Desde hace años, a Ximena Sáenz la vemos a diario con sus compañeros en el ya célebre programa de TV Cocineros Argentinos, desde el que nos cautiva, más alla de su cocina siempre sabrosa y práctica, con su frescura y su buen humor. Sin embargo, llegó el momento de conocer un poco más de cerca a esta Ximena puertas adentro, alguien que hace las cosas con amor y dedicación, de la misma manera que está hecho este libro. Para uno, para dos o para más: esa es la idea con la que se presentan los platos más tradicionales del gusto argentino, con propuestas tan originales como imperdibles para quienes queremos comer rico y sano. Recetas sencillas para todos los días y consejos útiles en un clima relajado y distendido, como si estuviéramos en casa escuchando música o tomando vino, solos o con amigos. Así de bien y de fácil vamos a cocinar con Apuntes de cocina.

Obra publicada en 1943 y reeditada en 1977. Es considerada por los expertos como la única historia seria de nuestra cocina, escrita por un historiador chileno connotado (fue Premio Nacional de Historia). Aborda una descripción de la cocina desde sus raíces aborígenes hasta comienzos del siglo veinte y en su versión orignal no lleva recetas, pero sí comienza con un apunte muy práctico: el diseño de un vacuno con sus 29 partes comestibles diferenciadas. Con un lenguaje ameno, tampoco deja escapar en su narración varias anécdotas sobre las "picadas" de ese entonces.

La cocina es un lugar nutritivo para vivir el amor, el dolor y la renovación. Un espacio para encontrarte y reencontrarte contigo, darte la mano y poner tus ideas en orden. En la cocina el cuerpo drena emociones y absorbe sabores. En la primera parte de PSICOcocinando, Soraya Fares (coach de Belleza emocional) nos cuenta cómo enfrentó y reparó sus grietas emocionales y transformaciones desde la mesa de su cocina, envuelta en olores y sabores. Acompaña sus reflexiones de recetas deliciosas como sopas, ensaladas y salsas. En la segunda parte del libro, Soraya nos explica los psicohábitos del buen vivir y cómo psicococinar puede ser también un estilo de vida. Sobre todo, PSICOcocinando es una invitación a vivir, a vivir con conciencia y optimismo. A transformar emociones en pensamientos, pensamientos en reflexiones y reflexiones en acciones. Reflexiones unidas a los cinco sentidos: oliendo a eneldo, coco, curry, canela; saboreando el dulce, amargo, agrío, salado; manoseando las naranjas, la piña, el brócoli; caminando por los mercados buscando y mirando.

Seguramente ya sabes que el único tratamiento posible, por el momento, para la enfermedad celíaca, es llevar una dieta sin gluten de manera estricta. Puedes comer sin miedo cualquier alimento natural sin procesar (huevos, verduras, frutas, carnes, legumbres, carnes, pescados y hortalizas), además de cualquier cereal sin gluten (arroz, maíz, trigo sarraceno, teff, avena certificada, amaranto, mijo, quinoa o sorgo), evitando siempre los alimentos procesados que no estén certificados sin gluten, ya que no está garantizada su ausencia en ellos. Con este libro te darás cuenta que suprimir esta proteína de tu dieta no tiene porque ser monótono ni aburrido. Aquí encontrarás recetas para preparar a diario, podrás organizar un picoteo informal o convertirte en chef de las ocasiones especiales. Incluye recetas para todos los niveles, así que atrévete a probarlas. Si no tienes demasiada experiencia puedes empezar preparando las mas fáciles e ir escalando niveles. Si no lo sufrimos nosotros mismos, todos tenemos algún conocido al que no le sienta bien el gluten, ya sea celiaco o simplemente sensible a el, así que estoy convencido que te encantarán las deliciosas recetas...

Orígenes y múltiples intentos para la fabricación de la cerveza

Incluye audio del autor. ¿Se puede meter en un mismo saco la vida de una mujer de campo, alejada de todo lo que tenga que ver con el arte contemporáneo, las amarguras de un crítico de la plástica moderna o la lectura de un filósofo sobre las novedades de la tecnología cibernética? Pues aunque se antoje difícil semejante combinación, Miriam Martínez lo logra de manera exitosa y atractiva en estos Apuntes. Su texto, que es una reflexión profunda y bien documentada sobre lo que consideramos “modernidad, arte contemporáneo, globalización del arte, cultura” resulta necesario para comprender que eso que conocemos como “la realidad” no es más que una aproximación a la misma, siempre pintada por el color de nuestras historias personales.

Cocina en casa como lo hacen en Japón. El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo al teriyaki... Somos muchos los que nos hemos dejado seducir por la tradición culinaria de Japón. Este elegante recetario nos ayudará a llevar los platos más fascinantes de la cultura nipona a nuestra mesa. Gracias a las propuestas, alternativas para los ingredientes y consejos de esta completa guía, podrás sorprenderte con un plato nuevo cada día. Además, incluye apuntes de viaje por Japón, para conocer las raíces de su cultura gastronómica y su filosofía a la hora de preparar y presentar los platos. Una cocina saludable y ligera, que proporciona energía y fuerza para cada día.

«Un impresionante debut.» The Daily Mail «Ternura y sutileza en un ambicioso proyecto llevado a cabo con éxito por una prometedora escritora.» Times Literary Supplement En el París de fin de siècle, Jeanne Proust, una culta mujer judía casada con un médico católico, escribe en sus libretas todo tipo de acontecimientos personales y generales, aunque el tema más recurrente es su hijo Marcel, a quien sus altas aspiraciones sociales, sus insatisfechas ambiciones literarias y su delicada salud impiden terminar de encajar de la vida burguesa de la época. En la relación de los desvelos de Madame Proust irrumpe el relato de las insatisfacciones de Marie Prévost, traductora de los diarios, cuya obsesión por el documento será un bálsamo contra su amor no correspondido hacia el enigmático Max. La tercera historia que se entrelaza en la trama de esta apasionada novela es la de Sarah Bensimon, una refugiada parisina a quien sus padres enviaron de niña a Canadá para escapar del terror nazi. Instalada definitivamente en Toronto y cada vez más alejada de su marido y de su hijo adolescente, Sarah se refugia en su cocina, donde batalla por reconciliar sus esperanzas y...

1978. Mientras Italia vive los dramáticos días del secuestro de Aldo Moro, una Milán dominada por los conflictos políticos y el crimen organizado se prepara para convertirse en la ciudad de moda de los años 80. En este mundo de restaurantes de lujo, discotecas, garitos clandestinos y cabarés, hace sus negocios un hombre enigmático al que todos conocen como Bravo. Trabaja con mujeres. Las vende. Su existencia es una larga noche insomne que pasa en compañía de desesperados. La aparición inesperada de una chica, Carla, revive dolorosamente sensaciones que Bravo creía olvidadas para siempre. Pero marca también el principio de una pesadilla en la que se verá perseguido al mismo tiempo por la policía, los servicios secretos, el crimen organizado y las Brigadas Rojas. «El más grande de los escritores italianos sigue llamándose Faletti... Os sorprenderá, os dejará sin aliento, os conmoverá» (A. D?Orrico, Corriere della Sera).

Fernando Vidal Buzzi fue un maestro en al arte de vivir. La música, el cine, la literatura y la historia estaban invitados cuando disfrutaba un queso, un vino o un cassoulet. Ocupó un lugar fundacional en el periodismo gastronómico, desde el cual acompañó e incentivó el desarrollo de lo que llamó “la nueva cocina argentina”. Tres ideas lo guiaron: la gastronomía de un pueblo es parte y reflejo de su cultura, toda valoración es subjetiva, y el goce es fuente y sostén de la vida. Este libro reúne las mejores reflexiones que Vidal Buzzi escribió durante más de cuatro décadas en medios gráficos como La Nación y Clarín, y las revistas Mercado, Playboy y Cuisine & Vins, entre otras. El lector tiene en sus manos una miscelánea de conceptos agudos, ácidos y también divertidos sobre nuestra gastronomía, que podrá leer de corrido o salteado, pero siempre disfrutando de un estilo único. Los fragmentos sobre arte, viajes y placeres culminan en la novela de su vida, un relato autobiográfico e intimista de carácter literario. Y más de un centenar de platos y cócteles de su cuaderno manuscrito de recetas anima a poner la mesa sin dejar de leer. “¡Un...

Investiga la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir a lo largo de los tiempos y en los diferentes países: muy distinto de las historias gastronómicas al uso, constituye una historia cultural de cómo se ha enfrentado el ser humano con la necesidad más básica: comer.

Cocina caribeña resulta una detallada investigación sobre la cocina de los países que integran el Caribe, con recetas típicas de cada una de esas cocinas, a partir de un panorama geográfico, histórico y cultural de la región, así como una interesante introducción sobre los rasgos comunes y diferenciadores en la integración cultural culinaria del Caribe, para finalizar con un necesario glosario.

Un libro de recetas fáciles de elaborar e ideales para llevar. A partir de ahora, disfrutaremos de nuestras recetas para comer en cualquier parte como si comiésemos en casa. Mónica Escudero propone un recetario con menús fáciles de elaborar. Originales recetas para cada estación del año, con los productos de temporada como invitados estrella, para que el aburrimiento no sea el protagonista al tener que repetir menú cada vez que coma fuera de casa. Escudero también incluye consejos sobre qué alimentos y cocciones se mantienen en buen estado cuando se trasladan desde casa y qué ingredientes debemos tener en la despensa para salvarnos de un apuro.

Cuando la vida no resulta como uno desea... Una llamada de teléfono lo puede cambiar todo. Devi desperdició tres años saliendo con el guapo, adorable y rompecorazones de Bryan. Tres años en los que Devi echó a perder sus amistades, descuidó los estudios, ignoró las actividades extracurriculares... Y ahora, justo antes del baile de graduación, Bryan la ha dejado y ella descubre que no le queda nada. Ni siquiera un móvil en condiciones... El suyo se le ha caído dentro de la fuente del centro comercial y solo le permite realizar llamadas a un único número de teléfono... el suyo. ¡Pero el de hace tres años, cuando tenía catorce! Ahora se puede aconsejar sobre cómo hacer bien las cosas... No obstante, su yo de catorce años no lo tiene tan claro. A ella le gusta Bryan. Si has de seguir los consejos de alguien, nadie mejor que tu yo futuro... ¿o no? Los blogs han dicho: «Un libro fresco, con un punto divertido perfecto para pasar una buena tarde, con un buen ritmo y que invita a la reflexión, ¿hasta qué punto una decisión puede cambiarlo todo?» Donde los sueños se hacen realidad «Gimme a call es una lectura muy, muy entretenida, divertida y amena que se lee en...

La guía definitiva para desvelar todos los secretos de Stranger Things . Devoraste Stranger Things en menos de una semana y acabar de verla te ha dejado con un vacío del tamaño de un Demogorgon. No te preocupes, tiene solución: Apuntes sobre el mundo del revés es una guía para descubrirlo todo sobre los orígenes de la serie. Incluye una incomparable banda sonora de los 80 y un montón de hechos tenebrosos, además de test graciosos y curiosidades para que estés preparado para disfrutar al máximo de la próxima temporada. Si quieres saber cuál es la influencia que Steven Spielberg ha tenido en la serie, qué libros de Stephen King deberías leer (spoiler: casi todos) o de dónde ha salido el nombre de David O'Bannon (el policía que encuentra el cadáver de Will), este es el libro perfecto para ti. Haz acopio de Eggos y viaja a Hawkins, Indiana. ¡Y que no se te olviden las luces de Navidad!

Testimonios de los hitos fundamentales del siglo XX en Chile.