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Cocina japonesa

Autor: Stevan Paul

Número de Páginas: 224

Cocina en casa como lo hacen en Japón. El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo al teriyaki... Somos muchos los que nos hemos dejado seducir por la tradición culinaria de Japón. Este elegante recetario nos ayudará a llevar los platos más fascinantes de la cultura nipona a nuestra mesa. Gracias a las propuestas, alternativas para los ingredientes y consejos de esta completa guía, podrás sorprenderte con un plato nuevo cada día. Además,incluye apuntes de viaje por Japón, para conocer las raíces de su cultura gastronómica y su filosofía a la hora de preparar y presentar los platos. Una cocina saludable y ligera, que proporciona energía y fuerza para cada día.

Candy

Autor: Albert Adrià , David Gil

Número de Páginas: 513

Candy es un destilado de la cocina dulce creada en los restaurantes de elBarri a largo de toda una década (2011-2021). La última fase de su confección coincidió con la clausura de elBarri: ese irrepetible parque de atracciones gastronómico del que formaban parte Tickets, Bodega 1900, Hoja Santa, Pakta y Enigma. Para Albert Adrià y David Gil —alma mater y jefe de pastelería de elBarri, respectivamente—, este libro representa un alto en mitad de sus carreras, una pausa que ha traído consigo un bien de incalculable valor: la oportunidad de volver la vista atrás, de evaluar los éxitos alcanzados y replantearse las próximas metas. Hemos querido que Candy se exprese de dos maneras distintas: mediante un libro con las fotografías de los postres, acompañadas de una breve explicación de su concepto para que las imágenes hablen por sí mismas; y mediante un recetario, en el cual se explica de forma detallada la elaboración de cada plato.

Dos palillos

Autor: Albert Raurich

Número de Páginas: 424

A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizaron varios viajes a Japón, provocando el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese diálogo. Para celebrar los diez años de apertura del restaurante, este cocinero inquieto, pasional y de curiosidad infinita ha reunido más de 170 recetas que se han servido en su barra asiática. Respeto máximo por la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender la gastronomía, y sencillez dentro de la complejidad son las bases de un proyecto en plena efervescencia.

La cocina pop de El Comidista

Autor: Mikel López Iturriaga

Número de Páginas: 396

Una nueva entrega del cocinero más pop. Un libro en el que no sólo encontrarás recetas, sino todo el universo de El Comidista , el blog de cocina más completo y popular. La cocina pop es el último invento de El Comidista, uno de los blogs gastronómicos más populares de España. Es pop porque relaciona la comida con el cine, la música, la televisión, la moda o la publicidad. Y también es pop porque las recetas son tan fáciles y directas como una canción de los Ramones o un episodio de Juego de Tronos. Este libro recoge el particular universo del blog y lo amplía con fotos y nuevas secciones como las «Antiguías», los «Menús para ver series» o las recetas de artistas invitados. También actualiza sus delirantes entrevistas a platos viejunos y selecciona lo mejor del consultorio culinario más estrambótico, «Aló, Comidista». Mikel López Iturriaga practica una particular «cocina de autor» que mezcla recetas deliciosas y consejos prácticos un tanto irreverentes. Lo fundamental para disfrutar de la comida no es invertir mucho tiempo ni dinero en costosos ingredientes o preparaciones sofisticadas absurdas. Sólo es necesario tener ganas de divertirse... y un...

Al pie del fogón en Japón

Autor: Chema Guillén

Número de Páginas: 442

¿En qué piensas si hablamos de comida japonesa? Es posible que lo primero que venga a tu cabeza sea el ramen o el sushi, pero hay una gran variedad de platos japoneses desconocidos en el mundo occidental y otros que resultan no ser tan japoneses como creemos. Chema reúne en esta obra sus conocimientos sobre la cultura japonesa a través de su propia experiencia, un recorrido histórico por su gastronomía con recetas tradicionales y una recopilación de recetas fusión hispano japonesas llevadas a otro nivel con el sabor de la codina tradicional española.

Pan paniscus nº2

Autor: Alma Fernández Cobos

Número de Páginas: 40

En esta ocasión vamos a descubrir Japón, sus costumbre, gastronomía y música. Además responderemos a las preguntas: ¿qué es la música?, ¿cómo se transmite? y ¿cómo la perciben las personas sordas? ¡y mucho más! Todo ello complementado con nuevas actividades, vídeos y música mediante los enlaces Qr, ¿te acuerdas de qué se trata? ¡Descargate la aplicación en tu tableta o móvil, es gratis!

Después del monzón

Autor: África Ruh

Número de Páginas: 344

Quiso robarle un diario y le robó el corazón. Ana ha decidido emprender un alocado viaje a Kioto para recuperar el diario de Amelia, una antepasada suya que vivió un romance prohibido en el Japón del siglo XIX. Solo hay un problema: para hacerse con él, tendrá que robárselo al joven y severo profesor Ikeda. Cuando Sora Ikeda descubre lo que Ana se propone, decide seguirle el juego y se ofrece a traducirle la única copia del diario que hay en la universidad; y así, sin pretenderlo, los dos se verán envueltos en una pasión marcada por los ecos del pasado. Dos historias de amor que florecen a la sombra de los cerezos. Una historia de amor, de guerra, de amistad y de pasión con el colonialismo como telón de fondo. Descubre los secretos de dos mujeres de diferentes épocas unidas por un mismo país.

La inspectora Bërsenecken

Autor: Marina Nieto Martí

Número de Páginas: 197

Mercedes Bërsenecken es una mujer hispanogermana con una personalidad peculiar, espontánea, que, de manera inesperada y sin formar parte de ningún organismo, resolvió un crimen que cambiaría toda su vida. La Europol conocerá los hitos de la que conocerán como la Leyenda y contarán con ella para ir a Japón y combatir contra uno de los grupos criminales más poderos de la Yakuza: los Fujimori. La inspectora Bërsenecken: El caso Uramaki no es solo una novela policíaca, sino que es un llamamiento por perseguir los sueños que alguna vez nos propusimos y que, por algún motivo, decidimos olvidarlos. La vida de Mercedes, su alocada y transparente personalidad, refleja en la autora todo aquello que alguna vez quiso hacer y no se atrevió.

Nosotros, criaturas abisales

Autor: Antonio José Sánchez Bejarano

Número de Páginas: 220

Diez historias. En su interior, multitud de personajes que intentan mantenerse a flote nadando a contracorriente en las aguas abisales de la duda, la mentira, el deseo, la venganza, la culpa, el sexo, la nostalgia, la frustración... La zona abisal. Ese profundo espacio oceánico donde pululan extrañas criaturas que han tenido que adaptarse a sus circunstancias para poder sobrevivir en medio de la más absoluta oscuridad. Nosotros. Criaturas de tierra que, a veces, nos sumergimos tan dentro de nuestros propios miedos que rozamos ese abismo interior en el que nos perdemos y del que debemos, urgentemente, encontrar la salida. Porque somos criaturas abisales. En lo más profundo.

Manual. Cocina española e internacional (UF0071). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408)

Autor: Editorial Cep

Número de Páginas: 268

Cocina española e internacional (UF0071) es una de las Unidades Formativas del módulo "Productos culinarios (MF0262_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico • Ejercicios prácticos con soluciones • Resumen por tema • Glosario • Bibliografía

El corazón del samurai

Autor: Carmen Sereno

Número de Páginas: 367

Un viaje a las luces de neón tokiotas, una historia indescriptible con la que tal vez vuelvas a creer en el amor. Una periodista con una gran ambición · Una investigación arriesgada Un asesino con un objetivo · Y dos corazones a punto de romperse Mia Kobayashi siente que su carrera como periodista en el Washington Post hace aguas. Por eso, cuando su jefe le ofrece la posibilidad de ir a Tokio para esclarecer un asunto turbio que podría comprometer al candidato a la presidencia de Estados Unidos, no lo duda. Una vez allí, se da cuenta de que, a pesar de tener raíces japonesas, no va a ser fácil desenvolverse en una ciudad que es de todo menos simple. La investigación la lleva hasta los bajos fondos, un territorio controlado por la Yakuza, la mafia local, que enseguida pone precio a su cabeza. El Samurái, un asesino con fama de despiadado a las órdenes del clan más sanguinario de Tokio, será el encargado de darle caza. Lo que ninguno de los dos intuye es que las cosas no sucederán como estaba previsto. Gracias a un estilo ágil, fresco y dinámico, Carmen Sereno construye un enemies to lovers lleno de emotividad y acción. El corazón del samurái nos traslada a las...

Banco central de palabras

Autor: Francisco Muñoz Laso

Número de Páginas: 116

Este libro pretende ser la segunda parte de El Injertador de Palabras publicado en Septiembre de 2015 que tenía como subtítulo “El vivero léxico francés”. En mi anterior libro, creí que había agotado prácticamente mi material, sin embargo a medida que seguía con mis lecturas de prensa francófona me di cuenta de que disponía de material suficiente para una segunda parte. En el anterior libro, seguí un criterio periodístico a la hora de agrupar los nuevos conceptos y sus palabras respectivas; de ahí la clasificación siguiendo criterios temáticos. En este nuevo libro, voy a clasificar los conceptos desde un punto de vista estrictamente alfabético. Sin embargo, la finalidad del libro y su elaboración siguen estructuras similares. El título se me ocurrió a partir de la renovación anual de 2015 para la edición de 2016 de los dos grandes diccionarios franceses: Petit Robert y el Larousse. Según dicho artículo, los diccionarios franceses englobarían unas 70.000 palabras, mientras el diccionario de la Academia Francesa de la lengua incluiría sólo la mitad. El diccionario de la Academia Francesa exigiría una consolidación de un término antes de su inclusión ...

RECETAS MACROBIîTICAS PARA LA SALUD

Autor: M»ˆngels Mestre

Número de Páginas: 308

En este libro encontrarás más de 180 recetas mostradas de forma muy sencilla y fácil de preparar, incluso para personas que no hayan cocinado nunca. Descubrirás el gusto de los alimentos que nos da la naturaleza y cómo convertirlos en sabrosos y deliciosos platos para el deleite de niños y mayores. También despertará tu creatividad para elaborar nuevas recetas e ir variando y ampliando el repertorio de platos. Este libro contiene, además, una descripción de los alimentos y sus efectos en nuestra salud, especialmente los alimentos - medicamentos. La alimentación macrobiótica tiene múltiples propiedades: es ecológica, depurativa, energizante, revitalizante, regeneradora, antioxidante, antiinflamatoria, y alcalinizante. ¡Descúbrela!

Comer para ser mejores

Autor: Adam Martin

Número de Páginas: 463

Una visión amable, tolerante, desenfadada y rigurosa de la alimentación saludable para dar a nuestros hijos lo que verdaderamente merecen. Esta es una guía más o menos exhaustiva para no perderse en el laberinto de la alimentación saludable, un libro lleno de trucos, ideas e información para que las familias decidamos nuestra opción en este importante asunto. Es un libro de divulgación que combina los últimos descubrimientos científicos con el sentido común y la tradición y que nos permite recuperar la relación intuitiva y natural con todo lo que comemos. A través de estas páginas descubriremos qué es y qué no es comida y dónde podemos comprar alimentos saludables al tiempo que entraremos en la cocina sin miedo para aprender algunas sencillas técnicas para cocinar los alimentos correctamente. Incorporaremos nuevos súper alimentos a nuestra despensa y veremos cómo nos organizarnos semanalmente en comidas equilibradas para no tener que pasar esas horas de las que no disponemos en la cocina. En definitiva, una visión amable, tolerante, desenfadada y rigurosa de la alimentación saludable para ofrecer a nuestra familia y a nosotros mismos lo que realmente...

Tres formas de tomar un helado

Autor: Enrique Espeche

Número de Páginas: 197

"Creamos momentos maravillosos". Esa fue la premisa que transformó una heladería familiar en uno de los negocios más exitosos de la Argentina. La clave para lograrlo fue el método de experiencia del cliente basado en la búsqueda de felicidad, originalidad y creatividad. Enrique Espeche, licenciado en Administración de Empresas y creador de este singular modelo de marketing, revela tres estrategias sencillas, pero de alto impacto, para potenciar cualquier empresa o emprendimiento, maravillar a los clientes y vender más.

Tokio Ever After. Princesa por sorpresa

Autor: Emiko Jean

Número de Páginas: 371

Izzy tiene una vida normal hasta que un día descubre que es... ¡la princesa heredera de Japón! Izumi Tanaka siempre se ha sentido fuera de lugar -realmente no es fácil ser una chica americana de origen japonés en el pueblecito más remoto de Carolina del Norte-. Izumi, Izzy, ha crecido con su madre y juntas son un equipo inseparable. Pero cuando Izzy descubre una pista sobre quién podría ser su padre, a quien no ha conocido nunca..., su vida cambiará como nunca se podría haber imaginado convirtiéndose en la princesa heredera de Japón. Izzy pronto se encontrará atrapada entre dos mundos y entre diferentes versiones de sí misma. ¿Se derrumbará bajo el peso de la corona o vivirá su cuento de hadas? Si te despiertas un día con tu mundo del revés... Puedes quedarte quieta o lanzarte a descubrirlo.

La luz cuadrada de la luna

Autor: Véronique Le Normand

Número de Páginas: 211

Una guía del ancestral arte curativo del jin shin jyutsu, que es a la vez el diario de viaje a un mundo sorprendente y una maravillosa iniciación a la cultura japonesa. Tras un duelo que sumió en el caos su vida y a su familia, la periodista y escritora Véronique Le Normand fue tratada por un médico que la introdujo en el jin shin jyutsu, el milenario arte de sanación japonés que nos enseña cómo ayudarnos a nosotros mismos mediante el uso de nuestras manos. En 2017, después de quince años de estudio y práctica, la autora partió hacia Japón para seguir los pasos del esquivo maestro y samurái Jiro Murai, quien había redescubierto y puesto en práctica esta filosofía a principios del siglo XX. La luz cuadrada de la luna es una amena y rigurosa introducción dirigida a todos aquellos que buscan un nuevo método para sanar mediante el equilibrio y armonización de las energías. En este relato, íntimo y personal, la autora cuenta la historia y describe la práctica de esta disciplina; con gran pericia narrativa, entrelaza conocimientos literarios, históricos y cinematográficos, para así establecer vínculos entre este antiguo arte de autocuración y los hábitos de ...

Monthly Magazine gokigen Agosto 2013

Número de Páginas: 124

DOBLE SOL NACIENTE

Autor: Gabriel Melchior

Número de Páginas: 137

El romance casi imposible entre un argentino y una japonesa. Con un entorno que se opone, ambos lucharán en busca de la felicidad.

El gran libro de la cocina vegana

Autor: Varios Autores

Número de Páginas: 320

¿Es fácil seguir una dieta vegana? ¿Puedo mejorar mi salud renunciando a alimentos de origen animal?¿Podré seguir disfrutando de la comida con todos los sentidos? La respuesta es SÍ, siempre que la dieta vegana que se adopte esté correctamente planificada. Tanto si te estás iniciando en el estilo de vida vegano como si lo que quieres es mejorar tu dieta con recetas sanas y ligeras, este libro te enseñará a superar falsos mitos y prejuicios y a acceder a las claves nutricionales de una dieta vegana saludable.

Kimokawaii

Autor: Enrique Planas

Número de Páginas: 158

Kimokawaii es la quinta novela de Enrique Planas, uno de los narradores peruanos contemporáneos más inquietantes. El periodista cultural, agotado y en crisis, conoce a Michiko, una joven que evoca el mundo del manga y el anime. Y este encuentro lo transforma. Ella lo impulsa a incursionar en una vida alternativa: exploración sexual y fetiches, personajes curiosos y proyecto delirante, ¡Kawaii!, revista de manga elaborada en una nebulosa Lima e inspirada en un Japón de fantasía. Quienes dejaron la infancia durante la década de los ochenta sienten que solo en el paraíso perdido de aquellos años los héroes salvaban el mundo. Losmillenials, en cambio, entienden que lo importante no es que alguien te salve sino diseñar tu propio destino. El periodista cultural y Michiko personifican estos paradigmas disímiles, aunque coinciden en algo: ambos luchan por aniquilar a sus propios monstruos. Kimokawaii es un relato sobre la búsqueda personal y el rol transformador del arte. Es, además, una novela sobre las obsesiones y los riesgos de atender sus cantos de sirena; sobre aquello que, siendo tierno y encantador, puede resultar también extraño o perturbador. Kimokawaii es la...

Dulce Felicidad

Autor: James Calbraith

Número de Páginas: 210

Ya sea como un ingrediente crucial de la ceremonia del té, un elemento importante de los rituales del santuario o simplemente como una manera de refrescarse a sí mismo del sofocante calor japonés, los dulces son tan esenciales para la cultura y la vida japonesa como la poesía y la jardinería. Para mi también han sido una manera de experimentar esta cultura y los mejores recuerdos de Japón están de alguna u otra manera conectados con sus innumerables bocadillos. Una noche de verano comencé a escribir haiku acerca de estos recuerdos y como resultado se produjo este pequeño libro. Dulces y poesía ¿Qué más necesita un hombre sabio? En esta noche de verano 70 haiku y senryu acerca de dulces japoneses con breves comentarios para cada poema acerca de la historia y el origen de cada bocadillo.

El profesor artesano

Autor: Jorge Larrosa

Número de Páginas: 377

Este libro parte de un curso dedicado al oficio de profesor, visto desde el punto de vista de la artesanía. Hay muchas obras que transcriben cursos, pero lo que suele encontrarse es la voz de quien los imparte, generalmente un autor reconocido. Aquí, sin embargo, el profesor no es un autor sino un lector que da a leer. Su voz (su escritura) no sostiene un discurso, sino que propone y acompaña un curso. Por eso se comentan textos, se anotan conversaciones y ejercicios, se cuentan dificultades, dudas, divagaciones y desacuerdos. La figura del profesor aparece acompañada de zapateros, músicos, carpinteros o cocineros; la materialidad, la dignidad y la belleza de su trabajo se elaboran con referencias tomadas de la pedagogía, la literatura, la antropología, el cine o la filosofía. Y, desde luego, combate la precarización del oficio, la pérdida de su sentido público y su colonización por la psicología (el aprendizaje), la sociología (las demandas sociales), la empresa (la innovación o la calidad) y la obsesión metodológica y evaluativa.

Universo infinito

Autor: Santiago Them Cordón

Número de Páginas: 522

Jacobo despierta amnésico y confuso en lo que parece ser una extraña isla exótica y abandonada. Sin embargo, esto último solo resulta ser una primera y errónea impresión. Muy pronto conocerá a Dana, una chica joven de angelical aspecto y entraña-bles comportamientos salvajes que, a pesar de su limitada capacidad de expresión, ayudará en todo a Jacobo para que pueda recuperar su memoria. En su camino, forjarán una profunda conexión repleta de amor y empatía entre ambos mientras se encuentran acompañados a lo largo de su aventura por miembros pertenecientes a otras razas humanas, animales de sabia inteligencia y especies extraterrestres de lo más extravagantes y variopintos en forma, poder y tamaño, con los que deberán superar sus diferencias para enfrentarse juntos a la amenaza más antigua y malévola en la historia del cosmos: los arcontes. Unos seres inorgánicos que emergieron en el sistema solar antes de la formación de la Tierra y que están dirigidos, a modo de mente colmena, por una deidad impostora conocida como el Demiurgo.

Llámame Eli

Autor: Andrea Troya

Número de Páginas: 267

¿Se pueden transformar de la noche a la mañana todas tus creencias que creías "convencionales" acerca del amor y las relaciones? Eli es una chica de veintiséis años, trabaja de administrativa en un hospital y vive en la excitante y palpitante Barcelona con Lucas, su mejor amigo y "alma gemela, pero sin sexo". Juntos comparten su juventud, sueños y emociones, hasta que un día, Eli se verá sacudida por una nueva persona en su vida, y en un abrir y cerrar de ojos todos sus ideales acerca del amor y las relaciones darán un vuelco por completo, al igual que su corazón. Una historia formada por una buena dosis de amor, amistad, pasión, decisiones e inseguridades, y acompañada de la siempre fiel compañera de Eli, su voz interior.

Cocina vegetariana

Autor: Pedro Ródenas

Número de Páginas: 143

La guía esencial para iniciarnos en la cocina más saludable. Una dieta vegetariana bien planificada proporciona enormes beneficios para la salud. Es apropiada para todas las etapas de la vida, incluidas la infancia, el embarazo y la tercera edad, y apta para deportistas. Este manual ofrece la base teórica y práctica que debe conocer todo aquel que quiera iniciarse en esta dieta.

Las palabras que confiamos al viento

Autor: Laura Imai Messina

Número de Páginas: 233

Una novela sobre el duelo y la alegría de vivir que se ha convertido en un fenómeno internacional. Cuando Yui, una joven de treinta años, pierde a su madre y a su hija de tres años en un tsunami, empieza a medir el paso del tiempo a partir de entonces: todo gira alrededor del 11 de marzo de 2011, cuando la ola gigantesca devastó Japón y el dolor se apoderó de ella. Un día oye hablar de un hombre que tiene una cabina de teléfono abandonada en su jardín, adonde las personas acuden desde todos los rincones de Japón para hablar con quienes ya no están y hallar la paz en el duelo. Pronto, Yui emprende su propio peregrinaje hasta allí, pero al levantar el auricular no encuentra las fuerzas para pronunciar una sola palabra. Entonces conoce a Takeshi, un médico cuya hija de cuatro años ha dejado de hablar tras la muerte de su madre, y su vida da un vuelco. La crítica ha dicho... «Alternando capítulos narrativos con textos breves donde proporciona detalles íntimos y llenos de colorido acerca de los protagonistas, la escritora, nacida en Roma y residente en Japón, nos ofrece un relato conmovedor en el que cada humilde gesto diario (una mano tendida, una palabra apenas...

PAN. Historia, Ciencia y Arte: una deliciosa aventura

Autor: Edson Quintanar

Número de Páginas: 128

En mis años practicando panadería, siempre tuve el anhelo de redactar un libro que hablara sobre este fascinante producto, el Pan. A través de esta recopilación de datos te voy a contar varios datos generales y sorprendentes sobre este noble oficio, la historia, ciencia y arte que hay antes de que llegue a tu mesa. Es un libro en donde cuento y explico todo lo que sé, hasta ahora, de la panadería, redactado en un formato que sea comprensible para todos, incluso si nunca has trabajado este asombroso producto. Déjate llevar por esta aventura llena de conocimiento, quizás al final aprendas una o dos cosas nuevas de este mundo y cultura.

Japonés (Idiomas para viajar)

Autor: El País-aguilar

Número de Páginas: 296

Idiomas para viajar ofrece ahora unos contenidos mucho más amplios y completos. Cada guía recoge todo lo que se necesita para desenvolverse durante el viaje: una guía de pronunciación, un resumen gramatical y un manual básico del idioma como introducción a todos los bloques temáticos pensados para resolver situaciones según avanza el viaje (llegada, desplazamientos, alojamiento, restaurantes, ocio, compras, salud, emergencias#). Un código de colores distingue los diferentes bloques temáticos para facilitar la consulta. Todos los capítulos tienen, además de introducciones prácticas del país, un vocabulario imprescindible y expresiones habituales, con sus correspondientes transcripciones. La guía concluye con un nuevo diccionario bilingüe, que contiene todas las palabras de uso habitual en la comunicación diaria.

Las 202 mejores recetas de El Comidista

Autor: Mikel López Iturriaga

Número de Páginas: 432

Querido cocinillas, aquí tienes Las 202 mejores recetas de El Comidista. ¿A qué esperas? Cuando cojas este libro, te preguntarás: "¿Tengo en las manos una nueva obra maestra de El Comidista?". Pues sí, la tienes, o al menos eso dice su autor, que es de Bilbao. También dice, quizá con más razón, que este libro solucionará algunos de esos dramas que se desatan cuando llegas a casa y no tienes ni la menor idea de qué cocinar. Porque otra cosa no, pero recetas fáciles, rápidas y apetecibles tiene unas cuantas, explicadas de tal forma que hasta el más megatorpe con las cazuelas pueda ponerlas en práctica. Pero claro, no podía ser un libro SOLO de recetas: El Comidista revela todos sus trucos para preparar el caldo definitivo, para usar las hierbas aromáticas o para sobrellevar el peor de los resacones. Propone listas de ingredientes que debes almacenar en la despensa si quieres cocinar platos indios, chinos o japoneses, además de recordarte qué frutas y verduras hay que comprar en cada estación. Y, por supuesto, ofrece un alto en los momentos álgidos del consultorio psicogastronómico más perturbado de internet: «Aló, Comidista». Este libro te enseñará tres...

El lado izquierdo del sol

Autor: Cristian Lagunas

Número de Páginas: 212

«Un libro con una prosa cautivante, de ritmo hipnótico. El lado izquierdo del sol es una novela paciente, contemplativa, hermosa, cuyo lenguaje logra un retrato certero y fiel, a la vez que una ficción deslumbrante.» Fernanda Melchor, Alaíde Ventura, y Emiliano Monge, Jurados del Premio Mauricio Achar / Random House 2022, Esta novela explora la compleja figura de Yukio Mishima, uno de los autores más fascinantes de la literatura japonesa. En 1957, a los treinta y dos años, Mishima hace un viaje a Nueva York y México para arrojarse al universo del turismo homosexual, pero también para aniquilar su pasado, el tiempo en el que escribió su primera novela y tuvo otro nombre: Hiraoka Kimitake. El lado izquierdo del sol ilumina de igual forma ese pasado. Ahí se encuentran los instantes que van a determinar la existencia y el oficio de su protagonista. En las calles de Tokio, el joven Kimitake perfila sus ambicionesa la par que descubre el deseo. Su relación con Sito, un hibakusha, lo atormentará durante una década, hasta el presente del viaje. Desde la clave de la novela de formación, Cristian Lagunas recrea la biografía privada de un personaje adicto a la belleza,...

Neojaponismo. Reflexiones en torno al auge y consolidación de la cultura popular japonesa

Autor: Jaime Romero Leo

Número de Páginas: 272

En la década de 1990 se consolidó en occidente un interés creciente por los productos de la cultura popular japonesa. La fascinación contemporánea por «lo japonés» y su asentamiento en el ámbito cotidiano occidental hizo que a comienzos del 2000 ciertos autores, artistas y comisarios de arte utilizaran el término Neojaponismo para referirse a ese particular gusto que en Europa y América estaba conformándose en torno a los productos del entretenimiento nipón, entre los cuales el manga y el anime tuvieron un papel protagonista. Este libro tiene como objetivo situar el origen del Neojaponismo, sus causas, el contexto en el que se generó y las peculiaridades que posee el fenómeno desde un punto de vista estético, prestando especial atención al ámbito del arte y de la cultura de entretenimiento. Para ello, se abordan conceptos, categorías estéticas y elementos relacionados con la figura del otaku, lo kawaii y las campañas del Cool Japan, partiendo de las teorías y propuestas de algunos de los artistas, teóricos del arte, filósofos y críticos culturales más influyentes del panorama contemporáneo japonés.

Los 47 ronin (El pequeño Leo Da Vinci 10)

Autor: Christian Gálvez

Número de Páginas: 168

¡Únete a la pandilla Da Vinci y acompaña a Leo y sus amigos en esta increíble aventura! Miguel Ángel encuentra a dos niños samuráis que necesitan la ayuda de la pandilla. ¡El malvado Kira Kozukenosuke ha invadido su pueblo! Ellos quieren ayudarles, pero ¿cómo irán hasta Japón? Además, deberán convertirse en unos grandes samuráis y dominar el arte del bushido. ¿Podrán enfrentarse al ejército del maligno Kira y devolver la paz al pueblo? ¡Descubre la leyenda de los 47 ronin! Y, además, agudiza al máximo tus neuronas y resuelve un montón de enigmas...

Medias verdades y mentiras enteras

Autor: Guillem Carbonell

Número de Páginas: 210

Ni tan decididas

Autor: Romy Castro

Número de Páginas: 244

Cuatro mujeres, cuatro historias que se entrelazan en un laberinto emocional. En ocasiones, son espejos las unas de las otras mientras viven experiencias reales, a veces incómodas, que las atraviesan profundamente. Los conflictos de la vida moderna invitan a estas cuatro amigas a observarse a sí mismas, con el propósito de desatar sus propios nudos emocionales y los que se interponen entre ellas y su felicidad. Una misteriosa pitonisa las acompañará en este camino entreverado de autoconocimiento, desafiándolas a encontrar sus propias salidas. Una lectura que nos conduce hacia nuestro verdadero ser. Y, si nos atrevemos a mirar profundo y de frente, quizás nos desafíe a transformarnos.

La isla de los latidos del corazón

Autor: Laura Messina

Número de Páginas: 221

Una historia poderosa y conmovedora sobre la tristeza, la esperanza, la amistad y el amor. En las afueras de Tokio, en una pequeña ciudad bañada por el océano y rodeada de montañas, se encuentra la casa donde Shūichi pasó su infancia y a la que acaba de regresar. Shūichi es un famoso ilustrador, tiene cuarenta años y una cicatriz en medio del pecho. Vive obsesionado con su corazón, al que ausculta todas las noches, y con los recuerdos confusos del pasado. Su madre los manipuló para protegerlo del dolor: siempre le contó una versión dulcificada de sus pequeños dramas. El problema es que, si uno no tiene la certeza de haber sufrido en el pasado y de haberlo superado, ¿de dónde puede sacar el valor para seguir intentándolo? Un día, Shūichi se da cuenta de que un misterioso niño deambula por las inmediaciones de su casa. Una extraña presencia que le suscita muchos interrogantes: ¿quién es el niño que lo observa y por qué ha elegido su casa? Pero, por encima de todo, ¿cómo se atrapa a un pez-niño? Shūichi descubre que el pequeño se llama Kenta, tiene ocho años y vive unas aventuras prodigiosas en la más absoluta soledad. Ambos entablan una extraordinaria...

Mika en la vida real

Autor: Jean Emiko

Número de Páginas: 354

¿Estás listo para leer una ingeniosa y conmovedora historia que te hará reír a carcajadas sobre madres, hijas y amor: cómo lo encontramos, cómo nos aseguramos de no perderlo y cómo este siempre vuelve? ENTONCES, TE INVITO A CONOCER A MIKA SUZUKI… A sus treinta y cinco años, la vida de Mika es bastante similar a una torre de Jenga a punto de venirse abajo. Su última relación terminó mal. Su compañera de piso y mejor amiga puede que sea una acumuladora compulsiva. No hace más que decepcionar a sus tradicionales padres japoneses. Y la acaban de despedir de otro trabajo en el que no tenía futuro. Sin embargo, todo cambia cuando recibe una llamada de Penny, la hija que dio en adopción hace dieciséis años. Muy en el fondo, Mika quiere ser una mujer y una madre a la que Penny pueda admirar. Al enfrentarse a sus propios errores, decide maquillar la verdad de su vida un poquito, pero lo que empieza como una pequeña mentira piadosa no tarda en descontrolarse y convertirse en una existencia completamente falsa. Una en la que Mika es una mujer madura, centrada y exitosa tanto en el trabajo como en el amor. A pesar de ser consciente de que todos los detalles son una...

Biblia vegetariana

Autor: Varios Autores

Número de Páginas: 448

LA GUÍA MÁS COMPLETA DE ALIMENTACIÓN Y COCINA NATURAL Ser vegetariano es mucho más que seguir una dieta. Los platos y alimentos que consumes intervienen en tu salud y también en tu vida cotidiana. Por eso, este libro no solo te ofrece un gran abanico de sabrosos y nutritivos platos para disfrutar en todos los sentidos con una dieta sana, sino que también te guía mejor que ningún otro para adaptarte plenamente a la realidad vegetariana. - Más de 350 deliciosas recetas con información nutricional - 50 consejos culinarios - Información detallada sobre más de 100 alimetos de la dieta vegetariana - Numerosas sugerencias para adaptar tu vida a tus necesidades vegetarianas.

Cocina creativa y de autor

Autor: DÍaz GarcÍa, Myrian

Número de Páginas: 238

El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1060_3) Cocina creativa y de autor, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina, regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31 de octubre.La obra se estructura en cuatro capítulos a través de los cuales se hace un recorrido desde los inicios de este tipo de cocina hasta la actualidad. A partir de los profesionales más significativos que hicieron historia, hasta los que hoy en día sorprenden en el mundo culinario, se analiza de forma detallada tanto técnicas como recetas, productos, utensilios y maquinaria fundamentales en la cocina creativa y de autor. Se culmina con las técnicas creativas que facilitan el proceso a la hora de innovar, así como con los métodos que permiten evaluar los resultados obtenidos pensando siempre en el consumidor final.Los contenidos están totalmente actualizados y se acompañan de material gráfico y recursos con ejemplos, recetas o páginas web de interés que complementan y enriquecen cada capítulo. También se incluyen actividades finales que permiten comprobar lo que se ha aprendido.La autora, Myrian Díaz García, tiene...

Las heridas de la magia

Autor: Raquel Brune

Número de Páginas: 492

«Una magia obligada a servir a personas crueles es una magia herida. Y yo solo pretendo sanarla». Judith Vega ha vencido a la Muerte dos veces y está a un solo paso de conquistar sus dones. Si lo logra, el mundo de los nigromantes cambiará para siempre. Para impedirlo, Elías deberá seguir las pistas en sus sueños, que le muestran el misterioso pasado de una mujer parisina, sin sospechar que sus mayores temores podrían hacerse realidad en la ciudad de la luz. En Londres, Sofía intenta tener unas Navidades normales tras lo sucedido en Delfos. Sin embargo, pronto descubre que ella y el hada Beathan podrían ser los únicos capaces de salvar a sus amigos del terrible enemigo que los acecha. El miedo y la esperanza de reescribir el destino serán la clave para llegar al final de un camino marcado por la pérdida y repleto de sombras.