Descarga Libros Gratis

Descargar libros y ebooks (Los mejores libros en formato PDF, EBOOK, etc.)

Total de libros encontrados 20 para su búsqueda. Descargue los ebooks y Disfrute!!!

Hispanos en el mundo

Autor: Danae Gallo González , Mirjam Leuzinger , Verena Dolle

Número de Páginas: 208

Moving elsewhere is a moving thing. This volume sheds light on the interdependence of emotion and the migration of Hispanics in the world. The essays, written in Spanish and English and departing from various perspectives and disciplines, analyze different media in which Spanish-speaking individuals express their feelings about their travels, their personal experience with migration, and the repercussions of historic migration movements.

UF0068 Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza

Autor: Almudena Villegas Becerril

Número de Páginas: 336

Las recetas para carnes, aves y caza sirven de fundamento para multitud de elaboraciones con otros productos, pues son el pilar para un conocimiento profundo de la cocina. Los fondos y salsas que se utilizan para este tipo de materias primas supondrán una magnífica base de aprendizaje para el lector, y le resultarán especialmente útiles debido a su versatilidad y adaptabilidad. En este manual podrán verse diferentes acompañamientos para platos de carnes, aves y caza, así como su idoneidad en función de la técnica de cocinado. Podrán estudiarse diferentes técnicas, platos elementales y su regeneración, lo que hará que la cocina sea más eficiente y rentable. El carácter especial de esta obra reside en que los conocimientos que en ella se explican no solo son válidos para la cocina de carnes, sino que son extrapolables a multitud de elaboraciones, pues las guarniciones y salsas son la base de la cocina y su correcta elaboración un signo de la excelencia del buen chef.

¿Para qué sirve la tierra?

Autor: Jordi Gascón

Número de Páginas: 344

A pesar de todos los cambios económicos y sociales, la tierra sigue siendo un elemento central de la economía y las identidades campesinas. A partir del estudio detallado de la historia y el presente de las comunidades de Amantaní (Puno) y Cotacachi (Ecuador), Gascón se pregunta por qué la tierra tiene esa centralidad, incluso en lugares donde parecen existir otras oportunidades mucho más rentables para la generación de ingresos. La respuesta, señala, implica adentrarnos en la intersección entre elementos políticos, simbólicos y económicos. En sociedades como las andinas, sujetas a intensas presiones y procesos de cambio, la tierra permite aprovechar eficientemente la mano de obra familiar y ofrece cierto margen de seguridad frente a las fluctuaciones y trastornos del mercado. El resultado es una pluriactividad particular, que facilita a las familias combinar aprovechamiento de oportunidades, arraigo y autonomía.

UF0819 Preelaboración de productos básicos de pastelería

Autor: Raquel Doménech González

Número de Páginas: 222

En la actualidad, la pastelería es considerada una de las especialidades más innovadoras y creativas de la cocina. Aspectos como sabores, colores, formas e incluso olores se deben tener en cuenta a la hora de elaborar, mediante útiles y maquinaria específica, aquellos productos que todo profesional de este campo debe conocer. En este manual se tratarán las materias primas más comúnmente empleadas en pastelería, así como las normas de uso, mantenimiento y limpieza de los equipos y herramientas necesarias en el obrador. Además de ello, se expondrán las técnicas más frecuentes en la preelaboración y tratamiento de productos básicos. A través de esta obra, el lector aprenderá a aprovechar los recursos técnicos y alimentarios disponibles en el obrador y a desarrollar su actividad de forma segura, eficaz, ágil y efectiva.

The AMLO Administration in Mexico

Autor: Manuel Anselmi , José Del Tronco

Número de Páginas: 305

Cutting-edge analysis of the Andrés Manuel López Obrador administration and the “Fourth Transformation,” one of the most significant structural changes in a large democracy.

Ganar sin ganar

Autor: Dávila Ladrón De Guevara, Andrés

Número de Páginas: 307

Este libro recoge artículos publicados desde los años noventa que dan cuenta de dos de las grandes pasiones de su autor: el fútbol y la ciencia política, en un ejercicio desafiante para indagar en la realidad política y futbolera de Colombia, de la selección de fútbol de Colombia y aquellos factores que forjan de diversas maneras la identidad nacional. Este libro se suma así a varias publicaciones sobre el tema que han llevado al autor a una profunda convicción: no hay fenómeno más político que el fútbol y no hay, hoy, mayor sello de identidad de lo que somos que aquello que convoca la Selección. La hipótesis del autor señala que, de manera simbólica y significativa, los colombianos nos identificamos como tal gracias a la selección Colombia, pues lo único que hoy —simbólica, comunicacional y empíricamente— nos une es la selección Colombia. La identidad otorgada a través del fútbol resulta fundamental para generar un tipo de sentimiento, muy específico, que nos lleva a reconocernos como parte de un algo común: Colombia. La selección Colombia, entonces, nos brinda un sentido de nación, un referente identitario. Pero lo hace de maneras paradójicas:...

UF0065 Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

Autor: Almudena Villegas Becerril

Número de Páginas: 306

Un conocimiento adecuado en las diferentes técnicas de preelaboración de carnes tendrá como consecuencia la presencia de la calidad en las distintas elaboraciones culinarias que ofrecen estos productos. En este libro, se explicarán las diversas máquinas y utensilios que se deben utilizar para el tratamiento de los productos cárnicos, así como los modos de conservación, envasado y regeneración. Se estudiarán los distintos tipos de carne y sus procedimientos de trabajo para su posterior comercialización. Con este manual ampliará su conocimiento en los métodos de preelaboración, tan importantes en una cocina profesional. Además conocerá múltiples procesos culinarios que le resultarán muy efectivos a la hora de llevar a cabo sus propias elaboraciones.

C1 Inhibitor Deficiency and Angioedema

Autor: Henriette Farkas , Anastasios E. Germenis , Hilary J. Longhurst

Número de Páginas: 97

Triángulo azul

Autor: Manuel Razola , Mariano Constante

Número de Páginas: 340

Legislación del abogado

Autor: Colegio De Abogados De Lima (peru)

Número de Páginas: 250

Urticaria and Angioedema

Autor: Selda Pelin Kartal , Zekayi Kutlubay

Número de Páginas: 252

This book contains the latest advances and scientific knowledge from the leading experts in urticaria and angioedema. The book consists of 15 chapters in which urticaria classification, urticaria etiopathogenesis, urticaria clinics, urticarial syndromes, angioedemas, diagnosis, pathogenesis and pathophysiology of urticaria, and treatment options are discussed. This book also emphasizes on the various laboratory tests necessary for urticarias. One chapter of the book is devoted to comorbidities in chronic spontaneous urticaria. Another chapter is related with pathophysiology and treatment of hereditary angioedema. We are grateful to all the contributors and leading experts for their valuable chapters, which provide an in-depth view of all aspects of the content, backed with the most current literature in the field. We hope that this book will provide interesting knowledge and serve as a comprehensive guide to many physicians dealing with urticaria and angioedemas in their clinical practice.

Citas latinoamericanas en sociología y economía : CLASE.

Número de Páginas: 604

CLASE. Citas latinoamericanas en sociología y economía

Número de Páginas: 700

Nomenclator botanicus

Autor: Ludwig Georg Karl Pfeiffer

Número de Páginas: 772

Boletín de adquisiciones - Instituto Tecnológico de Santo Domingo, Biblioteca

Autor: Instituto Tecnológico De Santo Domingo. Biblioteca

Número de Páginas: 428

Últimos ebooks y autores buscados