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Marketing para hoteles y restaurantes

Marketing para hoteles y restaurantes

Autor: Frank Höchsmann

Número de Páginas: 126

Ante la actual situación de cambios globales en todos los niveles, es imperativo y vital proponer un concepto innovador para el Marketing, especialmente para los hoteles y restaurantes de tamaño medio y de gestión privada. Este concepto de Marketing se propone con el fin de aumentar las ventas, ahorrar tiempo, dar estructuras, controlar los costes, motivar a los clientes habituales para que vuelvan y de manera relevante incrementar la llegada de nuevos clientes. En tiempos como estos, un concepto detallado de Marketing abre la oportunidad para utilizar los recursos financieros específicamente en las acciones de comercialización, evitando decisiones espontáneas y acciones de Marketing impulsivas o equivocadas. Este concepto de Marketing proporciona una directriz comprensible que, si se aplica paso a paso y en detalle, hará que se cumplan las metas y objetivos y que esto sea demostrable.

El gran libro de la cocina asiática

El gran libro de la cocina asiática

Autor: Christian Teubner

Número de Páginas: 318

La cocina asiática es mucho más sencilla de lo que se cree. Aunque muchos platos parecen exigir mucho tiempo y esfuerzo en la cocina, en general se trata de una impresión equivocada. Y así es, pues lo procesos de cocción no requieren una habilidad especial ni tampoco grandes conocimientos previos. Por otra parte, el trabajo principal, por ejemplo desmenuzar las verduras, puede realizarse tranquilamente antes de comenzar con la preparación de la receta. La cocina asiática incluye sabores picantes y agridulces, una increíble variedad de recetas de las diversas cocina regionales que sirven tanto para preparar platos sencillos como otros más sofisticados que conforman los menús de fiesta, Asimismo, basta familiarizarse con los principios básicos de esta cocina para que nuestra creatividad se desborde hasta límites insospechados.

Atlas mundial de cocina y gastronomía

Atlas mundial de cocina y gastronomía

Autor: Gilles Fumey , Olivier Etcheverria

Número de Páginas: 82

En la mesa, la sucesión de platos y bebidas, la paleta de sabores y texturas forman una unidad con una larga historia. Con frecuencia, llevan la marca de la civilización a la que pertenecen. Alrededor de la comida, cada sociedad inventa sus códigos y rituales, sortea sus fobias y adopta determinados productos con los que luego se identifica. El Atlas mundial de cocina y gastronomía aborda, en primer lugar, los orígenes de la cocina, para pasar luego a describir la forma de cocinar y comer en los distintos continentes. A continuación, recoge los ingredientes que se utilizan para confeccionar los platos, los productos valiosos como la sal, el azúcar o el chocolate, así como las plantas emblemáticas de cada cultura como el trigo, el arroz o el maíz. Esta vuelta al mundo termina con un análisis de los best-sellers del gusto planetario. El Atlas aborda también los desafíos del siglo XXI: aunar el progreso tecnológico a la calidad, para evitar que, en aras de la globalización, hipotequemos un patrimonio milenario de prácticas, recetas, platos y gastronomía. Con más de cien mapas e infografías inéditas, el Atlas nos invita a recorrer toda una geografía gastronómica.

Sin imagen

La cocina asiática y sus bebidas

Autor: Anna Prandoni , Raffaella Ghionna

Número de Páginas: 192

Exótica, refinada, elegante, de ingredientes variados y con una gran tradición, la cocina asiática, procedente de China, Japón o la India, constituye una suma de estilo y buen gusto, y en ella la preparación y la presentación de los platos se cuidan hasta el mínimo detalle. Rollitos de primavera, nems, crêpes, raviolis, sushi, sashimi, udon, tempura, ghee, masala, dahi, paneer, chutney: las preparaciones, tradicionales o novedosas, se explican paso a paso y se acompañan de múltiples detalles y sugerencias para poder preparar una comida muy sabrosa y con estilo. Además, se proponen fichas explicativas de todos los productos tradicionales utilizados, junto con una presentación de los utensilios y los diferentes métodos de cocción (al vapor, salteados, fritos, cocciones...). Una obra que se convertirá para todos los amantes de la cocina asiática en una herramienta indispensable que les permitirá obsequiar a familiares y amigos con los mejores platos tradicionales de esta cocina. A. Prandoni, periodista y directora del Istituto per la Promozione Della Cultura Alimentare de Milán, colabora con numerosas revistas y periódicos. Apasionada desde hace años de la...

Boletín del deposito legal de obras impresas

Boletín del deposito legal de obras impresas

Autor: Spain Dirección De Archivos Y Bibliotecas

Asiática

Asiática

Autor: Cornelia Schinharl

Número de Páginas: 216

Conoce, a través de las más de 200 páginas de este libro, los secretos de la cocina asiática y disfruta después como un auténtico profesional. Como en un curso de cocina “en directo”, te mostramos nuestros “paso a paso” básicos de la mano de los mejores cocineros con textos e imágenes, desvelando trucos y consejos y recomendando utensilios, herramientas y equipamiento en la cocina. 80 recetas te invitarán a poner en práctica todo lo aprendido y ... ¡el esfuerzo merece la pena.! Además, renombrados cocineros te desvelarán su personal interpretación acerca de la cocina asiática. La cocina asiática entra por los ojos... por ello, en este libro, además de las indicaciones y consejos para la elaboración de los exóticos platos, también se ofrecen nociones básicas sobre el arte de cortar verduras y útiles aclaraciones sobre los singulares ingredientes y métodos de elaboración utilizados. Así, hasta los principiantes irán aprendiendo, poco a poco, con fotografías muy bien explicadas.

Cocina asiática

Cocina asiática

Autor: Terry Tan , Michael Paul

Número de Páginas: 144

Una guía experta sobre el empleo, cuidado y conservación de cada utensilio con ilustraciones de más de veinte técnicas culinarias. Incluye las cocinas regionales de China, Japón, India, Tailandia, Vietnam, Malasia, Corea y otros países.

Asiatica

Asiatica

Autor: Farina Wong Kingsley

Número de Páginas: 119

Rebozando con aromas vividos y sabores llenos de especias, la cocina asiatica incluye una amplia gama de ingredientes y estilos culinarios. Desde la carne de res a la parrilla estilo coreano acompanada por una atrevida salsa hasta la cocinal al vapor, la sopa tailandesa de camarones y lemongrass y el aromatico curry de pollo hindu; la variedad de platillos asiaticos es totalmente seductora. Asiatica de la Coleccion de Williams-Sonoma ofrece mas de 40 deliciosas y sustanciosas recetas, desde las clasicas, honradas a traves de los tiempos hasta nuevas ideas inspiradas recientemente, todas ellas disenadas para cocineros caseros de todos los niveles. Para satisfacer a un grupo, elija entre los platillos pequenos como el tentador pollo satay con salsa de cacahuate o las samosas en fritura profunda. Para los platos principales, pruebe una combinacion clasica de res y brocoli con salsa de ostion o el cerdo salteado en salsa de frijol negro. Las delicias tentadoras del capitulo de postres, como el arroz dulce con mango o la tapioca con crema de coco, le proporcionaran un final refrescante. Si desea una cena ligera o recibir de una forma especial, de seguro encontrara una receta especial...

La cocina asiática clasica

La cocina asiática clasica

Autor: Sri Owen

Número de Páginas: 160

Contenido: Los estilos culinarios de Asia, Ingredientes, Vegetales, Platos clasicos, Entremeses y aperitivos, Recetas, Sopas, Tecnicas.

Cocina Al Instante Asiatica

Cocina Al Instante Asiatica

Autor: Farina Wong Kingsley

Número de Páginas: 111

Each of the 40 recipes here is described in three simple steps, takes 30 minutes or less, and incorporates no more than a dozen readily available ingredients. Featuring authentic Asian-style meals, the book contains fresh, delicious interpretations of Cashew Chicken, Chile-Garlic Prawns, Seared Salmon with Basil, Grilled Hoisin Pork Chops, and Vietnamese Beef Noodle Salad. Included is expert advice for smart cooking and tips for keeping a well-stocked kitchen.

AYURVEDA. LA CIENCIA DE CURARSE UNO MISMO PRINCIPIOS Y TÉCNICAS DE UNA DE LAS PRÁCTICAS MÉDICAS MÁS ANTIGUAS UTILIZADAS HOY DÍA

AYURVEDA. LA CIENCIA DE CURARSE UNO MISMO PRINCIPIOS Y TÉCNICAS DE UNA DE LAS PRÁCTICAS MÉDICAS MÁS ANTIGUAS UTILIZADAS HOY DÍA

Número de Páginas: 184
La llamada del vacío

La llamada del vacío

Autor: Liteo Pedregal

Número de Páginas: 288

Liteo Pedregal nos regala dos viajes iniciáticos que te atraparán desde la primera página: uno a la ciudad de Nueva York y otro a la de Nueva Delhi, escritos según los puntos de vista, masculino y femenino, de sus dos personajes principales. Ambos tienen lugar durante el año 2012, considerado para algunos el final de una Vieja Era y el principio de otra Nueva Era para la Humanidad. Simbolizan el contraste entre Oriente y Occidente, reflejo de los aspectos masculino y femenino que hay en cada ser humano. La novela incluye la originalidad de presentar dos modos de lectura diferentes, ofreciéndote dos formas de vivir esta trepidante historia en función de con qué energía te identifiques más. La percepción de los dos sorprendentes finales también es distinta según el modo de lectura que escojas. En ambos casos La llamada del vacío te permitirá descubrir que el auténtico viaje no es el que lleva a cada personaje al otro extremo del planeta, sino el viaje a lo más profundo de sus almas. Una de esas novelas que no se olvidan nunca.

Horeco

Horeco

Número de Páginas: 176

La publicación imprescindible para el profesional hostelero. Una auténtica herramienta de trabajo que ofrece: Información de vanguardia y todas la actualidad del sector.

FENG SHUI

FENG SHUI

Autor: Clear Englebert

Número de Páginas: 150

La eficacia del feng sui no es algo en lo que haya que tener fe, si se practica correctamente, todo el mundo la puede comprobar. Es conveniente que conozca cómo fluye la energía y cómo influyen en usted las cosas que lo rodean. La forma del terreno que rodea su vivienda influye en usted. La ubicación de los cuchillos y la forma de las ventanas pueden decir algo sobre la relación que tienen los habitantes de una casa en particular. Paredes de cristal (que permiten que el chi se agote muy deprisa). Si está dispuesto a dejar un lado lo que siente por sus pertenencias y por su ubicación, aunque sólo sea brevemente, lo más probable es que sea mucho más efectivo en sus aplicaciones de feng sui. Este libro convierte lo complicado en sencillo y lo que es difícil en comprensible. Esta es una guía de uso permanente para conseguir la paz y armonía en el entorno del lugar. Clear Englebert es consultor especializado en la implantación del Feng Shui.

La Farmacia natural

La Farmacia natural

Autor: James A. Duke

Número de Páginas: 646

With A-to-Z entries that include over 120 health conditions, James Duke's The Green Pharmacy is an authoritative, readable guide to the world of herbal healing. From traditional folk remedies to groundbreaking laboratory studies, Dr. Duke provides up-to-date information and age-old folk wisdom about nature's most potent plants. You'll find scores of natural remedies that can replace or enhance costly pharmaceuticals, including: Relief for aches and pains ranging from arthritis, angina and back pain to menstrual cramps and sciatica. Remedies for gastrointestinal problems from constipation and flatulence to inflammatory bowel disease and ulcers. Herbs that can reduce your risk of cancer, heart attack, high blood pressure and osteoporosis. Cures for infections ranging from colds and flu to sore throat and yeast infections. Herbal drinks that reduce fever. And much more. The Green Pharmacy includes easy "how-to" instructions for preparing herbal compresses, teas and infusions. Plus, Dr. Duke provides an easy rating system to quickly identify the most effective herbal remedies for each condition.

Cocina Asiatica Paso a Paso

Cocina Asiatica Paso a Paso

Autor: Parragon

Número de Páginas: 224

Consultar este libro es como disfrutar de las clases particulares de un autentico chef en su propia cocina. Las fotografias de cada paso y las sencillas instrucciones le guiaran en cada receta, desde la seleccion de los ingredientes hasta la presentacion del plato terminado. Seguir estas recetas paso a paso hara de la cocina un autentico placer, que gozara sin esfuerzo y con excelentes resultados. Incluso los cocineros mas inexpertos podran preparar cualquiera de estos deliciosos platos en cuestion de minutos. Tanto para principiantes como para expertos en el arte culinario, sin duda este libro sera para usted una excelente fuente de inspiracion.

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