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Libro de recetas de batidos saludables, Libro de cocina completo para preparar sopa, Libro de cocina completo de recetas vegetarianas & Cocina completo de recetas de la dieta de ayuno 5:2

Autor: Charlie Mason

Número de Páginas: 244

Libro de recetas de batidos saludables, Libro de cocina completo para preparar sopa, Libro de cocina completo de recetas vegetarianas & Cocina completo de recetas de la dieta de ayuno 5: 2 Libro de recetas de batidos saludables: Si está listo para detener la tentación de las comidas rápidas y agitarse con el zumbido de comer mejor, entonces ¡se sorprenderá lo que este libro de recetas de batidos tiene para ofrecer para su valioso tiempo y su salud en general! Los batidos son una creación increíble que tiene el poder de retener una variedad de ingredientes buenos para usted, todo en una deliciosa mezcla. Si está buscando perder peso, obtener un mejor impulso de energía que dure más tiempo, ansioso por una piel más radiante, o simplemente buscando una manera fácil de consumir sus frutas y vegetales, ¡este libro es el adecuado para usted! Libro de cocina completo para preparar sopa: ¡Todos nos encontramos intentando y no abordamos el tiempo limitado que tenemos durante el día! A menudo encontramos que se desperdicia tiempo en la cocina, haciendo recetas que toman una gran cantidad de tiempo, incluyen ingredientes difíciles de encontrar o requieren métodos de cocción ...

Grandes historias de la cocina argentina

Autor: Daniel Balmaceda

Número de Páginas: 306

Este libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos. Después del éxito de La comida en la historia argentina, Daniel Balmaceda continuó rastreando e indagando sobre las costumbres desconocidas de la cocina y la mesa de los argentinos. ¿Cómo comíamos antes de la industrialización de los alimentos? El aplauso se pedía para la asadora, porque hubo un tiempo en que el asado fue cosa de mujeres. Y si bien no inventamos el dulce de leche, podemos otorgarnos el hallazgo de la provoleta y la tira de asado. No todos los gauchos comían carne, la historia desconocida del jinete vegetariano que seguía una estricta dieta a base de verduras lo demuestra. Los famosos scones de Victoria Ocampo en San Isidro. El fanatismo de Sarmiento por los pepinos. La relación de Borges con el sushi. El café que tomó San Martín al pie de la Cordillera. La pasión de Rivadavia por la miel. Juan Martín de Pueyrredón y sus platos exóticos. ¿Qué almorzó Belgrano durante las invasiones inglesas? ¿E Yrigoyen minutos antes de asumir su presidencia? ¿Qué comieron los gobernadores que suscribieron el acuerdo de San...

El gran libro de la cocina vegana

Autor: Varios Autores

Número de Páginas: 320

¿Es fácil seguir una dieta vegana? ¿Puedo mejorar mi salud renunciando a alimentos de origen animal?¿Podré seguir disfrutando de la comida con todos los sentidos? La respuesta es SÍ, siempre que la dieta vegana que se adopte esté correctamente planificada. Tanto si te estás iniciando en el estilo de vida vegano como si lo que quieres es mejorar tu dieta con recetas sanas y ligeras, este libro te enseñará a superar falsos mitos y prejuicios y a acceder a las claves nutricionales de una dieta vegana saludable.

Conquista y comida

Autor: Janet Long-solís

Número de Páginas: 568

Libro de cocina de la Copa Mundial de Fútbol Femenino

Autor: Marcus Petersen Clausen

Número de Páginas: 82

¡Queridos lectores! Para la Copa Mundial Femenina de Fútbol de 2023, una vez más hice un libro de cocina vegano gratuito y lo puse a disposición para su descarga gratuita aquí. Les deseo mucha diversión en el torneo, a nuestros jugadores mucho éxito y a todos los lectores buena suerte con mis recetas de cocina gratuitas de https://www.xn--kche-nord-07a.de/. Saludos cordiales Marcus Petersen - Clausen https://www.xn--kche-nord-07a.de/

Libro de Cocina del Dr. Sebi

Autor: Stephanie Quiñones

Número de Páginas: 240

¿Cansado de probar diferentes recetas sin sabor para aumentar tu inmunidad, perder peso y desintoxicar tu cuerpo? ¡Aprende lo rápido y fácil, pero delicioso y súper simple que es el libro de recetas del Dr. Sebi! Comience hoy con más de 130 recetas simples pero deliciosas. Verá resultados y verá un tremendo progreso al perder peso, mantener alejadas las enfermedades y ganar confianza en sí mismo. En este libro, ya no buscará sin rumbo en Internet un libro de recetas de Dr. Sebi. Hemos recopilado algunas de las recetas más conocidas del Dr. Sebi para reemplazar su régimen de comidas diarias con deliciosas recetas de comidas alcalinas para limpiar y revitalizar su cuerpo. Estas recetas son fáciles de hacer y, lo mejor de todo, cumplen con la dieta alcalina del Dr. Sebi. Podrá abrir el libro, ir a una receta y sentirse bien sabiendo que estará eliminando y previniendo enfermedades malignas simplemente siguiendo las sencillas recetas de comidas alcalinas del Dr. Sebi. ¡Al mantenerse al día y ser consistente con la guía nutricional del Dr. Sebi, no encontrará la necesidad de depender de costosas dietas y suplementos de venta libre que no dan resultados! Por dentro...

En la cocina con Pi&Mentas

Autor: Antonio Silva Sprock

Número de Páginas: 639

¿Cansado de comprar libros de cocina e incapaz de hacerlo porque los ingredientes o utensilios son difíciles de encontrar? Entonces este libro es para ti. Una colección de recetas prácticas y sabrosas con ingredientes cotidianos. Mi blog se ha convertido en un libro y ahora puedes leer las crónicas y consultar las recetas directamente desde tu Kindle.

El Nuevo Libro de Cocina Dietetica del Dr. Atkins (Dr. Atkins' Quick & Easy New

Autor: Robert C. Atkins , Veronica Atkins

Número de Páginas: 260

Usted puede tenerlo todo: ¡Sabrosísimas recetas bajas en carbohidratos, rápidas y fáciles de hacer! Baje de peso -- y no vuelva a aumentar -- mientras disfruta de deliciosas comidas bajas en carbohidratos que puede servir en su mesa en diez minutos. He aquí sólo una muestra de los suculentos y super rápidos platos que puede saborear cuando hace la dieta Atkins: Comience el día con desayunos que le satisfacen y le dan energía -- Frittata de queso ricota y puerro; Tostadas francesas con almendra; Waffles de naranja. Disfrute de sopas reconfortantes como aperitivo o junto a nuestras refrescantes ensaladas -- Pimiento asado; Crema de berro; Espárragos y puerro; Aguacate; Verduras mediterráneas. Ofrézcales a sus invitados -- y a usted mismo -- elegantes aperitivos -- Rollitos de salmón ahumado; Corazones de alcachofa envueltos en tocino; Natillas de queso de cabra horneado y queso ricota; Huevos rellenos al curry. Pruebe un océano de platos de pescado y mariscos de rápida preparación -- Atún con jengibre y salsa de soya; Aguja con corteza de avellanas y pimienta; Tortas de salmón; Ensalada de camarones al estragón; Bacalao horneado con ajo y tomate. Déle un nuevo...

Brasyl

Autor: Ian Mcdonald

São Paulo, 2032: Una ciudad con corazón de neón, de infinidad de millones de habitantes, de extraordinaria riqueza y extrema pobreza. Una ciudad vigilada, donde un ladrón de favela puede verse atrapado en el letal y desconcertante mundo de la computación cuántica. Río de Janeiro, 2006: Una ciudad de observadores y observados que se alimenta de realities. Una ciudad donde una ambiciosa productora de tele-visión puede conseguir su próximo gran éxito y perder su vida. Brasil, 1732: Un país de belleza paradisíaca, de oro y muerte, de locura y religión, donde un padre jesuita en busca de un sacerdote descarriado encontrará la fe y la realidad llevadas al límite.

Salvada por los pasteles

Autor: Marian Keyes

Número de Páginas: 426

En este delicioso libro Marian Keyes nos ofrece más de 80 recetas de pasteles, pastas, postres y galletas, pero también la oportunidad de pasar unos momentos maravillosos en su mundo, disfrutando de su visión tan genial y tan suya de la vida. Marian Keyes comparte con nosotros sus experiencias en la cocina y lo que le llevó a pasar tantas horas en ella: «Estaba totalmente hundida en una depresión y no encontraba ninguna solución. Solo podía esperar y aguantar. Tenía que buscar algo que me ayudara a pasar el tiempo mientras esperaba que todo volviera a la normalidad. Por eso me puse a cocinar, a preparar un pastel, un pastel de queso y chocolate. Me gustó tanto que decidí hacer otro. Y otro. A decir verdad, me salían fatal. Era novata total y tuve que aprenderlo todo desde cero. A base de repetir las recetas una y otra vez, sé repostería. He aprendido lo básico y tengo un montón de consejos fáciles y muy útiles que quiero compartir con vosotros. Pero ¡no os asustéis! Todo lo mío es muy elemental. No tendréis que dibujar filigranas con la manga pastelera.»

Cocina Latinoamericana

Autor: Elisabeth Lambert Ortiz

Número de Páginas: 418

Esta obra es el resultado de una labor de exploración en mercados y de contactos con cocineros y amas de casa. Las recetas ofrecidas en una amplísima gama de platos -desde los aperitivos hasta los postres-, resultan fáciles de preparar, cautivadoras, tentadoras por su presentación y variedad de sabores y nutritivas, tanto para los aficionados a la cocina, como para los profesionales de la hostelería, a los que introduce en un terreno inexplorado, lleno de deliciosas sorpresas.

Mi primer libro de recetas

Autor: Juliana López May

Número de Páginas: 210

Actualmente Juliana prepara su nuevo programa de TV, asesora a diversos emprendimientos gastronómicos y escribe en la revista OHLALA! Casada con Ramiro y madre de Benjamín y Segundo, Mi primer libro de recetas es justamente eso: su esperado estreno editorial.

Los senderos que se bifurcan

Autor: Ana María Navales

¿Existió el «boom» de la literatura hispanoamericana? En un estilo que aúna la falta de academicismo y la información más precisa, Ana María Navales nos revela interesantes consideraciones sobre este fenómeno literario hispanoamericano que, se llame como se llame, partió de la herencia de los «abuelos» (Leopoldo Lugones, José Martí, Roberto Arlt, Miguel Ángel Asturias, Jorge Luis Borges), fue hermano del optimismo que trajo consigo el triunfo de la Re­volución Cubana y tuvo como resultado un indudable acopio de lectores en todo el mundo. Con el tiempo todos sus miembros (Carlos Fuentes, Julio Cortázar, Gabriel García Márquez, Mario Vargas Llosa, Guillermo Cabrera Infante, José Donoso...), tanto por motivos políticos como personales, siguieron su propio rumbo y la unidad quedó troceada, si es que alguna vez existió. Pero no sólo del «boom» vive este libro, sino que en él se recogen también otros autores que no formaron (por distintos motivos) parte de él: Juan Rulfo, Alfredo Bryce Echenique, Roberto Bolaño... y otros que son poco conocidos para el gran público e incluso para muchos estudiosos de la literatura hispanoamericana.

La cocina de los valientes (edición actualizada)

Autor: Pau Arenós

Número de Páginas: 530

«El libro definitivo para comprender la cocina contemporánea.» Ferran Adrià Premio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía, Pau Arenós nos brinda, en la presente edición, el libro definitivo sobre la gastronomía contemporánea: una edición ampliada de este libro magistral, publicado en 2011 y reconocido, en 2012, como mejor libro español de historia de la gastronomía. Un retrato crítico de la alta cocina contemporánea, cuyas palabras claves son: vanguardia, creatividad, innovación y gallardía. Una extensa reflexión acerca de, entre otros conceptos, el producto, la ecococina, la regeneración de la cocina popular... Así como una osada reivindicación de que «la cocina no es para cobardes sino para los valientes del fuego, del nitrógeno líquido y de la brasa, del cuchillo y del robot, del chuletón y de la esferificación.» La crítica ha dicho... «Uno de los más grandes escritores gastronómicos del mundo.» Juan Mari Arzak

Sin trigo, gracias. Libro de recetas

Autor: William Davis

Número de Páginas: 408

Disfruta de la revolución de la cocina sin trigo Siguiendo la estela de Sin trigo, gracias, el libro en el que el prestigioso cardiólogo William Davis explica con datos científicos y estudios recientes las graves consecuencias de tomar trigo en nuestra dieta hoy en día -al margen de padecer o no alergias o intolerancias-, llega Sin trigo, Gracias. Libro de recetas, una puesta en práctica de la teoría del doctor. En este libro encontrarás 150 sabrosas recetas para todas las ocasiones especialmente pensadas para cuidar tu peso y mejorar tu salud dejando de lado el trigo en tus comidas. Entre estas páginas encontrarás aperitivos, entrantes y platos principales, así como mucha información útil sobre cómo llevar a cabo una dieta sana sin trigo. Comer sin trigo te ayuda, entre otras cosas, a: * Perder peso * Mejorar los síntomas de la diabetes tipo 2 * Mejorar el colesterol y LDL * Preservar la densidad ósea y evitar la osteoporosis * Mejorar enfermedades de la piel como psoriasis úlceras o alopecia * Aliviar los síntomas de la artritis reumatoide

Libros argentinos

Número de Páginas: 364

Secretos de la cocina Peruana

Autor: Emilio Peschiera

Número de Páginas: 102

Conquista y comida

Autor: Long Towell Long

Número de Páginas: 568

"Valuable, stimulating collection deals with diet and food preparation in Spain and the Americas on the eve of the conquest, and with the interaction of food and diets in the colonial era. Also examines a variety of alcoholic beverages as well as cookbooks and recipes. The 30 contributions exhibit unusually high quality of research and analysis"--Handbook of Latin American Studies, v. 58.

Elogio de las cocinas tradicionales del Ecuador

Autor: Julio Pazos Barrera

Número de Páginas: 245

Con este libro –como lo ha hecho con sus poemarios- Julio Pazos no solo hace una verdadera etnografía de la cocina de nuestro país, nos da también algo más hondo: nos muestra las matrices de pensamiento que ordenan nuestra apropiación del mundo, a partir de nuestras estructuras que tiene nuestra culinaria.

Cocina creativa y de autor. HOTR0110

Autor: Andrés Ruíz Muñoz

Número de Páginas: 432

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Texturas Nº 12

Autor: Manuel Ortuño , José María Barandiarán , Manuel Gil

Número de Páginas: 114

Índice 01_Serifa Los libros Joseph Conrad 02_Ligadura Pequeña apología del libro Jean-Marie Gustave Le Clézio El fin de la Edad del Libro Margarita Valencia El futuro de las bibliotecas Robert Darnton Máquinas de leer Julieta Lionetti La edad de la inocencia (agosto) Marco Cassini El editor independiente: ¿solo ante el peligro? De la autopromoción a la creación de comunidades Francisco Javier Jiménez 03_Póliza Poética de lo invisible Julia Otxoa 04_Glifo Libro electrónico y derechos de autor Mike Shatzkin Yo, traductor David Bellos El despertador Íñigo García Ureta Lo que los editores pueden aprender de Allen Lane: valentía James Bridle La responsabilidad de los escritores Charles Dudley Warner 05_Oreja Libros y blogs

Memorias de cocina y bodega

Autor: Alfonso Reyes

Número de Páginas: 98

Redactadas entre 1929 y 1945, las Memorias de cocina y bodega son muestra de la libertad y pluralidad en la obra de Alfonso Reyes. Lejos de ser un recetario, a la manera de los Cocineros mexicanos o una historia de la cocina como la de Salvador Novo, esta obra es un registro de las experiencias que en el comer y el beber disfrutó Reyes, y una evocación de lo que sobre ello se ha escrito. Así, a lo largo de diecisiete “Descansos”, ilustrados por Elvira Gascón, el lector va paladeando las comidas y los vinos y los licores de España, Francia, Sudamérica, Brasil, Estados Unidos, México, Italia y los países germánicos y nórdicos; se divierte con injurias contra los alimentos sintéticos y con elogios de ciertos vinos y del café y chocolate, y se entera de los despropósitos a que puede llevar la sinestesia.

Máximo

Autor: Máximo López May

Número de Páginas: 456

Su primer libro de cocina reúne más de cien recetas, desde las más simples y fundamentales hasta las más clásicas y tradicionales.

Juliana esencial

Autor: Juliana López May

Número de Páginas: 303

Un esperado nuevo libro de Juliana. Esta vez, con una vuelta a lo esencial. «En este libro rescato y comparto esas recetas que me acompañaron durante toda mi vida con la idea de volver a lo simple, para destacar su vigencia anacrónica, y transformar lo heredado en algo cotidiano. Creo en las recetas que perduran en el tiempo, en las que cuando llegan a la mesa roban suspiros y alegrías. Creo en el equilibrio y en la variedad, por eso este libro es una vuelta a lo simple, a lo importante y trascendental: dar amor a través del alimento». Juliana

Un nuevo mundo de sabores

Autor: Michi Strausfeld , Sabine Hueck

Número de Páginas: 202

Los orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld, una de las grandes conocedoras de la literatura latinoamericana, y de Sabine Hueck, difusora del universo culinario en español desde su programa de la Deutsche Welle Con sabor y saber. En América Latina, según afirma Virgilio Martínez, «se encuentra aproximadamente la mitad de la biodiversidad del mundo». Esta variedad se refleja en uno de los conjuntos alimentarios y culinarios de mayor impacto y difusión a nivel mundial, hoy convertido, tanto en su aspecto popular como en el elitista, en una de las gastronomías más difundidas y apreciadas del mundo. La cocina mexicana —Patrimonio Cultural de la Humanidad—, la peruana —que aspira a ese mismo título— y la brasileña —que goza de un prestigio creciente— son de momento sus máximos representantes. Esta amena y rigurosa historia cultural aborda, desde un punto de vista histórico, cómo y por qué llegaron a Europa algunos de nuestros alimentos básicos como el maíz o la patata, así como las grandes tradiciones culinarias del Nuevo Mundo. Además, nos ofrece la posibilidad de cocinar sus platos...

Torres en la cocina

Autor: Sergio Torres , Javier Torres

Número de Páginas: 256

Sergio y Javier, los hermanos Torres, nos enseñan cada día a preparar recetas originales, sabrosas y asequibles en su programa de televisión Torres en la cocina. Este libro recoge por vez primera sus trucos y consejos para sacar el máximo partido a los productos de temporada y lograr resultados de alta cocina al alcance de todos. Nuestra curiosidad por la cocina empezó a los ocho años, y todo se lo debemos a nuestra abuela Catalina. De su mano descubrimos un mundo de olores y sabores que tomaba forma en los mercados de la ciudad que recorríamos junto a ella. Después de formarnos con el maestro Josep Lladonosa iniciamos un camino por separado que nos llevó al corazón de las cocinas de grandes chefs como Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, Alain Ducasse, Santi Santamaria o Philippe Rochat. Años más tarde, y con toda esta experiencia acumulada, nuestras trayectorias volvieron a unirse para dar comienzo a proyectos en Jávea, Brasil y Barcelona, donde llegó la estrella Michelin en 2010. Ha sido un viaje intenso y maravilloso en el que hemos aprendido y disfrutado mucho, aunque sin perder de vista jamás nuestros orígenes. Por eso aún conservamos el piso barcelonés en...

Editoriales independientes de la Ciudad de Buenos Aires - Catálogo 2010

Número de Páginas: 109

Cocina Brasileña

Autor: Vinicius Tobias

Número de Páginas: 0

¡Cientos de recetas tradicionales y contempor?neas para un aut?ntico sabor de Brasil! La comida brasile?a es una fusi?n compleja y vibrante de alimentos e ingredientes indios nativos con tradiciones culinarias de inmigrantes de Portugal y ?frica, as? como del Medio Oriente, Jap?n, Alemania e Italia. Cada regi?n geogr?fica de Brasil tiene su propia cocina distintiva, basada en ingredientes disponibles localmente y en las personas que se encuentran all?. El libro de cocina Brasile?a tiene como objetivo presentarle esta emocionante cocina con una colecci?n de recetas no demasiado complicadas pero aventureras, que incluyen: Ensalada Brasile?a De Pollo - Salpicao Ensalada Tibia De Batata - Salada Quente De Batata Doce Sopa Cremosa de Camarones - Caldo de Camarao Guiso de Cerdo y Ma?z Ma?z - Canjiquinha Mineira Barbacoa Brasile?a - Churrasco Rollitos de Ternera Estofados en Salsa de Tomate - Bife a Rol Trufas De Chocolate Fudge - Brigadeiros Pollo Guisado Con Quimbomb? ? Frango com Quiabo Pi?a Pasas Farofa ? Farofa de Abacaxi Verdes al estilo brasile?o ? Couve a Mineira Cheesecake de Guayaba - Cuca de Queijo con Goiabada Mousse de Maracuy? ? Mousse de Maracuy? Las recetas de este libro ...

Recetas de cocina internacionales esenciales en español

Autor: Nam H Nguyen

Número de Páginas: 1156

El objetivo de Essential International Cooking Recipes es llevarte por todo el mundo y probar algunos de sus platos más deliciosos con una combinación de recetas de 240 países y colecciones especiales desde 1980. Estas recetas incluyen aperitivos, desayuno, bebidas, platos principales, ensaladas, refrigerios, guarniciones, e incluso postres, ¡todo sin moverse de su cocina con este eBook! El libro electrónico es fácil de usar, refrescante y se garantiza que es emocionante y tiene una colección de platos internacionales fácilmente preparados para inspirar a cualquier cocinero, desde principiante hasta consumado chef. Essential International Cooking Recipes es un gran recurso donde quiera que vaya; ¡es una herramienta de referencia rápida y sencilla que tiene solo los países y las islas que desea visitar! ¡Solo recuerda una cosa que el aprendizaje y la cocina nunca se detienen! Recuerde ¡Lea, lea, lea! ¡Y escribe, escribe, escribe! Un agradecimiento a mi maravillosa esposa Beth (Griffo) Nguyen y mis increíbles hijos Taylor Nguyen y Ashton Nguyen por todo su amor y apoyo, sin su apoyo emocional y ayuda, ninguno de estos libros electrónicos, audios y videos de lenguaje...

Latinísimo

Autor: Sandra Gutiérrez

Número de Páginas: 0

Latinísimo es una celebración de la cocina casera de América Latina —el primer libro en incluir recetas cotidianas de los veintiún países del continente— que nos llega de manos de una de las autoridades culinarias más respetadas. En esta obra monumental, Sandra A. Gutierrez comparte más de trescientas recetas cotidianas —además de incontables variaciones— que los cocineros caseros de todo el mundo querrán reproducir. Latinísimo nos ofrece recetas de Argentina, Brasil, Belice, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, República Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Puerto Rico, Uruguay y Venezuela. El libro está dividido en secciones —frijoles, maíz, yuca, quinoa, entre muchas otras—, y presenta la amplia despensa que conforma la base de la cocina latinoamericana. Desde las tortillas de nixtamal, el arroz con pollo y las arepas clásicas hasta el solterito, la sopa seca con albahaca a la chinchana y el pastel de Tres Leches, estas recetas reflejan el amplio y rico abanico de las tradiciones culinarias de la región. Lleno de historia y con una mirada sin fronteras, Latinísimo es un recurso...

Diccionario de vozes culinarias

Autor: Lácydes Moreno Blanco

Número de Páginas: 630

Este texto abriga una sola esperanza. Que sea útil a quienes estudian con empeño profesional la cocina, precisamente cuando este oficio encuentra cada día más fervorosos adherentes; a los aficionados del arte cibario, e inclusive a las amas de casa, que en materia de cocina muchas veces oyen repicar las campanas y no saben dónde es la misa. Y ¿Por qué no decirlo? asimismo a los profesionales del fogón, quienes en el aquelarre de los peroles y trinchantes es posible que olviden o confundan un término, el nombre que lleva un suculento guiso.Este libro en el curso de su preparación, ha tenido varias obsesiones. En primer término, la de registrar en sus páginas la mayor cantidad de voquibles atinentes a la cibaria y sus circunstancias de estirpe americanista, pues es sorprendente ver cómo cambia de una región a otra el nombre de muchos de los productos o platos que tienen un mismo origen o característica, inclusive, porque muchos de esos nombres con raíces tainas, quechuas, aztecas, cumanagotas, muiscas o africanas se expresa con contagiosa musicalidad y punzante grafismo, todo lo cual ha venido en el continente a acrecentar con eficacia el caudal del lenguaje...

Cocina Afrodisiaca

Autor: Eduardo Carletti

Número de Páginas: 225

Editoriales independientes de la Ciudad de Buenos Aires - Catálogo 2011

Número de Páginas: 142

Del clic al tap

Autor: Mariana I. Pellegrino , Diana Fernández Zalazar

Número de Páginas: 32

Los aspectos que reúnen a las TIC (Tecnologías de la Información y la Comunicación) y a la educación concentran hoy la atención de investigadores y educadores. La velocidad de los cambios tecnológicos obliga a pensar y repensar las prácticas docentes en ciclos cada vez más cortos. Y a este escenario complejo se suma, en 2020, el elemento pandemia. La motivación de esta antología es decodificar el presente de la cultura, el entretenimiento y los medios de comunicación a través de los contenidos. Refleja también los cambios en los procesos productivos y las nuevas formas de leer y de mirar atravesadas por las nuevas subjetividades nacidas con Internet. Mariana Pellegrino hace honor a una trayectoria de formación y de incansable producción académica en su campo disciplinar para dar cuenta de las transformaciones que aporta la tecnología en la cultura y en los procesos de producción de conocimiento. Este ebook hace las veces de mapa para que los jóvenes estudiantes puedan interpretar y contextualizar las coordenadas de su época.

Claves de cocina. Para volver a comer rico, variado y casero todos los días

Autor: Natalia Kiako

Número de Páginas: 345

El tercer libro de la autora de los exitosos Cómo como y A cuatro manos: un manual para tomar el mando de nuestra alimentación cotidiana, desde la organización de las compras hasta la preparación casera de comidas más saludables y sabrosas de un modo eficiente y sostenible. ¿Podemos volver a cocinar lo que comemos a diario sin agotarnos ni añorar el delivery? Natalia Kiako dice que sí. Que lo que preparamos en casa puede ser muy rico, incluso más que la comida comprada. Pero ¿cómo? Si nunca hay tiempo, si estamos siempre corriendo. Pensado como un libro-taller, en CLAVES DE COCINA se despliega un método que tiene mucho de la organización intuitiva de nuestras bisabuelas y una buena dosis de pragmatismo actualizado para ahorrar tiempo, aprovechar atajos y potenciar recursos. En su "cocina de componentes", Kiako propone repensar la manera en que hacemos las compras, aprender a intervenir y combinar ingredientes dentro de una dinámica que (con algo de práctica y cierto margen de prueba y error) nos permita resolver un almuerzo al paso o hacer la cena mientras los chicos se bañan. Acá no hay prohibiciones ni obligaciones, sino una invitación: un puñado de criterios...

Descorchados 2020 Español Brasil y Chile

Autor: Patricio Tapia

Número de Páginas: 665

Descorchados es hoy la más importante referencia de vinos sudamericanos. Publicada por primera vez en 1999, por ya más de dos décadas analiza la escena vitícola de este lado del mundo, un extenso y profundo reporte anual sobre los mejores vinos de Sudamérica, pero también sobre las tendencias y de los nombres que hay que conocer. Nuevas regiones, nuevos tipos de uvas y nuevos estilos de vinos, una foto en gran angular de lo que hoy sucede en las principales regiones productoras de Latinoamérica y más de 4.000 vinos para beber. ¡Que disfruten!

P.B.T.

Número de Páginas: 762