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Gastronomía e imperio

Autor: Laudan, Rachel

Número de Páginas: 563

Gastronomía e imperio cuenta la historia del auge y la caída de las grandes cocinas del mundo, desde el dominio de la cocción de granos hace unos veinte mil años hasta nuestros días. Laudan investiga la aparente confusión de docenas de cocinas y logra revelar la simplicidad subyacente de su árbol genealógico, a tiempo que muestra cómo los cambios sísmicos periódicos en la "filosofía culinaria" -ideas sobre salud, economía, política, sociedad y los dioses- impulsaron la creación de nuevas cocinas, algunas de las cuales llegaron a dominar el mundo. Gastronomía e imperio muestra además cómo comerciantes, misioneros y militares llevaron sus cocinas a través de montañas, océanos, desiertos y fronteras políticas, y desafía los mitos agrarios, románticos y nacionalistas que subyacen en el movimiento alimentario contemporáneo.

De la revolución neolítica a la agricultura antigua

Autor: Mikael Eskelner

Número de Páginas: 116

La revolución neolítica fue la transición a gran escala de muchas culturas humanas durante el período neolítico de un estilo de vida de caza y recolección a uno de agricultura y asentamiento, haciendo posibleuna población cada vez más grande. Estas comunidades establecidas permitieron a los humanos observar y experimentar con las plantas para aprender cómo crecían y se desarrollaban. Este nuevo conocimiento condujo a la domesticación de las plantas. La agricultura comenzó de forma independiente en diferentes partes del mundo. Al menos 11 regiones separadas del Viejo y Nuevo Mundo estuvieron involucradas como centros de origen independientes. El riego, la rotación de cultivos y los fertilizantes se introdujeron poco después de la Revolución Neolítica y se desarrollaron mucho más en los últimos 200 años.

Historia de la agricultura

Autor: Mikael Eskelner , Martin Bakers , Tobias Lanslor

Número de Páginas: 324

Debido a la agricultura, se desarrollaron las ciudades y las relaciones comerciales entre las diferentes regiones y grupos de personas, lo que permitió el avance de las sociedades y culturas humanas. La agricultura ha sido un aspecto importante de la economía a lo largo de los siglos anteriores y posteriores a la Revolución Industrial. El desarrollo sostenible de los suministros mundiales de alimentos tiene un impacto en la supervivencia a largo plazo de la especie, por loque se debe tener cuidado para garantizar que los métodos agrícolas permanezcan en armonía con el medio ambiente. La historia de la agricultura es la historia del desarrollo de la humanidad y la mejora de los procesos para producir alimentos, piensos, fibra, combustible y otros bienes mediante la cría sistemática de plantas y animales. Antes del desarrollo del cultivo de plantas, los seres humanos eran cazadores y recolectores. El conocimiento y la habilidad de aprender a cuidar el suelo y el crecimiento de las plantas avanzaron el desarrollo de la sociedad humana, permitiendo que los clanes y las tribus permanezcan en un solo lugar generación tras generación. La evidencia arqueológica indica que tales ...

Educación emocional

Autor: Rafael Bisquerra Alzina

Número de Páginas: 264

La educación emocional es una respuesta a las necesidades sociales: ansiedad, estrés, depresión, violencia, consumo de drogas, etc. Todo esto es manifestación del analfabetismo emocional. El objetivo es el desarrollo de competencias emocionales, entendidas como competencias básicas para la vida. Este libro tiene un enfoque eminentemente práctico. Se presentan multitud de actividades y ejercicios para el desarrollo de competencias emocionales, dirigidas a la educación infantil, primaria, secundaria y familias.En diversos capítulos se tratan: miedo, ansiedad y estrés; regulación de la ira para la prevención de la violencia; la tristeza; inspirar la felicidad, etc. Hay un capítulo sobre música, emoción y motivación, con la presentación de una experiencia interdisciplinaria, que puede servir de modelo y ejemplo. Un capítulo pone un énfasis especial en la educación emocional en la familia, con la presentación de propuestas para la práctica.La intención es contribuir a la difusión de la educación emocional, tanto en la educación formal como en la familia. Investigaciones han demostrado sus efectos positivos en las relaciones interpersonales, en la disminución...

Sabor!

Autor: Carolina Avila

Número de Páginas: 226

Guide to Central American foods and related recipes.

Historia de la esclavitud negra en las Américas y el Caribe

Autor: Okon Edet Uya

Número de Páginas: 300

Los orígenes del poder en Mesoamérica

Autor: Enrique Florescano

Número de Páginas: 452

Un ensayo sobre los fundamentos del poder político en Mesoamérica y una formidable síntesis histórica del México antiguo La formación del Estado es el proceso civilizador que impulsó el desarrollo de Mesoamérica, el origen de su unidad política y de su identidad social y cultural. Los habitantes de estos territorios construyeron el poder que los organizaría y dotaría de identidad basándose en cuatro pilares: el grupo étnico, el territorio o altépetl, la fundación del reino y la centralización del poder. La particularidad de estas cuatro instituciones no radica, sin embargo, en sus orígenes —ya que las cuatro partieron de procesos sociales y políticos tangibles—, sino más bien en su interiorización en el imaginario colectivo, que tomó forma de mitos, símbolos, imágenes y relatos de matiz religioso e ideológico. En este magnífico ensayo, profusamente ilustrado y actualizado de acuerdo con los descubrimientos más recientes, Enrique Florescano trata desde una perspectiva histórica novedosa la formación del Estado en Mesoamérica, desde su aparición en el Preclásico hasta su abrupto final en las trágicas jornadas de 1521, pasando por los reinos mayas, ...

Escapando del Eurocentrismo. Una historia no-europea del mundo en la Edad Moderna

Autor: Rafael Barquín

Número de Páginas: 340

Este es un libro de Historia Económica mundial que aborda épocas y territorios poco tratados por los manuales de esta disciplina. Se centra en el período anterior a 1800 (y, normalmente, posterior a 1500) y en aquella parte del planeta en la que la civilización occidental tenía una menor presencia o no la tenía en absoluto. Este es el sentido del título Escapando de eurocentrismo, que bien podría leerse como Escapando del euro-centrismo. Deliberadamente se huye de interpretaciones basadas en ideologías, conceptos y experiencias europeas, para buscar otras que inciden en las condiciones internas de las civilizaciones no-occidentales. Hay dos ideas básicas. En primer lugar, que el carácter depredador de los regímenes autocráticos de muchas de esas civilizaciones fue muy nocivo para su progreso. La segunda idea, némesis de la anterior, es que la clave del desarrollo económico de algunas de esas civilizaciones, singularmente la China medieval y el Japón moderno, se hallaba en la construcción de mercados libres.

Contextualización del reconocimiento arqueológico de Eduard Seler en la Región de Chaculá, Departamento de Huehuetenango, Guatemala

Autor: Ulrich Wölfel

Número de Páginas: 416

This study re-examines and contextualises Eduard Seler's investigations in the Chaculá-Region, Guatemala. A new study of the Ethnological Museum Berlin's materials from the region, including previously undocumented ceramics, reveals a chronology suggesting that the major settlements were occupied from the Late Classic to the Early Postclassic.

Bulletin of the Pan American Union

Autor: Pan American Union

Número de Páginas: 1098

Europa y la gente sin historia

Autor: Eric R. Wolf

Número de Páginas: 604

Eric R. Wolf reconsidera la historia en cuanto ha sido decidida no sólo por los grandes acontecimientos, los movimientos religiosos y políticos y las inclinaciones o necesidades económicas, sino también por esos testigos y víctimas involuntarios de los grandes cambios o evoluciones del acontecimiento humano.

Política exterior, hegemonía y estados pequeños

Autor: Carlos Murillo Zamora

Número de Páginas: 468

La vinculación entre política exterior, hegemonía y Estados pequeños, utilizando un estudio de caso para contrastar la conducta de tres países centroamericanos, con la influencia de Estados Unidos como potencia hegemónica, y la de tres países bálticos, bajo la hegemonía de Rusia, lleva al autor por tres caminos que tradicionalmente las investigaciones sobre las relaciones internacionales han recorrido en forma separada. Carlos Murillo demuestra que el análisis de la política exterior no se limita al estudio comparativo, sino que profundiza en las percepciones y las auto imágenes de los Estados, aportando algunos elementos desde una perspectiva renovada. En esta obra Murillo organiza una defensa a favor del "análisis de política exterior" como un área temática. Que tal defensa sea necesaria puede ser sorprendente. ¿No es el estudio de la política exterior lo que los académicos de relaciones internacionales han estado haciendo todo el tiempo?, ¿no estamos fustigando lo obvio? Como Carlos Murillo lo demuestra, desafortunadamente no. El autor rescata la visión gramsciana sobre la hegemonía, para diferenciarla del imperialismo y mostrar cómo los Estados pequeños ...

Histoire Monétaire: Une Perspective Globale, 1500-1808

Autor: Clara Eugenia Núñez

Número de Páginas: 172

Publicaciones del Seminario de Antropología Americana

Autor: Universidad De Sevilla. Seminario De Antropología Americana

Tikal y Uaxactún en el preclásico

Autor: Juan Pedro Laporte , Juan Antonio Valdés

Número de Páginas: 144

Buscando el Centro

Autor: Miguel Baraona

Número de Páginas: 358

Buscando el centro es el tercer y último volumen de una trilogía sobre etnicidad y ciencias sociales, pero, a diferencia de los trabajos que lo preceden, se trata de un estudio de caso. Mientras Ecos cercanos yReflejos de un espejo fracturado condensan el esfuerzo teórico de elevar el estatus fenomenológico de la etnicidad al mismo nivel que el de los procesos de clase, y demostrar que la sociedad capitalista moderna no es comprensible de otro modo, este libro presenta un detallado y profundo estudio histórico antropológico. Buscando el centro pretende revelar cómo la constitución del orden étnico colonial maya influirá de manera decisiva sobre el proceso de formación de clases y el desarrollo capitalista de Yucatán. Para ello, tras revisar los avatares históricos de la conquista militar, la obra se aboca a examinar con minuciosidad el proceso de colonización cultural, social, económica y religiosa, describiendo los hechos y adelantando una serie de respuestas no solo para explicarlos, sino también para vincularlos con la estructura social moderna. La conclusión de Baraona es que «el capitalismo se nutre de las jerarquías sociales [y entre ellas de las étnicas] ...

1493 : una nueva historia del mundo después de Colón

Autor: Charles C. Mann , Charles M. Mann

Número de Páginas: 636

Oro y plata en los inicios de la economía global:

Número de Páginas: 349

Desde el siglo XVI, el descomunal aumento de la oferta de oro y plata, debido a la producción de las nuevas minas americanas, dio origen a conexiones interregionales y reforzó las ya existentes, dándoles en el pleno sentido de la palabra una dimensión global. Los textos reunidos en el presente volumen tratan de diferentes momentos de la producción, los flujos y la amonedación de los metales preciosos en distintas partes del mundo. También ilustran cómo la plata y el oro se inscribían en los diferentes contextos regionales y, a la vez, los interconectaban. De esta forma, dejaron una profunda impronta en muchas partes del orbe. La prosperidad minera dio un gran dinamismo a la colonización de Iberoamérica, que a partir de entonces experimentó probablemente la más radical transformación de toda su historia. El libro invita a reconsiderar la posición de la Nueva España, y de América Latina en general, en la historia de la temprana globalización, no como regiones periféricas, sino como actores centrales en su dinámica de arranque.

Guía histórica del cine

Autor: Emilio C. García Fernández , Santiago Sánchez González

Número de Páginas: 616

Webster's New World Concise Spanish Dictionary

Autor: Chambers Harrap Publishers Ltd , Hungry Minds Inc

Número de Páginas: 1108

An easy-to-use, thoroughly updated bilingual resource features more than 115,000 entries and 160,000 translations of modern terminology, idiomatic expressions, and slang in both Spanish and English, along with quick reference tables of irregular verbs and coverage of Latin-American Spanish. Original.

La dieta carnívora (Traducido)

Autor: Vilhjalmur Stefansson

"La agricultura ha sido un poderoso factor en la disminución de la eficiencia humana, así como en el avance de la civilización... Prácticamente cada paso de progreso va acompañado de inconvenientes que no se corrigen durante mucho tiempo".

Yearbook

Autor: National Council For The Social Studies

Número de Páginas: 700

Dinero, moneda y crédito en la monarquía hispánica

Autor: Antonio-miguel Bernal

Número de Páginas: 924

Moneda, dinero y crédito en España en su apertura a Europa; El oro y la plata de América; Remesas indianas y política imperial; Moneda y crédito; Banca pública, banqueros privados; Crédito y deuda pública.

La Europa negra

Autor: Mark Mazower

Número de Páginas: 512

La imagen más extendida actualmente de Europa es la de un continente construido sobre el consenso democrático. Mark Mazower, en esta sugerente obra, nos invita a reflexionar sobre esta idea. Buena parte del siglo xx europeo estuvo marcado por la lucha mortal entre ideologías. Fascismo, comunismo y democracia liberal batallaron durante décadas por ocupar el vacío que el derrumbe del surgimiento de la sociedad de masas había generado. Combate que se dio no solo en el campo de batalla, sino también en el terreno de la cultura. Las ideas sobre el pasado las proyectan en el presente los vencedores. Si tenemos esto en cuenta, ¿podemos afirmar que la democracia es el sistema propio de los europeos, o fue solo el que triunfó tras un largo enfrentamiento? ¿Acaso las políticas totalitarias y las dictaduras no gozaron hace no tanto de un amplio reconocimiento popular? Aceptando como mínimo esta duda, ¿cómo debemos afrontar el futuro incierto del continente? ¿Corremos el riesgo de incurrir en errores ya cometidos en el pasado? Para responder a estas preguntas, Mazower esboza una convincente explicación sobre la historia del siglo xx europeo, llegando hasta la actualidad. Una...

Arqueología de la costa de Ancash

Autor: Milosz Giersz

Número de Páginas: 474

El presente numero temático de Andes. Boletín del Centro de Estudios Precolombinosde la Universidad de Vársovia, titulado "Arqueología de la Costa de Ancash", es una síntesis muy bien documentada de los aportes más recientes de la investigación arqueológica en la zona cosiera de los valles de Santa, Nepeña, Casma, Culebras y Huarmey, en la región Ancash. lista edición no podría ser más oportuna.Desde los trabajos pioneros de Julio C. Tello, el valle bajo de Casma se convirtió en una de las regiones mejor estudiadas de la ar queología peruana. A partir de la década de 1980, cuando Shelia y Thomas Pozorski inician sus estudios de largo plazo en la zona, la arqueología de este valle y de áreas inmediatamente vecinas cobró un nuevo impulso. Perofue en la última década cuando se produjo unverdadero despegue de la arqueología en toda la región costera de Ancash, con la apariciónde nuevos proyectos de investigación de mediano y largo plazo, no sólo en los locos tradicionalesde investigación en Casma y Nepena, sino también en los valles de Santa, Culebras y Huarmey, Nuestra convocatoria para estevolumen tuvo una respuesta extraordinariade parte de la mayoría...

1. Congreso Latinoamericano, 5. Mexicano de Botánica, México, D. F., 3-9 diciembre 1972 : memorias de symposia

Número de Páginas: 642

Las ciudades mayas: un urbanismo de America Latina

Autor: Schavelzon Daniel

Número de Páginas: 166

Este libro, un poco insólito en nuestro medio tan urbano, occidental aunque de ciudades trazadas en base a grillas reticuladas, y en una Facultad en que ha primado el pensamiento y la reflexión basada en cánones externos al continente, trata no sólo sobre las ciudades sino sobre la forma en que se construyó el conocimiento sobre ellas, de las personas y mecanismos intelectuales que lentamente fueron colocando los ladrillos necesarios para edificar esa estructura, a veces endeble por cierto, pero que ya existe; dicho en forma simple: cómo se logró que unas ruinas desconocidas para Occidente fueran entendidas, comprendidas e interpretadas; y de los errores, los caminos recorridos inútilmente y las causas de estos desvíos. ¿En qué medida los estudios recientes sobre los asentamientos y el territorio maya sufren de los mismos problemas que los estudios sobre la estructura interna de todas las ciudades prehispánicas? Este texto intenta revisar el recorrido de estos estudios, sus resultados y mostrar lo que se ha logrado y lo que conlleva como carga historiográfica producto de la misma evolución del conocimiento tanto arqueológico como de historia urbana y de la...

Guangala Fishers and Farmers

Autor: Elizabeth J. Reitz , Maria A. Masucci

Número de Páginas: 202

Zooarchaeological remains are the focus of this study of subsistence, settlement, economics, and politics on the Ecuadorean coastal plain. Surprisingly intensive exploitation of marine resources for both food and the production of ornamental items is documented, in the case of sites immediately adjacent to the coastline as well as farther inland. Deer and other animals were hunted, and the relative importance of agricultural production varied through time and across the region. Complete text in English and Spanish.

The Origins of food production/Los Orígenes de la producción de alimentos

Autor: Unesco Office Mexico , Sanz, Nuria

Número de Páginas: 332

Todo sobre Oscar (1929-2005)

Autor: Juan Antonio García , Luciano Castillo

Número de Páginas: 408

Décimo segundo Simposio de Investigaciones Arqueologícas en Guatemala, 1998

Autor: Juan Pedro Laporte , Héctor L. Escobedo , Ana Claudia Monzón De Suasnávar

Número de Páginas: 550

Mundo maya

Autor: Eva Eggebrecht , Arne Eggebrecht , Wilfried Seipel , Nikolai Grube , Estella Krejci

Número de Páginas: 662

La Arqueologia de los Animales de Mesoamerica

Autor: Kitty F. Emery , Christopher M. Gotz

Número de Páginas: 808

El reconocimiento del papel de los animales en las antiguas dietas, en las economias, politicas y los rituales, es vital para poder entender a las culturas del pasado en su totalidad. Por el otro lado, seguir las claves que se obtienen de restos de animales preteritos puede aproximarnos a entender la antigua relacion que existia entre los humanos y el mundo que les rodeaba. En respuesta a un creciente interes en el campo de la zooarqueologia, este libro presenta investigaciones que representan a las multiples culturas y regiones de Mesoamerica, tratando especificamente los aspectos mas recurrentes en la literatura zooarqueologica. Desde el punto de vista geografico, los ensayos reunidos aqui informan acerca del uso de animals por parte de los pueblos indigenas de toda el area mesoamericana, ubicada entre los confines nortenos de Mexico y la frontera sur, en Centroamerica. Esto incluye culturas tan diversas como los olmecas, mayas, mixtecos, zapotecos e indigenas de Centroamerica. El marco temporal del libro se extiende desde el Preclasico y Clasico, sobre el Posclasico, los tiempos coloniales e historicos, hasta la epoca actual. Los capitulos del libro, escritos por expertos en la ...

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