfrutar de nuestras recetas. En la preparación también encontrarás instrucciones para que funcione. Encontrarán muchas recetas tradicionales en nuestros libros de cocina, pero también modernizadas. Como a menudo no se pueden conseguir todos los ingredientes de una receta cerca, hemos modificado algunas recetas con ingredientes similares que dan el mismo resultado, pero en cualquier caso se pueden volver a cocinar sin gastar mucho dinero en ingredientes y sin tener que buscarlos. Deje que nuestras deliciosas recetas le inspiren y conozca una nueva cultura culinaria.

El sabor del chocolate

El sabor del chocolate

Autor: Piero Camporesi

Número de Páginas: 256

EL RELATO DELICIOSO Y ELEGANTE DE CÓMO EL CHOCOLATE DESATÓ EL FRENESÍ UNIVERSAL Y OTROS CAMBIOS EN EL COMER Y EL BEBER EN EL SIGLO XVIII Este delicioso libro nos traslada al paisaje sensual del Siglo de las Luces. Como un viajero gastronómico, Piero Camporesi, uno de los ensayistas italianos más originales y prestigiosos, nos describe con gran riqueza y maravillosos detalles una sociedad en plena ebullición en el siglo XVIII. Bajo la luz cálida de los candelabros, asistimos al tintineo de las copas y al baile de platos en los comedores donde las élites europeas, obsesionadas con la búsqueda de lo exótico y aparentemente frívolas, ansiaban dejar atrás el legado de los siglos salvajes que precedieron a favor de un modo de vida más etéreo y refinado. Camporesi examina el paso a una dieta mucho más ligera y funcional, que enfatizaba alimentos exóticos como el té, el café y el chocolate, libre de las carnes pesadas, los sabores fuertes y los condimentos excesivamente vigorosos (queso, cebolla, ajo) que caracterizaban la antigua cocina, y da cuenta con brillantez de cómo este cambio refleja las profundas transformaciones en la moda y los hábitos que tuvieron lugar en ...

Besos de chocolate

Besos de chocolate

Autor: Charity Bradford

Número de Páginas: 87

Kerri Manning regresó a casa con solo un semestre de universidad restante. Ella siente dolor y está tratando de averiguar qué hacer con un diagnóstico que cambiará su futuro. Es difícil soñar con la felicidad. ¿Se puede tener la oportunidad de verlo? Eric Hunt es un escultor prometedor que se ha cansado de sus falsos amigos en la ciudad de Nueva York. Se encuentra en la pequeña ciudad de Eureka Springs buscando la pasión que solía tener por su arte. ¿Podría Kerri ser la inspiración que necesita?

Veinte ideas para hacer Animales de Chocolate

Veinte ideas para hacer Animales de Chocolate

Autor: Frances McNaughton

Número de Páginas: 48

Recetas fáciles y divertidas, con instrucciones paso a paso, para decorar tartas con animales de chocolate para cualquier ocasión

Todo acerca del chocolate

Todo acerca del chocolate

Autor: Madison Spielman

Número de Páginas: 24

Take a behind-the-scenes look at how chocolate is made! Readers will follow the production of chocolate from the harvested cacao seeds all the way through the factory until it is ready to eat. This delicious reader teaches readers vocabulary related to making chocolate. Yum!

Hazlo: Chocolate (Make It: Chocolate) (Spanish Version)

Hazlo: Chocolate (Make It: Chocolate) (Spanish Version)

Autor: Madison Spielman

Número de Páginas: 28

Whether it's in cake, pudding, cookies, or ice cream, chocolate is found in many different foods and styles of cooking! Early readers explore the history of chocolate and how it's made in this captivating, Spanish-translated nonfiction title that features vibrant images and fresh, informational text.

Más dulce que el chocolate

Más dulce que el chocolate

Autor: Nina Harrington

Número de Páginas: 160

Cuando el chocolate no es suficiente Tan solo con probar los deliciosos bombones de Daisy Flynn, Max Treveleyn quedó enganchado. La peculiar chocolatera era la persona idónea para sacar el mejor partido al cacao de su plantación. Daisy siempre había soñado con tener su propia chocolatería y, con la oferta de Max, podría conseguirlo. Sin embargo, se sentía muy turbada por su presencia. La vida le había enseñado que era más seguro dejarse llevar por los placeres del chocolate que por los de las relaciones sentimentales. Además, no quería estropear su sueño. No debía sentirse tentada por algo incluso más dulce que el chocolate...

Los mejores postres como la mousse de chocolate y más

Los mejores postres como la mousse de chocolate y más

Autor: Paula Fernandez

Tenemos mucho cuidado para asegurarnos de que nuestras recetas sean cocinadas con éxito. Normalmente hemos escrito instrucciones paso a paso muy precisas, para que todo el mundo pueda volver a cocinar nuestras recetas. Con nuestras recetas no tienes que tener miedo de que no funcione. Con nuestras recetas funcionará. Nuestras recetas se pueden adaptar a todos los gustos de forma lúdica, para que realmente todo el mundo pueda disfrutar de nuestras recetas. En la preparación también encontrarás instrucciones para que funcione. Encontrarán muchas recetas tradicionales en nuestros libros de cocina, pero también modernizadas. Como a menudo no se pueden conseguir todos los ingredientes de una receta cerca, hemos modificado algunas recetas con ingredientes similares que dan el mismo resultado, pero en cualquier caso se pueden volver a cocinar sin gastar mucho dinero en ingredientes y sin tener que buscarlos. Deje que nuestras deliciosas recetas le inspiren y conozca una nueva cultura culinaria.

80 preguntas y respuestas sobre la alimentación del deportista

80 preguntas y respuestas sobre la alimentación del deportista

Autor: Denis Riché

Número de Páginas: 192

Las preguntas más frecuentemente debatidas sobre alimentación, relativas a un gran número de deportes, para practicantes de todos los niveles

Guía completa de las técnicas culinarias

Guía completa de las técnicas culinarias

Autor: Le Cordon Bleu

Número de Páginas: 352

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.

La Exposicion Universal de Paris en 1867

La Exposicion Universal de Paris en 1867

Autor: Francisco José Orellana

Número de Páginas: 612
Formulario de los formularios de medicina que comprende un cuadro sinóptico de los medicamentos más usados en la actualidad

Formulario de los formularios de medicina que comprende un cuadro sinóptico de los medicamentos más usados en la actualidad

Autor: José Sánchez y Sánchez

Número de Páginas: 840
La oficina de farmacia ó Repertorio universal de farmacia práctica

La oficina de farmacia ó Repertorio universal de farmacia práctica

Autor: José de Pontes y Rosales

Número de Páginas: 1830
Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina 2.ª edición 2019

Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina 2.ª edición 2019

Autor: CARRERO CASARRUBIOS, PILAR , ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

Número de Páginas: 360

Las cualidades de los profesionales de la dirección de cocina son: liderazgo, humildad, vocación, formación y, sobre todo, pasión. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta nueva edición actualizada y elaborada con un enfoque claramente didáctico, se estructura en doce unidades que contienen: - Explicaciones acompañadas con multitud de imágenes, esquemas y recetas. - Contenidos e imágenes que son fruto del trabajo real de clase de los autores con sus alumnos, por lo que la obra se adapta plenamente a la realidad de los procesos de enseñanza y aprendizaje de las técnicas básicas y la elaboración paso a paso de cada receta. - Un Glosario y un Índice de recetas al final de la obra que serán de gran utilidad para el usuario. Finalmente, el libro, escrito con un lenguaje profesional, claro y conciso, está diseñado de forma que resulte fácil de usar, por lo que se adapta no solo a las necesidades de los profesores y su alumnos, futuros profesionales, sino también a las de...

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