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El mochilero científico

Autor: Florencia Servera

Número de Páginas: 208

¡La ciencia se va de campamento! ¿Y qué puede aportarles a los amantes de la vida al aire libre? Aunque esos dos mundos parezcan incompatibles, todo tiene su costado científico: desde el armado de la mochila y la distribución de los objetos para que las caminatas no resulten agotadoras, hasta el modo de obtener agua de las plantas o determinar qué insectos o malezas son comestibles (y hasta beneficiosos). Así, para disfrutar al máximo de la aventura de recorrer selvas, bosques, montañas, playas o desiertos, la física, la química y la biología se ponen a disposición del viajero, porque hasta el más experimentado puede perderse o quedarse sin cantimplora. Florencia Servera deja por un rato el laboratorio y el aula para conducirnos por otros laboratorios y otras aulas más amplios y desafiantes: los de la vida en contacto con la naturaleza. A través de montones de experimentos y actividades (que convertirán al lector en la envidia de sus amigos), nos enseña a construir una brújula o dominar la arquitectura del fogón perfecto, a filtrar agua y eliminar las bacterias perjudiciales, a orientarnos con el sol durante el día y con otras estrellas por la noche. Los...

DONDE VIVE EL ASOMBRO

Autor: Fabiana Fondevila

Número de Páginas: 304

Ese es el viaje que aquí propongo: despabilar la mirada, despertar los oídos, agudizar el olfato, respirar hondo. Enloquecer de amor por el mundo pródigo y salvaje, y, al final del camino, como piratas de buen corazón, devolver el tesoro en cuya búsqueda partimos. Donde vive el asombro nos ofrece un mapa imaginario, un viaje diferente de cualquier otro que hayamos realizado. Una expedición donde no se camina ni se cabalga ni se vuela; se baila. Casi sin darnos cuenta, iremos recopilando ideas valiosas de psicólogos, antropólogos, biólogos y otros maestros, y durante todo el recorrido grandes poetas saldrán a nuestro encuentro. Atravesando nueve estaciones, aprenderemos a restaurar las cualidades del corazón que nos ayudan a ver, apreciar y celebrar lo sagrado en los sucesos de cada día y en la vida misma. Si el misterio existe, está presente en todas partes; si el amor es nuestra verdadera naturaleza, no tenemos que salir a buscarlo sino aprender a hacer silencio y dejarlo aflorar. «Estamos pereciendo por falta de asombro», escribió G. K. Chesterton. Pero no hay por qué perecer; en el torrente de desencanto que hoy nos arrastra, Fabiana Fondevila nos lanza un...

IntroducciÌ_n al reconocimiento y uso de Plantas Alimenticias y Medicinales

Autor: Marcela Muñoz & Maestro Martín

Número de Páginas: 52

Propuesta de programa capacitación para la agroindustria de la palma de aceite en Colombia

Número de Páginas: 170

Educocina

Autor: Diego Ruete , Jimena Folle

Texto invaluable a la hora de emprender el camino hacia una alimentación saludable como forma de vida. Los adultos transmitimos mucho más de lo que decimos, por esto necesitamos asumir el rol que cumplimos en la educación alimentaria en la infancia. Necesitamos adultos que se detengan, que lean las etiquetas, que sean críticos a la hora de comprar alimentos, que se interesen más por el contenido que por el envoltorio, que se animen a cocinar más. Para lograr esto necesitamos reaprender a organizar nuestras jornadas, a rearmar nuestras prioridades y, sobre todo, las de nuestros niños. En este libro, Diego Ruete apela a su enorme experiencia como educador para compartir con nosotros estrategias que nos ayudarán en el camino hacia la alimentación como forma de compartir el amor. El libro se enriquece con la solidez conceptual de Jimena Folle y los aportes de reconocidos especialistas en diversas áreas que, junto con la exitosa praxis de Diego Ruete y de Inés Marracos, conforman un texto invaluable a la hora de emprender el camino hacia una alimentación saludable como forma de vida. En una sociedad donde aparecen como consumibles cada vez más cosas que en realidad no son...

La Vuelta Al Mundo en Mil Ensaladas

Autor: Leticia Rimola

Número de Páginas: 436

Prácticas agrosostenibles para el Departamento de Cundinamarca. Manual introductorio

Número de Páginas: 116

Los quelites, un tesoro culinario

Autor: Edelmira Linares Mazari , Judith Aguirre

Número de Páginas: 152

Ecología e historia natural de la Patagonia Andina

Autor: Estela Raffaele , Mónica De Torres Curth , Carolina L. Morales , Thomas Kitzberger

Número de Páginas: 255

Cautiva (Captive)

Autor: Clara Rojas

Número de Páginas: 256

Clara Rojas fue secuestrada en el 2002 por las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC) junto a la ex-candidata presidencial Íngrid Betancourt y liberada en el 2008 luego de casi seis años de cautiverio. En su libro Cautiva, Clara cuenta por primera vez la historia de su secuestro, el milagroso nacimiento de su hijo Emmanuel en medio de la selva, el sufrimiento inmenso por haber sido separada de su hijo cuando éste apenas tenía ocho meses de vida, y finalmente el emocionante reencuentro con él tres años después. En este desgarrador relato, Clara revela en detalle el dolor de dar a luz en medio de la selva en manos de un enfermero que antes sólo había atendido a animales, el cansancio de largas caminatas de hasta ocho horas a través de la selva, el miedo de no saber si terminaría viva al final del día, y su amistad con Íngrid Betancourt, que no sobrevivió a la prueba del secuestro. Ésta es también una historia de fe que revela que Clara nunca perdió la esperanza de volver a ver a su hijo y que la ilusión de volverlo a ver fue lo único que la motivó a seguir luchando

Manual de buenas prácticas para diseños agroecológicos

Autor: María Laura Guzmán , Luciano Locati , Luciana Sol Suez

Número de Páginas: 346

EL equipo de ordenamiento territorial (ISEA, SECyT, UNC), integrado por el Ingeniero Agrónomo Luc1ano Locati, y las Ingenieras Agrónomas Luciana S. Suez, María Laura Guzmán y Alicia H. Barchuk, ha desarrollado un papel muy activo en la docencia, investigación y extensión para la agricultura agroecológica. Además, están concentrados en generar herramientas tecnológicas y/o metodológicas que permitan aportar a los procesos de ordenamiento territorial participativo con enfoque agroecológico, y que aquellas cooperen en la generación de políticas públicas de promoción de la Agroecología. Los autores de este libro contribuyen en seis capítulos a las bases para buenas prácticas para los diseños agroecológicos. En el capítulo 1, "Diseño de la agricultura. Impacto y riesgo ambiental", se aborda la cuestión de la agroecología, la soberanía y seguridad alimentaria, los derechos campesinos y el concepto de agricultura tradicional. El capítulo 2, "Bases ecológicas para el diseño de predios agroecológicos", aporta elementos teóricos para comprender la estructura y el funcionamiento [flujo de energía, ciclo de nutrientes y agua). las relaciones tróficas, las...

Manual de ginecología natural para mujeres

Autor: Rina Nissim

Número de Páginas: 198

La autora compara los métodos de la medicina oficial con aquellos que ha ido experimentando en el centro piloto que constituye el Dispensario para mujeres de Ginebra, fundado en 1978. La medicina suave, que recupera el conocimiento de muchas plantas medicinales, puede reforzar el sistema de defensas y evitar precipitadas intervenciones quirúrgicas.

Payasadas

Autor: Kurt Vonnegut

Número de Páginas: 220

Refugiado en las ruinas del Empire State, Wilbur Rockefeller Swain, médico de profesión, monstruo de nacimiento y el último presidente de los Estados Unidos, repasa la historia de su vida y la de su país como si fueran una sola. Y en ese repaso no puede faltar Eliza, su hermana gemela: "No éramos idiotas... Éramos algo nuevo. Éramos neandertaloides". Un día, los gemelos descubren que, cuando sus cuerpos se tocan, sus mentes se funden en una única mente genial. Rechazados por sus padres, aislados de la sociedad, inventan una fórmula para terminar con la soledad en el mundo. Kurt Vonnegut, uno de los más grandes escritores estadounidenses del siglo XX, despliega en esta novela su talento incomparable para reflexionar sobre el tema que lo obsesionó siempre: las catástrofes que causan los hombres en su afán por alcanzar el bienestar y la felicidad. ------------------------------------------------------------------- "Esto es lo más parecido a una autobiografía que escribiré jamás. La he titulado Payasadas porque trata sobre la poesía grotesca de ciertas situaciones, como las viejas comedias cinematográficas del género slapstick, sobre todo las de Laurel y Hardy....

Aventuras y desventuras de un biólogo latinoamericano

Autor: Eduardo Rapoport

Número de Páginas: 441

Aves terrestres de la Patagonia

Autor: Hernán Emilio Povedano , María Victoria Bisheimer

Número de Páginas: 567

Vademécum de malezas medicinales de la Argentina

Autor: Angel Marzocca

Número de Páginas: 363

Cosa de mujeres

Autor: Eugenia Tarzibachi

Número de Páginas: 220

Recorrido histórico por los diferentes sentidos desplegados en torno a la menstruación y por las distintas maneras de gestionar la experiencia menstrual a través de toallitas, tampones y otros productos por parte de la industria del cuidado femenino, a lo largo del siglo XX y hasta nuestros días. No hace tantas décadas, las mujeres usaban retazos de telas para contener y enmascarar la menstruación. Éstos se manchaban, se lavaban, se escondían, se reutilizaban y se ocultaban otra vez. La invisibilización del sangrado -secreto femenino por excelencia- fue históricamente un mandato constitutivo del "hacerse señorita". Ya en el siglo XX, la industria del cuidado femenino instaló una forma moderna de menstruar y proclamó la "liberación" de las mujeres. Lo descartable de las toallitas y los tampones no tardó en deslizarse simbólicamente a cierta concepción del cuerpo menstruante: sucio y fuera de moda, y sin embargo útil para el trabajo y la maternidad. En este libro, Eugenia Tarzibachi traza un exhaustivo recorrido histórico por los significados económicos, sociales y culturales que fueron construyéndose en torno a la experiencia de la menstruación, y demuestra...

Fitomejoramiento fisiologico I: enfoques interdisciplinarios para mejorar la adaptacion del cultivo

Autor: Reynolds, M.p. , Pask, A.j.d. , Mullan, D.m. , Chavez-dulanto, P.n.

Número de Páginas: 188

Jóvenes, desigualdades y salud

Autor: Oriol Romaní , Lina Casadó

Número de Páginas: 390

Con este volumen se contribuye al debate en torno a la salud de los jóvenes, que es relevante dentro de las ciencias sociales en general y de la antropología médica en particular, debido a la cantidad de elementos distintos que están implicados en los procesos de salud, enfermedad y atención de las poblaciones jóvenes, y de las sofisticadas relaciones existentes entre ellos. Asimismo también es un debate relevante porque tiene implicaciones públicas: las políticas de salud de los jóvenes tienen que estar basadas menos en prejuicios, estigmas o alarmismos sociales mas o menos coyunturales, y mucho más en un conocimiento riguroso y situado de las tan distintas realidades que configuran el campo de relaciones entre salud y jóvenes.

Atlas histo-morfológico de plantas de interés medicinal de uso corriente en Argentina

Número de Páginas: 226

Escalondando la agroecología

Autor: Claudia Ranaboldo , Carlos Venegas , Carlos Venegas Fornias

Número de Páginas: 186

En las ltimas dos d(r)cadas el enfoque agroecolgico se ha ido difundiendo en Am(r)rica Latina, captando progresivamente la atencin de varios sectores, desde los imbitos mis acad(r)micos pasando por varias instituciones pblicas y privadas, y las propias organizaciones y movimientos sociales. Este libro es fruto del Proyecto Escalonamiento de Experiencias Agroecolgicas Exitosas en Am(r)rica Latina, financiado por el Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (IDRC). En el contexto de este proyecto, escalonamiento agroecolgico se defini como un incremento notable del conocimiento y el manejo de principios y tecnolog as entre productores, comunidades, zonas agroecolgicas y condiciones socioeconmicas diferentes y entre actores institucionales vinculados al fomento del sector campesino. El libro presenta los principales procesos y aprendizajes obtenidos a trav(r)s del monitoreo de cuatro experiencias en Chile, Cuba, Honduras y Per. Se llega a un balance final en las que se identifican como dimensiones claves para el escalonamiento la articulacin institucional, la articulacin entre sistemas de conocimiento y la articulacin con mercados diversos

Lecciones del Maestro Ciruela

Autor: Ricardo Cabrera

Número de Páginas: 216

El buen instructor de ciencias no se limita a enseñar su especialidad, sino que también despierta el sentido crítico, alertando contra los lobos que, disfrazados con piel de oveja, se meten en el rebaño científico. Esto es lo que viene haciendo Ricardo Cabrera con eficacia y humor: enseñar a detectar las pseudociencias en medio de esa enorme masainforme de información y deformación que le llega al estudiante no sólo en el aula sino, y principalmente, en la intimidad, a través su dispositivo electrónico favorito para desconectarse de la realidad y perder el tiempo sin perder la cara.

El otro de sí mismo. Por una ética desde el cuerpo

Autor: Joan-carles Mèlich I Sangrà

Número de Páginas: 86

En las sociedades contemporáneas, el racismo, lejos de desvanecerse, se presenta con mayor fuerza frente a un discurso políticamente correcto de equidad. Desde esta perspectiva, la etnocirugía cosmética es una expresión de la sobrevivencia y la resignificación del racismo como un problema social con implicaciones individuales y colectivas que podemos y debemos repensar desde diversos enfoques, en particular, desde el que ofrecen los estudios del cuerpo.

Discursos sustentables

Autor: Enrique Leff

Número de Páginas: 273

Este libro recoge un conjunto de textos elaborados a partir de discursos que nacieron de la palabra arrojada ante un público en debates ambientales recientes, y que desde el eco del diálogo, tomaron la forma escrita que ha quedado inscrita en este volumen. Son discursos compartidos, convividos; voces latentes que esperan una respuesta; palabras que palpitan en el corazón de la tierra.

Biodiversidad y manejo de plagas en agroecosistemas

Autor: Miguel A. Altieri , Clara Inés Nicholls

Número de Páginas: 252

Este libro examina cómo los métodos agroecológicos ayudan a hacer que los agroecosistemas sean menos susceptibles a problemas de insectos y plagas. Después de una descripción detallada de la ecología de insectos en sistemas diversificados de producción, Altieri y Nicholls describen cómo las plagas pueden ser manejadas y reguladas utilizando sistemas agroecológicos de biodiversificación. El libro presenta una revisión completa de la literatura y el estado del conocimiento sobre el rol de la biodiversidad en la agricultura, la relación entre la diversidad vegetal y las explosiones de plagas y el diseño de agroecosistemas resilentes a éstas, y provee de numerosos estudios de casos de manejo agroecológico de plagas en sistemas de climas tropicales y templados. Miguel Angel Altieri, Ph.D. es profesor de Agroecología en la Universidad de California, Berkeley, es reconocido internacionalmente como un pionero en la aplicación de la agroecología al diseño de agroecosistemas sostenibles. Ha publicado más de diez libros y multitud de artículos científicos en una variedad de revistas especializadas. Altieri coordina en la actualidad varios proyectos de investigación y...

Manual de malezas del valle de México

Autor: Francisco Javier Espinosa García , José Sarukhán

Número de Páginas: 424

Las plantas silvestres que crecen en los campos agr colas se conocen como plantas arvenses o, m s com nmente, como malezas. Este ltimo t rmino se refiere al efecto nocivo que algunas especies tienen sobre el cultivo; si no se controlan, pueden reducir el rendimiento y causar grandes p rdidas al agricultor, aunque muchas especies pueden ser tiles directa o indirectamente. Se ha utilizado el t rmino arvense en todo el manual, dejando el t rmino "malezas" s lo Para el t tulo.

Agroecología

Autor: Miguel Ángel Altieri , Peter Rosset

Número de Páginas: 208

"Nuestro sistema alimentario global se basa mayoritariamente en las prácticas insostenibles de la agricultura industrial, es una notable fuente de gases de efecto invernadero, se halla controlado por un puñado de grandes empresas transnacionales y produce alimentos poco saludables. La agroecología es una solución a estos problemas cada vez más acuciantes. Tras décadas de menosprecio por parte de las instituciones dominantes, y de defensa poco visibilizada por parte de los movimientos sociales, de algunos científicos y agricultores, súbitamente la agroecología se ha puesto de moda. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), varias agencias gubernamentales, y hasta alguna transnacional, han querido subirse a este tren. Pero, ¿están a favor de la misma agroecología que han defendido los agricultores, científicos y movimientos sociales campesinos pioneros, o buscan en realidad cooptar el concepto para darle un contenido distinto? Rosset y Altieri, dos de los más destacados agroecólogos a nivel mundial, resumen los principios, la historia y las corrientes del pensamiento agroecológico, las evidencias científicas a favor de la...

Envenenados

Autor: Patricio Eleisegui

Número de Páginas: 256

Envenenados es una investigación periodística sobre los efectos nocivos de los agroquímicos que se usan en Argentina. Recorre la evolución de una práctica profundizada durante las últimas décadas, y que culminó por volver parte de la vida cotidiana de infinidad de pueblos y localidades del interior de la Argentina expresiones malditas como cáncer de pulmón, malformaciones congénitas, abortos espontáneos, diabetes, atrofias, intoxicación, leucemia o alergia.Este trabajo expone en detalle la debacle sanitaria que golpea a las principales provincias agrícolas del país, sus mayores responsables, y cómo, pese al reclamo de miles de afectados distribuidos a lo largo y ancho de la geografía local, la estructura de producción continúa en expansión con anuencia de los poderes políticos de turno.Patricio Eleisegui nació el 10 de abril de 1978, se crió en Sierra de la Ventana, provincia de Buenos Aires, Argentina. Se formó en Ciencias de la Comunicación en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Es prosecretario de redacción del diario económico online iProfesional.com (ex Infobae Profesional). Integró el Foro de Periodismo Argentino (FOPEA). En ficción, publicó...

La revolución dietética del Dr. Atkins

Autor: Robert C. Atkins

Número de Páginas: 397

Atlas de estructura vegetal

Autor: Brian Bracegirdle , Patricia H. Miles

Número de Páginas: 125

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